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감귤 10년 구조조정 한계 … 가공식품 개발 한창
출하철을 맞아 제주시 근교의 한 농가에서 시장에 내놓을 감귤을 선별하고 있다. [프리랜서 김영하] 제주도는 감귤 수확철을 맞아 최근 보도자료를 냈다. 10㎏ 기준 1만4000원.
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중앙일보·뉴트리라이트 공동기획 ‘한국인의 건강, 색깔에서 길을 찾다’ ③레드 푸드
빨간색은 젊음·정열의 상징이다. 나이가 들면 빨간색이 좋아진다는 말도 있듯이 레드 푸드는 노화를 억제하고 혈액순환을 원활하게 한다. 심장이 붉어서일까? 레드 푸드는 심장을 튼튼하
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[헬스코치] 젊어지고 싶다면, 이런 것들 드세요
박태균 식품의약전문기자우리 몸은 세월이 흐르면 왜 늙는가? 다시 말해 노화의 원인은 무엇인가? 여기엔 여러 가설들이 있다. 그중 하나는 예정설(豫定說, programmed theo
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![[뉴스클립] Special Knowledge 싱글 몰트 위스키](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200911/htm_2009110215563450005010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[뉴스클립] Special Knowledge 싱글 몰트 위스키
‘맥주와 섞어 폭탄주로 마시기에 부적절한 위스키’. 국내에서 싱글 몰트 위스키(Single Malt Whisky)에 대해 흔히 하는 말입니다. 달리 보면 이 위스키가 다른 술과
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과일이 약! 고혈압엔 아보카도, 불면증엔 롱간
1970년대까지 ‘귀족 과일’이던 바나나·파인애플은 물론 스타애플·구아바 등 이름도 생소한 열대 과일을 이제는 흔히 접할 수 있게 됐다. 우리 입맛이 서구식으로 바뀌면서 열대 과
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‘철 모르는’ 과일 넘쳐나네
16일 경남 함안군 군북면 월촌리 수박 공판장에서 열린 겨울 수박 특별경매에서 10통의 수박중 110만원짜리 수박이 최고가로 낙찰됐다. 나머지 9통의 수박도 25만~65만원의 높은
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![[장바구니 리포트] 유자](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200811/htm_2008112721001330003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[장바구니 리포트] 유자
수은주가 뚝 떨어질수록 빛을 발하는 겨울 과일이 있다. 바로 울퉁불퉁한 겉모습의 유자다. 못생긴 겉모양과 달리 유자의 향은 과일 중 가장 뛰어나다. 영양 면에서도 다양한 효능을 갖
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[식품 라이벌 열전] 귤 vs 오렌지
하나는 동양, 다른 하나는 서양을 대표하는 감귤류다. 원산지가 중국인 귤의 영문명은 ‘만다린 오렌지(mandarin orange)’다. ‘만다린’은 중국 관리를 뜻한다. 미국인
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[식품 라이벌 열전] 귤 vs 오렌지
하나는 동양, 다른 하나는 서양을 대표하는 감귤류다. 원산지가 중국인 귤의 영문명은 ‘만다린 오렌지(mandarin orange)’다. ‘만다린’은 중국 관리를 뜻한다. 미국인
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와인의 기쁨 백포도주, 역시 신맛이 최고
최근 신맛 백포도주의 범주에 들면서 달콤한 뒷맛을 남기는 풀보디 와인이 많이 선보이고 있다. 원인은 두 가지다. 첫째는 유럽과 미국의 와인 평가지에서 짙은 색깔에 향기가 진하고
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소믈리에 추천 스파클링 와인
다음은 인터컨티넨탈 호텔의 소믈리에 엄경자씨가 3만~10만원대 베스트 스파클링 와인을 추천한 것이다.카델 보스코 프란치아코르타 브뤼 Ca’del Bosco NV Franciaco
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감귤 찌꺼기로 만든 포장지 ‘특허’
김해곤 섬아트문화연구소장이 감귤 찌꺼기를 활용한 종이로 만든 상자를 들어 보이고 있다. [연합뉴스] 제주산업정보대학 창업보육센터에 입주한 섬아트문화연구소의 김해곤(44) 소장은
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집에서 만드는 한잔의 여유 … 더위도 갈증도 마셔 버려요
