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[셰프가 쓰는 셰프 이야기 ②] 견습생 잡일 돕는 '별 셋' 셰프 주방 최전선서 진두지휘
베르나르 파코(Bernard Pacaud). 올해로 31년째 미슐랭 가이드 최고 등급인 별 3개를 유지하고 있는 프랑스 파리의 최고급 클래식 레스토랑 랑브루아지(L’AMBROIS
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클래식은 엄숙하다? 제가 한번 웃겨드리죠
바이올리니스트 레이 첸이 활을 다리에 끼운 자세로 정확하고 완벽하게 바이올린을 연주하는 동영상중 한 장면. 연주 잘하고 재미도 있는 첸의 동영상이 페이스북에서 화제다. [사진 레이
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[이 한마디] "인생은 자전거 타기와 같다. 균형을 잃지 않으려면 계속 움직여야 한다."
"인생은 자전거 타기와 같다. 균형을 잃지 않으려면 계속 움직여야 한다." -알베르트 아인슈타인- 과학자 아인슈타인이 한 말이라고 합니다. 최근 출간된 『자전거의 즐거움』(책읽
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장대한 쇳덩이의 합창 … 경외감에 떨며 셔터를 눌렀다
조춘만의 ‘석유화학’(2014, 110×165㎝). 그는 “24시간 쉬지 않고 가동되는 공장이 종종 생명체처럼 보인다”고 했다. [사진 일민미술관] 초등학교 때 장래희망은 ‘기술자
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[문용직의 바둑 산책] "훌륭한 문장서 감동 받듯, 이세돌 바둑 보면 아름다움 느껴"
소설가 성석제가 바둑과 문학에 대해서 이야기했다. 그는 글도 바둑도 집중을 위한 좋은 도구라고 말했다. [김상선 기자] 고대에 문자는 점토와 돌에 기록됐다. 그 때문일까. 바둑과
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우주의 비밀 푸는 데 필요한 것은 상상력과 판단력, 끈기랍니다
영화 ‘인터스텔라’를 통해 우주의 신비를 알아보는 책 『이종필 교수의 인터스텔라』를 쓴 이종필 교수(가운데)에게 물리학과 우주에 대해 물어본 최상인·한명준·서혜원(왼쪽부터) 소중
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‘교향곡 7번’과 ‘봄의 제전’은 이런 작품
관련기사 스트라빈스키와 베토벤 묶었더니 독일서도 놀래요 ‘그림자 외조’하는 강수진 남편 1부 우베 숄츠의 ‘교향곡 7번’ 슈투트가르트 발레단 안무가였던 우베 숄츠가 베토벤 ‘교향
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[과학人 과학in] 노벨과학상 수상자들이 그린 그림과 찍은 사진이 부러운 이유
일본 오키나와 과학기술대학원대학의 스케치스 오브 사이언스 전시 모습. 얼마 전 일본 오키나와 과학기술대학원대학(Okinawa Institute of Science and Tech
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[중앙시평] 수퍼 중국경제, 협업경쟁력으로 맞서야
안충영동반성장위원회 위원장경제학자 중국 광둥(廣東)성(省)에 省 대신 國자를 붙여 보면 우리 경제에 필적하고도 남음이 있다. 인구가 한국의 두 배를 넘고 면적이 한국의 두 배에 가
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[중앙시평] 한·일 외교갈등 경제교류 확대로 풀자
안충영중앙대 석좌교수·경제학KOTRA 외국인투자 옴부즈맨 한·일 외교관계가 최악의 상황으로 치닫고 있다. 양국 간 경제교류마저 찬 기운이 돌고 있다. 일본 아베 신조 총리의 퇴행적
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인비 다시 날다
세계랭킹 1위에서 내려온 박인비(27·KB금융그룹)는 모자부터 신발까지 온통 흰색으로 차려입었다. “깔끔하게 입고 싶었다”고 했지만 골프 여제의 무거운 왕관을 내려놓았다는 말 때
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[비즈 칼럼] 제주도 흙밭, 청산도 구들장 논에서 배울 점
이동필농림축산식품부 장관 영화 ‘서편제’는 길에서 시작돼 길에서 끝난다. 소리의 한(恨)을 품은 채 진도아리랑을 부르던 그 가슴 미어지도록 아름다운 청산도의 길을 걷다 보면 구들장
