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전현무도 반한 '밥도둑' 그 김치...30분이면 충분해 [쿠킹]

반찬은 밥에 곁들여 먹는 음식을 통틀어 이르는 말인데요. 때론 주식에 부족한 영양소를 채우기도 하고, 맛을 더하기도 하죠. 맛있는 반찬 하나면, 밥 한 그릇 뚝딱 비워낼 수 있기

중앙일보

2024.04.14 10:00
'이것' 없앤 광양 매화 축제…쓰레기 3분의 1로 줄인 비결은

광양매화축제가 개막한 8일 전남 광양시 매화마을을 찾은 상춘객들이 봄 기운을 만끽하고 있다. 뉴스1 전남 광양시 다압면 섬진강변에서 열리는 매화축제에는 올해도 어김없이 희고 붉은

중앙일보

2024.03.18 06:00
특급호텔 단 한곳도 별 못받았다…부산 미쉐린 뜻밖 맛집, 어디

부산의 미쉐린 맛집은 어디일까? 세계적인 권위의 미식 안내서 ‘미쉐린 가이드’가 지난달 22일 ‘미쉐린 가이드 서울·부산 2024’ 편을 발표했다. 2017년 서울 편을 처음

중앙일보

2024.02.29 05:00
[소년중앙] 그릇이 숨을 쉰다고? 조상님의 지혜 담긴 옹기의 비밀

수백 년간 '원조 김치 냉장고' 활용 옹기의 발효성·저장성·경제성 이미 입증됐죠 소금에 절인 배추·무 등을 고춧가루·파·마늘 등의 양념에 버무린 뒤 발효를 시킨 김치,

중앙일보

2023.07.17 08:00
“톡 쏘는 청량감 최고죠” 한여름밤 하이볼 열풍

━ 칵테일 즐기는 MZ세대 브랜디를 이용한 하이볼 원조(레몬 슬라이스 장식)와 우리술 ‘소주다움45’(45도, 로즈마리), ‘문화재·명인 조옥화 안동소주’(45도, 꽃잎)

중앙선데이

2023.07.08 00:01
[소년중앙] 초등생도 1시간 만에 깍두기 담그는 밀키트, 포장 쓰레기 문제 해결이 급선무

밀키트(Meal kit). 코로나19를 거치며 부쩍 많이 접하게 된 단어죠. 식사를 뜻하는 밀(Meal)과 상자·세트를 뜻하는 키트(kit)의 합성어로, 손질된 식재료와 양념 및

중앙일보

2023.05.08 06:00
[week&건강] 경북 상주 하나마을 겨울 밥상

생식마을에선 겨울을 어떻게 날까. 고구마나 곡분을 씹어 먹으며 산촌의 기나긴 밤을 지내는 것은 아닐까. 하지만 이런 걱정은 기우. 지난 9일, 3년 만에 다시 찾은 생식마을 한농

중앙일보

2006.01.12 15:26
녹색성장 견인차 오종석 천안시산림조합장

천안시산림조합(조합장 오종석·사진)이 내실 있는 경영과 안정적인 수익 확보 등의 성과에 힘입어 지난 2월 산림조합중앙회로부터 경영우수조합으로 선정됐다. 조합은 올해에도 삼거리 축제

중앙일보

2012.04.13 03:40
웰빙 시대, 오염된 식단은 가라 `氣의 맛`

상승과 속도 위주의 삶을 닮은 빠른 음식, 소위 패스트푸드(fast food)가 지천이다. 먹는 즐거움에 치우쳐 몸이 병드는 것을 후회해 본들 아무 소용없다. 건강을 챙기고 정신까

중앙일보

2006.05.03 09:16
총기 탈취 사건 용의자 조영국(35) 심리 분석

“그 친구가 범인이라는 뉴스를 듣고 깜짝 놀랐어요. 그럴 사람이 아닙니다. 친구들과 다투는 것도 본 적이 없어요.” 조씨의 대학원 동기인 A씨는 기자의 전화를 받고는 “할 얘기가

중앙선데이

2007.12.15 23:56
신종플루 예방! 손 세정제 불티

신종플루가 극성이다. 가장 효과적인 예방법은 손씻기. 이에 따라 야외에서 물 없이도 청결을 유지할 수 있는 휴대용 손세정제가 인기다. 와이즈만 과학영재센터 전윤주 연구원이 박종현(

중앙일보

2009.09.10 14:18
[커버스토리] 위풍당당 동네수퍼

허름하고 낡았지만 있을 건 다 있습니다. 덤으로 정마저 듬뿍 담을 수 있는 곳, 동네 수퍼입니다. 왼쪽부터 한남수퍼·노른자쇼핑·사러가쇼핑.불과 10년 전만 해도 동네마다 터줏대감

