굴요리

"우리 얼굴을 한 셰익스피어"

셰익스피어의 최후 대작인『태풍(Tempest)』(장수동 번안·연출)이 실험적인 각색으로 7월3일부터 동숭아트센터소극장에서 선보이고 있다. 중견연츨가 장수동씨가 창단한 극단「두레」의

조물주의 선물…서태평양

장마철을 맞아 찌푸린 하늘을 자주 점하다보면 머릿속에선 은빛모래와 에메랄드빛 바다가 손칫하는 서태평양의 낙원을 그리게된다. 미풍속에 묻어나는 달콤한 과실향기에 이끌려 꿈꾸듯 찾게되

(46)꿈길 같은 야경… 정취 깊은 고풍-일 히로시마·에히메

지방자치가 오래전부터 뿌리내려 지역의 균형발전이 이루어진 일본은 어느 지역을 방문하더라도 전통문화와 유적을 마음껏 감상할 수 있는 기회가 주어진다. 오히려 관광지로서는 우리에게 덜

호텔 라마다르네상스는 22일부터 11월말까지 「태평양산 바닷가재요리」「굴 요리」 특선축제를 연다. 또 오는 24일에는 정통추수감사절요리를 선보인다. (555)0501.

"완공되면 세계 4대 휴양지로 부상할 것"|중문단지개발 실무담당 홍수웅씨

『성공이냐, 실패냐』하며 10년 이상 논란의 대상이 돼 온 제주 중문단지가 최근 서서히 해양 리조트로 모습을 드러내면서「관광제주』의 핵으로 떠오르고 있다. 중문단지는 지난 78년

「유정」

서울안국동 조계사 옆, 좁다란 골목길을 따라 올라 가노라면 견지동에 마치 시골마을의 조그만 옛 기와집을 옮겨다 놓은 것 같은「유정」(733-7753)이라는 한 정식 집이 있다. 겉

(12)중국 소주·항주|비경에 둘러싸인「물의 도시」

중국 대륙의 역사는 넓고 깊다. 웬만한 유적이면 2천년, 3천년 전의 것이 보통이고 북경원인의 시대도 50만년 전쯤의 초기인류로 추정되고 있으니, 그 역사는「유구하다」고 표현할 수

길따라 바퀴따라|영월

강원도 영월은 남한강 상류가 동강과 서강으로 다시 갈라지는 곳에 다소곳이 자리잡고 있다. 이러한 빼어난 지형을 배경 삼아 장릉·청냉포·고씨굴능의 명소가 나그네를 손짓한다. 장릉은

(13)용산구

용산구는 올해 용산전자상가 활성화를 위해 서울역∼이태원∼전자상가 사이에 셔틀버스를 운행하고 입주상가에 대해서는 상하수도료는 1년, 도로점용료는 2년간 면제해주기로 했다. 지역 교통

여유낙락한「신정치 1번지」강남을

허름한 구제품외투에다 중절모를 벗어 쥔 사내가 손나팔을 만들어 쉬어빠진 목소리를 토해낸다. 『친애하는 유권자 여러분, 이 사람을 국회로 보냅시다! 기호는 ×번, 작대기는 ×개, 이

(7) 여명 하늘과 대지(7)

여름이 되어 들판의 곡식은 키가 넘도록 자라났고 가끔씩 비가 퍼부었다. 덕이의 아버지 큰돌은 약속대로 그의 아들을 데리고 장가를 들이기 위한 여행을 떠날 준비를 마쳤다. 갈래마을인

미역·톳 요리 값싸고 영양 풍부|요리강습·전시회서 41가지 선보여

수산물 식량화를 위한「미역·톳 요리 강습 및 전시· 시식회」가 한국미역 가공협회와 한국식생활 개발연구회 주최로 21일 서울 플라자호텔에서 열렸다. 이 자리에는 주식과 부식용 미역·

