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'좋아하는 채소로 간단하게' 혼밥족도 반할 잡채 레시피
잡채는 대표적인 잔치 요리죠. 고기, 당근, 시금치, 양파 등 여러 재료가 들어가 재료 손질이 오래 걸리지만, 조리법은 의외로 간단해요. 버섯, 우엉처럼 당면과 잘 어울리
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"1년 새 두 배 된 계란값…겨울이나 돼야 가격 안정될 듯"
이마트는 지난 5월초부터 계란 판매 수량에 제한을 두고 있다. 소비자가 가장 맣이 찾는 30구짜리 일판란을 1인당 하루 2판만 구입할 수 있도록 한 것. 그나마 지난달 중순부터는
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제철 토마토와 아삭한 오이로 여름 별미 만들어요.
토마토가 제철입니다. 유럽에서 토마토는 '태양을 먹고 사는 채소'라 불려요. 뜨거운 태양이 토마토의 맛을 좌우하기 때문인데요, 볕을 충분히 받은 토마토는 라이코펜과 글루탐산이
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보관만 잘해도 일주일은 거뜬한 채소보관법
채소를 신선하게 유지하기 위해서는 채소의 성질에 따라 보관방법을 달리하는 것이 좋다. [사진 픽사베이] 여름이다. 밭에서 방금 따온 채소도 시들시들해지는 시기. 채소의 성질을 이
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"굉장히 흥분"…빈 식물원서 '초보 농부' 金여사가 꺼낸 연장
문재인 대통령의 부인 김정숙 여사는 지난 14일(현지 시간) 오스트리아 빈 대학 식물원을 방문한 자리에서 호미를 선물하며 자신을 식물·농업과 관련한 ‘아마추어’라고 소개했다.
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美연휴 극장매출 1억 달러 육박…소리없는 호러가 코로나 뚫었다
공포영화 '콰이어트 플레이스2'. [사진 롯데엔터테인먼트] 공포영화 ‘콰이어트 플레이스 2’가 북미 극장가를 흔들어 깨우며 미국 현충일인 메모리얼데이(5월 31일) 연휴 북미
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[이번 주 리뷰] 빌 게이츠 의혹부터 군부대 부실급식, 문재인-바이든 한미 정상회담까지(17~21일)
문재인 대통령과 조 바이든 미국 대통령의 한ㆍ미 정상회담이 21일(현지시간) 열렸다. 양국 정상은 북핵 문제를 비롯해 한ㆍ미 간 현안에 대해 논의했다. 문 정부 출범 이후 공
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[더오래]라마단 기간 중 해 진 후 수프 끓여먹는 알제리
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(46) 우리나라는 국물이나 찌개를 즐겨 먹는 식문화를 가지고 있다. 세계적으로도 국물이 있는 따뜻한 수프는 소화도 잘되고 입맛
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[2030 서울탈출기] ④ 32세 사장님의 딸기농장…이 시국에도 손님 3800명 비결
이제 귀농·귀촌은 은퇴자와 노년층의 이야기만은 아닙니다. 농림축산식품부에 따르면, 지난 한해 귀농·귀촌한 인구 중 2030은 44%로, 절반가량을 차지했습니다. 이제 막 사회에
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막 찍어도 인생샷, 섭지코지는 유채꽃 만발한 지금이 제철
제주도는 누가 뭐래도 이맘때 가장 싱그럽다. 인생 사진 성지로 통하는 섭지코지도 지금이 제철이다. 이른 봄부터 4월 말까지 섭지코지 일대를 샛노란 유채꽃이 물들인다. 누구나 꿈꾸
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[소년중앙] 흙이 없어도 날씨가 나빠도 채소가 쑥쑥 자라는 농장에 가다
각종 채소 잘 자라는 최적 환경 인공지능으로 맞춤 제공 남극에서도 오이·호박 키워 먹죠 장예현(경기도 중앙기독초 6) 유소윤(경기도 배양초 6) 학생기자가 경기도 평택시 진위면
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K-우주 통했다…‘승리호’ 출격하자마자 넷플릭스 세계 1위
한국 최초 SF블록버스터를 표방한 영화 ‘승리호’는 지난해 극장 개봉을 목표로 했지만 코로나19로 연기 끝에 5일 넷플릭스 출시했다. (왼쪽부터)승리호 기관사 타이거 박, 로봇
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넷플릭스 뜨자마자 1위 휩쓴 '승리호'…"우리 레퍼런스는 우주"
영화 ‘승리호’ 스틸. [사진 넷플릭스] 송중기‧김태리 주연의 제작비 240억원대 우주 SF 영화 ‘승리호’(감독 조성희)가 지난 5일 넷플릭스를 통해 190여개국에서 베일을 벗
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프랑스 오뜨퀴진의 진수…말문 막히는 ‘미식 드라마’
━ [이택희의 맛따라기] 국내 최정상 프렌치 요리 “미장선(味匠饍). 말문이 막히는 맛, 잘 먹었습니다.” 두 달 전 점심을 먹으러 갔을 때 식사를 마치고 서승호 오너셰프
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[더오래]독과 약 두 얼굴 가진 과일, 어떻게 먹으면 좋을까?
