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멕시코 음식 젊은층 입맛 끈다
멕시코풍 식문화(食文化)가 급속도로 젊은층에 파고들고 있다. 먹고 마시는 일에서도 파격적인 재미를 찾는 신세대들의 취향에멕시코 고유의 색다른 식사.음주법이 맞아떨어지기 때문.여기에
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미시령-등심.해물 살짝 데친 '샤브샤브'산뜻
뜨거운 국물에 음식을 데쳐 먹는 「샤브샤브」 요리는 익히는 정도가 관건이다.입맛에 따라 익힘을 조절해 먹어야 제맛을 느낄수 있다. 서울 강남의 씨네하우스 뒤편 샤브샤브 전문점 미시
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인천송도 '경도'
인천 송도비치호텔 바로 뒤편에 위치한 「경도」는 인천지역 미식가들에게 호평받고 있는 쇠고기구이 전문음식점이다. 송도 앞바다와 청량산을 끼고 있는데다 이국적인 건물 분위기와함께 고기
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샤부샤부-주부 홍춘기씨
퇴근길 코끝 시린 밤바람에 발을 동동 구르다보면 문득 훈훈한집이 더 없이 그리워진다.다 자란 형제들이 오랜만에 한 자리에둘러앉은 밥상위로 찌개국물이 보글보글 소리를 내며 끓는 그런
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호주 케언스市 레드 오커 그릴
최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 많은 사람들이 건강식 별미 레스토랑을 찾고 있다. 한국에 근무하면서 주변의 한국인 친구들과 한국식 별미로 삼계탕.송이버섯.추어탕등을 맛봐왔다.처
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"貴"를 파괴하자
연암(燕巖) 박지원(朴趾源)은 1737년에 태어났다.그는 오늘날 표준에서 보아도 가장 열렬했던 세계화주의(世界化主義) 지성인이다.내가 『열하일기』(熱河日記.尹在瑛 번역)를 처음 읽
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냉면전문점 "함길도면옥"
「함길도면옥」은 냉면.전골전문집이지만 이탈리아식당처럼 실내분위기가 서구적이고 깔끔하다.그래서 주말이면 친구.가족들과 함께자주 찾는다.이곳은 주위가 조용해 대화하면서 음식을 즐길수
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쇠고기 굴소스볶음-주부 이영하씨
가사노동으로부터의 해방은 살림하는 주부라면 누구나 한번쯤은 꿈꿔 봤을 법한 일. 은행에 가는 일 정도는 컴퓨터로 가볍게 처리하고 컴퓨터통신으로 세상 돌아가는 사정을 한눈에 파악하는
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캐첩새우-회사원 정한석씨
삼성데이타시스템에 근무하는 정한석(丁漢碩.30.서울도봉구창2동)씨는 1주일이면 한두번 에이프런을 입는다.네살과 약5개월된두딸,그리고 사랑스런 아내등 세 여성(?)을 위해서다. 가족
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백운계곡 부연갈비
「우리 고유의 술인 막걸리는 역시 이동막걸리고 안주에는 이동갈비가 제격이죠」. 맑은 계곡물을 자랑하는 백운계곡에는 약 25곳의 갈비집이 성업중이다.백운계곡의 갈비촌은 다소 번잡한
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「파스타요리축제」개최-호텔신라
○…호텔신라(02(230)3379)는 다음달 10일까지 이탈리아식당 「라 폰타나」에서「파스타 요리축제」를 개최하고 있다. 파스타 요리축제에는 해물을 곁들인 스페인식 라이스,송아지
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강남구 논현동 "샤브샘"
강남구논현동 석유개발공사 뒷골목 식당가에 위치한 샤브샘은 국내에서는 드물게 1인분용 샤브샤브를 제공하는 음식점이다. 다른 샤브샤브집에서 흔히 맛볼 수있는 쇠고기샤브샤브 외에도 새우
