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[2023 고객사랑브랜드대상] 송아지 900일간 정성껏 키운 최고급 한우
치악산한우 원주축산업협동조합의 치악산한우가 ‘2023 고객사랑브랜드대상’ 지역축산물/한우 부문 대상을 수상했다. 6년 연속이다. 치악산한우는 우수한 혈통의 송아지를 선별해 친
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4년만에 돌아온 구제역, 해외 유입 가능성…축산물가 '경고등'
구제역이 4년4개월 만에 충북 청주 한우농가에서 발생해 방역당국이 초비상에 걸렸다. 지난 11일 오후 구제역이 발생한 충북 청주시 청원구 북이면 한 한우농장에서 방역당국 관계자들
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[윤덕노의 식탁 위 중국] 중국 돼지고기 소사(笑史)...돼지를 돼지라 부르지 못하고
사진 셔터스톡 주원장이 명나라를 건국한지 17년째 되던 해인 1384년 6월의 어느 날, 황제가 된 태조 주원장의 아침 밥상에 뜻밖의 음식이 차려졌다. 이날 수랏상의 요리는
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청주 한우 농장 두곳서 구제역…국내서 4년여만에 발생
구제역 방역 작업 자료사진. 기사내용과 무관한 사진. 중앙포토 충북 청주 한우 농장에서 구제역이 발생했다. 국내에서 구제역이 확인된 것은 2019년 1월 이후 4년 4개월 만이다
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화장품∙카 시트로도 팔린다…"전염병 위험, 이 동물 사육 말라"
오소리 [ 국립환경과학원 제공 ] 동물복지 문제를 해결하고 인수공통 감염병을 예방하기 위해 국내 농가의 오소리 사육을 단계적으로 폐지할 필요가 있다는 지적이 제기됐다. 영국
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[소년중앙] 고조선 때부터 키운 한우, K-콘텐트 붐 타고 세계로 수출 길 열어요
축사 환경 개선부터 유전자 연구까지 한우 품질은 계속 업그레이드 중 소(牛)는 과거 농경사회에서 논밭을 갈고, 무거운 짐을 옮기고, 고기를 제공하며 인간 생활에 없어서는 안
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한정 판매하는 소고기 듬뿍 넣은 카레와 비빔면 맛보세요 [쿠킹]
지난 28일 서울 논현동의 주택가, 점심시간이 다가오자 골목을 오가는 사람이 눈에 띄게 늘었다. 사람들은 약속이라도 한 듯, 붉은색 벽돌 건물로 향했다. 이곳은 오뚜기의 복합식문
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동물학대 막는 김동연 “육견 50마리 구했다”… 주민 신고 독려
김동연 경기도지사는 21일 페이스북을 통해 “도민들의 협조로 또 다른 동물학대 현장을 적발해 죽음을 앞둔 동물을 구했다”고 밝혔다. 김 지사는 이날 “경기도 특별사법경찰단이
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[Cooking&Food] 녹두가 계란이 되고 콩이 참치가 된다고?
대체육에 대해 제대로 알아보기 ‘고기와 유사한’ 맛과 식감에서 ‘고기보다 나은’ 것으로 나아가야 하는 대체육 시장. 대체육은 무엇이고 어떤 기술로 만들어지는지, 정말 지구를 구할
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녹두가 낳은 계란, 콩으로 만든 참치, 상상이 현실이 되는 대체육 탐구 [쿠킹]
호주의 배양육 스타트업 '바우'가 지난달 암스테르담의 '네모' 과학전시관에서 공개한 매머드 DNA 기반 배양육 미트볼. 로이터=연합뉴스 고기를 대신할 식재료로 일찌감치 주목을 받
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"손흥민 차별 빌미 없애자"…김건희·이재명도 한목소리 낸 법안
수년 동안 되풀이되고 있는 ‘개고기 식용금지’ 논란이 이번엔 마침표를 찍을 수 있을지 관심이 쏠리고 있다. 윤석열 대통령의 부인 김건희 여사는 물론, 169석 거대 야당의 정책위
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770억 상당 '박스갈이' 돼지고기…초중고 학생들 급식에 썼다
중앙포토 외부 업체에서 구입한 돼지고기를 축협 직영 도축장에서 생산한 제품인 것처럼 속여 판매한 뒤 축협 전 조합장이 재판에 넘겨졌다. 13일 대전지검 형사4부(부장검사
