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[서소문사진관]'고려대 빵','서울대 초콜릿' 수능 D-9, 이런 선물 어때요?
2018학년도 대학수학능력시험(16일)이 채 열흘도 남지 않았다. 주변에 수험생을 두었다면 응원과 더불어 고득점을 기원하는 선물을 준비해야 할 시기이기도 하다. 대학입학 자격시험
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커피·차·코코아 소비 확산이 근면혁명을 이끌어
━ [비주얼 경제사] 기호음료의 세계화 그림 1 필립 실베스트르 뒤포, '커피·차·초콜릿의 새롭고 신기한 이야기', 1685년그림1은 17세기 후반 프랑스에서 출간
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카카오를 발효시켜야 초콜릿이 된다고?
페루의 수도 리마에는 '고도(高度) 요리'를 선보이는 식당이 있다. 해발 4000m부터 바닷속 깊은 곳까지 고도의 폭이 넓은 페루의 생태계를 접시 위에 담아낸다. 이를 위해 강의
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[health&] 신의 음식 카카오가 그대로 혈관 건강, 다이어트에도 효과
일동후디스 '카카오닙스차' ‘귀한 신들의 음식’으로 칭송되어 온 카카오가 새로운 건강식품의 대명사로 주목받고 있다. 라틴 아메리카가 원산지인 다년생 식물 카카오나무는 학명이 테오브
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중국 모바일 게임, 한국시장 급속 잠식
한때 국내 업체보다 ‘한 수 아래’란 평가를 받던 중국산 모바일 게임업체가 최근 방대한 자국 시장과 앞선 자본력을 바탕으로 대작을 잇달아 내놓으며 국내로 밀려들고 있다. 12일 모
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[라이프 트렌드] 설탕·소금·안정제 OUT, 생강·당근·볶음콩 IN
‘건강 디저트’ 만드는 맛집들새 풀 옷을 갈아입은 봄처녀가 가슴 가득 꽃다발을 안고 찾아왔다. 봄철에는 설레는 마음과 달리 입맛이 떨어지고 몸이 노곤해지기 쉽다. 황사와 미세먼지가
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달걀·우유·버터 없는 빵…담백하고 소화 잘되죠
| 인기 끄는 채식 베이커리 이태원에 있는 채식 베이커리 겸 식당 ‘플랜트’가 만들어내는 다양한 종류의 케이크와 머핀.달걀과 우유, 버터 없이 빵을 만든다. 심지어 설탕·밀가루를
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캐릭터의 힘 보여준 포켓몬 고 흥행
증강현실(AR) 기반의 모바일 게임 ‘포켓몬 고(GO)’가 글로벌 신드롬이 되고 있다. AR 기술이 닌텐도의 인기 지적재산권(Intelletual Property·IP)인 포켓몬스
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[서울숲길 맛있는 지도] 예술가 몰려든 공장지대, 눈과 입이 즐거워진 골목
강남통신이 ‘맛있는 골목’을 찾아 나섭니다. 오래된 맛집부터 생긴 지 얼마 안 됐지만 주목받는 핫 플레이스까지 골목골목의 맛집을 해부합니다. 빼놓지 말고 꼭 가봐야 할 5곳의 맛집
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[건강한 당신] 카카오 함량 많은 초콜릿, 노화 막고 주름 펴준다
카카오매스?카카오버터와 저칼로리 감미료만 있으면 카카오 함량이 많은 건강 초콜릿을 만들 수 있다. 사진은 엄지혜 쇼콜라티에가 만든 카카오 함량 80%의 초콜릿. [프리랜서 조상희]
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[궁금한 화요일] 맛있는 기술, 푸드테크
3D 프린터를 통해 음식을 ‘출력’하는 것도 푸드테크 분야 중 하나다. 디저트부터 고기까지 3D 프린터로 만들 수 있는 음식도 다양하다. [뉴시스] 미국의 햄튼크릭푸드는 비욘드에그
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[백가쟁명:유주열] 성 밸런타인과 고디바 부인
북한이 4차 핵실험에 이어 장거리 미사일 발사로 세상이 한창 시끄러웠던 지난 2월14일은 밸런타인데이(情人節)였다. 북한이 광명성절로 기념하는 김정일 생일의 이틀 앞이다.3세기경
