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[보글보글 부대찌개 창업] 서민 음식서 웰빙 메뉴로 … 전문 주방장 없이도 가능

우리나라가 가난했던 시절, 미군 부대에서 나오는 햄과 소시지로 만들어 먹어 ‘부대찌개’라는 이름이 붙은 음식. 우리 입맛에 맞게 고추장을 풀어 넣고 가래떡이나 라면 등을 곁들여 어

중앙일보

2009.10.13 00:05
[창업 소식] 봉채국수 外

◆22가지 천연 재료로 맛을 낸 전통국수 전문점 봉채국수(www.bongchai.co.kr)가 7일 오후 2시 성공창업 설명회를 개최한다. ㈜현대외식이 수년간의 노하우를 집약해 출

중앙일보

2009.10.06 00:05
[프랜차이즈 트렌드] 수제 햄, 국내산 콩 … 맛·건강 두 토끼 잡기

최근 외식 시장에서는 맛은 기본이고 건강까지 챙김으로써 소비자 구매 욕구를 이끌어 내려는 노력들이 한창이다. 강병오 FC창업코리아 대표는 “불황기에는 전체적인 소비 규모는 줄어드는

중앙일보

2009.09.22 00:47
[창업 소식] 봉채국수 外

◆봉채국수(www.bongchai.co.kr)가 매주 목요일 오후 2시 서울 사당동 영원빌딩 2층 본사에서 사업설명회를 개최한다. 국산 쌀로 개발한 쌀국수와 22가지 천연재료로

중앙일보

2009.08.25 00:01
[맛집 우리는 이곳에 간다] 백석대 교수들이 뽑은 대학 주변 ‘베스트 5’

맛집에 대한 평가는 사람마다 다른 경우가 종종 있다. 살면서 길들여진 입맛에 차이가 있기 때문이다. 객관적인 평가가 힘들다는 얘기다. ‘천안·아산 LIFE’는 맛집을 인근의 기관·

중앙일보

2009.04.02 14:31
[오피스 상권 창업 노하우] 주변 직장인 보면 차릴 음식점이 보인다

서울 잠실역 주변엔 오피스 빌딩이 밀집해 있다. 롯데캐슬프라자 1층 샌드위치전문점 ‘퀴즈노스 서브’(www.quiznos.co.kr)는 이른 시간에 출근하는 직장인을 겨냥해 오전

중앙일보

2009.03.02 19:32
풍성한 설 연휴, 별미 음식 빼놓을 수 없죠!

민족 최대의 명절 '설'이다! 짧은 4일간의 설 연휴지만 그래도 즐거운 설 명절 황금연휴. 짧은 연휴라고 불만은 많지만, 사랑하는 가족과 함께한다는 생각에 이래저래 즐거운 마음이

온라인 중앙일보

2009.01.22 19:18
가을 전어· 임금님 간식 맛 좀 볼까

청계광장, 경희궁, 남산골 한옥마을, N서울타워 앞 광장, 서울 역사 박물관 등 서울 시내 주요 관광 명소 다섯 곳에서 한식의 면모를 재확인하고 세계인에게 널리 알리기 위한 ‘20

중앙일보

2008.08.24 18:25
[2008특집] 팔도소주 … 충청 · 제주

선양 ‘맑은린’ 선양이 ‘산소 소주’란 컨셉트로 내놓은 ‘맑을린’은 19.5도다. 숲 속에서 술을 마시면 덜 취하고 속이 편한 것도 ‘산소의 힘’이라고 자랑한다. 맑을린의 산소

중앙일보

2008.07.10 15:57
[week&레저] 죽어도 좋을 맛?

별 희한한 축제가 다 있다. 행사마다 사람들을 모으지 못해 안달인데 웬만하면 오지 말란다. 홈페이지도 없다. 행사 날짜도 오락가락한다. 그나마 단 하루다. 올해 처음 여는 행사인

중앙일보

2008.04.25 09:39
[week&레저] 죽어도 좋을 맛?

　별 희한한 축제가 다 있다. 행사마다 사람들을 모으지 못해 안달인데 웬만하면 오지 말란다. 홈페이지도 없다. 행사 날짜도 오락가락한다. 그나마 단 하루다. 올해 처음 여는 행사인

중앙일보

2008.04.24 15:44
짚동가리쌩주 이색메뉴 ‘삽두루치기’ 출시

퓨전전통주점 짚동가리쌩주(대표 여영주 www.zipsseng.net)는 '삽두루치기'라는 이색메뉴를 출시했다. '삽두루치기'는 다양한 재료를 넣어 국물이 있는 상태에서 볶듯이 먹

