-
[손맛 플러스] 삼겹살의 담백한 변신
'요리전문가들은 평소에 어떤 음식을 만들어 먹을까. 자신의 책에도 내지 않은 레시피는 없을까. 혹시 자식이나 며느리에게도 알려주지 않는 요리 비법도 있을 만한데….' 이번 주부터
-
"우리 몸에 대한 의리" 한마디에 유투브 들썩
"탄산도 카페인도 색소도 없다. 우리 몸에 대한 으리", "전통의 맛이 담긴 항아으리", "신토부으리", "회의할 땐 다같이 238미으리(비락식혜의 용량인 238ml)", "엄마
-
마이리틀텔레비전 백종원, "화교 아니냐"는 시청자 질문에
‘마이리틀텔레비전 백종원’마이리틀텔레비전 백종원, "화교 아니냐"는 시청자 질문에 마이리틀텔레비전 백종원(49)이 화교 의혹에 대해 해명했다. 8일 방송된 MBC 설 특집 프로
-
마이리틀텔레비전 백종원, 아내 소유진과 소주를 많이 먹게 만든다는 그 음식
‘마이리틀텔레비전 백종원’ 마이리틀텔레비전 백종원, 아내 소유진과 소주를 많이 먹게 만든다는 그 음식 마이리틀텔레비전 백종원(49)이 화교 의혹에 대해 해명했다. 8일 방송된
-
'마이리틀텔레비전' 백종원, 달걀볶음 '초우지단' 레시피…"소주 생각나"
'마이리틀텔레비전' 백종원, 달걀볶음 '초우지단' 레시피…"소주 생각나" '마이리틀텔레비전'에서 백종원이 달걀 볶음 초우지단의 특급 레시피를 공개했다. 백종원은 지난 8일 M
-
[이택희의 맛따라기]‘요리가 있는 집’으로 돌아온 해천탕 원조, 희귀생선 회의 고수
한약재와 채소를 달인 국물에 생 닭, 큼직한 전복을 껍데기까지 넣고 끓인 ‘해천탕’. 1996년 전복 전문 음식점 ‘해천’에서 개발한 음식이다. 전통 보양식으로 알고 있는 경우가
-
[커버스토리] 요즘 밥상
“오늘 뭐 먹을까” “밥 한번 먹자”는 말, 참 흔히들 합니다. 그런데 정말 ‘밥’ 먹기 쉽나요? 소개팅 나가선 분위기 따지느라, 친구들 만나선 엉덩이 오래 붙일 곳이 필요해서,
-
[대한민국 원조를 찾아서] 마산 아구찜
경남 마산 시내에서 땅값이 가장 비싼 오동동 문화의 거리. 코아상가에서 해안 쪽으로 내려가는 뒷골목에는 아귀찜 식당 14곳이 있다. 지금은 너비 8m의 소방도로가 나 있지만 예전
-
[더오래]'엄근진' 그 중년남성, 어떻게 요리교실 왔을까
━ [더,오래] 히데코의 음식이 삶이다(4) “나로서 존재할 수 있어서 요리 교실에 다녀요.” 윤 교수는 요리 교실에 다니는 이유를 물었을 때 이렇게 답했다. 그
-
[쿠킹] 와인과 찰떡궁합, 고소한 닭모래집…냄새 잡는 비결은
나카가와 히데코 요리 선생님이 운영하는 연희동 요리 교실 ‘구르메레브쿠헨’엔 다양한 커리큘럼이 있지만 이 중에서도 ‘술안주 클래스는 단연 인기다. 실제로, 술을 너무도 좋아해 그
-
[쿠킹] 뚜껑 열면 향긋한 부드러움이 솔솔, 아보카도 솥밥
모락모락 갓 지은 집밥을 그리워하고 밥심이라는 말을 좋아하는, 나와 같은 사람들을 위해 제철 재료와 다양한 재료의 조합으로 갓 지은 솥밥을 파는 류지를 2년 넘게 운영했다. 이때
-
'중국요리 따라잡기'
일산 킨텍스 내의 호텔급 중식당 퀸차이나(대표 박상옥)는 17일 오후 3시 중앙일보 독자 30명을 초청, '중국요리 따라잡기' 이벤트를 연다. 이는 지난해 11월부터 매달 이어지
-
[이택희의 맛따라기] 제철 해산물에 강남서 8000원짜리 점심 반찬이 8가지
━ 푸짐하고 진한 맛 자연산 계절 해산물 요리…’남도사계 고운님’ ‘남도사계 고운님’은 계절마다 서남해안의 제철 해산물을 산지에서 직접 조달해 남도 미각의 푸짐한 밑반
-
마이리틀텔레비전 백종원…'소주 한 잔 생각나는' 달걀볶음 레시피 공개!
