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프랑스 초콜릿의 역사, 맛의 비결은 '장인들의 노력'

‘프랑스 초콜릿의 역사’ 　 ‘프랑스 초콜릿의 역사’ 프랑스 초콜릿의 역사가 화제다. 프랑스 초콜릿의 근대 역사는 19세기 산업혁명을 거치면서 시작된다. 초콜릿은 산업혁명을 거치며

온라인 중앙일보

2015.02.14 13:08
프랑스의 초콜릿…고디바 능가하는 초콜릿 여기있네

프랑스 파리의 유명한 장 폴 에뱅 수제 초콜릿 (중앙포토)'초콜릿의 나라'라고 하면 보통 벨기에를 떠올린다. 하지만 벨기에 못지 않게 최고급 초콜릿을 만드는 나라가 프랑스라는 것을

온라인 중앙일보

2015.01.06 15:10
[J Report] 지하철 두 정거장 경계로 … 강남 '몰' 싸움

서울 강남권에 초대형 쇼핑몰의 전쟁이 시작됐다. 지난 10월 서울 잠실동에 롯데월드몰이 개장했다. 지난달 27일엔 서울 삼성동 코엑스몰이 문을 열었다. 롯데월드몰(잠실역)과 코엑스

중앙일보

2014.12.02 00:29
겨울철 ‘너도나도’ 걸리기 쉬운 우울증, 우울증에 좋은 식품은? ‘달달’

　 우울증에 좋은 식품에 대해 네티즌들의 관심이 쏠리고 있다. 우울증은 감정, 생각, 신체 상태, 행동에 모두 영향을 미친다. 식사와 수면이 달라지고, 기분이 우울하고 불안하며

온라인 중앙일보

2014.11.17 11:39
[박신영의 명작 속 사회학] 찰리와 초콜릿 공장-1

일러스트=홍주연 나날이 추워진다. 얼마 전까지만 해도 초콜릿 아이스크림을 먹었는데 이제는 뜨거운 초콜릿 음료가 더 좋다. 김이 모락모락 나는 초콜릿 강이 흐르는 윌리 웡카의 초콜릿

온라인 중앙일보

2014.10.26 00:01
초콜릿왕 vs 오렌지공주, 우크라이나 대선 맞대결

5월 25일 치러질 우크라이나의 대통령 선거는 이른바 ‘초콜릿 왕’과 ‘오렌지 공주’의 싸움이 될 전망이다. 　초콜릿으로 부를 일군 페트로 포로셴코와 2004년 오렌지 혁명의 주

중앙일보

2014.03.31 00:45
파스타에도 초코 조각에도 초코 초코홀릭의 세계

1 인형으로 제작한 유로 초콜릿 축제의 상징 이탈리아 중부 움브리아 주의 페루자는 한국 사람에게는 안정환 선수가 활약했던 축구팀의 도시로 잘 알려져 있지만 초콜릿으로도 유명하다.

중앙선데이

2013.11.09 04:57
[분수대] 과자 한류

카카오 콩으로 만드는 초콜릿은 2600년 전 마야인들이 음료로 마셨던 것이 기원이다. 고체 형태의 초콜릿은 1828년 처음 개발돼 오늘날 사랑을 전하는 과자로 인류의 사랑을 받고

중앙일보

2011.04.19 00:19
연인의 선물 초콜릿, 암 예방하는 카테킨 성분 많아

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 14일 밸런타인데이는 초콜릿이 귀하신 몸이 되는 날이다. 이날을 전후해 연간 판매량의 거의 절반이 팔린다고 한다.초콜릿(chocolate)

중앙선데이

2010.02.14 03:52
연인의 선물 초콜릿, 암 예방하는 카테킨 성분 많아

14일 밸런타인데이는 초콜릿이 귀하신 몸이 되는 날이다. 이날을 전후해 연간 판매량의 거의 절반이 팔린다고 한다.초콜릿(chocolate)이란 명칭은 고대 아즈텍의 ‘cacahua

중앙선데이

2010.02.13 02:56
식사 후 졸음, 몸 컨디션 악화 적신호

이코노미스트는 지난해 이후 센테내리언(Centenarian: 100세 건강인)에 지속적인 관심을 쏟아 세간의 주목을 끌었다. 노년의 건강은 결국 40대에 결정된다는 게 전문가들의

중앙일보

2010.01.21 15:15
[food&] 이 커피엔 이 도넛

“커피? 도넛?” 가지런한 이를 드러내며 입 주변에 묻은 가루를 털어내던 이병헌의 모습을 기억하시는지. 요즘 ‘첩보 스릴러 액션’ 드라마에서 전성기를 구가하고 있는 그의 젊은 시절

