`카레의 비밀` 커큐민이란 [사진 중앙포토]
커큐민에 관심이 쏠리며 그 효능도 이목을 끌고 있다.
최근 미국 과학논문소개사이트인 '유레칼러트(www.eurekalert.org)'에서 밝혀진 '카레의 비밀' 네티즌들의 관심을 끌고 있다.
이 사이트의 게시물에 따르면 카레는 항산화 작용, 식욕 증진, 암 예방, 면역력 증가, 비만 예방 등 다양한 효능을 지니고 있는 것으로 알려졌다.
또 카레에는 노란빛을 띄게 하는 '커큐민'이란 성분이 알츠하이머 예방에 도움을 준다고 한다. 커큐민은 또한 뇌세포가 연계 작용을 하는 과정을 위협하는 두뇌 안의 악성 효소를 차단한다. 커큐민은 천연 항우울제 알약과 같은 기능을 하며, 치매나 알츠하이머병과 같은 심각한 병으로부터 뇌를 보호하는 데 도움을 준다.
`카레의 비밀` 커큐민이란 [사진 중앙포토]어떤 의사들은 카레의 효능의 긍정적 효과를 보려면 일주일에 최소 두 번은 카레를 먹을 것을 권장한다.
커큐민은 이 외에도 소화를 촉진하고, 전염병을 막아주며, 심장마비도 예방하는 효과를 지닌 것으로 알려졌다. 최근에는 통증, 혈전증, 암 등에도 효과가 있다는 사실도 밝혀져 눈길을 모으고 있다.
한편, 카레의 원료인 강황에 들어 있는 커큐민 성분이 구강암과 자궁경부암을 일으키는 유두종바이러스(HPV)의 활성을 억제한다는 연구 결과가 나왔다.
미국 에모리대학 알록 미슈라 교수팀은 24일 의학저널 ‘e 캔서 메디컬 사이언스(E Cancer Medical Science)’에서 강황에 들어 있는 항산화 물질인 커큐민이 구강암 세포에서 HPV의 활성을 억제하는 것으로 나타났다고 밝혔다.
연구진은 HPV는 자궁경부암과 구강암을 일으키는 것으로 알려진 병원체로 뚜렷한 치료법이 없는 상황이라며 이 연구 결과는 커큐민이 향후 HPV를 제어하는 방법으로 활용될 가능성을 시사하는 것이라고 설명했다.
이와 같이 강황의 성분인 커큐민(curcumin)이 다양한 건강기능성을 가지고 있다는 사실이 알려지면서 카레가 일상적으로 섭취할 수 있는 건강식품으로 주목받고 있다.
커큐민 효능에 대해 누리꾼들은 "커큐민이란, 정말 좋네" "커큐민이란, 카레 맛도 좋지" "커큐민이란, 이래저래 많이 좋네"등의 반응을 보였다.
온라인 중앙일보
'커큐민이란'
