검색결과
  • (8) 충청도편|조은호 여사

    충청도 사람들은 음식에 유난히 신경을 쓰거나 음식치장을 하지는 않는다. 또한 북도와 남도의 중간에 위치해 있으므로 음식 맛도 짜거나 맵거나, 혹은 심심하거나 하는 등의 특색을 지니

    중앙일보

    1973.10.08 00:00

  • (3)|경주 백55호 고분의 출토품들|수준 높은 회화

    서기 500년 지증왕 때를 전후해 신라의 기세를 가장 잘 표현해 보인 것이 그림이요, 그 중에도 천마도이다. 구름을 밟고 달리는 이 백마는 갈기를 곧추 세우고 꼬리까지 서슬이 서있

    중앙일보

    1973.10.01 00:00

  • 미 FDA서 경고한 비타민A·D·F중독증

    모든 식품이나 약품은 지나치게 섭취하는 경우 오히려 건강을 해친다. 만능 약이라고 알려진 「비타민」이라고 해서 예외 일수는 없다. 특히 「비타민」A와 D의 경우 사람이 필요로 하는

    중앙일보

    1973.08.09 00:00

  • (7)

    【조동오 특파원 긴급인수-게재】13일 아침 중라인민공사로 가 북경요리에서 빠뜨릴 수 없는 오리의 양육과정을 구경했다. 이 양육장에선 모든 알을 기계로 까서 부화일자별로 방을 나눠

    중앙일보

    1973.07.04 00:00

  • 혈압 높은 사람을위한 식단-김숙희·김영자

    고혈압으로 고생하는 사람중 많은수가 동맥경화증을 가지고 있다. 그 원인규명을 위해서 많은 노력을 해왔지만 아직도 밝혀지지 않은 부분이 많이 남아 있다. 그러나 여러 학자들의 실험을

    중앙일보

    1973.02.10 00:00

  • (65)|여름철 식탁의「포인트」|무더위를 이기는 주부들의 지혜

    날씨가 무더워지면 우리의 몸은 생리적으로 균형과 조화가 깨지기 마련이다. 각 장기의 세포도 더위에 지치기 때문이다. 입맛이 떨어지고 기력이 없으며 만사가 귀찮기 만한 증상들은 여름

    중앙일보

    1972.07.12 00:00

  • 눈의 피로는 전신피로에서 온다

    날씨가 더워지면 누구나 눈의 피로도가 높아지게 마련이다. 흔히 눈이 충혈 되면 수면부족이거나 눈병으로 알기 쉬운데 사실은 전신피로에서 오는 증상일 때가 많다. 특히 심한 정신노동과

    중앙일보

    1972.06.06 00:00

  • 여름철 화장·헤어스타일

    날씨가 더워지고 땀을 많이 흘리게되면 화장과 「헤어·스타일」에 가장 신경이 쓰이게 된다. 하루에도 몇 번씩 씻고 감고 해야하는 여름철에는 무엇보다 손질이 간편하도록 하는 것이 첫째

    중앙일보

    1972.05.30 00:00

  • 각광받는 미래식량…클로렐러

    클로렐러(chlorella=조·우리말로는 말이라고 하는 은화식물)는 미래의 식량으로서 식물산업 분야에서 주목을 끌고 있다. 클로렐러가 처음 발견된 것은 1890년 화란의 바이링 이

    중앙일보

    1972.05.04 00:00

  • "균형 있는 영양조절을"-겨울철 임부가 알아야 할 건강수칙

    겨울철은 여러가지 면에서 임부에게 위험한 계절이다. 추위 자체도 문제지만 꽁꽁 언 빙판은 더욱 위험하다. 겨울철을 건강하게 보내기 위해 임부들이 알아야할 주의 점에 대해 국립의료원

    중앙일보

    1971.12.06 00:00

  • 대부분이 전분으로 산성

    밀과함께 세계적으로 중요한 주식이 되고있는 쌀은 총 생산량의 93%가「아시아」에서 생산되고있다. 쌀은 질에따라 찹쌀과 헵쌀로 구분된다. 찹쌀은 불투명한 유백색이고 헵쌀은 건조하며

    중앙일보

    1971.11.05 00:00

  • 과학적 분석에 의한 건강가이드(7)|김

    늦가을부터 시작하여 이듬해 봄철 사이까지 번식하는 김은 영양소가 많고 특히 전분을 많이 먹는 한국사람에게는 좋은 영양보충제가 될 수 있어 한국사람의 식성에 맞는 식품이 되고있다.

