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입안의 호사 '꽃피는 식탁'

입맛이 예민해지는 봄엔 꽃요리가 제격이다. 꽃 주먹밥(사진)은 조리법도 간단해 직접 만들어 상차림에 올려 볼 만한 메뉴다. (사진) 프리미엄 전영기 기자 ykooo@joongan

중앙일보

2009.03.10 10:09
정성으로 버무린 영양밥상

지장수로 지은 경기도 여주 '목련정사'의 떡갈나무잎밥. 12년간 밥과 나물 요리를 연구해온 일회 스님의 손맛이 더해졌다. 전북 익산 '본향'의 마약밥은 깔끔하고 맛깔스러운 전통

중앙일보

2009.03.09 18:01
HOTEL NEWS

코엑스 인터컨티넨탈 호텔, 아시안 브런치 실시코엑스 인터컨티넨탈 호텔은 9월 21일부터 ‘아시안 라이브’에서 한식·일식·중식·인도식 및 태국 요리로 구성된 아시안 브런치를 제공한

중앙선데이

2008.09.12 23:25
[e칼럼] 상추의 재발견

불면증에 걸린 클레오파트라는 숙면을 위해 이것을 먹었고, 히포크라테스는 외과수술 환자에게 진통제 대신 먹였다. 며느리가 고추밭 사이에 심어놓고 남몰래 서방밥상에만 올렸던 스태미너음

중앙일보

2008.07.04 00:02
[J-Style] ‘오트 퀴진’을 향한 한식 요리의 변신

당신의 경험과 상상을 뛰어넘는 음식의 세계가 있다. 오트 퀴진(haute cuisine) 얘기다. 1960년대 프랑스에서 탄생한 이 말은, 영어로 ‘high(-end) cookin

중앙일보

2008.05.07 01:13
입 떡 벌어지게 복지가 좋은 회사 7

아침 식사부터 피트니스 센터까지 제공하는 삼양사, 쟁쟁한 선배들이 멘토가 되어주는 HSBC Bank Korea, 맥주 파티를 열어주는 현대카드·현대캐피탈, 스타벅스 부럽지 않은 카

중앙일보

2008.04.05 08:04
세계로 나가는 한정식

“내게는 접시 하나하나가 화선지고 캔버스죠. 모든 게 디자인 시대에 걸맞게 변화하고 있는데, 유독 우리 식문화만 제자리걸음이라는 게 안타까워요.” 10년째 전통혼례음식과 선물음식

중앙일보

2008.01.12 11:14
국화 향기 흔들리는 안동의 가을

1. .해마다 11월이면 금빛 가을색의 절정을 이루는 늦가을 국화밭. 안동 봉정사 자락의 국화밭은 풍경이 빚어내는 색의 향연도 물론이거니와 나라 안 최고의 맛을 자랑한다는 안동

중앙선데이

2007.11.24 17:27
[week&맛] 터키 사람들의 '밥' 케밥

지난달 15일 터키 이스탄불의 술탄 아흐메트 사원 앞 광장. 어둠이 깔리기 시작하자 광장 주변 음식점 종업원들의 손길이 바빠진다. 해 떨어지면 들이닥칠 ‘밤손님’ 맞을 채비를 하는

중앙일보

2007.10.04 15:11
[유지상기자의맛고GO!] '청춘구락부' 양구이

TV 화면에서 만난 사자나 호랑이는 먹잇감을 잡으면 가장 먼저 내장부터 먹는다. 왜 그럴까? 어릴 적부터 무척 궁금했다. 이런저런 사람들에게 묻다 "맛있는 살코기를 나중에 먹으려는

중앙일보

2007.05.31 15:11
[week&쉼] 소문난 ☆미

시침이 오후 4시 근처를 배회할 때, 아니면 반 바퀴 더 돌아 오후 10시를 서성거릴 때, 몸 안에 있는 배꼽시계는 때로 묘한 반응을 보인다. 출출한 뱃속뿐 아니라 헛헛한 마음까

중앙일보

2007.03.29 13:47
[탈출!설음식] 우리 우리 설날은 집에서 상큼하게

뽀얀 사골국물에 동글한 흰떡과 주먹만 한 만두가 들어간 떡만둣국. 바삭하게 부쳐낸 녹두부침개와 넓적하게 펼친 쇠고기 산적. 생각만 해도 침 꿀꺽 넘어가는 명절음식입니다. 그러나 막