온라인 중앙일보

2007.08.09 18:04
[남자의사랑요리] 오징어 두루치기

지루한 장맛비가 내리던 일요일. 등산을 포기하고 집 안에만 있으려니 오전 내내 기분이 가라앉았다. 점심 때가 되자 갑자기 뭔가 색다른 별미가 먹고 싶어졌다. 마침 여대생 딸이 여름

중앙일보

2007.07.19 16:37
[week&쉼] 숟가락 아이언 수도권 골프 맛집서 '19번 홀' … 맛있는 '버디' 잡기

① 관악장 두부된장찌개 ② 태릉숯불갈비 ③ 함병헌 김치말이국수 골프 1라운드는 18홀. 그러나 라운딩 뒤로 이어지는 차가운 생맥주 한 잔, 나아가 반나절 동안 쏟은 체력을 보충하기

중앙일보

2007.05.24 16:34
[대구·경북] '사랑의 집짓기' 시청 공무원 릴레이 봉사

"얼굴만 봐도 즐겁대요" ○…"할아버지.할머니 안녕하세요." "아이고 또 오셨네." 20일 오전 10시 대구 이천동의 노인복지시설인 '희망의 집'엔 모처럼 활기가 넘쳤다. 적십자

중앙일보

2006.10.25 22:57
한국 대학생 '손맛' 세계에 뽐냈다

요리를 배우고 있는 대학생이 프로 요리사들을 제치고 세계 요리대회 정상에 올랐다. 대전 배재대 외식급식경영학과 4학년 박종민(26.사진)씨는 4~7일 러시아 모스크바에서 열린 '인

중앙일보

2006.10.12 04:56
CJ푸드, 경기도 32개교에 식재료 납품

CJ푸드시스템이 경기도내 5개 학교의 급식을 위탁 운영해온 것 외에 다른 32개 학교에도 그동안 일부 급식재료를 납품해 온 것으로 밝혀졌다. 도내에서 지난 22일 급식사고가 발생한

중앙일보

2006.06.23 15:15
[신은진기자의맛난만남] 산악인 엄홍길

히말라야 설산 중턱에서 제일 생각나는 음식으로 메뉴를 정하라고 권했다. 답이 쉽게 나온다. 산악인 엄홍길 대장은 "싱싱한 생선회와 얼큰한 매운탕"을 꼽았다. "크흐"하는 감탄사도

중앙일보

2005.12.08 15:08
[들판에 서서 마을을 보네] 5. 불꽃을 따라서

이수인은 척 보기에도 벌써 옷 주제며 몰골이 꾀죄죄한 손학규와 나를 보더니 마침 그날이 월급날이었다며 근처에 있는 '사철탕'집으로 데려갔다. 그날 우리는 아마 그의 월급의 거의

중앙일보

2005.09.05 17:47
새 우리말 바루기 95. 두루치기

다리가 여럿 달린 바다 생물 가운데 우리나라 사람들이 즐겨 먹는 것 중 하나가 낙지다. 낙지는 스태미나 식품으로도 정평이 나 있는데, 정약전의 '자산어보'에는 마른 소에게 낙지 서

중앙일보

2004.11.16 17:47
[ 시(詩)가 있는 아침 ] - '그 여자 기왓장 같은 여자'

이은봉(1953~ ) '그 여자 기왓장 같은 여자' 부분 맵디매운 두부두루치기 백반을 좋아하 던 여자가 있었다. (중략) 한때는 자랑스럽게 고문진보를 옆구리에 끼고 다니던 여자,

중앙일보

2004.10.03 18:49
놀러가서 뭐 먹을까? - 숙소별 맞춤 메뉴

피서지 맛집 순례도 좋지만 매끼를 외식할 수는 없는 노릇. 양념이 강한 식당 음식에 질리기도 하고 주머니 사정도 고려해야 하니, 3박4일 일정이면 서너끼 정도는 직접 해 먹게 된다

중앙일보

2004.07.21 20:12
[week& cover story] 해먹을 땐 - 숙소별 맞춤 메뉴

피서지 맛집 순례도 좋지만 매끼를 외식할 수는 없는 노릇. 양념이 강한 식당 음식에 질리기도 하고 주머니 사정도 고려해야 하니, 3박4일 일정이면 서너끼 정도는 직접 해 먹게 된다

중앙일보

2004.07.08 15:39
'바다의 로또' 고래…대형 밍크고래 1억 넘어

▶ 지난 4월 21일 울산 앞 5마일 해상에서 문어 통발에 걸려 숨진 채 발견된 밍크고래. 길이 7m로 경매에서 1억900만원에 낙찰됐다. 지난 17일 오전 6시30분쯤 제주도 북

중앙일보

2004.06.24 18:27