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"김치맛 비밀은 류코노스톡균과 영하 1℃"
김치 특유의 상큼하고 개운한 맛을 내는 비결은`류코노스톡(Leuconostoc mesenteroides)'이란 유산균 숫자에 달려있다는 연구결과가 나왔다. 이런 결과는 김치냉장고
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살 빠지고, 피부까지 좋아지는 '김치 파워 다이어트'
지금 다이어트 왕국 일본에선 김치 다이어트가 대유행중이다. 한 가지 음식만 먹거나, 아예 굶거나, 도구를 사용하는 다이어트가 아니라 균형잡힌 식단으로 하는 건강 다이어트라 더 인
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신개념 기능성 위·장 음료 인기
▶ 유산균으로 위·장 건강 지키세요▶ 음료·주류에 동의보감 붐▶ 칼로리 '0'에 도전…건강·다이어트 음료 인기 신개념의 기능성 위.장 음료가 나와 인기다. 이들 음료는 왜 이렇게
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약이 되는 과일
밭에는 나는 우유 포도 유럽에서 포도는 밭에서 나는 우유라 불린다. 우리나라에 다이어트요법으로 알려진 ‘포도요법’은 독일과 이탈리아에서는 포도 수확기에 널리 행해지는 건강법. 세
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[새 상품] 한국야쿠르트 '야쿠르트400' 출시 外
◇ 한국야쿠르트는 유산균이 기존 액상요구르트의 5배나 되는 '야쿠르트400' 을 출시했다. 80㎖ 한병에 유산균이 4백억마리로 ㎖당 5억마리가 들어 있다. 기존 액상제품의 유산균은
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김치속에 담겨있는 건강정보
김치는 한국인의 식탁에서 한 끼라도 빼놓을 수 없는 부식이며 주식인 밥과 함께 가장 궁합이 잘 맞는 식품이다. ▣ 김치의 유래 김치는 본래 침채(沈菜), 즉 채소를 절인다는 말에서
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[독자 희망 취재]유산균발효유
빠듯해진 살림엔 우유 하나 골라 먹는 것도 주부의 지혜. 우유와 발효식품의 장점을 두루 갖춘 것으로 알려진 유산균발효유는 특히 싼 것부터 비싼 것까지 선택의 폭이 넓어 주부들을 고
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수입아이스크림점, 불황으로 간판 잇달아 내려
서울 상계동 미도파백화점 근처 D수입아이스크림 체인점 자리에는 최근 화장품 할인매장이 들어섰다. 급한 김에 아이스크림 간판도 바꾸지 않은 채 화장품 플래카드만 내걸고 영업을 하고
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외국산 아이스크림 40여종 국내 진출…시장규모 1천억원대
국내에 들어와 있는 수입 아이스크림은 어떤 것이 얼마나 될까. 최근 일부 수입 아이스크림에서 인체에 치명적인 세균이 발견, 충격을 주면서 이에 관심이 쏠리고 있다. 한국은 '외국
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요구르트건강법 日서 선풍적 인기
끼니의 일부를 떠먹는 요구르트로 대체하고 야채주스.효소음료를곁들여 먹는「요구르트 건강법」이 일본에서 선풍적인 인기를 끌고있다. 자연건강연구가인 마쓰시타씨가 개발한 이 건강법은 점심
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목타는 여름 한몫잡자 청량음료 치열한 접전|건강음료 쏟아져 나와
★…음료업체들의 여름접전이 벌써부터 불을 뿜고 있다. 국내 음료업체들이 제각기 「건강음료」 중심의 신제품을 잇따라 선보이고 본격적인 광고전을 펼침으로써 청량음료업계의 여름상전이 개
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