검색결과

[week&] 땀 뻘뻘 흘리러 호텔까지 가는 이유

중복(中伏)을 지나며 더위가 맹위를 부리자 특급 호텔들이 앞 다퉈 보양 음식을 내놓고 있다. 세계 각국 음식을 뷔페식으로 내놓기도 하고, 한·중·일식으로 차분하게 즐길 메뉴를 제공

중앙일보

2007.07.26 15:49
[week&2007아시아맛캉스] 베트남 … 메콩강의 축복 '쌀요리'

‘꿘안응’의 짜조(라이스 페이퍼 튀김)풍부한 어족자원과 천혜의 농경지를 제공하는 메콩강 덕분에 베트남의 음식 문화는 풍성하게 발전했다. 중국의 영향과 함께, 미식의 나라인 프랑스

중앙일보

2007.06.28 18:05
[week&2007아시아맛캉스] 일본 … 눈이 즐거운 '히로시마야키'

‘우에노’의 아나고 덮밥동경 122도에서 154도, 북위 45도33분에서 20도25분에 이르는 활 모양의 3000㎞ 국토. 그 안의 크고 작은 7000여 개 섬에서 생산하는 육지·

중앙일보

2007.06.28 17:04
비빔밥과 섞음의 문화

“우리는 밥상 위에 나물과 된장찌개가 있는 것을 보면 고추장과 참기름을 넣고 쓱쓱 비벼 먹기를 좋아하잖아요.” 비빔밥은 우리 삶 속에 이렇듯 일상화되어 있다. 전주비빔밥·진주비빔밥

중앙선데이

2007.05.26 23:56
한강 임진강에 웅어 황복 돌아왔다

5월을 맞아 서해바다와 맞닿은 한강과 임진강 하류에는 미식가들을 유혹하는 진귀한 바닷물고기가 각각 모습을 드러냈다. 일년 중 한달 남짓한 기간동안만 제 모습을 드러내는 웅어와 황복

중앙일보

2007.05.11 15:09
[week&소풍] 맛있게 얌얌 … 싸니까 여유만만

따뜻한 햇살과 짙푸른 초록, 형형색색 예쁜 꽃. 아이들 손잡고, 어른 모시고 나들이하기 좋은 때다. 서울 마포구 신공덕동에 사는 안상희(36.사진(中)) 주부도 다섯 살 민채(여

중앙일보

2007.05.03 14:30
[week&쉼] 일본의 부엌 … 오/사/카

유명 식당이 즐비한 돈토보리.'일본의 부엌', 오사카를 이르는 말이다. 이 별명은 16세기 도요토미 히데요시가 전국 통일 뒤 오사카로 각지의 산물을 모아 들이면서 생긴 것이다. 풍

중앙일보

2007.02.01 15:12
[SHOPPING] 맞벌이 부부만 …… 와

맞벌이를 하는 서울 여의도의 김민정(32.여)씨. 요즘 그의 출근시간이 한결 여유롭다. 아침 식사는 배달서비스로 해결해 30분가량 시간을 벌었다. 김씨는 "아이와 남편을 뒷바라지할

중앙일보

2007.01.18 18:21
타우린·아미노산의 만남 '오! 삼삼'

어깨가 처진 수험생을 자녀로 둔 부모님의 마음은 안쓰럽기 그지없다. 이처럼 육체적인 피로가 누적될 때에는 두뇌활동에도 많은 지장을 초래하게 된다. 그로 인해 스트레스가 가중되고

중앙일보

2006.11.06 17:27
아련한 옛추억 따라 달콤한 맛 기행

1980년대 백마촌의 추억과 낭만을 품고 있는 일산 풍동 애니골. 신도시 개발로 흩어졌던 백마촌의 카페와 주막들이 1990년대 후반 하나둘씩 모여들면서 일산의 새로운 명소가 됐다

중앙일보

2006.10.17 11:13
[Family리빙] 초보자를 위한 무료 요리강좌

주방용품이나 식품 제조업체들이 자사 상품 판촉을 위해 운영 중인 무료 요리교실이 인기를 얻고 있다. 사진은 주방용품 브랜드인 휘슬러의 예비 신부를 위한 무료 쿠킹 클래스의 모습.

