-
약초 달인 국물서 고기맛 ‘채식 육개장’…순하고 깔끔하네
━ [이택희의 맛따라기] 친환경 그로서란트 2곳 그로서란트(grocerant)라는 식생활 매장이 더러 눈에 띈다. 식료품(grocery)과 음식점(restaurant)을
-
무용가 창업으로 이끈 '템페' 인니 셰프도 인정한 맛의 비결 [쿠킹]
작지만 강하다. F&B 산업에 새로운 방향을 만들어 가는 스타트업 이야기다. 로컬에서 먹거리 혁명을 일으키고, 소비자가 스스로 만족할 수 있는 가치 소비를 유도하고, 소외된 이웃
-
급식에 나온 유명 햄 자르자, 흰 덩어리가…돼지 지혈제였다
급식용 햄에서 발견된 이물질. 연합뉴스 강원 춘천시 내 한 고등학교가 급식 재료로 납품받은 햄에 동물 의약품이 섞여 들어있던 것으로 확인돼 관계 기관이 6일 전수 조사에 나섰
-
[소년중앙] 촉촉·바삭·꾸덕한 식감에 달콤함까지, 할매니얼 열풍 주인공 약과의 매력
전통 그대로 먹어볼까 나만의 꿀조합 만들어 먹을까 ‘K-간식’ 약과 흑임자 아이스크림, 쑥 라떼, 누룽지 쿠키 등 최근 몇 년 사이 전통 디저트에 대한 젊은 세대의 관심이 높
-
[아이랑GO] 여권 없어도 OK 지하철·버스 타고 떠나는 세계 미식 여행
아이가 “심심해~”를 외치며 꽁무니를 따라다닌다고요? 일기쓰기 숙제하는데 ‘마트에 다녀왔다’만 쓴다고요? 무한고민하는 대한민국 부모님들을 위해 ‘소년중앙’이 준비했습니다. 이번
-
[소년중앙] 기후위기·국제정세 불안 속 식량안보 지킴이, 농업의 가치
우리 삶에 꼭 필요한 먹거리 키우는 산업, 농업으로 미래 그려볼까 농업은 우리의 먹을거리를 생산하는 가장 중요한 산업입니다. 인류가 가장 먼저 시작한 산업도 농업이고, 농업이
-
요즘 40대도 공원서 마신다…'4캔1만원' 깨져도 잘나가는 이것
지난 1일 오후 서울 반포 한강공원이 나들이를 나온 시민들로 북적이고 있다. 연합뉴스 본격적인 여름 성수기를 앞두고 국내 수제맥주 시장이 기지개를 켜고 있다. 한낮 기온이 20도
-
[소년중앙] 태국·터키·독일…가고픈 나라 골라 미식 여행 먼저 즐겨봐요
여권 없어도 OK 지하철·버스 타고 떠나는 세계 맛 여행 해외여행을 가면 그 나라 현지 음식을 맛보는 기쁨이 굉장히 즐거운데요. 국내에도 현지의 맛을 그대로 즐길 수 있는 곳이
-
[앤츠랩]굳어있던 시멘트 회사가 꿈틀댄다…곧 뛸 기세!
