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[TONG] ‘19.99살’에 떠난 일본 여행 먹스타그램
by 이은송 고3의 끝자락, 길었던 학창생활의 마무리로 여행만큼 좋은 게 또 있을까요. 대입을 걱정하며 쌓인 스트레스도 풀어야겠죠. 스트레스 해소에 제일 좋은 건 뭐? 맛있는 걸
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[이택희의 맛따라기] 깊고 섬세하고 새로운 맛…귀국한 재일동포의 ‘박가 일본요리점’
광명시 ‘박가 일본요리점’의 차슈멘(삼겹살라면/1만6000원). 값이 센 듯하지만 최고급 삼겹살로 만들어 아기 손바닥만하게 잘라 두툼한 차슈(맛 간장에 절여 굽거나 찐 돼지고기)
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[식객의 맛집] 자판기로 주문하는 차원 다른 쌀국수…혼밥 미식가들은 신나겠군요
| 패션디자이너 김석원의 ‘미분당’일본 라멘집처럼 바에서 음식 즐기는 곳보기엔 맑은데 묵직함이 느껴지는 육수양지를 자체 핫소스에 비벼 먹어도 별미 주택가 골목길 구석진 곳에 자리
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갈비탕?전복장조림 15분면 뚝딱…포장요리브랜드 ‘하이셰프’ 눈길
집에서 만들기 어려운 갈비탕?알감자조림?전복장조림같은 다양한 메뉴를 손쉽게 만들 수 있다면? 건강외식업체 검룡소가 간편요리 브랜드 ‘하이셰프’를 선보인다. 다양한 메뉴의 요리를 집
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[식객의 맛집] “초록색 고추장에 바삭한 블랙 광어회…셰프가 도사 맞네”
| 푸드스타일리스트 김민지의 ‘도사’라스베이거스 VIP들 사로잡은 개성 있는 셰프스모그·조명 더한 한입요리는 화려함의 극치청각까지 즐거운 아삭아삭 참치 피자도 일품 김치 타피오카칩
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[이택희의 맛따라기] 사라다칼국수·바지락팝콘·토마토짬뽕…이태원 신감각 분식집 ‘중심’
소스를 뿌리지 않은 상태로 상에 나오는 사라다칼국수. 칼국수가 보이지 않을 만큼 견과류를 많이 뿌렸다.칼국수 집을 찾아갔다. 소주·맥주·옥수수막걸리도 판다. 당연히 안주와 밥도 있
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[박준호 하림 육가공영업마케팅본부장] 닭고기는 간편식 시장의 다크호스
간편식 시장이 급성장하고 있다. 1인 가구 증가, 가족 단위 야외활동 증가 등이 주요 원인이다. 식품 업계는 소비자들의 입맛을 사로잡기 위해 특화된 간편식으로 시장을 공략하고 있다
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성묘 때도 멧돼지 조심…술 뿌리고 음식 남기면 냄새 맡고 묘 파헤칠 우려
멧돼지는 원래 초원이나 구릉지·야산에 살다 인간에 의해 산으로 쫓겨 간 야생동물이다. 지금은 산림을 근거지로 삼고 구릉지·초원과 호수·하천 주변에서도 산다. 최근엔 대도시 산림에서
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[라이프 트렌드] 참나무향 연기와 열기로 10시간 익혀 입에서 사르르~
24일 오후 이태원의 한 바비큐 레스토랑은 젊은 남녀, 외국인, 가족 등 바비큐를 즐기러 온 손님들로 북적거렸다. 프리랜서 장석준바비큐는 미국에서 누구나 쉽게 접할 수 있는 전통
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참나무향 연기와 열기로 10시간 익혀 입에서 사르르~
24일 오후 이태원의 한 바비큐 레스토랑은 젊은 남녀, 외국인, 가족 등 바비큐를 즐기러 온 손님들로 북적거렸다. 프리랜서 장석준바비큐는 미국에서 누구나 쉽게 접할 수 있는 전통
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[Hotel 더 레스토랑] 대하장·전어회…‘가을’ 맛보세요
| (34) 임피리얼 팰리스 서울 호텔 ‘패밀리아’ 임피리얼 팰리스 서울 호텔의 뷔페 레스토랑 패밀리아가 9월부터 가을 제철 식재료로 만든 특별 요리를 내놓는다. 향이 짙은 송이
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[본격 사내식당 탐방]③ 배달의민족 사내식당에 가다