폭탄 커피, 아이스 진저, 카페 아이리시… 커피의 세대교체가 한창이다. 이른바 '다방커피'로 대변되는 인스턴트 커피에서 커피 메이커를 이용한 드롭식 커피로 '진화'한 커피문화. 이
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![[Family리빙] 집에서 만드는 한잔의 여유 … 더위도 갈증도 마셔 버려요](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200606/htm_2006061820532430003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[Family리빙] 집에서 만드는 한잔의 여유 … 더위도 갈증도 마셔 버려요
커피의 세대교체가 한창이다. 이른바 '다방커피'로 대변되는 인스턴트 커피에서 커피 메이커를 이용한 드롭식 커피로 '진화'한 커피문화. 이젠 주도권을 커피전문점 바람을 타고 온 에
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´녹스는 몸´ 야채·과일 앞엔 없다
요즘 각종 웰빙식품에서 '약방의 감초'처럼 등장하는 것이 '항산화(抗酸化)'라는 용어다. 항산화 물질만 충분히 섭취하면 노화를 막고, 암.고혈압.심장병.뇌졸중 등의 성인병을 예방하
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![[week&건강] '녹스는 몸' 야채·과일 앞엔 없다](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200512/htm_2005120815514230003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week&건강] '녹스는 몸' 야채·과일 앞엔 없다
요즘 각종 웰빙식품에서 '약방의 감초'처럼 등장하는 것이 '항산화(抗酸化)'라는 용어다. 항산화 물질만 충분히 섭취하면 노화를 막고, 암.고혈압.심장병.뇌졸중 등의 성인병을 예방
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인삼 등 국산농산물로 비만 억제 물질 개발
충남동물자원센터 복성해(건양대 교수) 박사는 감귤류의 껍질과 인삼.치커리 등 국산 농산물로 비만과 콜레스테롤 합성을 억제하는 물질을 추출하는 데 성공했다고 25일 밝혔다. 또 이
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![[암을 예방하는 식품들]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200302/20030210171541951-001.gif/_ir_410x230_/aa.jpg)
[암을 예방하는 식품들]
한국인 사망원인 1위는 암이다. 예방법은 담배를 끊고 체중을 조절하고 음주량을 줄이는 게 가장 우선이다. 그 다음으로 중요한 일은 바로 잘 먹는 것이다. 식품 가운데는 암을 일으키
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[4050 건강] '항암물질 보고' 채소
한국인 사망원인 1위는 암이다. 예방법은 담배를 끊고 체중을 조절하고 음주량을 줄이는 게 가장 우선이다. 그 다음으로 중요한 일은 바로 잘 먹는 것이다. 식품 가운데는 암을 일으
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유자
"먹으면 답답한 기운이 가시고 정신이 맑아지며 몸이 가벼워지고 수명이 길어진다."유자(柚子)에 대한 본초강목(本草綱目)의 칭송이다. 이 과실은 11월 전후에 생산되므로 이달에 구
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[식품 이야기] 유자
"먹으면 답답한 기운이 가시고 정신이 맑아지며 몸이 가벼워지고 수명이 길어진다."유자(柚子)에 대한 본초강목(本草綱目)의 칭송이다. 이 과실은 11월 전후에 생산되므로 이달에 구입
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제주산 감귤 30일부터 첫 정부 수매
가격 폭락으로 위기에 처한 제주의 감귤농업을 살리기위해 농림부가 농수산물 가격안정기금 60억원을 투입, 오는 30일부터 제주산감귤을 수매한다. 제주도는 농림부와 협의를 거쳐 제주산
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농림부 캘리포니아 산 일부 과실류 수입금지
농림부 국립식물검역소는 미국 캘리포니아주 샌디에이고 카운티 샌디에이고 지역에서 과실류에 피해를 주는 귤과실파리가 발생함에 따라 9일부터 이 지역산 과실류의 수입을 금지한다고 8일
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농림부 캘리포니아 산 일부 과실류 수입금지
농림부 국립식물검역소는 미국 캘리포니아주 샌디에이고 카운티 샌디에이고 지역에서 과실류에 피해를 주는 귤과실파리가 발생함에 따라 9일부터 이 지역산 과실류의 수입을 금지한다고 8일
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