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푸드경제신문 창간 12주년 기념, 언론이 선정한 '2022 대한민국 ESG 경영대상' 시상
푸드경제신문 창간 12주년 기념, 언론이 선정한 '2022 대한민국 ESG 경영대상' 시상식이 2월 17일 오후 서울 프레스센터 20층 국제회의장에서 열린 가운데, 풀무원이 대상
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[소년중앙] 쇼콜라티에의 손길로 달콤 쌉싸름하게 여는 초콜릿의 미래
지금껏 맛본 초콜릿과 차원이 다른 초콜릿 쇼콜라티에가 설계하죠 달콤 쌉쌀한 맛으로 우울한 기분을 날려주는 초콜릿은 남녀노소를 막론하고 누구나 즐기는 기호식품입니다. 특별한 날
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[식탁 혁명 이끌 대체육 뜬다]환경·동물복지 고려한 ‘착한 대체육’ 맛 갈수록 좋아져 “2040년 세계 육류시장 60% 차지”
━ SPECIAL REPORT “삼겹살은 그냥 생기는 것이 아니라 지방을 만드는 사료와 근육을 만드는 사료를 번갈아 먹이는 한국인의 비육 기술로 만들어진 것이다.” 음
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[라이프 트렌드&] 동식물, 전통음식, 역사 등 ‘고품질 공공저작물’ 저작권 걱정없이 쓰세요
한국문화정보원, 국가·지자체 등의 공공저작물 2만여건 개방 지원한국문화정보원(이하 문정원)은 국민 누구나 저작권으로부터 안전하게 공공저작물을 활용할 수 있도록 저작물 권리
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[쿠킹] 살 꽉 찬 대게, 가성비까지 생각한다면 지금을 노려라
금어기가 끝난 11월 포항은 대게맞이로 분주하다. 사진 대한민국농수산 바람이 매서워지기 시작하는 11월이면 포항은 일 년 중 가장 바빠진다. 금어기가 풀린 항구엔 대게잡이에 나섰
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피부 나이 측정한 황희에 "척 봐도 안좋겠네" 농담 던진 文
“첫 봐도 안 좋으실 것 같은데요.” 11일 ‘2021 K박람회’에 참석한 문재인 대통령이 맞춤형 화장품 부스에서 피부 나이를 측정하려는 황희 문화체육관광부 장관을 향해 이렇
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[쿠킹] 제철 물오른 홍게, 중국식 홍게 수프로 맛보세요.
달큰한 홍게 맛이 일품, 중국식 홍게 수프 요즘처럼 일교차가 큰 아침에는 후루루 떠먹기만 해도 속이 든든해지는 수프 생각이 간절해집니다. 오늘 추천해 드리는 레시피는 제철로
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[세계가 푹 빠진 한국의 맛, 김치] ‘알몸 김치’ 꼼짝 마라! 우리 김치 수출 사상 최대 전망
세계인의 식탁 점령하는 ‘대한민국 김치’ … 올해 12년만에 흑자 기대 한국산 김치에 대한 선호도 높아져 / 김치 수입액 전년동기비 11.8% 감소 / 김치 생산부터 유통까지 안
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세계가 빠진 한국 김치…수출 사상 최대, 12년 만에 흑자로
김치 12년만에 무역 흑자 전망. 그래픽=김경진 기자 capkim@joongang.co.kr 올해 김치 수출이 사상 최대 기록을 세울 전망이다. 한국은 지난해 1억4451만 달러
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[쿠킹] 미국에서 사랑받는 태국 소스, 쫄깃한 새우와 찰떡궁합
부드럽게 매운 맛, 새우 스리라차 마요 꼬치구이 톡톡 씹히는 날치알과 쫄깃한 새우살의 식감이 어우러진 메뉴예요. 새우를 손질한 후 매콤한 스리라차와 고소한 마요네즈로 소스를 만
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[쿠킹] 대하 vs 흰다리 새우 당신의 선택은?
