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맛대맛 라이벌 〈38〉 주꾸미

1·2위 어떻게 선정했나 江南通新은 레스토랑 가이드북 『다이어리알』 이윤화 대표와 그랜드인터컨티넨탈호텔 배한철 총주방장, 롯데호텔 무궁화 천덕상 셰프, 더플라자 허성구 총주방장,

중앙일보

2014.12.24 00:01
동태탕·불족발에 베트남 음식까지 … 간편식 전성시대

두살배기 딸을 둔 워킹맘 박진영(32)씨는 얼마 전 인터넷쇼핑몰에서 주문한 냉장 김치찌개를 먹어보곤 깜짝 놀랐다. 왠지 부실할 것 같다는 선입견 때문에 큰 기대를 안했는데, 의외로

중앙일보

2014.12.09 00:07
요리시간이 짧은 캠핑의 별미

육개장 칼국수 “캠핑 가서 한 끼는 꼭 먹게 되는 라면 대신 매콤 칼칼한 ‘육칼’ 어때요. 시판 육개장에 칼국수면을 넣고, 육개장양념 1팩을 추가로 넣어요. 면과 함께 물이 들어

온라인 중앙일보

2014.10.24 00:01
'독거청춘' 밥은 먹고 다니냐

　‘자취’는 청춘의 지배적인 주거 형태입니다. 한국청소년정책연구원에 따르면 2012년 기준으로 청년 인구(19~24세) 가운데 41.8%(약 128만 명)가 자취 생활을 하고 있

중앙일보

2014.08.20 01:29
귀리밥·발아현미·찰현미 … "종류 많고 밥맛도 좋아"

롯데마트가 지난달 즉석밥을 선보였다. 햇쌀한공기 즉석밥은 개당 600원으로 CJ 햇반 실속의 절반 가격이다. [뉴시스] 지난 16일 동해안에서 1㎞도 안 되는 거리에 위치한 강원도

중앙일보

2014.05.31 02:46
건강을 요리해요

볶음밥이나 샌드위치, 떡볶이를 만들 때 토마토 소스를 활용하면 손쉽게 맛과 영양을 살린 건강 요리를 만들 수 있다. 　스타들이 나와 쉽고 간단하게 만드는 야식 메뉴를 소개하는 예능

중앙일보

2014.05.27 02:10
[틴틴경제] HMR

[일러스트=강일구] Q주말에 대형마트에 엄마·아빠를 따라갔다가 ‘HMR’이라 적힌 문구를 봤어요. 1인가구가 늘면서 HMR 시장이 폭발적으로 커진다는 기사도 읽은 것 같습니다. H

중앙일보

2014.05.21 00:32
한국인 입맛 맞춘 낫토 생균 덩어리, 여성 갱년기 막고 장 튼튼하게 강화

낫토가 여성 건강을 지키는 파수꾼으로 주목받고 있다. 낫토는 삶은 콩에 낫토균(바실러스, Bacillus subtills)을 발효시켜 만든 식품. 일본인의 장수 비결로 꼽히는 낫

중앙일보

2014.05.19 00:01
밥보다 쌀과자

밥이 보약이라고 믿었던 한국인들이 쌀밥 대신 쌀 가공품을 선택하고 있다. 　지난해 한국인의 쌀 소비량은 역대 최저치를 기록했다. 주식으로 섭취한 1인당 쌀 소비량은 지난해 67.2

중앙일보

2014.04.11 00:02
빙그레 '카오팟', 국내산 쌀로 만든 태국식 볶음밥 맛은 …

태국 스타일 냉동 볶음밥 ‘카오팟’. ‘카오팟 무쌉’과 ‘카오팟 꿍’ 등 두 가지 맛으로 출시됐다. [사진 빙그레]빙그레가 태국 스타일의 냉동 볶음밥 ‘카오팟’을 출시했다. 카오팟

중앙일보

2014.03.27 00:02
토르티야에 갖은 재료 얹어 둘둘 … 멕시코 요리 끝

약불로 달군 철판 위에 토르티야를 올려놓고 케사디아ㆍ타코ㆍ부리토(왼쪽부터)를 만들고 있는 모습. 멕시코 음식을 맛볼 기회가 많아졌다. 전통음식 ‘화히타’는 패밀리레스토랑마다 빠지지

중앙일보

2013.04.05 03:33
나는 간편한 게 좋다

취업 후 독립해 오피스텔에 거주하는 직장인 박선영(29)씨. 박씨와 같은 1인 가구 비중이 갈수록 증가하고 있다. 통계청이 발표한 ‘2011년 인구주택 총 조사’에 따르면 국내

중앙일보

2012.11.20 03:33
요리 고수 3인이 말하는 ‘100% 원물 맛내기’