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삼국지 흔적 따라 물길 탐험 천하 비경 앞에선 세상사 잊고 …
양쯔강 싼샤(三峽) 중 가장 긴 협곡(75㎞)인 시링샤를 크루즈가 지나고 있다. 중국에서 가장 길고, 세계에서 세 번째로 긴 강인 양쯔(揚子)강. 전체 길이가 6300㎞로 지류만
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[이훈범의 세상탐사] 이참에 없애자, 수학여행
졸린 눈을 비비고 연신 하품을 해대며 컴컴한 비탈길을 걸어 오른 토함산. 무거운 발걸음을 하나둘 뗄 때마다 ‘이 짓을 뭐하러 하나’ 볼멘소리가 절로 나왔었다. 하지만 멀리 아래서
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[좋은 삶, 좋은 책] ③ 니코스 카잔차키스 『그리스인 조르바』
니코스 카잔차키스는 … 카잔차키스는 20세기 그리스문학을 대표하는 문호다『. 그리스인 조르바』는 서구 문명과 문학의 요람인 그리스에서 문학이 부활했다는 것을 전 세계에 알렸다. 카
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생명에 대한 경외심과 겸손이 참다운 행동의 바탕
일러스트 강일구 감정을 과장하고 생각을 비틀어서 주의를 끄는 것이 시(詩)고 글쓰기라는 것이 오늘의 통념이다. 이런 조작적인 글쓰기의 병폐의 하나는 글에서는 물론 삶의 현실에서도
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[건강 칼럼] 조루 치료, 진단과 상담이 우선
임비뇨기과의원황진철 원장남성 성기능 질환을 치료하는데 있어 가장 획기적인 사건을 꼽는다면 단연 ‘비아그라’의 등장이다. 발기부전 환자의 고민을 많은 경우에 약 한 알로 해결할 수
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아이돌에서 뮤지컬 스타로 … '디셈버' 주역 김준수
뮤지컬 ‘디셈버’에 출연하는 김준수. 그는 두 달째 이 작품 연습에 집중하고 있다. 연말엔 콘서트 무대도 있다. 그는 “장진 감독의 섬세한 연기 지도가 큰 힘이 되고 있다. 웃음과
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[분수대] 600년 한양도성 살리려 120년 교회를 허문다? 역사는 세월 순인가
[일러스트=김회룡 기자] 3300년이 됐다는 사원 앞에 경외감이 들지 않을 수 없었다. 몇 년 전 찾았던 이집트 남부 룩소르 사원 이야기다. 이웃한 카르나크 사원, 나일강 건너 네
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태아 입체 초음파 사진 감상해 보세요
이대목동병원이 15일부터 이달 26일까지 병원 2층 로비에서 ‘새생명의 기쁨’이라는 주제로 태아 초음파 사진전을 개최한다. 사진전에는 3D로 촬영된 태아의 다양한 모습이 담긴 사
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김훈의 『화장』 밑그림 삼아 사랑을 덧그린다
"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 한국의 감독들이라면 누구나 다소는 조급증에 시달린다. 구로자와 아키라나 이마무라 쇼헤이 등 전통적으로 노감독의 세계가 올곧이 지배하고 있는 일
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김훈의 『화장』 밑그림 삼아 사랑을 덧그린다
한국의 감독들이라면 누구나 다소는 조급증에 시달린다. 구로자와 아키라나 이마무라 쇼헤이 등 전통적으로 노감독의 세계가 올곧이 지배하고 있는 일본과 달리 한국은 그렇지가 않기 때문
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"배움이 거래가 된 지금 … " vs "인성도 학원에 맡길텐가"
직업인으로 사는 김 교사 "인성교육 현실 모르는 소리 나조차도 바르게 못 사는데" “인성교육? 웃기고 있네.” 김 교사는 참고서를 펼치며 신경질적으로 내뱉었다. 새로 부임한 교장
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[삶과 믿음] 아즈위, 스페스 그리고 희망
7월 18일. 넬슨 만델라 전 남아프리카공화국 대통령의 95번째 생일이자 유엔이 정한 ‘넬슨 만델라의 날’이다. 남아공에선 만델라의 업적을 기리기 위해 이날을 ‘67분 사회봉사의