-
[혼밥의정석] 요즘 뉴요커에게 선풍적 인기끄는 혼밥?
하와이 전통 음식 포케(poke)는 혼밥하기 좋은 메뉴다. 영양소가 고루 포함된 건강식일 뿐 아니라 만들기도 간편하다. [사진 foodlandhi 인스타그램]혼자 먹을 건데 대충
-
10년 실패한 홍신애의 ‘무한도전’
식당업은 변수가 정말 많다. 운영도 쉽지 않고, 종업원 구하고 손님 맞는 일 역시 만만치 않다. 각종 사회적 이슈로 불황은 해소될 기미가 없다. 여기에 건물주의 횡포까지 한몫 단
-
[이택희의 맛따라기] 겹겹 산중에 맛은 더 깊은 토속음식…멀어도 갈 이유가 있었네
깊고 깊은 산골 음식점 겸 펜션 ‘오대산 내고향’ 산채정식의 핵심인 산나물 10종 무침. ①개미취 묵나물(사진 가운데) ②단풍취묵나물(사진 6시 방향/이후 시계방향) ③오가피순
-
‘나물의 왕’ 참두릅 넣고 밥 지을 땐 혼곤할 지경
━ 제철의 맛, 박찬일 주방장이 간다 지리산 산나물 마침 봄비가 장하게 내리는데, 두 명의 산나물꾼들이 지리산 뱀사골로 들어섰다. 원추리나물 군락지를 찾아서다. 개선마을이라고,
-
[서소문 포럼] 한류의 진정한 위기
양성희문화부장 요즘 젊은 세대들에게는 생소한 얘기겠지만 한국영화를 보러가는 것은 ‘구린 취향’쯤으로 취급되던 시절이 있었다. 음악도 마찬가지다. 대학생이나 식자층은 팝을 듣고,
-
4월은 프로야구 보릿고개
[포토]허프, 내가 LG의 에이스다 옛 선조들은 음력 4, 5월을 보릿고개라고 불렀다. 가을에 수확한 양식은 떨어져가는데 보리가 여물지 않은 버티기 힘든 시기였기 때문이다. 31
-
한 사람에 한 상씩, 150만원짜리 소반에 담긴 정성
건물 3층 일본 가구 브랜드 ‘가리모쿠’ 매장에 있는 배윤목 대표. 이런 카페가 있다. 프랑스 명품 도자 브랜드 '아스티에 드 빌라트'의 잔에 커피를 따라준다. 그 잔을 양병용
-
[이택희의 맛따라기] 명태밥·토끼반대기·옻순비빔밥…시 읽으며 나누는 잊혀진 음식들
잘게 자른 옻순장아찌를 고명으로 얹은 명태밥. 콩나물·무채·김장김치가 거섶으로 들어갔다. 양념간장에 비벼서 먹는다.음식 시 한 편을 읽으면서 얘기를 시작하자. (박기영 시인의 ‘
-
멸치 교향곡
제이가 일이 있어 부산에 간다고 했을 때 운석과 서성은 거의 동시에 소리쳤다.“나도 갈 거야!”제이가 의아한 얼굴로 물었다. “너는 왜 가는데? 당신은?”당신이라고 불린 운석이 먼
-
멸치 교향곡
제이가 일이 있어 부산에 간다고 했을 때 운석과 서성은 거의 동시에 소리쳤다. “나도 갈 거야!” 제이가 의아한 얼굴로 물었다. “너는 왜 가는데? 당신은?” 당신이라고 불린 운
-
[연재소설 - 제8요일의 남자] #30. 변명
“무슨 말인지 잘 알아들었을 거라 생각하고 오늘은 이만하겠네.” 한연수의 아버지 한정현, 그는 말은 이렇게 했지만 모니터에 보이는 그의 표정이나 말투는 불만스러운 무언가를 한껏 내
-
[식객의 맛집] “이태원 사랑방… 약속 없이 찾아가도 친구들 다 만나죠”
| 디자이너 요니 P(배승연)의 ‘파르크’한식·서양식 장점 결합한 ‘한끗’있는 식당패션위크 방문한 외국손님 접대에 안성맞춤매일 달라지는 메인요리, 혼밥족에게도 추천 4년 전 사무실
-
귀농인 ‘마을 사무장’ 맡아 적응 기회, 농촌은 젊은 인재로 활력 찾아
지난 8일 오후 1시 전북 진안군 진안읍 원연장마을. ‘꽃잔디밥상’ 식당 안엔 손님 30여 명이 북적였다. 이들은 주로 갖가지 나물을 곁들인 연잎밥을 먹고 있었다. 이들 사이로
-
[미니시리즈 기획 - 애완의 철학②] 늑돌이와 함께 춤을!
