-
[더,오래] 김성주의 귀농귀촌이야기(4) 농촌이 심심할 것 같지? 컨츄리테인먼트 어때?
[사진 김성주] 어느새 가을이 왔다. 지난여름이 워낙 불볕 더위여서 어서 계절이 바뀌었으면 했지만, 막상 서늘해지니 여름이 아쉽기도 하다. 그러나 아쉬울 틈도 없이 명절이 다가오니
-
연봉 2억 CEO 박차고 나간 남자···빵에 빠지고 밀에 미쳤다
━ 이택희의 맛따라기-‘더베이킹랩’ 이성규 대표 이성규 더베이킹랩 대표와 황진웅 토종농부가 우리 땅에서 재배한 여러 가지 밀로 구운 ‘아쥬드블레’의 빵들. 맛이 달고 기름
-
6년된 용문산 '우유' 캐보자…향기 진동 산더덕 15cm 줄줄이
“산기슭에서 봄바람 쐬며 등산을 겸해 산더덕 캐기를 체험하면서 몸과 마음의 건강을 챙겨보세요.” 지난 6일 오후 경기도 양평군 서종면 정배리 531-8일대 ‘용문산 산더덕 농장’
-
“곰취 같은 독초 ‘동의나물’ 혼동하지 마세요”…‘독초 주의보’
봄나물의 계절이 돌아왔다. 산과 들에는 봄나물을 채취하려는 발길이 이어진다. 하지만 봄나물을 캘 땐 유사하게 생긴 독초를 주의해야 한다. 매년 봄이면 독초를 봄나물로 혼동해 잘못
-
“반려견 홍시는 먼저 떠나며 미안해 했다”
반려동물과 이별한 사람을 위한 책 반려동물과 이별한 사람을 위한 책 이학범 지음 김건종 감수 포르체 근 20여 년 전, 우리 가족이 몰티즈 ‘홍시’를 키우기 시작했을 때만 해
-
루이 14세가 작위를 수여한 '왕의 채소' 아스파라거스
아스파라거스는 감칠맛, 단맛은 물론 부드러운 식감이 균형잡힌 채소다. [사진 픽사베이] 밥하고 국 말고, 버터 향 가득한 음식이 당길 때가 있다. 쉽게 뭘 만들 수 있을까 고민하
-
[쿠킹] 매콤·새콤·달콤·짭짤…밋밋했던 가지 맛이 미(味)쳤다!
중식의 대가로 손꼽히는 여경옥 셰프는 지금도 ‘기본기’를 가장 중요하게 여긴다. 기본이 탄탄해야 요리가 맛있다고 믿는다. 평소 유튜브 채널〈옥사부 TV〉를 통해 집에서도 쉽게 따
-
다른 작물의 4~5배 소득 ‘개두릅’…이를 시의원에 준 공무원 300만원 구형
춘천지방법원. 연합뉴스 고소득 작물로 알려진 민가시 개두릅 묘목 수백 그루를 시의원에게 공짜로 준 공무원에게 벌금 300만원이 구형됐다. 춘천지검 강릉지청은 26일 춘천지
-
고향서 ‘서양식 향토음식점’ 연 배우 한가인의 대학 선배
━ [더,오래] 이상원의 포토버킷(21) ‘마성의 옹심이’ ‘강원도의 힘’ 이름만 봐서는 도통 어떤 음식, 무슨 맛일지 알아맞히기 힘들다. “전통방식으로 감자를 갈아
-
[혼밥의정석]그냥 튀겼을 뿐인데, 감칠맛 폭발 양배추 튀김
혼자 먹을 건데 대충 먹지 뭐.” 혼자 먹는 밥. 1인 가구가 늘어나면서 자연스럽게 '혼밥' 인구가 늘고 있습니다. 간편식이나 즉석식품으로 일관하는 혼밥은 편하긴 하지만
-
‘봄나물 아무리 캐고 싶어도 참아주세요’ 봄나물 무심코 캐면 절도범
지난 17일 두릅을 캔 행인이 산림처에 적발됐다. [사진 동부지방산림청] 봄철에 사유지에서 봄나물을 캐는 사람이 부쩍 들었다. 그러나 사유지나 국유림에 지천으로 널린 나물을 임자
-
[혼밥의정석] 색다른 도시락 메뉴 없을까 싶을 때, 키쉬
혼자 먹을 건데 대충 먹지 뭐.” 혼자 먹는 밥. 1인 가구가 늘어나면서 자연스럽게 '혼밥' 인구가 늘고 있습니다. 간편식이나 즉석식품으로 일관하는 혼밥은 편하긴 하지만
-