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[앙코르 인터뷰] 다시 만나고 싶었습니다
강남통신 기자들이 지난 3년간 인터뷰했던 사람들 중 가장 기억에 남는 이들을 다시 만났다. 그간 대학총장, 장관, 외교관, 건축가, CEO, 셰프 등 쟁쟁한 유명 인사들을 인터뷰했
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[궁금한 화요일] 맛있는 기술, 푸드테크
3D 프린터를 통해 음식을 ‘출력’하는 것도 푸드테크 분야 중 하나다. 디저트부터 고기까지 3D 프린터로 만들 수 있는 음식도 다양하다. [뉴시스] 미국의 햄튼크릭푸드는 비욘드에그
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[TONG] 수험생 브레인, 멘탈 강화 푸드로 챙기자
중요한 시험을 앞두고 머리를 맑게 하고 긴장감을 풀어 줄 음식을 찾게 마련이다. 갑자기 안 먹던 약이나 보양식을 찾기보단 평소 즐겨 먹는 메뉴 가운데 좀 더 챙겨 먹을 수 있는 식
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스칸디맘의 여름방학 자녀교육
지난 21일, 주부 김유정·한미정·박선화씨(왼쪽부터)가 서울 잠실 `키자니아`를 둘러보며 진로 체험활동에 대해 이야기를 나누고 있다. 방학이 되면 엄마는 걱정부터 앞선다. 한 달여
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한국인 밥상을 바꾸는 수퍼곡물
▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다퀴노아·렌틸콩·치아씨드·아마란스·귀리. 주로 외국에서 나는 곡물이다. 이런 이름을 처음 들었다면 낯설게 느끼겠지만 최근엔 ‘아는 사람은 다
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프랑스 초콜릿의 역사, "고품질 유지 위해 관련 법률 제정까지…"
‘프랑스 초콜릿의 역사’ 프랑스 초콜릿의 역사, "고품질 유지 위해 관련 법률 제정까지…" 프랑스 초콜릿의 역사가 화제다. 프랑스 초콜릿의 근대 역사는 19세기 산업혁명을 거치면서
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프랑스 초콜릿의 역사, "대량생산 아닌 고급화 전략"
‘프랑스 초콜릿의 역사’ 프랑스 초콜릿의 역사, "대량생산 아닌 고급화 전략" 프랑스 초콜릿의 역사가 화제다. 프랑스 초콜릿의 근대 역사는 19세기 산업혁명을 거치면서 시작된다.
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프랑스 초콜릿의 역사, "발로나는 고디바 이상으로 높은 명성…"
‘프랑스 초콜릿의 역사’ 프랑스 초콜릿의 역사, "발로나는 고디바 이상으로 높은 명성…" 프랑스 초콜릿의 역사가 화제다. 프랑스 초콜릿의 근대 역사는 19세기 산업혁명을 거치면서
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프랑스 초콜릿의 역사, '발로나·라 메종 드 쇼콜라·보나 등 인기 브랜드 많아'
‘프랑스 초콜릿의 역사’ 프랑스 초콜릿의 역사, '발로나·라 메종 드 쇼콜라·보나 등 인기 브랜드 많아' 프랑스 초콜릿의 역사가 화제다. 프랑스 초콜릿의 근대 역사는 19세기 산업
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프랑스 초콜릿의 역사, "고품질 유지 위해 정부도 나서…"
‘프랑스 초콜릿의 역사’ 프랑스 초콜릿의 역사, "고품질 유지 위해 정부도 나서…" 프랑스 초콜릿의 역사가 화제다. 프랑스 초콜릿의 근대 역사는 19세기 산업혁명을 거치면서 시작된
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프랑스 초콜릿의 역사, 맛의 비결은 '최고의 맛 고집하는 장인들'
‘프랑스 초콜릿의 역사’ 프랑스 초콜릿의 역사, 맛의 비결은 '최고의 맛 고집하는 장인들' 프랑스 초콜릿의 역사가 화제다. 프랑스 초콜릿의 근대 역사는 19세기 산업혁명을 거치면서
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프랑스 초콜릿의 역사,"10명의 전속 심사관이 매일 초콜릿 시식하며 검사"
‘프랑스 초콜릿의 역사’ 프랑스 초콜릿의 역사,"10명의 전속 심사관이 매일 초콜릿 시식하며 검사" 프랑스 초콜릿의 역사가 화제다. 프랑스 초콜릿의 근대 역사는 19세기 산업혁명을