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[단독]소비자물가, 이젠 AI가 측정…조사기간도 하루로 단축
지난해 코로나19로 인해 마스크 품절 대란이 일어났다. 대구의 한 대형마트가 마스크를 팔자 시민들이 줄지어 서 있다. [연합뉴스] 인공지능(AI)을 활용해 생필품 물가 변동
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제주 모슬포 축제 취소로 갈 곳 잃은 방어, 이마트서 반값 판매
이마트는 제주 모슬포 방어회 40t을 매입해 지난해 행사 가격의 절반 수준에 판매한다. 사진 이마트 이마트가 창립 27주년을 맞아 일주일 동안 신선식품 할인 대전에 나선다. 이마
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"태국산 닭을 국산으로"…벌금 1억원 물게된 닭갈비집 주인
대전의 닭갈비 맛집으로 알려진 음식점주인이 재료 원산지를 속였다가 벌금 1억원을 선고받았다. 닭갈비 요리. 중앙포토 8일 법조계에 따르면 대전 유성구에서 닭갈비를 주메뉴로 하
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[월간중앙] 성호준의 ‘골프와 사람’
“골프로 배운 인생 선한 영향력 나누고 싶어” 사업 시작하면서 골프 입문해 10여 년 만에 아마추어 최강자 등극 무서운 집중력과 긍정적 인생관이 골프·사업 성공의 밑거름 강권오
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[더오래]옛날 냉장고는 나무로 만들었다고?
━ [더,오래] 심효윤의 냉장고 이야기(13) ‘얼음장수가 자전거 타고 얼음을 배달하던 시절’. 요즘 사람들은 상상이나 할 수 있을까? 호랑이가 담배 피우던 시절, 동
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[남도의 맛&멋] 국산 재료로만 담가 토종의‘감칠맛’명절 한식엔 뭐니 뭐니 해도 김치죠
총각김치 갓김치 올해 추석 연휴(9월 30일~10월 4일)는 닷새로 긴 편이다. 하지만 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태로 연휴 기간 외식을 하기가 부담스럽다. 온 식
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“사케 나와!” 한국 대표 청주 청하
1986년 출시된 청하는 34년 동안 다섯 차례 패키지 리뉴얼을 했다. 현재 청하의 모습. 사진 롯데칠성음료 1986년 나온 청하(淸河)는 한국에서 처음 등장한 냉(冷) 청주
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[더오래]위스키도 신토불이…'국뽕'아닌 고급화 전략
━ [더,오래] 김대영의 위스키 읽어주는 남자(75) “고추장에 된장 김치에 깍두기 잊지 마라 잊지 마, 너와 나는 한국인~ 신토불이~” 한창 트로트에 빠져있는 어머니
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탄산가스 붙잡아 성공···'세기의 발명' 된 한국 최초 포장김치
종가집 횡성공장에서 근로자가 김치를 만들고 있다. 사진 대상 ━ 국내 최초 포장김치 ‘종가집’ 김치는 한국인의 밥상에서 빠지지 않는다. 사계절 내내 식탁에 오르는 기본
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몸값 오르는 중국산 김치, 골목식당 밥값도 오르나
# 중국 산둥성 옌타이에서 식품 가공공장을 운영하는 저장식품은 최근 처음으로 한국에 김치를 수출하게 됐다. 옌타이 지역에서 한국에 김치를 수출하게 된 것은 2011년 이후 9년
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재난지원금 뜻밖의 소비···편의점서 매출 777% 뛴 '이 것'
재난지원금 관련 지역화폐로 편의점에서 산 품목 중 와인 매출이 크게 뛰었다.중앙포토 재난지원금 사용이 가장 빈번한 편의점에서 소비자는 주로 어떤 상품을 샀을까. 뜻밖에도 와인인
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재난지원금 풀리자 편의점에서 육류 소비 늘었네
GS25 편의점에서 한 소비자가 육류 제품을 고르고 있다. 사진 GS리테일 지난달부터 지급이 시작된 긴급재난지원금으로 편의점에서 육류를 사먹는 소비자가 크게 늘었다. 또 블루