중앙일보

2009.02.12 15:20
[쇼핑Memo] 롯데백화점 外

◆롯데백화점 강남점은 개점 6주년을 맞아 22일까지 '패션초대전'을 열고 여름 신상품을 50~60% 할인 판매한다. 샤틴.미니멈 등의 브랜드가 참여하는 '여름원피스 기획전'도 연

중앙일보

2006.06.15 18:10
[Family리빙] 비니 씌우고 레깅스 입히니 우리 아이도 '완소남·완소녀'

평범한 티셔츠와 청바지라도 두건을 씌우면 돋보인다(中). 엄마와 커플룩을 연출할 때는 똑같은 두건이라도 색상을 달리해야 촌스러움을 피할 수 있다. 비니(下)는 색상별로 다양하게 갖

중앙일보

2007.05.15 20:14
내 몸에 맞는 술…

주당(酒黨)들의 입안에 침이 고이는 계절이 돌아왔다. 술잔을 들어올리기만 해도 비지땀이 흘러내리는 무더위 속에서 마지못해 근신했던 엉덩이가 들썩거린다. 주당들이 자주 인용하는 구절

중앙일보

2005.08.26 13:46
탄산음료'톡 쏘는 자리 싸움'

콜라·사이다 등의 탄산음료는 전통적으로 음료업계에서 가장 경쟁이 치열한 부문이다. 음료시장에서 차지하는 비중이 가장 클 뿐만 아니라 음료수 업체치고 탄산음료 한두 종류 내놓지 않

중앙일보

2002.05.10 00:00
환율 불안 '덕' 볼까, 외국펀드 관심 부쩍

최근 환율이 불안해지며 외국 주식이나 채권에 투자하는 펀드에 돈이 유입되고 있다. 이는 외국 펀드에 가입하면 원화가치 하락에 따른 환차익을 기대할 수 있는데다 미국 등 선진 증시가

중앙일보

2000.11.22 00:00
'국민 간식' 닭강정, 재료 알고보니 '충격 진실'

서울의 한 닭강정 전문점에서 구입한 닭강정을 잘라 본 모습. 살코기 대신 튀김가루 반죽이 들어 있다. “고기로 따지면 일반 치킨과 비교가 안 되죠. 훨씬 싼 고기를 쓰니까…. 대신

중앙일보

2012.10.27 00:23
그릇 장사 36년 한 우물 … “욕심 없이 ‘먹고 살 만큼만 벌자’ 마음

남산중앙시장에서 36년째 그릇 장사를 해온 김영대·김행환씨 부부가 환하게 웃고 있다. “목천이 고향이에요. 시골서 보리죽 먹기 싫어 뛰쳐나왔었죠. 벌써 53년 전 일이네요. 부모님

중앙일보

2012.12.14 04:00
[뉴스 클립] Special Knowledge 베리류 과일

박태균식품의약전문기자 스트로베리·라스베리·블루베리·블랙베리·크랜베리·엘더베리 …. 영어 단어의 끝자리가 베리(berry)인 과일 무리가 있습니다. 영양학자들은 이런 베리류(類)가

중앙일보

2013.04.25 00:59
"우리 입맛 깃든 '전통 장 담그기' 지금이 딱이죠"

옛부터 우리 어머니들은 가을에 정성껏 만들어 잘 띄워진 메주를 볕에 바짝 말린 뒤 음력 정월 말부터 양력 3월 말까지 볕든 메주로 전통 장 담그기를 해왔다. 맛 있는 전통 장은 어

중앙일보

2005.03.08 08:52
[조성기의 反 금병매] (78)

"주모, 이 술집에서 제일 좋은 술이 뭐요?" 서문경이 옥이배에 담긴 소두국주를 마시며 옆에 앉은 주모에게 물었다. 옥이배는 옥으로 만든 술잔으로 양쪽에 귀 모양의 장식이 붙어 있

중앙일보

2003.06.22 17:15
(6)비료

국내외 수요의 기록적인 신장세에다 가격현실화까지 성공한 비료업계는 증설과 새로운 종류의 비료를 생산하기 위한 준비에 바쁘면서도 일부 업체는 외형증가에 불구하고 적자를 안고있는 것이

중앙일보

1972.12.06 00:00
[굿모닝 내셔널]부산 광안리 호텔 28일 밤 빈방 없는 이유?

부산 수영구 광안리해수욕장 앞 한 호텔의 28일자 모든 객실(132실)은 지난 8월 이미 예약이 완료됐다. 객실료는 2인 기준 아침 식사와 와인·과일 등을 포함해 객실 위치에 따

중앙일보

2017.10.25 00:01