-
옛 기록에 나오는 떡이 200종…떡 만들기, 문화재 된다
수리취떡. [사진 국립민속박물관] 예로부터 아이의 백일상엔 백설기를 올렸다. 깨끗하고 신성한 음식대로 밝고 순진무구하게 자라길 바라는 염원을 담았다. 팥수수경단도 곁들였다.
-
[에디터 프리즘] 코로나 시대의 우울한 풍경
김창우 사회 에디터 오전 11시 인천국제공항 이륙, 강릉·김해·제주 상공을 한바퀴 돈 뒤 오후 1시20분 인천공항에 착륙. 오는 24일과 25일 아시아나항공의 A380 여객기를
-
문순C의 매직…감자 이어 아스파라거스도 47초만에 매진
━ 감자로 대박 친 강원, 아스파라거스도 매진 최문순 강원지사(왼쪽 두번째)가 강원 양구의 한 농장에서 아스파라거스를 홍보하고 있다. [사진 최문순 지사 트위터] “
-
포케팅(감자 사주기) 실패했다고요? 멍케팅·전복팅도 있어요
11번가 농어민 돕기 캠페인 이미지. 사진 11번가 강원도의 ‘5000원 감자’가 쏘아 올린 농어민 돕기 운동이 이어지고 있다. 11번가는 지난 2월 29일부터 진행하고
-
[이코노미스트] 편치 않은 ‘강원도 감자’ 판매 대박
유통만 배불리는 구조… 무리한 보조금, 시장 왜곡에 타 농민 피해 우려도 강원도가 직접 감자 판매에 나섰다. 농민이 키운 상품을 지자체가 판매한다. 10㎏ 기준 1상자에 50
-
감자 파는 도지사·청도 미나리 팔아주는 시청…코로나에 발 벗고 나선 지자체
세계보건기구(WHO)가 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)에 대해 세계적 대유행, 즉 팬데믹을 선언하는 등 상황이 장기화하고 있다. 움츠러든 소비에 저장 기간이 길지 않은 농
-
해수욕장서 맥주 마실때 꼭 산다…1분에 100봉지 팔리는 과자
━ [한국의 장수 브랜드] ‘맥주 짝꿍’ 포카칩 감자칩과 맥주는 '영혼의 단짝'이다. 소셜미디어에도 이들이 함께 있는 사진이 많이 올라온다. [사진 오리온] 많은
-
[맛있는 도전] 한국인 입맛 사로잡는 마늘·고추·버섯맛 포카칩…홈술 안주로 딱이네~
━ 오리온 포카칩 햇감자 한정판 3종이 혼술 트렌드와 맞물려 술안주로 인기를 끌고 있다. [사진 오리온] 오리온은 1인 가구 증가와 혼술(혼자 마시는 술) 트렌드에 맞물려
-
[맛있는 도전] 이달부터 갓 수확한 국내산 햇감자로 제조 … 스낵이 더 고소해진다
오리온 '포카칩' '스윙칩' 포카칩과 스윙칩은 생감자를 그대로 썰어서 만든 오리온의 대표 감자 스낵이다. 오리온은 올해 갓 수확한 국내산 햇감자로 생산을 시작했다. [사진 오리온]
-
[서소문 사진관]봄봄봄 봄~이 왔어요~!