건강한 식탁을 차리려는 주부들에게 조미료는 늘 고민의 대상이다. 조미료를 넣자니 건강하지 못한 것 같은 느낌이고 직접 육수를 만들자니 번거롭다. 이런 고민을 하는 주부들을 위해 최

중앙일보

2011.10.25 03:52
[food&] 김대리, 도시락 예쁜걸

“이 샌드위치 파는 것보다 맛있다!” “그거 만들기 쉬워요. 제가 다음에 알려 줄게요.” 집에서 싸 온 도시락으로 해결하는 점심시간. 경제적·건강적 이득은 물론 동료들과의 친목

중앙일보

2011.04.19 00:08
멕시코를 홀로 뚫다 …‘600만 달러 CJ맨’ 박진형

CJ제일제당 박진형 과장(가운데)이 멕시코 현지 구매 담당자들과 불고기 양념장으로 재운 불고기와 햇반을 시식하고 있다. CJ제일제당 식품글로벌수출1팀 박진형(34) 과장은 ‘60

중앙일보

2011.04.01 03:00
[김영희 칼럼] 대북 지원, 많고 빠를수록 좋다

농민단체들이 북한의 쌀 지원 요청에 반색을 하는 것도 무리가 아니다. 올 10월 말 기준으로 우리의 쌀 재고는 149만t이 된다. 유엔식량농업기구(FAO) 권장 적정재고량 72만

중앙일보

2010.09.10 00:31
[스페셜 리포트] 추석 물가 비상, 현장을 가다

지난달 31일 경기도 남양주시 진건읍의 한 비닐하우스에서 농민이 시금치를 캐내 한단씩 묶고 있다. 이상기후 탓에 시들고 마른 잎이 늘어 평년에 비해 작업이 더 어려웠다. 앞쪽에 버

중앙일보

2010.09.06 00:26
풀무원이샵(e-shop), 따뜻한 연말 맞이 풍성한 이벤트 눈길

- 크리스마스케이크, 로하스 선물세트 등 푸짐한 이벤트 선물로 지인에게 감사인사 전할 수 있어 풀무원(대표 남승우) 공식 온라인쇼핑몰 ‘풀무원이샵’(www.pulmuoneshop.

온라인 중앙일보

2009.12.16 09:00
[맛집 우리는 이곳에 간다] 이화여성병원 직원이 뽑은 ‘베스트 5’

맛집에 대한 평가는 사람마다 다른 경우가 많다. 살면서 길들여진 입맛에 차이가 있기 때문이다. 객관적인 평가가 힘들다는 얘기다. ‘중앙일보 천안·아산’이 오랫동안 먹어온 인근 단체

중앙일보

2009.12.04 00:04
[기업 인사이드] 웅진코웨이 룰루 비데 출시 외

◇웅진코웨이는 변기 내부의 살균 기능을 강화한 '룰루 비데(모델명 BA14-A)'를 출시했다고 12일 밝혔다. 이 비데는 원터치 살균 버튼을 누르면 미세입자 분무 방식으로 물이 분

중앙일보

2009.10.12 16:16
스타 셰프 3인 “나의 요리 인생”

셰프는 단순히 음식을 만드는 사람이 아니다. 창의성을 발휘해 최고의 요리를 만들어야 할 뿐만 아니라 주방 스태프와 고객까지 관리해야 한다. 끊임없이 변하는 음식문화 트렌드를 파악하

중앙일보

2009.09.18 15:15
[style&single life] “혼자서 먹을 거야” 후다닥 뚝딱 볶음밥 11가지

싱글의 퇴근길은 고민의 연속이다. 오늘도 회사 동료 K와 밥을 먹고 헤어질까? 잘못하면 술까지 하게 될 것 같아 부담스럽고. 구내식당에서 한 끼 해결할까? 어제도 먹었기 때문에

중앙일보

2009.04.10 00:02
[BOOK책갈피] 대화 없던 가족 ‘왜’라고 물었더니 …

도둑님 발자국 황선미 글, 최정인 그림, 베틀북, 108쪽, 8500원 　황선미 문학이 진화했다. 『마당을 나온 암탉』과 『나쁜 어린이표』에서 보여준 그 특유의 진중함에 드디어,

중앙일보

2009.01.17 01:18
[JOBs] 발품·정성·차별화로 희망 만든다

‘소띠 해’다. 소는 근면을 상징하는 대표적인 동물. 불황 여파로 창업시장 전망이 밝지 않지만 소처럼 성실하다면 성공 창업의 길을 닦을 수 있다. 2009년을 자신의 해로 만들고자

중앙일보

2009.01.06 00:49