중앙일보

2006.08.22 20:48
[week&In&out맛] 도시남녀의 맛난 새 아지트 바로 저기! 도산공원

호텔리어 엄소민(임피리얼 팰리스호텔 근무.사진(右))씨는 요즘 서울 강남구 신사동 도산공원 주변을 자주 찾는다. 후배에게 밥을 사줄 때도, 친구랑 차를 마실 때도 간다. 업무상

중앙일보

2006.08.17 17:27
[Family리빙] 방학 중 아이들, 세 끼 꼬박꼬박 먹을거리 고민 이렇게 요리해요

궁중 떡볶이닭고기 계란 덮밥 아이 방학은 엄마 개학이란 말이 있다. 공부 시키랴, 체험학습 데리고 다니랴, 거기에다 세 끼 꼬박꼬박 밥 차려주랴 스트레스가 만만치 않다. '오늘은

중앙일보

2006.07.30 20:51
[SHOPPING] 밥, 바캉스 가서는 더는 못해

'펜션 31.9%, 콘도 28.9%, 민박 13.9%, 호텔 9.1%…'. 최근 신세계 이마트가 고객 1890명을 대상으로 '바캉스 숙박 계획'을 물은 조사 결과다. 10명 중

중앙일보

2006.07.27 18:30
[week&] '맛캉스' 전국 일주

여름휴가를 떠나는 길엔 먹을 것이 많다. 산 속으로 들어가면 풋풋한 산나물 밥상이 펼쳐지고, 바닷가로 달려가면 싱싱한 생선회상이 반긴다. 강이나 들로 나가면 뜰체로 들어올린 천렵

중앙일보

2006.07.13 17:55
[BOOK즐겨읽기] 일본의 서양음식 수용사 생활사 양념 듬뿍 쳐 '요리'

돈가스의 탄생 오카다 데쓰 지음, 정순분 옮김 뿌리와 이파리, 291쪽, 1만3000원 '귤이 회수를 건너면 탱자가 된다'는 중국 속담은 일본의 서양 음식 전래 역사에도 고스란히

중앙일보

2006.06.30 21:16
[Family리빙] 예술의전당 구내 편의시설

◆ 카페 모차르트(02-580-1853)=오전 11시~밤 11시. 식사는 오전 12시~오후 3시, 오후 5시~8시. 월 쉼. 서예관과 세계음악분수 사이. 예술의전당 구내 카페 중

중앙일보

2006.06.13 17:26
혀·눈 유혹… 동서양 요리세상

지구촌 성찬(盛饌)을 한 자리서 골라먹는 재미가 있다-. 일산동구 장항동 롯데백화점 일산점 7층에 자리잡은 마르쉐(점장 이백우)를 두고 하는 말이다. 마르쉐는 ㈜아모제가 운영하는

중앙일보

2006.05.23 11:24
한강하류는 지금 "물 반, 웅어 황복 반"

5월을 맞아 서해바다와 맞닿은 한강과 임진강 하류에는 미식가들을 유혹하는 진귀한 바닷물고기 두 종류가 모습을 드러냈다. 일년 중 한달 남짓한 기간동안만 제 모습을 드러내는 웅어와

중앙일보

2006.05.03 13:29
[Jobs장애인창업] 장애는 잊고 장기를 살렸죠

20일은 장애인의 날. 외식업에서 자리를 잡은 어느 장애인 점포주의 성공사례를 소개한다. 인천시 남구 용현동에서 퓨전 패스트푸드점 '패밀리언'의 용현점을 운영하는 장애인 정명순(4

중앙일보

2006.04.17 18:43
[Jobs창업] 술 안 권하는 술집 … 가볍게 한잔만 … 요리주점이 뜬다

한국형 선술집을 표방하는 요리주점 ‘지짐이’의 정광현 동양공대점 점주. '2차 가는 사람하고 사돈도 안 맺는다'. 서울 용산구 보건소는 지난해 이런 내용의 현수막을 길거리에 내걸었

중앙일보

2006.03.27 18:01
[유지상기자의도쿄한입에먹기] 정통 일식을 먹는다

두 시간이면 닿는 곳, 도쿄. 너무도 익숙한 음식. 스시(초밥), 덴푸라(튀김), 소바(메밀국수). 하지만 막상 도쿄에 내리면 어디서 뭘 먹어야 할지 막막하다. 이런 경험을 한 번

중앙일보

2006.02.09 16:47
"나는 짬밥 요리왕" 육군, 'e-book' 제작 조리병에게 배포

"소시지는 칼집을 많이 넣으면 볶을 때 부서져요. (비엔나 소시지 볶음)" 육군이 10일 일선 부대에 배포한 'e-book 하나면 나도 요리왕' CD에 있는 내용이다. 신세대 병

중앙일보

2006.01.11 05:37
"굴요리 축제 오세요"

▶ 바다 한가운데 세워진 히로시마 이쓰쿠시마 신사(上)와 야마구치현에서 운행중인 '귀부인'이라는 이름의 증기 기관차. 야마구치현은 혼슈의 최서단에 자리하고 있다. 삼면이 바다로 둘

중앙일보

2005.11.24 11:30