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  • [외국음식과 친해지기] '소스'

    [외국음식과 친해지기] '소스'

    노란색의 머스터드 소스, 빨간색의 핫 소스, 간장색의 우스터 소스.패밀리 레스토랑 식탁 위에 놓인 서양 소스 3총사입니다.아이들은 요것 저것 맘대로 골라,이 음식 저 메뉴에 척척

    중앙일보

    2003.02.12 10:43

  • [외국음식과 친해지기] '서양 소스'

    [외국음식과 친해지기] '서양 소스'

    노란색의 머스터드 소스, 빨간색의 핫 소스, 간장색의 우스터 소스.패밀리 레스토랑 식탁 위에 놓인 서양 소스 3총사입니다.아이들은 요것 저것 맘대로 골라,이 음식 저 메뉴에 척척

    중앙일보

    2003.02.06 17:43

  • [2002 식품·보건 10대뉴스]

    [2002 식품·보건 10대뉴스]

    올해는 금연.채식 열풍 등 건강에 대한 대중의 관심이 어느 해보다 뜨거웠다. 일부 죽염.구운 소금, 감자칩 등의 발암 우려 물질 검출 파동, 50여년 만에 겪은 주사제 사망사고 등

    중앙일보

    2002.12.30 15:39

  • [식품·보건 10대뉴스]'이주일 신드롬' 금연 열풍

    올해는 금연·채식 열풍 등 건강에 대한 대중의 관심이 어느 해보다 뜨거웠다. 일부 죽염·구운 소금, 감자칩 등의 발암 우려 물질 검출 파동, 50여년 만에 겪은 주사제 사망사고

    중앙일보

    2002.12.30 00:00

  • 삶거나 찌거나 데쳐드세요

    최근 감자칩·감자튀김에서 발암가능물질인 아크릴아미드가 검출됐다. 가공이 부실한 구운 소금과 일부 죽염에서 발암물질인 다이옥신이 나왔다는 당국의 발표도 있었다. 지난해에는 숯불로

    중앙일보

    2002.11.26 00:00

  • 튀김음식 불안하십니까?… 삶거나 찌거나 데쳐드세요

    최근 감자칩.감자튀김에서 발암가능물질인 아크릴아미드가 검출됐다. 가공이 부실한 구운 소금과 일부 죽염에서 발암물질인 다이옥신이 나왔다는 당국의 발표도 있었다. 지난해에는 숯불로 조

    중앙일보

    2002.11.25 15:00

  • 低칼로리 高영양 '표고버섯 햄버거'

    ◇표고버섯 건강 햄버거 ▶재료(2인분)=생 표고버섯(큰 것)4개, 양송이 버섯 5개, 찐 감자 2개, 양파 1/2개, 파슬리 다진 것 1/2큰술, 저지방 우유 1/3컵, 빵가루

    중앙일보

    2002.10.18 00:00

  • 색다른 異國의 맛 … 입도 즐겁다

    빠듯한 예산으로 떠난 배낭여행이라고 매일 바게트(빵)에 잼만 발라 먹을 수 없는 일. 현지 음식도 적당히 맛보며 다녀야 여행의 진정한 맛을 느낄 수 있다. 각 나라의 음식은 눈과

    중앙일보

    2002.05.22 00:00

  • 가사노동에 지친 어머니 위한 선물 소형가전 "딱좋아"

    가사노동에 지친 어머니. 5월 가정의 달을 맞아 이런 어머니의 피로를 싹 가시게 할 수 있는 선물을 마련해 보자. 전문가들은 소형 가전 제품이 안성맞춤이라고 추천한다. 그렇게 비

    중앙일보

    2002.05.02 00:00

  • 변비증상 해소 및 예방법

    배변이 정상보다 늦어서 대장이나 직장에 오랫동안 머물러 있는 상태를 변비증이라 한다. 변비증은 기질적변비,기능적변비로 나위어 진다. 암·이물의 유적에 의한 기질적 변비보다 신경질환

    중앙일보

    2002.03.13 17:27

  • [키즈 QA] 아이가 비만인데

    [키즈 QA] 아이가 비만인데

    Q : 초등학교 1학년인 아들이 반 아이들 중 체중이 둘째로 많이 나간다고 합니다. 식탐이 워낙 심해서 못 먹게 하기도 힘든데 어떻게 해야 할까요? (대전시 갈마동 주부) A :

    중앙일보

    2002.01.04 09:50

  • [키즈 Q&A] 아이가 비만인데

    Q : 초등학교 1학년인 아들이 반 아이들 중 체중이 둘째로 많이 나간다고 합니다. 식탐이 워낙 심해서 못 먹게 하기도 힘든데 어떻게 해야 할까요? (대전시 갈마동 주부) A :

