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[2015 챌린저 & 체인저] “참치액 써봤수?” 아줌마들 입소문 타고 ‘차줌마’까지

지난 30일 경북 상주의 한라식품 공장에서 이재한 대표가 참치액의 빛깔 등 제품을 점검하고 있다. 훈연참치(가쓰오부시)와 다시마·무·감초 등이 혼합된 독특한 맛과 사용의 편리함 때

중앙일보

2015.07.06 00:02
"참치액 써봤수?" 아줌마들 입소문 타고 차줌마 까지

참치액젓을 전문으로 생산하는 한라식품 이재한 대표가 경북 상주 공장에서 액젓이 용기에 주입되는 과정을 살펴보고 있다. 상주=프리랜서 공정식 국내 조미료 시장은 화학조미료, 멸치와

중앙일보

2015.07.05 18:11
[헬스&푸드 발효효소] 통곡물 발효 … 중·장년층 위 기능 회복에 딱

만성 소화불량에 시달리는 중·장년층이 많다. 소화력 강화를 위해서는 위장 기능 회복이 급선무다. 통곡물은 약해진 위장을 강화하는 데 효과적이다. 발효효소 전문기업 ‘푸른친구들’의

중앙일보

2015.05.08 00:05
[트래블맵-제주] 15곳 … 제주, 맛 좀 볼래요?

제주도에 맛집이 많은 이유는 간단하다. 뭍에서는 구하기 힘든 특급 식재료가 워낙 많기 때문이다. A 지금은 거의 사라진 제주 전통의 똥돼지 우리. B 갓 물질을 마치고 나오는 해녀

온라인 중앙일보

2014.09.30 00:16
유병언 시신 발견 현장 모형 제작키로

경찰수사연수원은 유병언 전 세모그룹 회장의 시신이 발견된 전남 순천의 메밀밭 현장을 재현한 모형을 만들기로 했다고 18일 밝혔다. 경찰 관계자는 “수사연수원에서 전국의 경찰관들이

중앙일보

2014.09.19 02:40
경찰, 유병언 시신 발견 현장 모형 만든다

　 경찰이 유병언 전 세모그룹 회장의 시신이 발견된 전남 순천의 매밀밭 현장을 재현한 모형을 만들기로 했다. 18일 경찰청에 따르면, 수사전문 교육기관인 충남 아산의 경찰수사연수

중앙일보

2014.09.18 15:08
여자들의 여행지, 오키나와의 매력

인천공항을 떠나 2시간 15분 만에 오키나와 나하 공항에 도착했다. 동남아시아도 아닌데 푹푹 찌는 더위에 숨이 막힐 정도다. 시차도 없는 가까운 나라 일본에서 마주한 아시아의 하와

온라인 중앙일보

2014.09.06 00:10
[브리핑] 평창 효석문화제 개막 … 12일까지

효석문화제가 5일 평창군 봉평면 창동리 효석문화마을에서 개막한다. ‘소설처럼 아름다운 메밀꽃 밭’을 주제로 12일까지 열리는 문화제에는 문학탐방을 비롯해 다양한 공연과 체험 등이

중앙일보

2014.09.05 01:31
[다이어리 September] '메밀꽃 필 무렵' 봉평은 즐겁다

강원도 평창군 봉평면 메밀꽃밭. [중앙포토] ‘산허리는 온통 메밀밭이어서 피기 시작한 꽃이 소금을 뿌린 듯이 흐믓한 달빛에 숨이 막힐 지경이다.’ 메밀꽃, 은빛 물결, 달빛, 로맨

온라인 중앙일보

2014.08.31 00:07
맛대맛 라이벌 (20) 막국수 - 여름 입맛 돋우는 별미

1 남경막국수는 임수호 사장이 어릴 적 먹었던 할머니 막국수 맛을 재연하려고 낸 가게다. 그래서 반죽할 때도 수원지가 평창인 생수만 사용해 손으로 반죽한다. 2 주방에 있는 양념통

중앙일보

2014.07.16 06:23
[커버스토리] 머리를 살짝 식혀요 견문을 활짝 넓혀요

갯벌에서는 엄마도 아이가 된다. 건강한 진흙을 두 손으로 만지고 그 안에서 뭇 생명을 만난다. 여름방학 아이들에게 꼭 쥐여주고 싶은 흙이다. 지난달 20일 경기도 화성의 갯미리마을

중앙일보

2014.07.04 00:02
[커버 스토리] 다이어트·힐링에 좋은 승마

제주도에서 말을 타는 것은 자연과 하나 되는 과정이다. 뭍에서는 볼 수 없는 널따란 초지와 오름 등 제주도만의 풍광을 즐길 수 있어 자연스럽게 힐링이 된다. 관광학에서는 1인당 국