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민주 "개식용 방지법 추진…'손흥민 차별 예방'법"
김민석 더불어민주당 정책위의장이 지난 11일 오전 서울 여의도 국회에서 열린 원내대책회의에서 발언하고 있다. 연합뉴스 더불어민주당이 개 식용 논란을 종식하기 위해 개 불법 사육과
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초록식당, ‘2022 소비자만족 브랜드 대상’ 함평지역 한식 부문 1위 수상
초록식당이 JY네트워크에서 주최하고 중앙일보가 후원하는 ‘2022 소비자만족 브랜드 대상’에서 ‘함평지역 한식’ 부문 1위를 수상했다. 초록식당은 함평에 위치한 육회비빔밥
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굴·머릿니·지렁이도 역사 속에 꿈틀꿈틀
100가지 동물로 읽는 세계사 100가지 동물로 읽는 세계사 사이먼 반즈 지음 오수원 옮김 현대지성 『100가지 동물로 읽는 세계사』라는 제목을 들었을 땐, 역사 속에 등장하
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사냥개보다 냄새를 잘 맡는 이 동물, 알고보니 기억력도 대단[BOOK]
책표지 100가지 동물로 읽는 세계사 사이먼 반즈 지음 오수원 옮김 현대지성 『100가지 동물로 읽는 세계사』라는 제목을 들었을 땐, 역사 속에 등장하는 동물 이야
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[2023 히트브랜드 대상 1위] 농장에서 식탁까지 원스톱 관리
치킨파머스 치킨파머스는 가맹점·고객과 상생하는 치킨&파스타 전문점이다. 치킨파머스가 2023 히트브랜드 대상 1위에서 치킨프랜차이즈 부문을 수상했다. 치킨파머스는 원재료인 계
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[Biz & Now] 포천 양돈농가서 ASF…경기·인천 등 이동중지명령
포천 양돈농가서 ASF ... 경기·인천 등 이동중지명령 20일 경기 포천시의 한 양돈농장에서 아프리카돼지열병(ASF)이 발생했다. 중앙사고수습본부는 이 농장에서 돼지 50마리가
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경기 포천 돼지농장서 ASF 확진…경기·인천 등 이동중지명령
지난해 9월29일 경기도 김포·파주·평택시 등 3개 농가에 아프리카돼지열병(ASF)이 발생해 방역 당국에 비상이 걸린 가운데 이날 오전 아프리카돼지열병 확진 판정을 받은 경기도
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"이제 개고기 안먹어요"…'한마리 220만원' 금값 된 이 고기
대구 수성구 한 흑염소 요리 전문점에서 판매하고 있는 염소탕. 김정석 기자 3일 대구 수성구 한 흑염소 전문요리점. 메뉴판 위에 A4용지로 인쇄한 ‘가격인상안내’가 붙어 있었
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"왜 한우만 챙기나"…'삼겹살 데이'에 돼지 농가 뿔난 사연
지난달 23일 이마트 서울 용산점에서 삼겹살을 할인 판매하고 있다. 연합뉴스 3월 3일은 유통업계에서 ‘삼겹살 데이’로 통한다. 3이 겹으로 들어간다는 뜻을 담아 붙인 이름이다.
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소속은 성균관인데…소도 잡고 벌금 내고
노비와 쇠고기 노비와 쇠고기 강명관 지음 푸른역사 조선시대 성균관 주변에 모여 살았던 반인(泮人)은 여러모로 흥미로운 계층이다. 공식적으로 성균관 소속의 공노비였던 이들은 서
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소속은 성균관, 하는 일은 소 잡기...조선 쇠고기 유통 뜻밖의 주역[BOOK]
책표지 노비와 쇠고기 강명관 지음 푸른역사 조선시대 성균관 주변에 모여 살았던 반인(泮人)은 여러모로 흥미로운 계층이다. 공식적으로 성균관 소속의 공노비였던 이
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임금실록, 2023 소비자만족 브랜드 대상 ‘건강식품’ 부문 1위 수상
임금실록이 중앙일보가 후원하는 '2023 소비자만족 브랜드 대상'에서 ‘건강식품’ 부문 대상 1위를 수상했다. 임금실록의 ‘흑마늘 품은 흑염소진액’은 흑염소 원액을 29% 함