검색결과

  • 방심 속에 도사린 식중독

    8월과 9월은 무서운 식중독의 철. 보사부는 창녕「콜레라」의 발생과 함께 식중독에도 각별한 주의를 기울이도록 14일 전국보건소에 지시했다. 기온이 30도를 넘고 습도가 80%이상으

    중앙일보

    1970.08.14 00:00

  • 보사부 전국 시·도에 예방책 시달

    보사부는 경남 창녕군에 진성「콜레라」가 발생함에 따라 전국에 번지는 것을 막기 위해 대책을 마련, 전국 시·도에 시달했다. 보사부는 이지역에서 ⓛ상수도는 잔류염소가 0·2∼0·4P

    중앙일보

    1970.08.12 00:00

  • 냉장시설 없는 식품업소 우유 취급 못해

    서울시는 10일 시판우유의 판매과정에서 일어나는 변질 및 대장균 오염 등을 방지하기 위해 시내 제과점 다방 등 냉장시설이 없는 식품업소에 대해서는 일체 우유를 팔지 못하도록 했다.

    중앙일보

    1970.08.10 00:00

  • 오염우유 가공과정과 대장균

    농림부는 대장균과 잡균이 우글거리는 우유를 전면 폐기하는 등 강력한 조처를 취해 달라는 보사부의 요구에 난색을 표해 국민을 놀라게 했다. 낙농진흥을 위해 심한 단속을 하지 않겠다는

    중앙일보

    1970.08.07 00:00

  • "대장균을 마셨구나"

    각 제과점·다방 및 가정배달을 통해 널리 소비되고 있는 시판우유에 대장균이 허용기준량의 3∼5천배. 일반 잡균이 10배 이상이나 득실거린 사실이 밝혀졌으나 주무부서인 농림부나 위생

    중앙일보

    1970.08.07 00:00

  • 한천 채와 콩국 수제비|유익순 여사

    생선요리는 생선의 담백한 맛이 살아있어야 하고 채소 요리에서는 채소의 싱그러운 향기가 나야한다. 우리 집 선생님(시인 박목월씨)은 깊은 시골에서 성장했기 때문에 식성이 순박하고 까

    중앙일보

    1970.07.24 00:00

  • 불매 「외원 단체」 정비|서리맞는 「명목상 구호」

    보사부의 주한 외국 민간 원조 단체 중 부실한 단체를 대폭 정비한다는 내용의 『외국 민간 원조 단체 운영 지도 방침』이 지난 10일 국무회의에서 통과되자 각급 외원 단체들은 긴급

    중앙일보

    1970.07.14 00:00

  • 여름철 어린이 질병

    찬 음식을 많이 먹게 되고 수영을 자주 하게 되는 여름철은 어린이들에게 여러 질병이 위협을 주는 계절이기 때문에 주부들의 특별한 보살핌이 요청된다. 여름철에 흔히 발생하는 소아 질

    중앙일보

    1970.07.04 00:00

  • 식중독-그 증세와 예방

    여름 한철은 식중독이 창궐하는 계절이다. 세균이나 곰팡이류의 발육이 왕성해지고 식품의 부패 등이 발생하기 쉬운 기온과 습도가 유지되기 때문이다. 뿐만 아니라 사람의 신체 조직이 더

    중앙일보

    1970.07.03 00:00

  • 시장·학교주변 불량식품 단속

    보건사회부는 2일 여름철을 맞아 시장 및 학교주변에서 팔고 있는 각종 불량식품을 철저히 단속하기로 했다. 이 같은 조치는 보사부가 여름철을 통해 변질되기 쉬운 부정식품을 일소하기

    중앙일보

    1970.05.02 00:00

  • 식중독의 계절

    기온이 높아지면 음식이 상하기 쉽고, 따라서 식중독이 발생하기 시작한다. 가족들이 들놀이에 가서 아이스크림·빵·음료수·음식 등을 사먹기 쉬운 요즘에는 한층 그 위험성이 높다고 할

    중앙일보

    1970.04.15 00:00

  • 어패류 노점판매 일체금지

    보사부는 오는 7월부터 어패류의 노점상 판매를 일절 금지, 냉동시설이 있는 업소에서만 팔도록 할 방침을 세우고 식품위생법 시행령 중 일부 개정을 서두르고 있어 전국 수천개소의 영세