중앙일보

2014.05.23 00:05
[인터뷰] 『치유의 미술』책 펴낸 조세현 원장

조세현 원장이 『치유의 미술』 출판 기념 개인전에서 인사말을 하고 있다.봄날 흐드러진 메밀밭, 창 밖의 인사동 거리, 관능적인 여인의 누드화…. 다양한 풍경과 인물을 담은 그림이

중앙일보

2013.12.16 00:01
기운 솟는 금산 갈까, 소설 따라 봉평 갈까

금산인삼축제가 6∼15일 금산군 금산읍 인삼타운 일원에서 열린다. 사진은 지난해 축제 때 인삼 캐기 체험 코너에 참가한 가족이 인삼을 들어보이고 있다. [중앙포토·사진 왼쪽], 효

중앙일보

2013.09.06 01:16
[세상 읽기] 해바라기 200만 송이 … ＂농촌으로 오세요"

[전라북도 고창, 2013. 7] 청보리와 메밀꽃으로 유명한 전북 고창 학원농장은 지금 활짝 핀 해바라기가 한창입니다. 농업을 식량 생산의 목적이 아닌 관광자원으로 활용하는 경관농

중앙일보

2013.08.03 00:59
여름철 더위 잊게 하는 국수의 별미

더운 여름에 당기는 음식이 국수지만 요즘은 계절과 상관없는 음식이 됐다. KBS1 ‘한국인의 밥상’에서 다양한 국수를 만나본다. 27일 오후 7시 30분 방송. 　대나무의 고장

중앙일보

2013.06.27 00:57
[J Report] 커피 마시다 녹차 잊었다

지난 주말 녹차의 수도로 불리는 전남 보성군의 대한다원 녹차밭을 찾았다. 4월 하순께(곡우) 첫잎을 따낸 녹차밭에선 다시 돋은 새순이 초록을 뿜어내고 있었다. 하지만 새순을 따는

중앙일보

2013.06.19 00:32
야생 산나물에 조선간장 양념장 싱그러운 ‘보약’

1 자연산 생산나물로 만든 산채비빔밥. 향긋한 여러 산나물이 가득하다. 직접 담은 조선간장에 비벼 먹는다. 된장찌개를 몇 숟가락 넣어 같이 비비면 더 맛있다. 예부터 몸이 건강해

중앙선데이

2013.06.01 00:37
파도는 음악, 바람은 시 … 그 섬에서 쉬고 싶다

언덕이나 산이 없는 가파도는 바람이 거세다. 대부분의 집들은 섬에서 바람이 그래도 덜 부는 하동쪽에 다닥다닥 붙어 있다. 제주도 서귀포시 모슬포 앞바다에 납작 엎드려 있는 섬 가파

중앙일보

2013.04.12 04:00
추석맞이 장돌뱅이 되어보세요…산나물은 횡성, 해산물은 서산이 좋죠

추석을 추석답게 만드는 풍경이 있다. 바닥에 푸성귀를 부려놓은 할머니들, 갓 뽑아낸 떡에서 모락모락 올라오는 김, 시장 한 켠을 메운 주전부리의 행렬 ?. ‘방배동 요리선생’으로

중앙일보

2012.09.18 02:44
[세상 읽기] 산허리 소금을 뿌린 듯 … 메밀꽃이 피었습니다

태백시 문곡소도동, 2012. 9 ‘산허리는 온통 메밀밭이어서 피기 시작한 꽃이 소금을 뿌린 듯이 흐뭇한 달빛에 숨이 막힐 지경이다. 붉은 대궁이 향기같이 애잔하고 나귀들의 걸음도

중앙일보

2012.09.15 00:35
붉은 꽃길 걸을까, 바닷바람 가득 섬길 달려볼까

불갑산 상사화 꽃길(위)과 소매물도 풍경.무더위와 장마, 태풍이 지나고 재충전의 시간을 가질 수 있는 가을이 왔다. 길걷기 전문 여행사 블루라이프(www.hibluelife.com

중앙일보

2012.09.13 04:00
[사진] 메밀밭의 ‘봉평 스타일’ DJ

강원도 평창군 봉평면 메밀밭에서 9일 관광객들이 꽃밭을 거닐고 있다. 메밀밭 한가운데 방문객들의 신청곡을 틀어주는 DJ박스에 최근 ‘강남스타일’로 인기를 누리고 있는 가수 싸이의

중앙일보

2012.09.10 00:47
[중앙시평] 메밀꽃 필 무렵

이우근법무법인 충정 대표 9월은 메밀꽃 필 무렵. 해마다 이맘때면 강원도 평창의 봉평골은 겨울 눈꽃처럼 눈부시게 피어난 메밀꽃으로 온통 은백(銀白)의 세상이 된다. 아득히 펼쳐진

중앙일보

2012.09.03 00:11