마이리틀텔레비전 백종원…'소주 한 잔 생각나는' 달걀볶음 레시피 공개! '마이리틀텔레비전'에서 백종원이 달걀 볶음 초우지단의 특급 레시피를 공개했다. 백종원은 지난 8일 MB
-
'마이리틀텔레비전' 백종원, 달걀볶음 '특급 레시피'…"오이와 계란의 만남?"
'마이리틀텔레비전' 백종원, 달걀볶음 '특급 레시피'…"오이와 계란의 만남?" '마이리틀텔레비전'에서 백종원이 달걀 볶음 초우지단의 특급 레시피를 공개했다. 백종원은 지난 8
-
마이리틀텔레비전 백종원, 달걀볶음 '특급 레시피'…"술 안주로 최고"
마이리틀텔레비전 백종원, 달걀볶음 '특급 레시피'…"술 안주로 최고" '마이리틀텔레비전'에서 백종원이 달걀 볶음 초우지단의 특급 레시피를 공개했다. 백종원은 지난 8일 MBC 설
-
[쿠킹] 특유의 식감과 감칠맛으로 활용도 높은 명란, 죽은 어때요
감칠맛에 고소함까지 담은 한그릇, 명란죽 젓갈 특유의 짭조름한 감칠맛과 고소함, 여기에 톡톡 터지는 명란과 바삭한 김부각의 식감이 어우러져 입맛 없는 아침에 먹기 좋아요.”
-
[쿠킹] 찌개는 그만! 술자리에도 잘 어울리는 순두부 프라이팬밥
‘자연주의 요리 교실’을 운영하는 김희종 요리연구가는 제철 식재료를 가장 맛있고 단순하게 먹을 수 없을까를 연구한다. 건강한 요리 노하우가 가득한 그의 요리 교실은 늘 인기 만점
-
[쿠킹] 17년 쉬지 않고 달려온 아빠를 위한 막걸리 한 잔
이지민의〈전통주 테라피〉 전통주 전문가 이지민 대동여주도 대표의 ‘한국술 카운슬링 시리즈’를 시작합니다. 고민 중인 사연과 평소 즐기는 술 취향을 보내주시면 개인별 맞춤 카운
-
[쿠킹] 도미 한 마리가 통째로! 비주얼 끝판왕 안주
나카가와 히데코 요리 선생님이 운영하는 연희동 요리 교실 ‘구르메레브쿠헨’엔 다양한 커리큘럼이 있지만 이 중에서도 ‘술안주 클래스는 단연 인기다. 실제로, 술을 너무도 좋아해 그
-
[이영지 기자의 '한끼라도'] 체리 케이크를 만드는 아주 쉬운 방법
이영지 기자.집에서 만든 음식에는 가산점이 붙는다. 식당에서 파는 음식이나 빵집 과자보다 덜 맛있어도 만든 사람의 정성에 부가점이 더해지기 때문이다. 코스 막바지에 나오는 달콤한
-
대구에는 치킨 테마파크도 있다, 치킨 성지순례 올 가이드
대구는 치킨의 성지다. 수많은 치킨 프랜차이즈가 대구에서 태어났고, 다양한 치킨 메뉴가 대구에서 탄생했다. 닭똥집을 튀겨 먹기도 한다. 아예 평화시장에 닭똥집 골목이 있다. [사
-
술병 로고 살짝 바꿔 광고 효과…KBS '편스토랑' 법정제재
특정 주류 반복 노출로 방송통신심의위원회의 법정제재를 받게된 KBS2 ‘신상출시 편스토랑’의 한 장면. 방송 캡처 ‘요리 좀 하는’ 스타들의 필살 레시피로 화제를 모은 KBS2
-
'치확행'의 도시 □□는 한여름 밤에 굽고 찌고 튀긴다
날이 무더울수록 대구 사람은 화끈한 음식을 찾는다. 치킨·막창·찜갈비와 술 한 잔 기울이며 여름밤의 낭만을 즐긴다. 근사한 노래가 더해지면 열대야도 버틸 만하다. 김광석 길에서