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겨울 제철 생선, 뭐뭐 있나…다양한 맛과 영양, 골라먹는 재미

겨울 제철 생선, 어떤 게 있나 겨울 제철 생선이 소개돼 네티즌들의 이목을 끌고 있다. 겨울 제철 생선으로 대표적인 것은 삼치다. 삼치는 고등어, 꽁치와 함께 대표적인 등푸른 생

온라인 중앙일보

2014.12.26 10:35
추운 겨울, ’겨울 제철 생선’은 어떠세요?

겨울 제철 생선, 어떤 게 있나 겨울 제철 생선이 소개돼 네티즌들의 이목을 끌고 있다. 겨울 제철 생선으로 대표적인 것은 삼치다. 삼치는 고등어, 꽁치와 함께 대표적인 등푸른 생

온라인 중앙일보

2014.12.26 10:11
과음으로 지친 간 살리기

연말연시가 되면 간 건강에 비상이 걸린다. 잦은 술자리와 과식이 주범이다. 간은 알코올뿐 아니라 우리가 먹는 음식과 공기를 통해 유입되는 유해물질과 각종 독소도 해독하는 기관인

중앙일보

2014.12.16 00:00
영양사도 칭찬한 건강식단…비의 '깡' 있는 10kg 감량 비법

2017년 12월 발표했던 노래 '깡'으로 다시 뜬 가수 비. 사진 비 인스타그램 캡처 최근 가수 비(본명 정지훈)의 인기가 대단합니다. 3년 전 발표했던 노래 ‘깡’의 뮤직비

중앙일보

2020.06.06 09:00
동원F&B, 고급연어 속살 통째로 … 10대 수퍼 푸드, 통조림에 담았어요

동원F&B가 고급 연어 어종 ‘코호’를 담은 ‘동원연어’를 출시했다. 사진은 ‘동원연어 S’와 그를 이용한 연어 달걀 브로콜리볶음, 검은깨 연어무침(왼쪽부터 시계 방향). [사진

중앙일보

2013.10.30 00:20
[맛있는 도전] 40년 동안 한 번도 1위 놓치지 않고 사랑받은 ‘동원참치’

동원F&B 동원F&B는 동원참치의 건강성과 간편성을 알리기 위해 최근 걸그룹 ‘아이브’의 안유진을 모델로 한 ‘믿음의 한 캔, 동원참치’ TV CF를 공개했다. [사진 동원F&B

중앙일보

2022.11.25 00:04
[라이프 트렌드&] 고단백 ‘동원참치’, 짜지 않은 햄 ‘리챔’ 건강과 실속 더한 설 선물 준비해볼까?

‘동원 설 선물세트’ 200여 종 출시 참치캔·캔햄 등 건강한 식품 구성 참치액·국물의신 등 조미료도 선봬 신소재 활용한 친환경 포장재 도입 동원F&B가 설을 맞아 ‘동원참치

중앙일보

2023.01.17 00:03
다이어트 중인 당신을 위해…고단백 저지방 ‘참돔’의 모든 것 [쿠킹]

집마다 식문화야 다르지만 참돔이 밥상에 오르는 일은 고등어에 비하면 확실히 드물어 보인다. 평범한 밥상보다는 주로 고급 횟감, 또는 제사상에 올릴 생선찜 요리가 먼저 떠오르곤 한

중앙일보

2022.04.08 06:00
[week& 웰빙] 회는 ＇흰살 생선→붉은살 생선＇순으로

사람을 피부 색깔에 따라 황인.백인.흑인으로 나누듯 생선은 살 색깔에 따라 흰살 생선.붉은살 생선으로 분류한다. 같은 생선이면서도 둘은 다른 면이 꽤 많다. 우선 노는 물이 다르다

중앙일보

2004.03.04 16:08
[박태균의 식품 이야기] 게

'밥도둑'-게. 무더위에 지친 입맛을 독특한 맛으로 되찾아주는 '귀여운' 해산물이다. 최근 서해교전 여파로 금값이 된 꽃게로 인해 일반의 관심이 더 높아졌다. 글루타민산.타우린 등

중앙일보

2002.07.23 15:10
[week& 웰빙] 봄철 음식 궁합

"병은 입으로 들어간다"는 옛말이 있다. 뒤집어 말하면 "병은 입(음식)을 통해 치료된다"는 뜻이 된다. 음식으로 건강을 지키려면 제철 식품을 즐겨 먹되, 함께 먹어서 좋은 식품과

중앙일보

2004.04.08 18:05
국으로 찜으로 젓갈로… ‘국민 생선’ 명태

수산물 즐기기로 치면 둘째가라면 서러워할 일본인도 명태(明太)는 어묵 등의 원료로나 쓸 뿐 먹는 데는 관심이 적다. 중국인ㆍ서양인은 명태를 ‘소 닭 보듯’ 한다. 이와 대조적으로