2분기 실적 시즌이 마무리되면서 실적이 좋아지는 게 눈에 보이는 종목들이 관심을 끌었는데요. 반대로 2분기 실적이 예상보다 부진했는데도 주목할 만한 기업도 있습니다. 오늘은 쌍용
-
[서소문사진관]공장, 교육기관 현지지도 나선 김정은…23일만의 공개활동 나서
김정은 북한 국무위원장이 강계트랙터 종합공장을 시찰했다고 조선중앙통신이 1일 보도했다. 김정은 북한 국무위원장이 지난달 9일 단거리 미사일 발사 참관 이후 23일만에 공개활동에
-
맛에 국경은 없었다 …손맛 맞춘 한식∙프랑스식 스타 셰프
━ 이택희의 맛따라기-‘요리 스타’ 권우중·이영훈의 4핸드 디너 미쉐린(미슐랭) 2스타 레스토랑 '권숙수'의 권우중 오너셰프와 프랑스 리옹의 미쉐린 1
-
손맛 통한 한식·프랑스식 셰프…미각엔 국경 없었다
━ [이택희의 맛따라기] ‘요리 스타’ 권우중·이영훈의 4핸드 디너 권우중 셰프(왼쪽)와 이영훈 셰프가 지난달 7일 서울 청담동 권숙수 레스토랑에서 세 번째 ‘4핸드 디너
-
[이코노미스트] 충격 흡수력 뛰어나고 가격도 철제보다 낮아
우즈베키스탄·인도 등 40개국에 기술 수출 타진… “가드레일 시장 판도 바꿀 게임체인저 되겠다” 유철 카리스 대표는 지난 2012년에 세계 첫 플라스틱 가드레일을 개발했다. /
-
[서소문사진관]삼지연 돌아 원산 갈마 찍고 양덕까지. 전국 투어 나선 김정은
" src="https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201904/07/8df717d3-1acc-4191-90fe
-
김정은 ‘결단의 장소’ 삼지연 5개월 만에 시찰…승부수 내놓나
김정은 북한 국무위원장이 양강도 삼지연군에 신축 중인 ‘삼지연 호텔’ 건설 현장과 감자가루 생산공장 등을 시찰했다고 4일 조선중앙통신이 보도 했다. 국가적 고비를 전후로 삼지연
-
[서소문사진관]북한 김정은, "감자의 우월성과 효과 전파하라" 지시
북한 조성중앙통신은 4일 김정은 국무위원장이 삼지연군에 위치한 감자가공공장을 시찰했다고 보도했다. [조선중앙통신=연합뉴스] 김정은 북한 국무위원장이 양강도 삼지연군 건설현장과
-
북한, 감자요리는 세계 최고?…북한감자의 화려한 변신
13일 평양에서 열린 북한 전국요리대회에 출품된 감자가루로 만든 요리. 왼쪽부터 시계방향으로 감자가루꽈배기,감자가루떡,감자가루만두.[AFP=연합뉴스] 북한의 식량 부족 문제는 어
-
[Focus 인사이드-신범철] 북한 신년사 "이리로 가나 저리로 가나 핵보유"
━ Focus 인사이드-신범철 김정은 위원장의 신년사에는 고도로 계산된 북한의 생존전략이 담겨있다. 완전한 비핵화를 말하면서도 조건을 까다롭게 함으로써 실제로는 핵을
-
강원 산간선 온갖 산야초로 김치··김장 땐 양념 아낀 덤벙김치
2018년 우리나라 김장의 실제 상황을 알아보기 위해 10월 말~12월 중순 전국 9곳의 현장을 찾아다녔다. 자연환경에 따라 ^동부 산간 ^서부 평야 ^동서 해안 ^섬 등 4
-
[서소문사진관] 눈사람 된 김정은···19일 만에 삼지연 방문 공개
김정은 국무위원장(가운데)이 눈을 맞으며 양강도 삼지연군 읍지구건설현장을 시찰하고 있다.[연합뉴스] 김정은 북한 국무위원장이 대대적인 리모델링 공사가 진행 중인 양강도 삼
-
美 "8개월내 핵탄두 70% 없애라"…北 "강도냐" 반발한 뒷배경
마이크 폼페이오 미국 국무장관이 3차 방북 중이던 지난달 10일 김정은 북한 국무위원장은 양강도 삼지연 감자가루 생산공장을 시찰했다고 노동신문이 보도했다. 김정은이 폼페이오와 만
-
[월간중앙] [김영희 대기자의 한반도 워치] 감정적인 비핵화 비관론을 경계한다
김정은의 대전환 의지 변하지 않는 한 비핵화와 북·미 관계는 진전…한국은 남북관계 개선에 속도 내고, 통일 아닌 평화 정착에 방점 둬야 6월 12일 싱가포르에서 사상 첫 정상회담
-
"말 안나온다" 김정은, 책임일꾼들에 '격노'한 이유
김정은 북한 국무위원장이 양강도 삼지연 감자가루 생산공장을 시찰했다고 노동당 기관지 노동신문이 지난 10일 보도했다. 사진은 공장을 둘러보는 김정은의 모습. [노동신문=연합뉴스]
-
[이하경 칼럼] “돼지 립스틱” 저주에 반대한다
이하경 주필 빅터 차 미국 조지타운대 교수가 비핵화 협상을 “돼지에게 립스틱 칠하기 같은 포장”이라고 조롱했다. 폼페이오 국무장관의 3차 평양방문(6~7일) 이후 미국의 유력 언