    중앙일보

    2002.01.04 00:00

  • 신애라 "인표씨와의 결혼6년, 사는 재미"

    어느덧 결혼 6년차 주부가 됐지만 언제 봐도 생생한 활력이 넘치는 여자 신애라. 그녀 집에는 그녀의 성격, 취향이 고스란히 묻어나 있었고 아이와 남편에 대한 사랑도 담뿍 배어 있었

    중앙일보

    2001.12.14 07:58

  • [분수대] 개고기 문화

    일본인들이 즐겨먹는 '돔부리(덮밥)'메뉴 중에 '오야코(親子) 돔부리'가 있다. 밥 위에 닭고기.달걀.버섯 따위를 덮어놓은 대중적인 요리인데, 어미(닭)와 새끼(달걀)가 한데 있다

    중앙일보

    2001.11.30 00:00

  • [새 상품] 동진특수화학 外

    ◇ 동진특수화학(http://www.polgent.com)은 뇌혈류량과 적혈구를 증가시키는 방법으로 두뇌기능을 활성화하고 피로회복 등에 효과가 있는 뇌기능 촉진제 '폴겐트'를 출시

    중앙일보

    2001.11.02 00:00

  • [새 상품] 동진특수화학 外

    ◇ 동진특수화학(http://www.polgent.com)은 뇌혈류량과 적혈구를 증가시키는 방법으로 두뇌기능을 활성화하고 피로회복 등에 효과가 있는 뇌기능 촉진제 '폴겐트'를 출시

    중앙일보

    2001.11.01 17:16

  • 패밀리레스토랑, 점심시간을 노려라!

    점심때만 되면 메뉴로 고민해본 경험이 누구나 한두번은 있을 것이다. 특히 직장인들은 점심메뉴를 고르는 것이 하나의 과제처럼 여간 힘든 일이 아니다. 값도 저렴하면서도 맛좋은 집을

    중앙일보

    2001.07.13 10:42

  • 구취(口臭)에 대한 전통 약초약국 처방

    입 냄새를 일으키는 넘들 다 집합! 1. 구강위생 불량. 2. 만성적 잇몸손상(한방에서는 위쪽 잇몸에 염증이 있으면 대장에 이상이 생겼다는 신호이고 아래쪽 잇몸에 이상이 있으면 위

    중앙일보

    2001.06.21 13:47

  • [정운영의 독서칼럼] 37년만의 철학개론

    그날 세미나 주제는 동생애였고, 관례대로 말미에 한두 마디 논평할 차례였다. 게이니 뭐니 말만 들어도 속이 메슥메슥해지는 내가 도대체 무슨 말을 보태랴? 이럴 때는 정직이 최선의

    중앙일보

    2001.05.26 08:39

  • [정운영의 독서칼럼] 37년만의 철학개론

    그날 세미나 주제는 동성애였고, 관례대로 말미에 한두 마디 논평할 차례였다. 게이니 뭐니 말만 들어도 속이 메슥메슥해지는 내가 도대체 무슨 말을 보태랴? 이럴 때는 정직이 최선의

    중앙일보

    2001.05.26 00:00

  • [기획특집] 비만, 이렇게 해결하자!

    최근 성인들의 비만 못지 않게 소아비만이 늘고 있다. 소아비만이 왜 위험한지, 평소 비만을 막을 수 있는 방법 등을 아주대병원 홍창호 교수와 함께 알아보자. ●소아비만 왜 위험할

    중앙일보

    2001.05.04 21:02

  • 감자튀김에 牛脂 계속 사용한 맥도날드 피소

    세계적 패스트푸드 체인점인 맥도날드가 감자튀김을 식물성 기름에 튀긴다고 발표한 후 지금까지 10여년간 식물성 기름이 아니라 쇠기름, 즉 우지(牛脂)를 사용한 혐의로 피소된 것으로

    중앙일보

    2001.05.03 10:57

  • 테이크 아웃 외국에선 '젊은이 문화' 정착

    오래 전에 '테이크아웃' 문화가 자리잡은 외국에서는 들고 다니면서 먹기 알맞게 개발한 음식들이 많다. '테이크 어웨이' 라는 표현을 쓰는 영국에서는 점심 시간에 작은 가게 앞에 늘

    중앙일보

    2001.04.06 00:00

  • 맥도날드 햄버거 옆 '맥카페'

    세계 최대 패스트푸드 체인점인 맥도널드가 전체 매출의 60%를 차지하는 미국 시장에서도 커피전문점 영업에 나선다. 광우병 파동 등으로 햄버거 소비가 급격히 줄자 올 봄 시카고에서부

    중앙일보

    2001.03.27 00:00

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