돌솥밥이 나온다는 배달의민족 사내식당이 궁금합니다”중앙일보 영상팀 앞으로 온 짧은 이메일 내용입니다. 이전 사내식당 탐방기(네이버, 삼성전자)를 본 디지털 독자가 보낸 것으로 추
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미세먼지 고등어 논란에 구울 필요 없는 전자레인지 즉석 조리 생선구이 인기
“밀폐된 공간에서 고등어를 구우면 초미세먼지 주의보 기준보다 25.4배 높은 수준의 초미세먼지가 나온다”라는 지난 5월 23일의 환경부 발표로 촉발된 ‘국민생선’ 고등어의 미세먼지
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나물·김치에 소시지 반찬…박정희 밥상 재현
“고춧가루가 많이 들어가는 매운 음식보다 짜고 칼칼한 음식을 좋아하셨어요.”1966년부터 16년간 청와대 조리사로 활약했던 손성실(73·사진)씨는 17일 중앙일보와의 인터뷰에서 박
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이웃 위해 열었어요, 우리 집 냉장고
광주광역시 북구 매곡동 주부들이 주민들에게 기부받은 식재료로 도시락을 만들고 있다. [사진 김호 기자]12일 오전 10시 광주광역시 북구 매곡동주민센터 주차장. 임시천막 안에서 지
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기부받은 식재료로 노인들 요리 대접…주부들의 이색 봉사
12일 오전 10시쯤 광주광역시 북구 매곡동주민센터 주차장. 임시천막 안에서 지글지글 끓는 소리와 함께 고소한 냄새가 사방으로 퍼졌다. 겨자색 앞치마를 맞춰 입은 주부 30여
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[브랜드가 경쟁력이다] 모든 소 혈통 등록…육질 1등급 이상 출현율 1위
홍천한우 늘푸름은 일반 한우와는 차별화된 시스템 프리미엄 한우다. [사진 홍천축협]홍천한우 늘푸름이 2016 국가브랜드대상에서 프리미엄 축산물 한우 부문 대상을 차지했다. 5년 연
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美 의원 '술 마시고 인터넷 사용 금지 법안' 추진
‘미국 의회가 술을 마시고 인터넷을 사용하는 것을 금지하는 법률 제정을 추진 중이다. 미 의회는 음주 인터넷 사용뿐 아니라 공적인 사이트에서 성적인 이슈를 논의하는 것도 금지할 방
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'1000원 저녁식사' 서울대 학생식당 줄이어
서울대는 이번 학기부터 학생회관 식당에서 저녁 B메뉴를 재학생에 한해 1000원에 판매한다. 김유빈 기자어디 가서 1000원으로 이런 밥을 먹겠어요. 요즘은 삼각김밥도 1000원
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[서소문 사진관] 천원의 저녁식사
2일 첫날 저녁 메뉴는 쇠고기모듬 장조림, 열무고추장 무침, 배추김치, 유부국 이었다. 김유빈 기자서울대가 ‘천원의 저녁식사’를 선보였다. 지난해 6월 시작한 ’천원의 아침식사‘에
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가래떡 식용유 발라 냉동실 보관하면 맛·모양 그대로
설날 대표음식으로는 누가 뭐래도 단연 떡국이다. 예로부터 떡국은 ‘한 그릇을 먹어야 한 살 더 먹는다’고 해서 첨가병(添歲餠)으로 불렀다. 설날 떡국을 먹는 풍속은 상고시대 신년
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설 음식 100% 활용법
설 명절이면 가족과 친지들이 한자리에 모이는 만큼 그 어느 때보다 먹을 거리가 풍성하다. 하지만 명절이 끝나고 남아도는 음식은 주부들의 고민거리다. 떡국·나물·전·산적·과일 등 넉
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[설 선물 특집] 청보리사료 먹고 자라 육즙 많고 맛도 고소해
영광축협 구희우 조합장이 축협 한우프라자에서 청보리한우 정육세트를 들고 있다. 청보리한우는 육질이 부드럽고 육즙이 풍부하며 고소하다. 프리랜서 오종찬송아지를 많이 낳은 암소의 고기
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뉴욕 10대 식당 메뉴에 한식 ‘고등어구이’
뉴욕의 모던 한식당 오이지를 공동 운영하는 김세홍(왼쪽)·구태경 셰프. [사진 오이지 페이스북]“한국인들에겐 추억이 담긴 장조림 밥, 고등어 구이를 좀 더 고급스럽게 미국인들에게