체질에 맞춰 먹어야 효험|알맞는 건강식과 선택 요령을 알아본다

자연식품과 생약을 이용한 요리가 나날이 관심을 모으고 있다. 이와 관련된 책들이 잇달아 나오는가 하면 몸에 좋다는 희귀식품들이 불로장수의 명약인듯 과대 선전되어 마구 팔리기도 하는

세계의 크리스머스 전야|베들래헴 순례자들을 보호 위해 치안을 강화|북경 대성당 27년만에 문열고 미사|영· 불 온종일 먹고 마실계획으로 곽차|모스크바 크렘린궁에도 크리스머스트리

크리스머스 전야를 맞는 세계 곳곳의 표정들을 살펴본다. 이스라엘정부당국이 순례자들을 보호하기 위해 치안유지에 노력하고 있는 가운데 예수그리스도가 나신 이 도시에서는 크리스머스 장식

대도시 사치성 새 업소|과세특례 대상서 제의|11월부터

오는 11월부터 서울이나 대도시에서 사치성업종 또는 일부 고급상품판매업을 새로 시작하려는 사람들은 과세특례자가 될수없다. 또 서울시내 고급백화점이나 특급호텔에서 새로 영업을 하려는

간질환없으면 "지금이 회 먹을때"|전문가에게 들어본 비브리오 패혈증의 실체

최근에 전남북지방 일원에서 11명의 환자가 발생해 그중 6명이 갑자기 사망한 패혈증 소동으로 생선·패류등의 시세가 폭락해 어민의 생계마저 심각하게 위협해 왔다. 한편으로는 이번에

(19)안양 해물모듬찌개

서울주변의 위성도시에선 나름대로의 특색있는 음식들이 등장한지 오래다. 항구도시인 인천에선 무엇보다 싱싱한 생선회가 일미로 꼽힌다. 70년대부터 전국적인 유행음식이 된 갈비구이는 수

맛을찾아서두부

나물국 오랫동안 먹어 맛을 못느껴 두부가 새로운 맛을 돋워주네. 이 없는 이 먹기 좋고 늙은 몸 며 양생에 더없이 알맞다. 물고기 순채는 남방 월나라객 생각케 하고 양낙온 북방되놈

동래파전

식품 자체의 맛으로 유명한 기장 파와 언장 미나리, 그리고 조개·굴·새우·홍합 등 싱싱한 해산물을 구하기 쉬운 부산 동래에서 예부터 향토음식으로 발전할 수 있었던 요리가 파전이다.

지짐(전)

비빕밤·불고기가 힌국색 짙은 음식인 것처럼 통틀어 전(지짐)으로 불리는 저냐·간병·부침개는 그 조리법이 다른 나라에서 찾아보기 힘든 음식이다. 현대에 들면서 전과 대의 구분이 분명

(5)조개요리

-살어리 살어리라. 바라래 (바다에) 살어리랏다. 나마자기(해조) 구조개(굴과조개)랑 먹고 바라래 살어리랏다.- 우리겨레 특유의 서정인 운명론적 체념이 담긴 고려가요 청산별곡에서

송편도 지방에 따라 독특한 모양|3월엔 두견화주·탕평채 많이 먹어|호박김치·우메기·쑥굴레는 잘 모르는 고유식|수라상,12첩 반상으로 상 3 개 사용

새해를 앞두고 조선시대의 전통 상차림과 각지방의 정월음식을 한눈에 볼 수 있는 「83년도 조선왕조 궁중음식 기능발표회」가 19, 20 양일 간 궁중음식연구원 전수실에서 열렸다. 중

(20)-프란체스카 여사 비망록 33년 만에 공개

대통령은 무엇보다도 대구를 포기하게 되면 국민들의 사기가 현저히 떨어질 것이며 부산도 지키기가 어려워질 것이라는 점을 걱정하고 있었다. 대통령이 부산항에 내려 육지로 올라간 사이에

시장보다 10∼20%까 주부들에 인기

산지와 소비지 직거래를 유도하기 의한「수산물 시범직매장」이 지난 14일 청량리수협공판장 안에 설치되었다. 일반 시장보다 10∼20% 값이 싸 구매력을 크게 자극해 연일 3천여 명의