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[쿠킹] 한 살 더 먹은 나를 위해, 내 몸의 염증 잡는 건강 채소
닥터 라이블리의 〈부엌에서 찾은 건강〉 ④ 십자화과 채소 새해 다짐으로 건강관리를 목표로 정했다면 음식부터 신경써야 한다. 사진 pixabay 몸이 예전 같지 않다고 느
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하루 5시간 넘게 앉아있다면 주의해야…男환자 93%인 '이 병'
맥주회식 코로나19 여파로 회식이나 모임 등 술자리가 줄었지만 홈술ㆍ혼술이 늘어나면서 생활 속 음주는 이어지고 있다. 지나친 음주는 불규칙한 생활습관을 만들고 건강에도 악영향을
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[쿠킹] 설탕보다 뒤끝 심한 '이것', 건강 적신호를 켜다
닥터 라이블리의〈부엌에서 찾은 건강〉 ②뒷끝 심한 악당, 과당을 조심하세요 한 해가 가기 전에 해야할 일 중 하나가 건강검진이다. 사진 unsplash “요산 수치가 높아요. 통
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[소년중앙] 한국 산업 이끌고 세계서 인정받는 K-기술의 과거와 현재
세계에 통하는 한국 기술 경쟁력 직접 체험하며 미래 진로 설계해볼까 ■ 「 지난 10월 6일 영국의 옥스퍼드 대학교 출판부에서 출간하는 세계에서 가장 권위 있는 영어사전인
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한밤 사냥개 풀어 송로버섯 찾았다, 어느 화장품 덕후 집념
1991년, 화장품 ‘덕후’이자 향기에 민감한 남자와 디자인 하는 여자가 만나 비누를 만들었다. 첫 비누의 생산 수량은 800개. 고급스러운 질감과 향을 지닌 비누는 깐깐한 미국
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"내 단골집 가서 배워라"…20년차 셰프도 어려운 막국수 레시피
10년간 프렌치 가스트로 펍 ‘루이쌍끄’의 오너 셰프로 받은 사랑을 뒤로하고, 2019년 돌연 “평생 해보고 싶었던” 국숫집에 도전했다. 프랑스와 스페인 유학 시절 배운 유럽 면
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[더오래]기막힌 단백질 함량 속임수, 멜라민 분유를 떠올리며
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(105) 지구상에는 어떤 물질이 얼마만큼 있을까. 물속, 공기속, 또는 동식물을 구성하는 물질은 무엇일까. 아직 모르는 것도 있
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[폴인인사이트]김치시즈닝 만든 안태양 대표, 어떻게 미국의 30대 여성을 사로잡았나
※ 이 스토리는 폴인의 스토리북 〈F&B 스몰 브랜드 Case Study 1. 푸드컬쳐랩〉의 1화의 일부입니다. 더 자세하게 알고 싶다면, 폴인 홈페이지[하이퍼링크] 에서 전
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[건강한 가족] 군살 빼면 코로나19 감히 못 와요…집밥·운동이 비만 예방 도와줘요
━ ‘확찐자’ 탈출하기 ① 코로나19와 비만 사회적 거리두기 조치가 8개월째 이어지면서 우리 주변을 어슬렁거리는 불청객이 있다. 바로 비만이다. ‘확찐자’가 급증하면서
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광고없이 300억 매출…달콤한 그맛 비결은 천연 아카시아꿀
1972년 출시된 농심 꿀꽈배기. 사진 농심 1972년 출시된 꿀꽈배기는 새우깡(1971년)과 어깨를 나란히 하는 농심의 장수 제품이다. 은은한 달콤함에 더한 바삭한 식감이
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[더오래]맛있는 설탕 있는데도 왜 새로운 단맛 찾을까
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(85) 감미란 우리가 먹었을 때 느끼는 단맛을, 감미료란 식품이나 음료에 넣어 단맛을 내게 하는 식품첨가물을 총칭하는 말이다. 감
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살 뺄 때 '달콤한 맛' 똑똑하게 즐기세요
[김정은 ] 365mc 신촌점 김정은 대표원장“다이어트를 위해선 설탕과 감미료를 꼭 끊어야 하나요?” 비만 상담 때 이런 질문을 자주 받는다. 대다수의 뚱뚱한 사람은 패스트푸드와
