![[오늘의 운세] 5월 14일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/14/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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막걸리 한병에 11만원? "막 먹는 막걸리 잊어달라"는 이 남자
"와인 종주국인 프랑스 와인은 몇 천만 원짜리도 마시면서 우리는 우리 전통주에 너무 인색해요. 왜 막걸리는 늘 1달러(약 1100원)짜리여야 하나요? 언제까지 외국인들에게 막걸리를 ‘먹을 게 없어서 주린 배를 달래던 술’ ‘막 걸러서 막 먹는 술’로만 설명해야 하죠. 이제 막걸리도 격 있게 즐겼으면 좋겠어요. 그러려
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저탄 vs 무탄…탄수화물을 끊으면 살 빼는 속도 더 빨라질까?
최근 가장 주목받고 있는 다이어트법도 탄수화물은 적게 먹고 지방을 많이 먹는 ‘저탄고지’ 식이요법이죠. 저탄고지를 할 경우 지방 섭취량을 늘리기 위해 삼겹살·차돌박이 같은 고기를 구워 먹어도, 먹는 양에 한계가 있어 총 섭취 열량을 따져보면 그다지 높지 않은 경우가 많습니다. 같은 기간 저탄 vs 무탄 식이요법
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'국민사돈' 이상이의 한끼에 몰아먹기…위험한 식사법인 이유
이상이의 식사법은 이 세 가지 조건을 모두 만족시키는, 한마디로 식도염을 부르는 식사라고 볼 수 있습니다. 탄수화물과 맵고 짠 양념이 식사의 대부분으로 구성돼 있고, 달걀말이를 통한 단백질 섭취가 전부입니다. 이 원장은 "건강 식이요법으로 활용하는 간헐적 단식이나 1일1식엔 조건이 있다"면서 "식사 회수는 줄이
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‘밥 대신 달걀만 듬뿍’…요즘 이 김밥이 잘 나가는 이유
밥 대신 달걀 지단을 얇게 채 썰어 가득 채우거나 메밀 면·곤약으로 밥을 대신한다. 김씨는 "김발 위에 김을 올리고 달걀 지단을 크게 부쳐 올린 뒤 상추·파프리카·당근·치즈·오이 등을 넣어 돌돌 만다"며 "다이어트 하면서 채소와 닭 가슴살이 물릴 때 별미로 추천한다"고 했다. 이상훈 더존한방병원 원장은 "밥 대신
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연휴 마지막날 냉장고 비우기에 딱 좋은 '채소 죽'
음식이 풍성한 추석이지만 하루 한 끼 정도는 채식으로 지구도 덜 덥게, 몸도 가볍게 해보면 어떨까요. 연휴 동안 하루 한 끼 채소 요리를 즐겨보세요. 추석 음식을 만들고 남은 자투리 채소를 모두 활용한 따뜻한 채소죽이다.
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전남 나주 '남파고택'의 200년 손맛을 서울에서 맛보다
200년의 역사를 간직한 전남 나주 '남파고택' 강정숙(70) 종부의 비법이 담긴 반가의 내림음식을 맛볼 수 있는 곳이다. 덕분에 200년 동안 지켜온 씨간장과 된장을 베이스로 한 종가의 대표적인 밑반찬 장조림, 반동치미, 육전, 어전 등으로 차려낸 한상 차림을 맛볼 수 있다. "제사·차례상을 현대적으로 간소화하고 싶은
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추석 음식 질린다면…전기밥솥으로 만드는 별미, 채소 솥밥
음식이 풍성한 추석이지만 하루 한 끼 정도는 채식으로 지구도 덜 덥게, 몸도 가볍게 해보면 어떨까요. 연휴 동안 하루 한 끼 채소 요리를 즐겨보세요. 기름진 추석 음식으로 속이 느끼할 때는…매운 채소 장조림 쌈장에 비트 시원한 조합···살찔 걱정 없는 안주 두부 삼합 추석때 기름진 식사 걱정된다면…당면없이 만
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기름진 추석 음식으로 속이 느끼할 때는…매운 채소 장조림
음식이 풍성한 추석이지만 하루 한 끼 정도는 채식으로 지구도 덜 덥게, 몸도 가볍게 해보면 어떨까요. 연휴 동안 하루 한 끼 채소 요리를 즐겨보세요. 그렇지 않아도 높은 칼로리가 걱정되는 추석, 가볍게 속을 달랠 수 있는 매콤한 채소 요리를 소개한다.