중앙일보

2007.02.15 15:06
[week&쉼] 베짱이 예찬

생선과 고추절임으로 만든 공짜 안주.# '금주' 공든 탑 무너지다 '로그로뇨의 결의'를 깨고 술을 다시 입에 댄 날은 하루 41㎞라는, 스스로도 믿기지 않은 기록을 세운 날이기도

중앙일보

2007.01.28 04:00
[week&쉼] 베짱이 예찬

생선과 고추절임으로 만든 공짜 안주.# '금주' 공든 탑 무너지다 '로그로뇨의 결의'를 깨고 술을 다시 입에 댄 날은 하루 41㎞라는, 스스로도 믿기지 않은 기록을 세운 날이기도

중앙일보

2007.01.25 15:47
[week&쉼] 맛있는 방학

"정윤아, 저 메주 너 닮았지?" "아니 딱 엄만데". 서일농원에서 즐거워하는 육주희 모자. [사진=권혁재 전문기자] 초등학교 5학년인 정윤이의 매일은 해가 중천에 뜬 오전10시쯤

중앙일보

2007.01.25 15:43
[Family] 네모접시·투명그릇에 여름 담아요

보기 좋은 떡이 먹기도 좋다. 하긴 입보다 눈이 먼저 음식을 만나게 마련이니, 주부의 안목이 돋보이는 식탁이 갈수록 중요해지는 건 당연하다. 특히 장마와 무더위로 지치기 쉬운 여

중앙일보

2006.07.25 20:39
[레저정보] 실란트로 레스토랑 外

◆ 밀레니엄 서울힐튼의 실란트로 레스토랑은 다양한 새싹 요리와 함께 즉석 숯불구이를 양껏 맛볼 수 있는 코너를 개설했다. 안창살.안심.새우.키조개.양갈비 등 고객이 원하는 구이

중앙일보

2006.05.03 17:15
[week&In&out맛] 정치 1번지 금융 1번지 맛 1번지 여·의·도

서울의 봄은 여의도에서 절정을 이룬다. 벚꽃이 피는 4월 초부터 보름가량은 여의도의 주인공이 국회의사당도 증권거래소도 아니다. 오직 벚꽃이다. 벚꽃을 맞이하기 위해 서울 속의 뭇사

중앙일보

2006.03.30 17:38
싸거나 혹은 별나거나… 2006 이런 업종 뜬다

창업시장에도 '유행'이 있다. 지금은 찾아보기 힘든 조개구이집이나 탕수육 전문점도 한때는 전성기를 누렸다. 창업시장의 유행을 따라간다고 반드시 성공하는 것은 아니라는 점을 이들

중앙일보

2005.12.27 09:56
[week& In&Out 맛] 서울 골목길 맛집 5

음식 때문에 동네 이름을 기억하는 경우가 많다. 음식은 인간의 기본적인 욕구와 연결돼 있을 뿐 아니라 진솔한 자기 일면의 표현이기도 하고, 기억을 붙들어 매는 특효약이기도 하다.

중앙일보

2005.09.22 15:55
[week& 웰빙] 5분만에 짜잔 ~ 싱글족의 '후다닥 밥상'

푸드스타일리스트 최성훈씨는 서울 장안동의 한 오피스텔에서 혼자 사는 싱글족이다. 직업상 화려할 것 같은 그의 냉장고를 열어 보니 다른 싱글족과 크게 다른 점이 없다. 그런데 묘하게

중앙일보

2004.10.07 15:25
[week& cover story] 東으로 가면 강원·경북

강원도에서 경북으로 이어지는 한반도의 등줄기는 그야말로 여행의 보고(寶庫)다. 펼쳐진 산과 바다의 푸름을 눈으로 뿐만 아니라 '맛'으로도 볼 수 있는 게 바로 이곳이다. 굽이굽이

중앙일보

2004.07.08 15:09
[week& cover story] 인터넷 경매는 종료 직전 접속하라 外

*** 인터넷 경매는 종료 직전 접속하라 14만원짜리 고급 마 바지가 단돈 2만원, 16만8000원인 티파니 목걸이는 8만9000원…. 이 모두 인터넷에서는 가능하다. 사야 할 게

중앙일보

2004.06.03 15:17
[week& 웰빙] 대학별미

대학교 학생식당이 신학기에 접어들면서 다시 분주해졌다. 점심시간인 정오를 전후해선 식권을 구입하는 줄이 문밖까지 길게 이어진다. 빈 자리가 없어 식판을 들고 이리저리 기웃거리는 학

중앙일보

2004.03.11 15:56