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수박의 계절…스무디부터 얼음까지 식품 경쟁도 ‘핫’하네
올프레쉬 컷팅 수박. 사진 마켓컬리. 이른 무더위와 함께 수박의 인기도 덩달아 커졌다. 수박은 부피가 크고 무겁기 때문에 온라인으로 주문하면 집 앞에 배송해주는 e커머스에서 특
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코로나가 빚은 스리랑카 술 '밀주'…23년전 50명 목숨 뺏었다
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 전 세계에서 345만명의 확진자가 발생하고 24만600여명이 사망한 가운데 각국이 코로나 봉쇄에 따른 특정 제품 부족현상을 겪고 있는
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"집에만 있으니 별 걸 다한다" 400번 커피 휘젓는 사람들
최근 달고나 커피를 직접 만들어 본 유튜버 박막례 할머니(왼쪽)와 가수 강다니엘. [사진 유튜브, 브이 라이브 캡처] “뭔 커피를 400번이나 저어서 먹어요? 우리 한국인들 집에
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[폴인인사이트] 같은 상태가 유지돼야 스타일… 프릳츠 빵 셰프가 매일 작업일지 쓰는 이유는
■ 나의 내일을 위한 지식플랫폼, 폴인의 추천 「 ‘인터널 브랜딩’이라는 용어를 들어보신 적 있나요? 인터널 브랜딩은 구성원이 실제로 가지고 있는 가치가 제품 혹은 서
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식이유황이 몸에 좋다고? 부작용은 알고 먹는지…
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(61) 화학조미료 MSG는 알겠는데 식이유황 MSM은 뭐지? 그동안 무수한 건강식품이 나타났다 사라지기를 반복하더니 이번에는 MS
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술 한 모금 안 마시는데 지방간? 이유는...
[중앙포토] 식습관이 비알코올 지방간 발생과 밀접한 관련이 있다는 연구 결과가 발표됐다. 지방간에서 술이나 운동 이외에 식생활의 중요성이 확인된 것이다. 서울대병원 강남센터
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대장암 예방 효과...전 세계가 주목한 한국 해조류
다시마튀각(온지음 맛공방). 튀각은 마른 재료를 기름에 넣어 바로 튀겨낸 것인데, 다른 나라에선 흔히 볼 수 없는 우리만의 독특한 튀김요리다. 최근 들어 전 세계가 해조류를 건강
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식물이 만든 소중한 설탕, 왜 나쁜 음식으로 몰고가나
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(58) 식물은 우리가 몸에 나쁘다(?)는 설탕 등 단순당을 왜 만들까. 인간을 적으로 알고 퇴치의 목적으로? 천만에. 인간을 살리
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[오늘도 다이어트] "입금되면 5kg 1주일만에 뺀다"는 이 배우의 다이어트 법
"입금 후 환골탈태 배우 1위." 지난 9월 23일 방영한 JTBC 예능 프로그램 '냉장고를 부탁해'에 게스트로 출연한 배우 김래원을 두고 MC들이 한 말입니다. 이날 김래원은
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프로바이오틱스는 알겠는데 프리바이오틱스는 뭐지?
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(54) 장 속에는 수십조의 미생물이 서식한다. 건강한 사람의 장 속에는 해로운 미생물은 거의 없다. [사진 pixabay] 유
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토종 벌꿀은 몸에 좋고 설탕은 나쁘다? 과연 그럴까
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(52) 꿀이라면 보통 벌꿀을 가장 먼저 떠올린다. [중앙포토] 꿀이란 뭔가. 꿀이라 하면 우선 벌꿀을 떠올린다. 맞다. 그런데
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영양가 적고 가짜 많은 참기름, 우린 왜 좋아할까?
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(43) 시중에서 판매되는 참기름 제품에서 기준치를 초과한 벤조피렌이 검출됐다. 원래 참깨에는 벤조피렌이 없지만 볶는 과정에서 생성