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출시 당일에만 5만개 팔린 '군대리아'… 집에서 쉽게 만드는 법
방송에서 규현은 "내가 먹으려고 햄버거 빵과 패티를 주문했다"며 직접 만든 샐러드와 함께 아침식사 메뉴로 군대리아를 제안했다. 은혁과 매니저는 빵에 딸기잼을 듬뿍 바른 뒤 고기 패티에 치즈, 햄·마카로니·스위트콘·건포도를 마요네즈로 버무린 샐러드를 올려 먹으며 "그 맛이 난다" "맛있다" "팔아도 되겠다"는 찬
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쌈장에 비트 시원한 조합···살찔 걱정 없는 안주 두부 삼합
두부와 각종 나물에 비트 쌈장을 곁들여 먹는 삼합 요리다. 비트의 시원한 맛에 달콤한 시판 쌈장을 더한 소스는 자칫 심심할 수 있는 두부와 채소를 한 데 어우러지게 만드는 비법이다. ④믹서기에 삶은 비트와 쌈장 2큰술, 맛술 2큰술, 맛 간장 1큰술, 참기름 1큰술을 더해 갈아준다.
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추석때 기름진 식사 걱정된다면…당면없이 만드는 간단 잡채
음식이 풍성한 추석이지만 하루 한 끼 정도는 채식으로 지구도 덜 덥게, 몸도 가볍게 해보면 어떨까요. 당면 대신 실 곤약을 활용하고 양배추나 버섯, 참나물 등 명절 요리 식재료로 흔히 사용하는 채소를 더해 만든다. 서울 마포구 도화동 골목길에서 식공간 ‘베이스 이즈 나이스’를 열고 채소 기반 요리를 선보이고 있
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"어릴때 아프면 약으로 먹던 술"…文 추석선물 '대잎술' 화제
‘추성고을’ 양조장에서 식품명인 제22호 양대수(64) 명인이 빚는 대잎술은 이름 그대로 대나무 잎과 함께 쌀, 누룩, 솔잎, 진피, 갈근, 오미자, 구기자, 죽력(竹瀝) 등 다양한 한약재를 넣어 만든 발효 곡주로 알코올 농도는 12%다. 전화 통화에서 양대수 명인은 "다양한 약재를 사용해 오묘한 맛을 내며 목 넘김이 부드
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마켓컬리 질주 잡힐까? 식품 온라인 쇼핑 시장 춘추전국시대
새벽배송·프리미엄 식품으로 30~40대 여성의 열렬한 지지를 받고 있는 마켓컬리, 빠른 배송의 쿠팡, 신선식품 강자 SSG닷컴이 조성했던 3강 구도에도 조금씩 금이 가고 있다. 조씨는 그동안 일반적인 신선식품이나 식재료를 살 때는 SSG닷컴을, 빠른 배송이 필요한 식품 중 일반적인 것은 쿠팡을, 프리미엄급 식품은 마켓
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‘수집각’ 부르는 한국 수제맥주 양조장 6곳
‘맥주 쫌 마셔본 아재’ 손봉균 셰프와 ‘맥알못’ 25살 뽀시래기의 여름철 맥주 특집. 만화에서 튀어나온 듯한 외모와 약간의 허당기까지 있는 ‘맥주 쫌 마셔본 아재’와 맥주에 대해 궁금한 게 많은 ‘맥알못’ 25살 뽀시래기의 활약을 기대하시길. 첫째 자신들만의 브루어리가 있고, 둘째 직접 만든 맥주랑 음식 맛볼
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흑맥주에 잘 어울리는 검정색 '깔맞춤' 안주는?
‘맥주 쫌 마셔본 아재’ 손봉균 셰프와 ‘맥알못’ 25살 뽀시래기의 여름철 맥주 특집. 만화에서 튀어나온 듯한 외모와 약간의 허당기까지 있는 ‘맥주 쫌 마셔본 아재’와 맥주에 대해 궁금한 게 많은 ‘맥알못’ 25살 뽀시래기의 활약을 기대하시길. ‘맥주 쫌 마셔본 아재’에 따르면 흑맥주와 어울리는 안주를 고르기
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탄수화물, 무조건 나쁘진 않다···살 뺄때 진짜 끊어야 할 이것
사실 다이어트 할 때 탄수화물을 제한하라는 전문가들의 말은 탄수화물 식품을 무조건 먹으면 안 된다는 의미보다는, 그 속에 있는 '당질' 섭취를 줄이라는 뜻으로 해석해야 합니다. 당질과 탄수화물을 혼용해 사용하긴 하지만, 엄밀히 말하면 탄수화물 식품엔 당질(포도당)과 함께 식이섬유와 다른 영양분이 함께 들어있으
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요즘 맥덕들이 열광하는 핫한 IPA는?