가을이 되니 위장이 남다른 존재감을 드러낸다. 한여름 더위에 지치고 환절기 일교차에 쇠한 기력을 충전할 무언가를 달라고 아우성을 치고 있다. 하지만 부지런 떨며 보양식을 만들 기
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[쿠킹팁]1㎏에 27미, 10월은 새우 먹기 가장 좋은 계절
10월은 ‘새우’를 먹기 최적의 계절이다. 시장이나 마트에서 살 수도 있지만, 온라인마켓을 통해 생산지에서 바로 보내는 싱싱한 새우를 하루 만에 받을 수도 있다. ‘대한민국농수산
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[쿠킹] 제철 꽃게, 꽃게탕 말고 색다른 이색요리를 찾고 있다면
동양과 서양 그 어디쯤 자리잡은 매운 맛, 케이준 꽃게 꽃게·새우·홍합에 케이준과 라조장을 넣고 튀기듯 볶아낸 요리입니다. 얼얼한 매운 맛이 마라를 연상케 하지만, 마라만큼은
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[알림] ‘이야기가 있는 먹거리 장터’로 초대합니다
중앙일보가 농수산물 유통 전문 벤처 ‘대한민국농수산’과 함께 온라인 상설 ‘이야기가 있는 먹거리 장터’(http://koreanssan.com/product/list_specia
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[사랑방] 중앙일보·대한민국농수산, 유통 협약
중앙일보·대한민국농수산, 유통 협약 중앙일보(비즈솔루션본부장 권혁주·사진 오른쪽)와 대한민국농수산(대표 정종청·왼쪽)은 16일 서울 마포구 상암동 중앙일보에서 안전한 농수산물 유
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한국임업진흥원, 데이터경제 활성화를 위한 '빅스퀘어 유니언' 출범
한국임업진흥원(원장 이강오)은 9월 3일(금), 대전 호텔ICC에서 열린‘빅스퀘어 유니언’출범식에서 한국농수산식품유통공사, 한국수자원공사, 한국교통연구원, KDX한국데이터거래소와
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경북 청도군, 2021 대한민국 환경대상 2년 연속 수상
경북 청도군(군수 이승율)은 7일 서울시 소재 중소기업 DMC타워 3층 대회의실에서 개최된 ‘제16회 2021 대한민국 환경대상 시상식’에서 자원순환부문 대상을 수상했다. 올
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[issue&] 엄선한 100% 국산 농수산물로 영양 균형까지 생각한 다양한 김치 생산
도미솔식품은 엄선한 국산 농수산물을 확보해 김치를 안정적으로 생산하고 있다. [사진 도미솔식품] 누가 뭐라 해도 김치의 종주국은 당연히 한국이다. 품질 좋은 국산 농산물을 재료
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대한민국식품명인 기록자료 공공저작물로 개방한다
대한민국식품명인의 전통식품 제작과정을 담은 사진, 영상, VR 및 3D 자료가 고품질 저작물로 제작되어 국민 누구나 자유롭게 이용할 수 있도록 개방될 전망이다. 한국농수산식품
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aT, 빅데이터 활용 창업경진대회 참가자 6월 30일까지 모집
한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김춘진)는 농식품 분야의 혁신적인 비즈니스모델 발굴을 위하여 ‘K-FOOD 빅데이터 활용 창업경진대회’를 개최한다. 올해로 2회째를 맞는 이
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영남이공대학교 식음료조리계열, 제18회 서울국제푸드그랑프리 3관왕
영남이공대학교(총장 이재용) 식음료조리계열 학생들이 지난 8일부터 2일간 한국농수산시품유통공사 aT센터에서 열린 제18회 서울국제푸드그랑프리 대회에서 대회 최고상인 보건복지부장관
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“3배 값 더 내겠다” 中알몸 김치 쇼크에 국내산 ‘귀한 몸’ [영상]
━ “3만원 초반까지 낼 테니 연간 공급해달라” “중국산 김치 가격에 2~3배까지 내겠습니다. 국내산 재료로 만든 김치를 안정적으로 공급해 줄 수 있겠습니까.” 지
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다가오는 5월, 가정의 달 선물 新트렌드 ‘케어푸드’
직장인 김정화 씨(35)는 요즘 다가올 어버이날 선물 검색으로 분주하다. 현금, 홍삼 등 건강기능식품은 식상하고 코로나19로 외식도 어려워졌기 때문. 김씨는 “독립하고 나서 부모
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[e글중심] “후쿠시마 방사성 오염수 방류 막을 방법 없나”
대학생기후행동 회원들이 14일 오전 서울 종로구 일본대사관 건물 앞에서 일본 정부의 후쿠시마 원전 오염 방출을 규탄하는 기자회견 후, 대사관 앞 경찰 펜스에 핵 폐기물 반대 팻말