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'천연 변비 특효약' 프룬 '이렇게' 드세요

최근 프룬(건자두)을 섭취하면 변비를 개선한다는 연구 결과가 속속 발표되면서 프룬을 활용한 레시피가 각광 받고 있다. 충북대 식품영양학과 현태선 교수팀에 따르면 대학생과 교직원 5

온라인 중앙일보

2015.05.14 11:12
맥주향 은은한 뼈없는 ‘쇠갈비찜’

휴대전화 너머로 유창한 한국어가 들렸다. 벨기에 대사 부인이라고 했다. 정확히 말하자면 한국어와 불어를 섞어 썼다. 혼란스러웠다. 한국인인가 아니면 한국어가 유창한 벨기에인인가.

중앙선데이

2015.05.09 15:21
단맛 이제 맘껏 즐길 수 있다

[뉴스위크] 칼로리가 거의 없어 살찌지 않는 설탕 대용품 희소당 ‘알룰로스’ 일본 학자가 발견해 각종 설탕을 생각해 보자. 케이크에 쓰이는 백설탕, 쿠키에 들어가는 흑설탕, 프로스

온라인 중앙일보

2015.03.15 00:01
“이거냐 저거냐” 끝까지 따지는 서양 “이거나 저거나” 마찬가지라는 동양 싸우면 누가 이길까

이 교수를 따라 매주 ‘지(知)의 최전선’을 ‘종군(從軍)’한지도 어느새 다섯 달. 동서와 고금, 인문과 과학을 종횡무진 누비는 그의 생각을 제대로 쫓아가기란 쉽지 않다. 하지만

중앙선데이

2015.01.17 03:01
여행길, 그 맛 … 세계 길거리 음식 레시피

여행 중 먹어본 음식은 유명 레스토랑의 요리가 아니라 해도 기억에 오래 남는다. 스트리트 푸드 역시 길거리에서 흔히 접할 수 있는 음식이지만, 여행지를 떠나오면 문득문득 생각난다.

온라인 중앙일보

2015.01.10 00:05
전국구 주전부리 배틀

미식의 계절 가을을 맞아 전국에서 알아주는 팔도의 네임드 주전부리를 택배로 모셨습니다. 미소 머금고 - 옵스 학원전 1. 이름 - 미소 머금고 지역 - 영주 매력 포인트 - 당도

온라인 중앙일보

2014.11.16 00:05
출출한 가을밤, 한입 먹고 싶은 바로 그 맛

낮이 짧아지고 밤이 길어지면서 그 어느 때보다 야식에 마음을 빼앗기는 계절이다. 여름철 잃었던 입맛이 깊어가는 가을밤이 다시 돌아왔다. 이 순간만큼은 잠시 다이어트와도 안녕을 고

중앙일보

2014.10.23 00:04
동유럽 4개 도시가 접시에… 먹기엔 아까운 '푸드 일러스트레이션'

아르헨티나의 푸드 스타일리스트 안나 케빌 조이스(Anna Keville Joyce )가 식재료만을 이용해 접시 위에 동유럽 주요 도시 4곳을 형상화했다. 주재료는 옥수수 알, 으

중앙일보

2014.08.01 16:11
몸에 좋은 바나나 식초, 집에서 만들어요

식초가 우리 몸에 좋은 것은 누구나 아는 사실이다. 식초는 집에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있는 건강식품이다. 집에서 만들어 먹는 식초는 건강하고, 맛도 좋아 가족 구성원 모두가 즐

온라인 중앙일보

2014.06.09 08:30
달달한 게 땡길 땐 … 설탕 대신 꿀·메이플시럽 어때요

사진=김수정 기자 우리 국민의 하루 평균 당 섭취량은 61.4g이다. WHO의 권고량의 2배가 넘는다. 지난해 식품의약품안전처의 조사에 따르면 6세 이상의 모든 연령층에서 음료를

중앙일보

2014.05.12 00:01
홍석천 홍떡, 2승 안겨준 메뉴…모양보니 '깜짝'

[홍석천 홍떡, 사진 KBS 2TV ‘해피투게더3’ 방송 화면 캡처] [홍석천 홍떡, 사진 KBS 2TV ‘해피투게더3’ 방송 화면 캡처] ‘홍석천 홍떡’. 방송인 홍석천이 메뉴

온라인 중앙일보

2014.03.28 10:07
홍석천 홍떡 메뉴 등극,레시피도 쉬워…"함께 만들어 봐요"

[사진 `해피투게더3-야간매점` 방송화면 캡처] ‘홍석천 홍떡’. 방송인 홍석천이 메뉴 ‘홍떡’으로 ‘야간매점’ 2관왕을 차지했다. 27일 방송된 KBS 2TV ‘해피투게더3’에는