‘맥주 쫌 마셔본 아재’ 손봉균 셰프와 ‘맥알못’ 25살 뽀시래기의 여름철 맥주 특집. 손봉균 셰프는 세계 3대 요리학교인 미국 CIA를 졸업하고, 한국인 최초로 미국의 맥주전문가 자격증인 시서론을 취득한 맥주 소믈리에 셰프다. 덕분에 페일에일이나 IPA에 가장 잘 어울리는 음식 중 하나가 가장 미국적인 음식인 햄버
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17kg 감량하고 몸매 공개한 조세호, 뜻밖에 눈물 보인 이유
비만 특화 병원 365mc의 채규희 대표원장(노원점)은 "피부 처짐 문제는 최고로 불어난 체중이 어느 정도였느냐에 따라 좌우된다. 조세호의 경우 가장 살이 쪘을 때 체중이 100kg까지 기록했다고 하니 이미 복부 피부가 많이 팽창돼 있었을 거다. 특히 배만 불룩하게 나온 복부 비만은 팔·다리 등 몸 전체가 골고루 살찐 전
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말복엔 뭐 마실까 … 힘 돋우는 보양식에 '딱 좋은' 우리술 7
보통 장어와 가장 잘 어울리는 술로는 복분자술을 손꼽는다. 신장과 간을 보호하는 복분자는 양기 보강에 으뜸이라는 장어를 함께 곁들이면 효능이 배가 되고 신진대사를 촉진시켜주기 때문에 환상의 궁합이다. 매운 양념의 음식과 두루 잘 어울리고 특히 탱탱한 낙지의 식감, 매콤한 양념, 막걸리의 새콤달콤함이 멋진 삼
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벨기에식 밀 맥주와 삭힌 홍어회가 잘 어울린다고?
‘맥주 쫌 마셔본 아재’ 손봉균 셰프와 ‘맥알못’ 25살 뽀시래기의 여름철 맥주 특집. 밀을 사용해 만드는 밀 맥주는 독일, 벨기에, 미국이 유명한데 각기 부르는 이름이 다르다. 한국에서도 오렌지 껍질을 첨가한 벨기에 ‘호가든’을 비롯해 다양한 종류의 밀 맥주를 맛볼 수 있는데, 아재는 이런 벨기에식 밀 맥주와
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세계 명차 마시며 여행 갈증 풀고, 면역력 키우고
특히 올해는 이번 행사를 주최한 명원문화재단(이사장 김의정)의 전신인 명원다회를 설립하고 한국 차 문화 역사에 한 획을 그은 명원 김미희 선생의 탄신 100주년이 되는 해다. 명원 선생은 1954년 순정효황후 윤씨의 명으로 김명길 상궁으로부터 궁중다례의식을 계승한 다인으로 1967년 명원다회, 1976년 일지암복원추진
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라거 맥주, 맛있게 먹고 싶을 땐 ‘10-10’ 법칙을 기억하세요
‘맥주 쫌 마셔본 아재’ 손봉균 셰프와 ‘맥알못’ 25살 뽀시래기의 여름철 맥주 특집. 만화에서 튀어나온 듯한 외모와 약간의 허당기까지 있는 ‘맥주 쫌 마셔본 아재’와 맥주에 대해 궁금한 게 많은 ‘맥알못’ 25살 뽀시래기의 활약을 기대하시길. Q ‘맥주 쫌 마셔본 아재’라면 아재만의 라거 맥주를 위한 꿀팁이 있
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![[오늘도 다이어트]"수박 한통 먹고 화장실 가면 된다" 김호중 기묘한 다이어트](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202008/01/6b2552d1-2705-454d-a6af-0c3ffa495ded.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[오늘도 다이어트]"수박 한통 먹고 화장실 가면 된다" 김호중 기묘한 다이어트
그는 지난 7월 말 방영된 SBS 예능 프로 ‘미운 우리 새끼’에 선배 트로트 가수 진성과 함께 출연해 "다이어트도 심리전이다. 다이어트를 여러 가지 시도해봤는데 정신 싸움에서 지면 안 되겠더라. 그래서 먹을 때 나만의 철학이 생겼다"면서 다이어트법 몇 가지를 공개했죠. 이어서 이 원장은 "하지만 다른 측면에서 보면
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![[아재의 식당] 막국수와 돈까스가 세트, 이 조합이 맛있는 이유](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202007/19/d73f97d2-4f1c-41fb-9589-665e336beb3f.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[아재의 식당] 막국수와 돈까스가 세트, 이 조합이 맛있는 이유
25살의 뽀시래기 한 명이 아재의 식당에 동행하기로 했다. 크게 냉 메밀과 온 메밀로 나뉘는데 물 막국수, 비빔 막국수원, 판 메밀국수 각 6000원. 오늘 아재의 주문은 ‘물 곱빼기 하나, 물 보통 하나, 비빔 보통 하나’.
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