    중앙일보

    1970.03.13 00:00

  • 전국51개 거의 기준미달|이름뿐인 관광호텔

    외국 관광객을 유치한다고 관광 「호텔」 의 영업허가를 받고 있는 전국 51개(서울22·지방29) 「호텔」이 대부분 시설기준에 미달된 이름 뿐의 관광 「호텔」이라는 것이 교통부관광당

    중앙일보

    1970.02.27 00:00

  • 「변칙」에 밀린 「산적의안」|70회 임시국회에 계류된 안건은 어떻게 될 것인가

    여·야의 가파른 대치속에 있는 국회는 처리해야할 많은 안건을 안고 있다. 지난 6월11일에 개회한 이번 70회 임시국회가 회기의 3분의2동안의 처리한 안건은 단3건뿐이며 지금1백3

    중앙일보

    1969.07.01 00:00

  • 냉동·냉장·냉각

    냉동식품이 시중에 활발히 나도는가하면 가정에도 냉장고가 제법 보급되기 시작하고있다. 냉장고의 기능을 식품관리면에서보면 ①차게한다(냉각) ②단기간보존한다(냉장) ③장기간 보존한다(냉

    중앙일보

    1969.06.03 00:00

  • 조리의 과학|식생활개선은 이렇게

    식생활을 과학화하는데 있어서 가장 기본적인 것은 조리법을 과학화하는 일이다. 아무리 완벽한 「메뉴」를 짜놓고 있더라도 조리하는 과정에서 양분이 파괴되고 손실된다면 계산했던 「칼로리

    중앙일보

    1969.04.10 00:00

  • 부정식품범람의 저지

    이번 여름에 들어서면서 부터 부정식품·의약품및 부정의료업자등 이른바 「보건 3대악」의 추방「캠페인」에 나서고있는 보건당국은 국민에게 이와같은 부정식품범람의 실태를 알리고 국민의 경

    중앙일보

    1968.08.12 00:00

  • 천만불 차관 곧 매듭

    차균희 농어촌개방공사사장은 오는15일 ADB(아시아개발은행)를 방문, 계류중인 포도당공장 등 6건1천만불의 차관사업에 매듭을 지을 예정이다. 차사장의 ADB방문은 그 동안 ADB기

    중앙일보

    1968.07.06 00:00

  • 여름철 식품관리

    음식물이 가장 상하기 쉬운때다. 맛을잃지않고 안전하게 먹을수있는 대책을세운다. 상하는 속도는 식품에 따라 다르지만 한꺼번에 사흘분 이상의 장보기는 삼간다. 살때는 냄새를 맡아보고

    중앙일보

    1968.07.04 00:00

  • (97)|양산·기업화되어야|김치

    작년가을 서독 어느마을, 낙염이 쌓인 숲속에서 유학생들이 속성으로 만들어준 김치를 놓고 우리들의 대화는 꽃을 피웠었다. 『선생님, 이속에 한국의 얼이 있지요.』『글세! 우리음식의

    중앙일보

    1967.11.18 00:00

  • 식품을 냉동 수송하는 콜드·체인

    썩기 쉬운 야채나 과일·생선을 게절의 변화에도 구애받지 않고 신선한 그대로, 생산지에서 소비지까지 가져가는 유통 기구「콜드·체인」(Cold chain)이라는 새로운 유통 방법이 미

    중앙일보

    1966.09.03 00:00

  • "열차식품 잡균 많다"

    보사부는 5일 강생회가 전국열차 안에서 팔고 있는 빵·음료수 등 각종식품과 열차식당에 대한 위생감사 결과 그 관리가 엉망이어서 대장균 등 인체에 해로운 각종잡균이 들어있을 가능성이

    중앙일보

    1966.08.05 00:00

  • 민원사무 구청으로 대폭 이관

    12일 김현옥 서울시장은 오는 5월1일을 기해 현재 시에서 관장하고있는 허가관계 민원사무 77건과 계약고가 1천만원 이하의 건설공사 16건을 각 구청과 동에 이양한다고 발표했다.

    중앙일보

    1966.04.12 00:00

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