중앙일보

2009.11.17 01:30
궁중떡볶이·비빔밥·카레 … 섞어 먹는 음식이 최고의 영양식

벽안의 노(老) 영양 전문가가 최고의 건강식은 비빔밥이라고 했다. 최근 방한한 미국 뉴트리라이트 건강연구소(NHI) 샘 렌보그 소장은 “그냥 한국인이 듣기 좋으라고 인사말로 하는

중앙일보

2009.11.02 00:17
[Cover Story] 나날이 뛰는 카카오 값에 세계 경제 녹아 있네

유럽에서 겨울은 초콜릿의 계절이다. 연간 초콜릿 판매의 절반가량이 선물용 수요가 급증하는 크리스마스 전후에 집중된다. 이 때문에 스위스·벨기에·프랑스 등 초콜릿 왕국의 전문회사들

중앙일보

2009.10.28 01:38
변화, 장수 브랜드의 변함없는 인기 비결

식음료 제품들 중엔 30년 이상 소비자들의 사랑을 받는 장수 제품들이 유독 많다. 하지만 긴 기간 소비자의 입맛을 붙잡기 위해선 각고의 노력이 필요했다. 변신, 또 변신을 해왔기에

중앙일보

2009.09.22 00:40
‘고독마저 감미롭다’ 광고 대박 … 시장 점유율 40%

1964년 일본 롯데는 전통 명가 모리나가(森永)와 메이지(明治)가 양분하고 있던 초콜릿 시장에 아프리카산 가나 카카오콩을 쓴 고급 초콜릿으로 돌풍을 일으켰다. 신격호 롯데 회장은

중앙일보

2009.06.16 19:30
컬러풀 과일·채소 원더풀 항산화 효과

과일·채소 등 식물은 왜 고유의 색을 지닐까? 색깔(색소)은 식물이 자외선으로부터 자신을 보호하고, 세균·바이러스·곰팡이 등과 싸우는 무기다. 식물의 색소는 햇볕을 쬔 날이 많을

중앙일보

2009.06.01 00:04
[e칼럼] 카카오, 코코아, 초콜릿

원래 마야 사람들이 즐겨 마시던 초콜릿은 매콤하고 얼큰한 맛이 났다. 지금과는 달리 카카오 가루를 옥수수가루, 고춧가루와 함께 넣고 물에 풀어 거품을 내 마셨기 때문이다. 17세기

중앙일보

2008.09.19 09:17
부자 나라의 상징 ‘달콤 산업’이 뜬다

회사원 이명주(31·서울 서초동)씨는 한 달에 10만원 정도를 초콜릿과 디저트류에 쓴다. 초콜릿으로 만든 음료를 파는 ‘초콜릿 카페’에서 친구를 만나고 선물을 할 때는 수제 초콜

중앙일보

2008.03.15 00:45
[쇼핑Memo] 새롬바이오 外

◆새롬바이오(www.serombio.co.kr)는 변비 해소에 도움을 주는 과립형 건강보조식품 ‘모닝콜 골드’(사진)를 출시했다. 식이섬유, 발효소맥분말, 유산균 발효미분 등의 천

중앙일보

2007.11.15 18:50
바이오 에너지 열풍 애그플레이션 온다

곡물을 이용한 바이오 에너지 개발이 활발해지면서 밀과 옥수수를 비롯한 관련 농산물 가격이 급등하고 있다. 이런 농산물 가격 상승이 일반 물가를 자극하면서 이른바 '애그플레이션(ag

중앙일보

2007.07.03 04:45
[Family] 커피·콜라·초콜릿 기호 식품에서 퓨전 요리로

집들이할 때 주부들은 늘 메뉴 짜기에 골치가 아프다. 불고기나 잡채.해파리 냉채.매운탕 말고 좀 색다른 음식은 없을까. 새삼스레 요리책을 뒤적이자니 그것도 부담스럽다. 이럴 때 대

중앙일보

2007.02.27 20:37
[쇼핑Memo] 갤러리아백화점 外

◆갤러리아백화점은 다음달 1일부터 유명 브랜드 세일을 한다. 유명 브랜드를 20~30%가량 저렴하게 구입할 수 있다. ◆하이트맥주는 G마켓(www.gmarket.co.kr)과 함께

중앙일보

2006.11.23 18:54
두 얼굴의 초콜릿… 건강엔 어떨까

오는 14일은 사랑하는 사람들끼리 초콜릿을 주 고 받는다는 밸렌타인데이다. 때문에 벌써부터 백화점과 쇼핑센터 등에는 밸런타인데이 판촉이 한창이다. 초콜릿은 입 안에서 녹는 달콤,

중앙일보

2006.02.09 09:55