봄봄봄, 봄이 왔어요~!밤과 낮의 길이가 같아지는 춘분(春分)을 엿새 앞두고 14일 전국은 완연한 봄기운이 가득했다. 14일 오후 서울 광진구 능동로 건국대학교 캠퍼스에서 학생들
-
[맛있는 월요일] 포슬포슬한 '남작', 단단 쫄깃 '대서'…감자도 족보 있어요
한국인의 식탁에 오르는 식재료가 어떻게 변화해 왔고 어떻게 변해 가는지를 20년 현장 전문가의 시선으로 점검합니다.한국의 명품 식재료 ⑪ 감자| 전분 많아 부드럽고 달콤한 ‘분질
-
가뭄이 키운 채소값 1년 새 줄줄이 2배로
42년 만에 찾아온 최악의 가뭄으로 식탁 위 ‘가뭄파동’이 현실화하고 있다. 23일 서울시농수산식품공사에 따르면 6월 들어 21일까지 배추와 양배추, 대파·무·감자·양파 등 주요
-
해남 황토밭에서 막 캔 감자 넣어 구운 빵 맛보세요
전남의 끝자락 해남. 앞바다엔 임진왜란의 격전지였던 명량해협(울돌목)이 있고, 다도해 해상국립공원이라는 천혜의 환경이 펼쳐지는 곳이다. 이곳의 비옥한 토지, 맑은 해풍, 온난한
-
'순감자 시리즈' 빵과 케이크 선봬
베이커리 뚜레쥬르가 전남 해남 대영농장에서 갓 수확한감자로 만든 빵과 케이크. 전남의 끝자락 해남. 앞바다엔 임진왜란의 격전지였던 명량해협(울돌목)이 있고, 다도해 해상국립공원이라
-
환경부와 함께 하는 ‘똑똑한 주부의 주방 다이어트 캠페인’ 줄일수록 알찬 일석이조 추석 요리교실
유영숙 환경부장관(오른쪽)이 시금치 볶음을 직접 만들어 보이고 있다. “소금과 후추, 올리브오일만을 써 빠르게 볶아내는 게 포인트”라고 김은희 세프는 설명했다. 세 차례의 태풍이
-
[뉴스 클립] Special Knowledge 한가위 음식에 담긴 선조의 지혜
‘더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라’. 백물이 성숙하는 추석엔 햅쌀·햇곡식·햇과일 등 먹을거리가 풍성해 마음까지 넉넉해집니다. 조선 순조 때 한양 풍습을 기록한 『열양세시기』
-
비타민 C 많은 감자 ‘땅속의 사과’ 별명
"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 감자는 18세기께 유럽에선 ‘악마의 식품’으로 통했다. 먹으면 탈이 나는 경우가 많아서였다. 아린 맛이 나는 ‘솔라닌’이라고 하는 독성 물
-
비타민 C 많은 감자 ‘땅속의 사과’ 별명
감자는 18세기께 유럽에선 ‘악마의 식품’으로 통했다. 먹으면 탈이 나는 경우가 많아서였다. 아린 맛이 나는 ‘솔라닌’이라고 하는 독성 물질이 존재한다는 사실을 몰랐던 결과다. 요
-
[장바구니리포트] 제주 감자, 강원 감자 맛자랑
감자가 제철을 만났다. 오븐에 노릇노릇하게 구운 햇감자의 맛은 마음마저 푸근하게 해 준다. 감자는 지구 반대편의 서늘한 지역인 페루와 칠레가 원산지다. 감자만큼 세계적으로 많이 재
-
[장바구니물가] 감자 오르고, 단호박 내리고
감자가 비싸다. 29일 GS마트에 나온 강원도 햇감자는 100g에 428원. 지난해(400원)보다 7% 정도 비싸다. 산지 출하가격은 더 올랐다. 주요 산지인 밀양에서 지난해 20
-
[이택희 기자의 맛따라기] 조갯살·버섯으로 국물 내 소화 잘되는 감자 옹심이
권태응의 동시 '감자꽃'이다. 감자꽃은 이런 아름다운 노래를 낳았지만 농민들에게는 천덕꾸러기였다. 봄감자는 6월에 꽃이 피고 꽈리 같은 열매를 맺지만 씨앗은 쓸모가 없다. 감자는
-
[날씨 이야기] 기우제
1년 중 낮의 길이가 가장 길다는 하지(夏至)다. 이때쯤이면 강원도에서는 햇감자를 캐 쪄 먹거나 감자전을 부쳐 먹었다고. 또 하지까지 비가 내리지 않으면 기우제를 지냈는데…. 마을
-
날씨이야기
1년 중 태양이 가장 높이 뜨고 낮의 길이가 가장 긴 하지(夏至)다. 보리타작과 모내기를 끝내고 장마와 가뭄 대비에 분주한 농가에서는 이때쯤 지난해 가을 추수 때 할매단지에 넣어
-
[이게 싸졌어요] 감자
감자 값이 바닥세다. 최근 서울 가락동농수산물시장에서 판매하는 감자는 상품(上品) 도매 기준으로 20㎏ 한 상자에 1만2천원 정도다. 한화마트 등 시중 할인점에서 살 수 있는 소비