온라인 중앙일보

2014.03.28 09:15
[백성호의 현문우답] 나의 다이어트 성공기

백성호문화스포츠부문 차장 입사 후 몸무게가 10㎏ 늘었습니다. 자신도 모르게 과식 습관이 생겼습니다. 턱살은 처지고, 아랫배는 늘 빵빵합니다. 건강검진 때마다 조마조마합니다. 바늘

중앙일보

2014.01.18 00:02
[화장품 썰전] (17) 바디 크림 톱4

한겨울 강추위에 지쳐 보습을 원하는 내 피부, 바디 크림이 절실한 계절입니다. 롯데백화점 본점과 압구정동 갤러리아백화점에서 공통적으로 많이 팔린 바디 크림 4개 브랜드를 6명이 품

중앙일보

2014.01.15 00:05
집 나가면 밥고생? 여기는 ‘집밥천국’

1 신사동 ‘쌀가게 바이 홍신애’ 집밥 스타일 식당이 늘고 있다. 밥과 국, 반찬 서너 가지. 좌석 20석 남짓 작은 공간에, 별달리 주문할 것도 없게 메뉴도 간단하다. 조미료 안

중앙일보

2013.11.29 00:01
"약이 되는 우리 농산물 음식 내 손으로 만들어 가족 건강 챙겨요"

채승희 강사의 시연과 함께 약재를 넣어 만드는 약선떡 만들기 수업에 참여하고 있는 주부 교육생들의 모습. 지난 16일 오전. 아산시 농업기술센터 조리실습실에 분홍 앞치마를 두른 4

중앙일보

2013.10.22 00:10
네일 아트 예쁘긴 예쁜데 … 자칫하면 손톱이 울어요

손톱 건강을 위해 로션·세럼을 꼼꼼히 바르고 단백질을 섭취하는 것이 좋다. 너무 잦은 네일 아트는 피해야 한다. [김수정 기자] 네일_유현선(메종 드 보떼)손톱은 손끝을 보호하고

중앙일보

2013.09.02 00:30
파나마, 北선박서 미그21 전투기 2대 발견

쿠바에서 출발해 파나마 운하를 지나가던 중 파나마 당국에 나포된 북한 선박에서 미그21 전투기 등 군수 화물이 발견됐다고 머니투데이가 22일 보도했다. 이는 21일(현지시간) 리

온라인 중앙일보

2013.07.22 15:58
김종열 박사의 한방 건강 신호등 ⑧ 체질과 궁합 맞는 보양식

▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 여름은 영양 보충이 어느 때보다 중요한 계절이다. 더위를 먹는 현상도 땀을 지나치게 흘린 결과다. 땀은 99% 수분이지만 1%의 전해질이

중앙일보

2013.07.22 00:30
유엔, 북 청천강호 내달 현장 조사

미사일 부품 등을 싣고 쿠바에서 북한으로 향하다 파나마에서 나포된 북한 선박 청천강호에 대해 유엔이 현장 조사에 나선다. 파나마 외무부는 유엔 안전보장이사회 소속 요원 1명을 포함

중앙일보

2013.07.20 00:50
파나마 대통령 "북한 선박서 미사일 부품 압수"

대통령이 직접 올린 트윗 리카르도 마르티넬리 파나마 대통령이 15일 북한 선박에서 미사일 부품으로 추정되는 물품을 압수했다는 소식을 전하며 트위터 계정(@rmartinelli)에

중앙일보

2013.07.17 00:53
한약 퇴비 쓰고 죠리퐁으로 귀뚜라미 잡고 …

왼쪽부터 죠리퐁으로 귀뚜라미 퇴치, 나투벌 키워 자연 수정, 한약재 찌꺼기로 퇴비, 거미가 유해 나방류 해결. 제주 소낭에서 겨울무를 키우는 김문준씨가 개발한 ‘귀뚜라미 퇴치제’는

중앙일보

2013.03.07 00:34
[차랑과 함께하는 한방차이야기] 추운 날씨, 기운을 돋아 몸을 따뜻하게 하는 한방차

아침저녁으로 기온이 뚝 떨어졌다. 이렇게 갑자기 쌀쌀해지고 추워지며 건조한 요즘 같은 시기에는 인후두염, 감기, 비염, 독감 등의 호흡기 질환을 주의해야 한다. 특히 어린이와 노

온라인 중앙일보

2013.02.07 08:48
'꿀+계피'와 끓이면 보약보다 좋다는 '이것'

뜨거운 와인 ‘글루바인’은 레드와인에 과일과 향신료를 넣고 약불에서 끓여 만든다. 사진은 서울 논현동 임피리얼 팰리스 호텔에서 글루바인을 만드는 모습. 정향을 박아넣은 오렌지와 통

중앙일보

2013.01.11 04:00