"봄은 한식의 전성기 … 두릅산적 어때요"
천덕상(왼쪽에서 두번째) 셰프가 江南通新 독자에게 쌈추에 해물소를 넣어 마는 방법을 알려주고 있다. [김경록 기자] 지난 5일 소공동 롯데호텔 서울에서 江南通新 독자를 대상으로 쿠
-
봄나물 식중독 위험, 익히지 않고 과량 섭취할 경우 구토 설사 두통 유발
봄나물 식중독 위험 봄나물 식중독 위험이 화제다. 3월을 맞아 봄나물 식중독 환자가 늘어나면서 주의가 당부되고 있다. 지난 10년간 봄철에 봄나물을 먹고 독성으로 식중독에 걸린
-
춘곤증에 좋은 봄나물…꾸벅꾸벅 '두릅 피로 풀어준다'
춘곤증에 좋은 봄나물 봄이 오면서 춘곤증에 좋은 봄나물이 인기다. 춘곤증에 좋은 봄나물에 대한 관심이 높아지면서 취나물 효능에 관심이 모아지고 있다. 춘곤증에 좋은 봄나물로는 취,
-
제철 음식 더덕 효능…폐렴·천식·가래 해소에 좋아
‘제철 음식 더덕 효능’ ‘더덕 효능’. [사진 중앙포토] 뿌리채소 중 제철 음식 더덕 효능이 네티즌 사이에서 화제다. 잎채소를 구경하기 힘든 겨울에 그나마 아쉬운 대로 먹을
-
구엽초·하수오 체험 … 화천에 산약초 마을 열어
산천어의 고장인 강원도 화천군에 ‘산약초 마을’이 지난 2일 문을 열었다. ‘산약초 마을’은 화천군이 2010년부터 상서면 봉오리 일대 국유림 36㏊에 조성했다. 국비 19억원 등
-
더덕의 효능…변비 예방을 돕는다고? "맛있게 요리하는 방법은?"
더덕의 효능 더덕의 효능, 항산화 성분 풍부 '천연 인슐린' 더덕의 효능은 이눌린(inulin)·식이섬유와 플라보노이드 등 항산화 성분도 풍부하다. 이눌린은 저(低)칼로리의 다당류
-
씀바귀 특징, 봄철 나른한 춘곤증 이겨내기 좋은 봄나물
씀바귀 특징 4월 봄이 오면서 춘곤증에 좋은 봄나물이 인기다. 춘곤증에 좋은 봄나물에 대한 관심이 높아지면서 효능에 관심이 모아지고 있다. 그중 으뜸으로 치는 것이 냉이다. 냉이는
-
두릅의 효능…"나른한 봄에 딱이야" 다이어트에도 좋다고?
두릅의 효능 [사진 중앙포토] 두릅의 효능… 나른한 봄에 탁월한 효과, "다이어트에도 좋다며?" 나른한 봄철에 제철을 맞은 두릅의 효능이 화제다. 특히 두릅은 피로를 풀어주고 몸에
-
[쿠킹] 부드러운 닭가슴살에 짭조름한 소스 얹은 대만식 밥도둑
14년째 서울 연희동 자택에서 요리 교실 ‘구르메 레브쿠헨’을 운영해 온 나카가와 히데코 요리 선생에게는 특급 레시피가 넘친다. 그중에서도 ‘덮밥’은 그만의 요리 노하우가 오롯이
-
[좋은 먹거리 바른 식생활] 간 건강엔 녹색, 심장엔 붉은색 … 오장을 다스리는 다섯 색깔 음식
어느 자리에 가든 색깔음식 건강법을 강조해서인지, 내가 먹는 음식에 관심을 갖는 분들이 많다. 색깔음식 건강법의 전문가는 어떤 음식을 먹고 사는지 궁금하신 모양이다. ‘컬러푸드’로
-
산지·노지·시설 재배 임산물 소득 2위는 참나물…1위는?
참취나물 수확 모습. 사진 태안군 지난해 산지·노지·시설재배한 단기 소득 임산물 중 '취나물'이 가장 높은 소득을 올린 것으로 나타났다. 30일 산림청에 따르면 지난해 임산
-
[쿠킹&푸드] “눈으로는 맛을 예상할 수 없는 게 한식의 다이내믹한 매력”
카이스트 교수이자 K-푸드 먹방 유튜버 오스틴 기븐스 인터뷰 전국 180개가 넘는 노포맛집을 찾아 영상을 제작하는 오스틴 기븐스. 돼지국밥집에서 방아잎을 찾을 만큼 한식에 진심이