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김무성·이한구 충돌 관전법, 그들은 개혁하려 하는가

새누리당 김무성 대표와 이한구 공천관리위원장간의 충돌은 한마디로 우리나라 정치가 갖고 있는 근본 문제의 본질을 보여주는 것이다. 이제 우리 국민은 다음의 질문에 대한 진정한 답을

중앙선데이

2016.02.21 00:18
삼성 아닌 삼성 … 여기서 ‘삼성페이’가 나왔다

미국 실리콘밸리에 자리잡은 삼성전략혁신센터(SSIC)’의 내부 모습. 탁트인 개방형으로 만들어졌으며, 휴식 공간을 최대한 확보했다. [사진 삼성전자] 10층짜리 건물 외관은 3단으

중앙일보

2016.01.12 00:01
크리스마스에 직접 만든 딸기롤케이크 어때요

프레드릭 스켈터 셰프(오른쪽에서 두 번째)가 롤케이크에 크림 바르는 법을 설명하고 있다. 스켈터 셰프는 “아래까지 꼼꼼하게 바른 후 끝 부분을 잘라 매끈하게 마무리하라”고 말했다.

중앙일보

2015.12.23 00:10
꿈을 요리하는 마법카페 마지막 이야기

그렇게 전 세계를 돌아다니며 일과 여행을 병행한 지 3년, 디아는 아프리카로 봉사활동을 갔다. 유럽 여행 때 베이커리에서 일하며 배운 제빵기술을 바탕으로 빵집을 차려 현지인들에게

온라인 중앙일보

2015.12.20 00:01
흑돼지구이집에 토마토짬뽕 전수해주니 매출 40배로

제주신라호텔 박영준 셰프(왼쪽)가 행복맛집 오복자 사장에게 요리법을 전수하고 있다. [사진 호텔신라]제주도 제주여상 정문 앞이 지난 9일 오전 갑자기 시끌벅적해졌다. 오래된 분식집

중앙일보

2015.12.19 02:26
중국집 짬뽕 비결은 화력, 육수 미리 펄펄 끓여놓으세요

진속림(왼쪽) 천산 총괄 셰프가 짬뽕 면 담는 법을 설명하고 있다. 그는 “짬뽕 면은 내기 전 뜨거운 물에 살짝 데쳐내면 온기가 오래간다”고 말했다. [김경록 기자]중식 볶음, 특

중앙일보

2015.11.18 00:10
[김진석의 걷다보면] 바람이 분다

제주올레 트레킹 5회오늘은 우도로 간다. 모슬포를 중심으로 올레길 몇 개 코스를 걷던 우리 일행은 올레길의 시작(당시에는 섬 전체가 이어지지 않았다)인 1코스로 목적지를 옮겼다.

중앙일보

2015.11.03 11:18
[레드스푼 5] 짜장면 1위집은 간짜장·일반짜장 없어요, 삼선 하나에 집중

짜장면 맛은 소스가 좌우한다. 기름을 넉넉히 두른 팬에 양파·돼지고기·춘장을 넣고 센 불에서 볶아내면 고소한 맛과 냄새의 짜장 소스가 완성된다.루이 ‘삼선짜장면’짜장면만큼 손쉽게

중앙일보

2015.10.28 00:10
요리하는 배우 서태화

[여성중앙] 요리하는 배우 서태화의 ‘오늘의 메뉴’ 5대의 냉장고와 7개의 조리사 자격증을 가졌다는 것만으로 많은 주부들의 부러움을 샀던 영화배우 서태화의 주방을 찾았다. 그는 부

온라인 중앙일보

2015.07.19 00:01
[이야기가 있는 음식] 영화 '김씨 표류기'와 짜장면

영화 ‘김씨표류기’ 속에서 주인공 김씨는 도심 속 무인도 밤섬에 갇힌다. 삶의 의미를 잃어버렸던 그는 우연히 발견한 짜장라면 봉지 속 짜장스프를 보고 희망을 갖는다. [김경록 기자

중앙일보

2015.04.08 00:01
차승원처럼, 우럭탕수와 홍합짬뽕

[여성중앙] 차승원처럼, 우럭탕수와 홍합짬뽕 tvN 예능 ‘삼시세끼’에서 배우 차승원의 요리 솜씨는 대단했다. 직접 회를 뜨고 장어를 굽는 것은 물론, 우럭탕수와 짬뽕도 뚝딱. T

온라인 중앙일보

2015.03.22 00:05
짜장면·짬뽕 없이 일품 요리로 승부

중식당을 찾는 이유, 대략 이렇다. 일단 편하다. 비 오는 날, 밥하기 싫은 날, 손님이 온 날, 이사하는 날 전화 한 통화로 코앞에 한 상이 차려진다. 또 최대 다수의 최대 만