훈련을 하고 싶어 하는 것은 기다리는 동안의 불안감 때문… 잘 못하면 무관심, 잘하면 칭찬하는 아이 키우기와 같은 원리" 애완견이 주인의 말을 잘 듣는 것은 영특해서가 아니라 그
-
[최고의 유산] 희망과 긍정의 힘 가르친 400통의 편지
인성 교육 전도사, 조벽 동국대 석좌교수조벽 교수가 서울 부암동 자택 거실에서 40년 전 아버지에게 받은 첫 번째 편지를 꺼내 읽으며 환하게 미소 짓고 있다. “아무라도 일시적인,
-
[커버스토리] 갯가재 알, 가리비 관자, 도다리 쑥국 … 미식의 바다에 빠져 보시라
제철 미더덕은 껍질을 까서 주황빛 속살을 회로 즐긴다. 미더덕회는 멍게보다 맛과 향이 은은하다.스타 셰프와 여행기자가 남해바다로 향한 목적은 한 가지였다. 봄 바다에서 나는 식재료
-
탈북자 친구들과 함께하는 추석
올해도 어김없이 한국의 추수감사절(Thanksgiving day)인 추석이 돌아왔다. 한국인 대부분은 가족과 함께 추석을 보내려고 고향을 찾아간다. 이맘때면 대도시의 식당·편의점
-
[외국인 칼럼] 탈북자들과 함께 외로움 달래는 한국의 추석
올해도 어김없이 한국의 추수감사절(Thanksgiving day)인 추석이 돌아왔다. 한국인 대부분은 가족과 함께 추석을 보내려고 고향을 찾아간다. 이맘때면 대도시의 식당·편의점
-
[송정 기자의 Eat, Play, Love] 서울에서 일본식 집밥 맛보려면
[사진 더 플라자 일식당 무라사키] 삼계탕·장어구이·오리구이·갈비찜. 초복이었던 어제 SNS를 장식했던 요리들입니다. '복달임'(삼복에 몸을 보하는 음식을 먹으며 더위를 이기는 일
-
단오 수취리떡, 옛 서민들의 소박한 단오 밥상은?
'단오 수취리떡' '단오 수취리떡' 단오에 먹는 수취리떡, 옛 서민들의 단오 밥상은? 시원한 앵두화채 우리 조상은 음력 5월 5일인 단오(端午·6월 13일)를 여름이 시작되
-
단오에 먹는 수취리떡, 옛 서민들의 단오 밥상은?
'단오 수취리떡' '단오 수취리떡' 단오에 먹는 수취리떡, 옛 서민들의 단오 밥상은? 시원한 앵두화채 우리 조상은 음력 5월 5일인 단오(端午·6월 13일)를 여름이 시작되
-
단오에 먹는 음식, 옛 서민들의 단오 밥상은? 수취리떡과 화채
단오에 먹는 음식 ‘단오에 먹는 음식’ 우리 조상은 음력 5월 5일인 단오(端午·6월 13일)를 여름이 시작되는 날로 여겼다. 무더위가 지속되면 제일 먼저 생각나는 것이 시원한
-
단오에 먹는 음식, 옛 서민들의 단오 밥상은? 시원한 앵두화채와 수리취떡
단오에 먹는 음식 ‘단오에 먹는 음식’ 우리 조상은 음력 5월 5일인 단오(端午·6월 13일)를 여름이 시작되는 날로 여겼다. 무더위가 지속되면 제일 먼저 생각나는 것이 시원한
-
단오에 먹는 음식, 옛 서민들의 단오 밥상은? 시원한 앵두화채
단오에 먹는 음식 ‘단오에 먹는 음식’ 우리 조상은 음력 5월 5일인 단오(端午·6월 13일)를 여름이 시작되는 날로 여겼다. 무더위가 지속되면 제일 먼저 생각나는 것이 시원한