    중앙일보

    1971.10.28 00:00

  • 수은 오염 높은 레그혼 달걀

    한국영양학회 학술대회가 23일 상오10시 서울대학교 보건대학원에서 열렸다. 이날 발표된 학술보고 중 홍영숙, 신정래(서울시 위생시험소) 양씨의 『한국산 계란 중의 수은에 관한 연구

    중앙일보

    1971.10.25 00:00

  • (1)산성과 「알카리」성

    식욕과 매각을 돋우는 가을. 그러나 소화가 잘 되고 입맛이 난다해서 닥치는 대로 먹을 수는 없다. 부정식품이 범람하는 세상이니까 질이 좋은 것을 가려 먹어야하고 영양을 따져서 편식

    중앙일보

    1971.10.12 00:00

  • (32)이도

    관리들의 봉사정신의 결핍과 부정부패 현상은 오늘날 국민들의 지탄의 대상이 되고있다. 정부도 서정쇄신의 일환으로 공무원의 기강확립을 위하여 노력하고 있고 제도적 개선책을 마련하고

    중앙일보

    1971.09.30 00:00

  • 일, 중공·북괴와 교역완화

    【동경=조동오 특파원】26일 일본통산성은 일본과 아직 외교관계를 맺지 않은 공산권으로부터의 수입품 가운데 사전허가대상 품목을 46개에서 6개로 대폭 축소완화 했다. 중공·북괴·월맹

    중앙일보

    1971.07.27 00:00

  • "장마철엔 퍼머넌트를"|머리 손질…비방을 알아보면

    습기와 땀으로 끈끈하고 자주 비를 맞게되는 장마철에는 특히 여성들에게 머리 손질이 어려워진다. 「아이롱」으로 머리를 다듬었을 땐 비를 직접 맞지 않아도 습기로 해서 이내 풀어지고

    중앙일보

    1971.07.02 00:00

  • 「코피」애호가에 「동맥경화」경종

    최근 「코피」가 한창 정력적으로 활동하는 40대가 두려워하는 동맥경화증과 밀접한 관계가 있다는 실험결과가 보고되고 있어「코피」애호가들에게 경종이 되고있다. 종래에는 육식만이 동맥경

    중앙일보

    1971.05.25 00:00

  • 변화 있는 아침 식단-요리전문가 말하는 조리법

    영양학자들이 앞장서서 세계적으로 벌이고 있는 『아침식사를 충실하게 하자』는 운동을 한국의 실정에 맞게 경제적이며 영양 있는 아침식사 조리를 연구해 보자. 성인 한사람이 하루에 필요

    중앙일보

    1971.03.04 00:00

  • 추위를 건강하게 비결 7장

    명절로 흐트러졌던 생활리듬을 되찾고 본격적인 추위를 건강하게 보내려면 다음 7가지 비결을 실천하도록 전문가들은 전하고 있다. ⓛ저녁식탁에는 따뜻한 남비요리를 준비한다. 남비요리는

    중앙일보

    1971.01.07 00:00

  • 어린이를 위한 크리스마스 식단|간단한 음식과 조리법

    크리스머스·시즌은 방학을 맞은 아이들이나 모든 가족이 한자리에 모이게 되기 때문에 더욱 즐겁고 오붓한데 쿠키나 스펀지케이크를 손수 만들어 함께 곁들이면 한결 정답다. 재료도 밀가루

    중앙일보

    1970.12.21 00:00

  • 각광받는 영양초 『캄프리』|성분과 재배법

    얼마 전만 해도 사료로 소개되던 캄프리가 성분 검사에서 우유보다 높은 영양가를 나타냄으로써 새로운 영양 식품으로 등장하고 있다. 소련의 「코카서스」 지방의원 산지로 심근성숙근초인

    중앙일보

    1970.12.04 00:00

  • 영양학회 학술보고서

    한국영양학회는 23일 상오 10시부터 경희대 시청각교실에서 70년도 총회와 학술대회를 가졌다. 다음은 총회에 이어 열린 회원들의 학술보고를 간추린 것이다. 『조리에 따른 계란 단백

    중앙일보

    1970.10.24 00:00

  • (109)김을한|해방에서 환국까지

    보통 일본군인 같으면 패전 후에도 은급(일종의 연금)이라는 것이 있어서 죽을 때까지 약간의 생활비를 받건만 영친왕은 50평생을 일본군에 봉사해 왔는데도 불구하고 외국인이라고 해서

    중앙일보

    1970.09.11 00:00