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[이야기가 있는 음식] 문어숙회, 소설『엄마를 부탁해』중에서

江南通新이 ‘이야기가 있는 음식’을 연재합니다. 영화나 소설 속에 등장해 사람들의 머릿속에 오래도록 기억되는 요리와 이 요리의 역사, 얽힌 이야기 등을 소개합니다. 이번 주는 소

중앙일보

2015.03.18 00:01
쉬운 재료와 간단 조리법 멋부리지 않아도 정다운 맛

요즘에야 가로수길·홍대앞·경리단길이 맛집의 성지가 됐지만, 기실 원조는 동부이촌동이라고 생각한다. 과거 그곳 주민으로 살았던 바, 그 심증은 꽤 확고하다. 동네 초입부터 아파트

중앙선데이

2015.03.07 06:40
일본 디저트, 달콤한 공습

이쯤 되면 ‘일본 디저트의 공습’이라 할 만하다. 매출이 수직상승하고 있다. 유명 디저트 브랜드를 들여오기 위해 백화점들의 경쟁은 전쟁 수준이다. 서울 가로수길·홍대 맛집 모시기

중앙일보

2015.03.05 00:02
[마켓&마케팅] 소득 3만달러는 글로벌 히트상품 만들 절호의 찬스

1 현재 한국 소비시장의 핫 이슈는 집과 공간 꾸미기다. 이런 수요에 맞춰 문을 연 자주(JAJU) 가로수길 매장. 2 무인양품(MUJI) 일본 긴자 매장. 3 일본 오모테산도

중앙선데이

2015.03.01 01:21
소득 3만달러는 글로벌 히트상품 만들 절호의 찬스

상품 속엔 시대가 있다. 최근 한국 사회의 변화상을 보여주는 히트상품 몇 가지를 살펴보자. 먼저 캠핑 용품. 가족과 함께 자연 속에서 즐기는 캠핑이 대표 여가문화로 정착하면서 시장

중앙일보

2015.02.28 14:29
탈명동, 탈명품 … 13만 요우커, 한국인처럼 쇼핑했다

중국인 관광객들이 24일 서울 강남구 가로수길 매장에서 상품을 구매한 뒤 이동하고 있다. 중국인들이 명동을 벗어나 강남과 홍대 등을 즐겨 찾고 있다. [김상선 기자] HSBC컨설팅

중앙일보

2015.02.25 01:30
홍대 앞 골목에 숨어 있었네 홍콩 뒷골목 스타일 맛집

골목이 대세다. 아날로그의 감성을 원하는 사람들은 이제 소박한 골목 상권으로 눈을 돌린다. 그리고 골목에서 더 골목으로, 이 골목이 뜨면 다른 골목으로 재빠르게 옮겨간다. 가로수

중앙선데이

2015.02.14 02:23
[J Report] ‘과거 있는’ 애널들

송치호(35) 이트레이드증권 기업분석팀 연구원(애널리스트)은 전직 ‘셰프(요리사)’다. 국내에서 셰프 출신 애널리스트는 그가 처음이다. 그는 2007년부터 7년간 증권사의 소비재

중앙일보

2015.02.09 00:02
검색 가장 많이 한 핫플레이스 1위는 '홍대'

서울에서 사람들이 인터넷으로 가장 많이 검색해 본 핫플레이스는 ‘홍대’로 나타났다. 핫플레이스(hot place)는 인기장소를 뜻하는 말로 사람들이 좇는 유행이나 선호하는 맛집,

중앙일보

2015.02.05 14:44
팔도 명물 베이커리&디저트

‘디저트 전쟁’이 과열되고 있는 요즘, 우리나라 토종 디저트들의 약진도 눈에 띈다. 특히 지방의 명물 베이커리가 서울로 진출해 고급 디저트로 변신하며 인기를 끌고 있다. 해외 특색

중앙일보

2015.02.03 00:00
[맛있는 월요일] 하얀 계절의 빨간 유혹

1~2월 가장 당도가 높아 맛이 좋다는 딸기 요리는 먹는 사람의 입은 물론 보는 눈도 만족시킨다. 왼쪽 위부터 시계 방향으로 딸기 초코 퐁뒤, 딸기 크림 생맥주, 딸기 젤리, 이탈

중앙일보

2015.01.26 00:26
맛대맛 라이벌 〈39〉 복집

“복어는 목숨과도 바꿀 만한 맛이다.” 중국의 시인 소동파(蘇東坡)의 말이다. 실제 복은 독이 있어 잘못 조리한 걸 먹으면 죽을 만큼 위험하다. 그러나 이를 역설적으로 보면 목숨

중앙일보

2015.01.14 00:01
주택가 골목길·보행로까지 점령 … 서울 도심, 불법 발레파킹에 몸살

지난 14일 서울 목동 현대백화점 옆 인도에 차들이 줄지어 서있다. 백화점 주차 요원들이 불법으로 발레 주차 차량을 인도에 세워둔 것이다. [강기헌 기자] 지난 14일. 서울 양천

중앙일보

2014.12.26 00:47
베컴 스타일 아빠, 립틴트 바른 엄마 … DDP서 전시회 본 후 한식 뷔페 어때?