━ [더,오래] 박용환의 면역보감(89) 보통 과일이라고 하면 건강한 음식의 대명사로 여겨진다. 비타민이 풍부하고, 많은 수분에 과일이 주는 상큼함과 다양한 색깔은 신선함
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[더오래]참외, 시래기, 마늘…일본에서 아쉬운 한국 식품
━ [더,오래] 양은심의 도쿄에서 맨땅에 헤딩(50) 일본의 슈퍼에서 한국산 파프리카를 발견했을 때의 기쁨을 잊을 수가 없다. 빨간색과 노란색. 아마 15년은 더 된 일이
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11월 1일 비건의 날, 채식을 처음 시작한다면?
11월 1일은 세계 비건의 날이다. 매해 돌아오는 날이지만 올해는 채식의 날에 관심이 남다르다. 박쥐에서 인간으로 전파된 코로나19의 유행이 끝나지 않고 있을 뿐만 아니라, 동물
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[더오래]고향서 매일 장보던 ‘베트남댁’ 냉장고 열어 봤더니
━ [더,오래] 심효윤의 냉장고 이야기(14) 국립아시아문화전당을 품고 있는 광주광역시에는 다양한 외국인이 거주하고 있다. 광주광역시 통계자료에 따르면 2018년 광주에
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[더오래]옛날 냉장고는 나무로 만들었다고?
━ [더,오래] 심효윤의 냉장고 이야기(13) ‘얼음장수가 자전거 타고 얼음을 배달하던 시절’. 요즘 사람들은 상상이나 할 수 있을까? 호랑이가 담배 피우던 시절, 동
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[더오래]냉장고 없던 시절 여름에 김치 어떻게 보관했을까
━ [더,오래] 심효윤의 냉장고 이야기(12) 종갓집도 명맥이 끊겨가는 요즘 시대, 오랜 세월 대를 거쳐 내림 음식을 지켜오고 있는 가문은 그리 많지 않다. 전라남도
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[더오래]아나요, 마요네즈가 친환경 살충제라는 것을
━ [더,오래] 김정아의 식(植)세계 이야기(3) 베란다 가드닝하면서 맞는 가장 큰 위기는 벌레로부터 온다. 잘 자라던 식물이 갑자기 상태가 나빠지는 데는 물·햇빛·통풍
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당분간 토마토 없는 햄버거 먹어야…긴 장마와 태풍 영향 탓
[사진 버거킹 홈페이지] 긴 장마와 태풍의 영향으로 당분간 국내 버거킹 매장에서 토마토 없는 햄버거를 먹게 됐다. 패스트푸드 전문점 ‘버거킹’은 당분간 토마토 제공이 어려
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역대 최장기 장마에 태풍까지…8월 한국 밥상물가 상승률 22개국 3위
서울 한 대형마트 농산물 코너에 채소 등이 진열돼 있다. 뉴시스 역대 최장기간 장마에 태풍까지 겹치면서 지난달 한국의 식품물가 상승률이 경제협력개발기구(OECD) 주요국 가운
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[더오래]토마토·오이·망고…냉장고서 저온장해 겪는 식품
━ [더,오래] 심효윤의 냉장고 이야기(11) 냉장고의 본질적인 기능은 음식 재료를 오랫동안 신선하게 보존하고 저장하는 데 있다. 그런데 이러한 편의성 때문에 굳이 냉장고