중앙선데이

2015.01.17 03:26
라면시장 '면발전쟁'…오동통 '너구리' 보다 1.5배

새해들어 라면시장에 굵고 탱탱한 ‘면발경쟁’ 가열되고 있다. 라면스프로 국물을 강조하면서 맛을 차별화하던 기존 흐름과 뚜렷이 구분된다. 선발주자는 농심의 ‘우육탕면’이다. 제품의

중앙일보

2015.01.15 17:19
농심 우육탕면 게섰거라…25년차 라면 ‘왕뚜껑’도 굵은 면발로 변신

[사진 팔도] 농심이 지난 13일 기존 라면보다 면발이 굵은 ‘우육탕면’을 내놓은데 이어, 이번에는 ‘비빔면’ ‘꼬꼬면’으로 유명한 팔도가 간판 제품 ‘왕뚜껑’의 면발을 10.5%

중앙일보

2015.01.15 11:35
[시티맵-영등포] 과거와 현대, 노동과 예술 … 공존의 양지 영등포

흔히 영등포하면 영등포역 주변을 말한다. 영등포는 흥미로운 동네다. 오랜 역사의 전통시장과 먹자골목이 자리하고 있는가 하면 그 건너로는 으리으리한 대형백화점과 복합유통단지가 있다

온라인 중앙일보

2014.08.31 00:01
맛대맛 라이벌 (20) 막국수 - 여름 입맛 돋우는 별미

1 남경막국수는 임수호 사장이 어릴 적 먹었던 할머니 막국수 맛을 재연하려고 낸 가게다. 그래서 반죽할 때도 수원지가 평창인 생수만 사용해 손으로 반죽한다. 2 주방에 있는 양념통

중앙일보

2014.07.16 06:23
[인터뷰] 정우성 "이시영과 농도 짙은 베드신 있었지만…"

[사진 영화 ‘신의 한 수’ 스틸, 호호비치 제공] 영화 ‘신의 한 수’에 베드신이 있었다면 어땠을까. 아마 정우성(41)과 이시영(32)의 베드신은 영화 개봉과 더불어 관객들에게

온라인 중앙일보

2014.07.08 10:01
'집밥 식당' 중심 vs 범스…이런 메뉴, 어디서도 못 봤을 걸

최근 외식업계에선 ‘집밥’이 트렌드다. 그런데 요즘 새로 문을 연 ‘집밥 식당’은 기성세대가 생각하는 것과는 많이 다르다. 일단 인테리어는 깔끔하고 모던하다. 그렇다고 한 끼에 몇

온라인 중앙일보

2014.04.01 10:37
'집밥 식당' 중심 vs 범스…이런 메뉴, 어디서도 못 봤을 걸

최근 외식업계에선 ‘집밥’이 트렌드다. 그런데 요즘 새로 문을 연 ‘집밥 식당’은 기성세대가 생각하는 것과는 많이 다르다. 일단 인테리어는 깔끔하고 모던하다. 그렇다고 한 끼에 몇

온라인 중앙일보

2014.03.31 14:02
쪽쪽 짜먹고, 데우기만 하면 '집밥'이 뚝딱

최근 증가하는 싱글족들을 공략해 식품업계의 미니 사이즈 제품 출시 경쟁이 뜨겁다. 혼자 사는 싱글족들은 대용량 식품을 구입해 남기게 되는 경우가 있어 실용성을 고려한 미니 사이즈

온라인 중앙일보

2014.02.21 13:42
술꾼 속 풀던 칼국수, 실수로 태어난 쫄면

인천시 용동의 56년 된 칼국숫집 ‘초가집 손칼국수’ 주인 신경현 할머니(오른쪽)가 하루 숙성한 반죽을 밀고 있다. [박종근 기자] 짜장면과 쫄면의 발상지. 칼국수 골목과 냉면 거

중앙일보

2014.01.17 00:14
치어스, 호텔급 요리+생맥주 … '레스펍' 인기

호텔급 요리메뉴와 생맥주를 함께 즐기는 프리미엄 레스펍 치어스를 운영 중인 (주)치어스 (대표 정한 www.cheerskorea.com)는 지난 2001년 분당 야탑에 본점을 오

중앙일보

2013.11.15 00:15
더운 여름 입맛 살려주는 비빔면 요리

비빔면을 활용한 다양한 레시피가 캠핑장·휴가지에서 인기를 끌고 있다. 비빔면의 계절이 돌아왔다. 새콤한 양념과 촉촉한 면발로 입맛을 돋우는 비빔면은 여름철 더위를 쫓는데 빼놓을 수

중앙일보

2013.06.25 04:11
[포커스] 이영돈 PD, 그는 왜 MSG를 지목하는가?

"'착한 식당'이 되려면 절대로 MSG를 쓰지 말아야 합니다"(이영돈 PD·채널A) 최근 채널A(동아일보 종합편성채널)의 소비자 고발프로그램 '이영돈 PD의 먹거리 X파일'이 때아

온라인 중앙일보

2013.05.06 09:09