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'갓뚜기'의 마법 50년···인도 요리를 한식으로 둔갑시켰다
1969년 출시당시 오뚜기 카레 포장. 당시 평균 가족 수(약 5명)에 맞춰 용량도 5인분으로 정했다. [사진 오뚜기] “주말의 별미, 만만하지만 늘 먹고 싶은 메뉴” 밥 위에
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[눕터뷰] ‘1년 6명’ 전통주 소믈리에 됐다…무도 정준하 ‘인생 무한도전’
“전통주가 이렇게나 훌륭한데 모르고 있었다는 게 안타까웠고, 이 맛을 꼭 알리고 싶었습니다” 방송인 정준하가 지난 16일 다양한 전통주들과 함께 누웠다. 그가 운영중인 식당에서는
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[라이프 트렌드] 농가-소비자 가교 역할, 유통 구조·비용 줄여
안정된 판로 확보와 편리한 우수 농수산물 접근. 생산 농가와 소비자가 추구하는 이상적인 상생 구조다. 온라인 유통 시장이 성장하면서 농수산물 직거래도 빠르게 늘어나고 있다. 그럼
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[라이프 트렌드] 신토불이 재료로 담근 김치, 감칠맛 뛰어나고 아삭아삭
찌개·국·볶음·찜… 어떻게 요리해도 맛있는 마법 같은 음식. 한입 베어 물면 느끼한 속이 개운해지고 잃었던 입맛까지 찾아주는 음식. 한국인 밥상에 감초 같은 손님, 바로 김치다.
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아세안 8개국 한식요리 경연…송편·콩나물국밥까지 등장
지난 26일 한-아세안 특별정상회의를 기념한 연계행사로 '한-아세안 한식요리 콘테스트'가 열렸다. [사진 한식진흥원] 지난 26일 서울 중구에 있는 한식문화관에서
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중국산 김치 습격에 “무·배추 농사 잘 돼도 남는 건 빚뿐”
지난 4일 강원도 평창군 대관령면 한 다리 밑에서 농민들이 수확한 고랭지 무를 박스에 담고 있다. 이들은 박스가 비에 젖지 않도록 2㎞가량 떨어진 밭의 무를 트랙터로 옮겨왔다.
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[김동호의 이코노믹스] 도쿄 긴자 초밥 맛 다르듯 기술도 시간의 축적 필요하다
━ 소재·부품·장비 일본 의존 벗어나는 길 그래픽=최종윤 yanjj@joongang.co.kr 일본에서 초밥의 역사는 길다. 일본의 1000년 고도(古都) 교토(京都)에선
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한국여성 2030년 기대수명 91세, 먹는 음식 덕분일까
━ [더,오래] 임종한의 디톡스(29) 인류는 3백만년간 여러 개의 종과 서로 영향을 주면서 진화해가는 공진화를 거치면서 오늘에 이르렀다. 그러니까 우리 몸의 상당 기
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기생충…우습게만 볼 수 없는 교활한 녀석들
영화 ‘기생충’ 포스터. [사진 CJ엔터테인먼트] 칸 영화제에서 황금종려상을 받은 봉준호 감독의 영화 ‘기생충’에 관객이 몰리고 있다. 반지하 방에서 백수로 살아가는 기택(송강호
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내년 ‘김치의 날’ 만든다…젓갈·고춧가루도 표준화
국산 김치 경쟁력을 높이기 위한 ‘김치산업 육성방안’이 6일 발표됐다. ▶품질·안전제고 ▶유통관리 강화 ▶안정적 원료공급·원가절감 ▶내수·신시장 개척 ▶수출 확대로 구성된다.
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[김치로드]‘김치산업 육성 방안’발표…내년 국산김치 휴게소 100곳으로
국산 김치의 품질경쟁력을 높이고 국내·외 시장을 넓히기 위한 '김치산업 육성방안'이 6일 발표됐다. 최근 한국 김치를 선호하는 국가가 늘면서 김치 수출이 역대 최고 수준으로
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[김치로드]영광의 대상 쥔 김치는?
최고의 김치란 무엇일까. 입맛은 '100인 100색'이라 단정하긴 어렵다. ’우리집 김치가 최고‘라는 사람이 있는가 하면, 어린 시절 추억을 불러일으키는