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쇠고기 간장탕수육-만드는법
▲재료=쇠고기 3백g,튀김가루 1백50g,찹쌀가루 50g,소금. 후추 약간,얼음물 1컵,식용유,소스용으로 진간장 2큰술,물엿 2큰술,다진 마늘 1큰술,설탕 1큰술,참기름 반 작은술
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야외 바비큐파티 한여름밤 정취 만끽-특급호텔들 서비스경쟁
풀사이드바비큐뷔페는 6월중순부터 9월까지 3개월동안 오후6시에서 9시30분까지 수영장 둘레에서 제공된다.매일 저녁마다 한국식과 이탈리아식.멕시코식.미국식.하와이식으로 메뉴가 바뀐다
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징기스칸요리 전문 "신라"
고기를 데치고 난후 국수 사리를 끓이는 구수한 가다랑어 육수에 곁들여 나오는 독특한 소스맛이 일품이다.다시다.멸칫국물에 레몬즙.식초.간장.정종등을 섞어 10일이상 숙성시킨뒤 깨와
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여주 "농원가든"-감칠맛나는 토끼요리
「토끼고기를 구워 드셨나요.」 갓잡은 토끼의 생간과 쓸개는 예부터 용왕이 먹었다는 이야기가 전해올 정도로 훌륭한 강장식품으로 손꼽힌다.그러나 이제까지 국내 토끼요리는 겨울철에 탕으
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숯불구이집 "바리바리"
한국의 숯불구이는 참으로 매력적인 요리다.3년전 한국에 도착,처음으로 숯불구이 불고기.갈비등의 맛을 보고 그 맛에 반했지만 이렇다할 단골집을 만들지는 못했다.그러다 작년에 우연히
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서초동 샤브샤브집 진상
겹치는 공연으로 피로가 쌓였을 때 나는 서울서초동의 샤브샤브집「진상」을 찾아간다. 종이장처럼 얇게 말린 쇠고기 안심을 끓는 육수에 익혀 소스를찍어먹는 샤브샤브는 다른 고기요리처럼
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잠실본동 광양불고기
집에서나 각종 식사모임에서 고기에는 젓가락 한 번 주지 않을만큼 고기를 즐기지 않는 편이지만 「광양불고기」의 불고기맛은 가끔씩 군침을 동반하고 머리속을 스쳐간다. 「광양불고기」집은
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대치동 한식집 한머리
뷔페니 양식이니 해도 젊잖은 손님이나 외국 바이어를 접대할 때는 편안히 앉아 먹을 수 있는 고급 한식집이 최고다.대치동 「한미리」는 고급 한식집중 여러모로 높은 점수를 주고 싶은
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꽁치 맑은찌개/배추 고기말이
이번 주말엔 어떤 요리로 우리집 식탈을 즐겁게 해볼까. 이같은 문제로 고민하는 주부들을 위해 매주1회 주부요리교실을 연다. 이 요리교실에서는 음식솜씨라면 주변에서 손꼽히는 프로주부
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쇠고기 희소부위집 청담동 옹손
원래 맛있는 음식 찾아다니기를 좋아하는 편이지만 신용카드사로자리를 옮기면서부터 좋은 식당으로 소문난 곳이면 더 열심히 찾아보게 된다.카드회원들을 위해 근사한 가맹점을 확보해야 한다
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인도레스토랑 이태원 아쇼카
서울속의 세계를 느끼고 싶을 때 나는 이태원의 인도레스토랑「아쇼카」를 찾는다.인도의 한 재벌이 경영하는 식당 체인 「아쇼카」의 서울지점인 이 곳에는 매콤하고 자극적인 인도음식에 매
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야채도시락-원예사會,전화로 배달판매
오이.호박.케일.토마토등 낯익은 대중채소를 비롯해 바질.체르빌.로켓 로즈마리.카둔등 우리식탁에서는 낯선 서양야채,배추꼬랑이.개성배추.찰옥수수같은 북한산 채소까지 전세계의 채소 20
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