중앙선데이

2009.01.03 18:47
[J-Style] 참을 수 없는 유혹 ‘도넛’

“입 안에 넣었을 때의 그 충격! 아아…정말 맛있었습니다. 따뜻하고, 쫄깃하고, 말 그대로 살살 녹는… 계핏가루와 시럽을 잔뜩 넣은 진득한 카푸치노와 매치한 다디단 크리스피 크림

중앙일보

2008.07.02 01:10
[e칼럼] 生새우의 참 맛

‘머리가 붙어 있지 않은 새우는 먹지도 말라.’고 했다. 이 말뜻은 머리와 다리가 온전히 붙어 있으면서 다리와 수염에서 생명력이 느껴지는 ‘신선한 것’을 먹으라는 말이다. 자고로

중앙일보

2008.09.26 08:42
살 빼려면 다이어트 식단보다 칼로리 감소가 중요

날씬해지고 싶은가? 몸무게를 줄이고 싶은가? 그렇다면 적게 먹어야 한다. ‘황제 다이어트’‘계란 다이어트’‘원푸드 다이어트’‘덴마크 다이어트’등 별별 다이어트 식단이 많이 있지만

중앙일보

2009.02.26 10:31
[기획특집] 비만, 이렇게 해결하자!

최근 성인들의 비만 못지 않게 소아비만이 늘고 있다. 소아비만이 왜 위험한지, 평소 비만을 막을 수 있는 방법 등을 아주대병원 홍창호 교수와 함께 알아보자. ●소아비만 왜 위험할

중앙일보

2001.05.04 21:02
신부전증에 대하여..

Q : 가족중에 신부전증을 앓고 계시는분이 있어, 음식관리는 어떻게 해야하며, 몸에 해롭고, 이로운 음식은 어떤음식이 있는지,그리고 몸관리는 어떻게 해야하는지 궁금합니다.참고로 한

중앙일보

2000.11.13 16:54
[박태균의 식품 이야기] 명태

'맛 좋기로는 청어, 많이 먹기로는 명태'로 불렸던 서민의 생선 명태(明太). 술안주는 물론 음주 후 속을 풀어주는 술국으로도 인기가 높은 명태는 요즘이 제철이다. 명태는 오징어.

중앙일보

2002.01.07 09:56
자연산 도다리-양식 광어 구분법 ‘左광右도’

“봄 도다리, 가을 전어.” 생선을 잘 모르는 사람도 구구단처럼 입 안에서 맴도는 말이다. 도다리는 봄에, 전어는 가을에 맛이 절정이라는 뜻일 게다. 4∼6월에 도다리가 많이 잡

중앙일보

2009.03.14 09:43
[오늘도 다이어트] 주 2회, 1회 5잔 이상 음주…비만확률 높다

얼마 전 ‘누구 없소’란 곡으로 3년 만에 컴백한 가수 이하이의 미모가 화제가 됐습니다. 이하이는 한 라디오 프로그램에 출연해 ‘너무 예뻐졌다’는 청취자의 문자에 “살이 빠져서

중앙일보

2019.06.08 05:01
당뇨병으로 사경 헤매던 사람, 이것 먹고 '벌떡'

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 여름 무더위엔 삼계탕·개장국(보신탕) 등 이른바 보신(補身) 식품들이 잘 팔린다. 건강한 여름나기를 위해 닭·개 외에 즐겨 먹는 것이 흑염소

중앙선데이

2012.06.17 09:49
“소주+삼겹살, 맥주+땅콩은 최악의 조합”

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 한창 송년회 시즌이다. 연일 이어지는 술자리에서 음식 메뉴를 정하는 것도 쉽지 않다. 송년회 술자리에서 빠지지 않는 메뉴가 삼겹살과 소주다.

중앙선데이

2011.12.18 00:33
[박태균의 식품 이야기] 명태

'맛 좋기로는 청어, 많이 먹기로는 명태'로 불렸던 서민의 생선 명태(明太). 술안주는 물론 음주 후 속을 풀어주는 술국으로도 인기가 높은 명태는 요즘이 제철이다. 명태는 오징어.

중앙일보

2002.01.07 00:00
[커버스토리] Chef Battle 롯데호텔 서울 vs 그랜드 하얏트 서울

요즘 뜬다는 음식점들, 한 가지 통하는 게 있습니다. ‘○○이 차린 식당’ ‘☆ ☆셰프가 요리하는 식당’이라는 소개가 빠지지 않더군요. 이들은 유학은 기본이고 어디어디에서 일했다

중앙일보

2009.03.26 00:02