올 한해 week&은 멋지게 입고, 예쁘게 바르고, 잘 먹고 마시며 신나게 사는 법을 소개했다. 스타일 각 분야의 유행을 선도하는 사람을 만나 현장의 열기를 전하는가 하면 다들 유

중앙일보

2014.12.26 00:04
[커버스토리] 시간을 낚아라, 지갑은 따라올 테니

그야말로 몰 전성시대입니다. 온라인쇼핑이나 홈쇼핑, 심지어 해외 직구에 이르기까지 새로운 소비트렌드가 국내 유통업체를 괴롭히는 와중에도 유독 몰만은 계속 생기는 추세입니다. 문만

중앙일보

2014.12.03 00:01
지루한 회식 그만! 1차부터 3차까지 맛집 투어 떠나요

12월이다. 친구들과 송년회부터 직장 동료들과 연말 회식까지, 술자리가 많아지는 시기다. 송년 모임을 준비할 때 가장 고민하는 것이 바로 장소 선택이다. 인원 수는 물론 메뉴·가격

중앙일보

2014.12.02 09:10
레디큐와 함께하는 '테이스티 서울 회식 지도'

12월이다. 친구들과 송년회부터 직장 동료들과 연말 회식까지, 술자리가 많아지는 시기다. 송년 모임을 준비할 때 가장 고민하는 것이 바로 장소선택이다. 인원 수는 물론 메뉴·가격·

중앙일보

2014.12.02 00:00
제주 녹차와 감귤, 유럽 홍차와 열대과일 '찰떡궁합'

향긋한 홍차와 녹차, 허브차까지 매력적인 맛과 향이 어우러진 블렌딩 티를 맛볼 수 있는 곳과 차를 배울 수 있는 클래스를 소개한다. 한진 기자 ① 오설록 티하우스 제대로 우려낸 녹

중앙일보

2014.11.25 11:31
블렌딩 티 맛집과 클래스

향긋한 홍차와 녹차, 허브차까지 매력적인 맛과 향이 어우러진 블렌딩 티를 맛볼 수 있는 곳과 차를 배울 수 있는 클래스를 소개한다. ① 오설록 티하우스 제대로 우려낸 녹차와 발효

중앙일보

2014.11.25 00:00
[커버스토리] "2018년이면 요우커 1000만" … 서울은 또 얼마나 달라질까

“진라이칸칸바 즈칸예쩡쑹양핀(와서 구경하세요. 구경만 해도 샘플 드려요).” 지난 7일 오전 10시 홍대앞. 평일 오전이라 한산했지만 유독 중국말이 많이 들렸다. 중국 최대 명절인

중앙일보

2014.10.15 00:01
1주일 만에 한 달 매출 … 고마워라 요우커

중국 국경절(1~7일) 동안 서울을 찾은 요우커들이 크게 늘면서 유통업체들이 오래간만에 웃었다. 롯데·신세계·현대 등 백화점 3사에서 사용한 중국 인롄카드 사용 액수가 지난해 같은

중앙일보

2014.10.08 00:05
[漢字, 세상을 말하다] 浪漫[낭만]

낭(浪)은 파도다. 옛 자전(字典)은 ‘물이 바위에 부딪히고 바람을 만나 생기는 것(水激石遇風則浪)’이라 풀이했다. 격랑(激浪)·풍랑(風浪)이 파도의 용례다. 이삭 팬 보리나 밀은

중앙일보

2014.09.15 10:41
[漢字, 세상을 말하다] 浪漫

낭(浪)은 파도다. 옛 자전(字典)은 ‘물이 바위에 부딪히고 바람을 만나 생기는 것(水激石遇風則浪)’이라 풀이했다. 격랑(激浪)·풍랑(風浪)이 파도의 용례다. 이삭 팬 보리나 밀

중앙선데이

2014.09.14 03:02
[맛대맛 라이벌] (24) 떡

추석엔 온 가족이 모여 맛있는 음식을 함께 만들어 먹느라 되레 식당은 한산해지기 마련인데요. 유독 북적이는 곳이 있습니다. 바로 떡집입니다. 추석을 앞두고 떡집을 소개합니다. 한

온라인 중앙일보

2014.09.08 04:45