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암을 이기는 한국인의 음식- ⑨들깨와 들깻잎
들깨와 들깻잎은 한국인에게 많은 사랑을 받는 식품이다. 동의보감에 보면 들깨는 몸을 덥게 하고 독이 없고 기(氣)를 내리게 하며 기침과 갈증을 그치게 하고 간을 윤택하게 해 속을
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[노트북을 열며] 중국 겨냥한 북한 핵 선언 ?
모두 중국을 본다. 핵 보유 선언은 북한이 했는데 다들 쳐다보는 건 중국이다. 콘돌리자 라이스 미국 국무장관도 중국부터 챙겼다. 11일 리자오싱(李肇星)외교부장과 우선 전화 통화를
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[노트북을 열며] 중국 겨냥한 북한 핵 선언 ?
모두 중국을 본다. 핵 보유 선언은 북한이 했는데 다들 쳐다보는 건 중국이다. 콘돌리자 라이스 미국 국무장관도 중국부터 챙겼다. 11일 리자오싱(李肇星)외교부장과 우선 전화 통화를
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시선 집중! 남북 핑퐁대결
29일부터 이틀간 베이징에서 열리는 남북한 및 중국의 친선 탁구대회는 여러 가지 의미가 있다. 그동안 남북 스포츠 교류에 주요 메뉴였던 탁구가 다시 역할을 하게 된 셈이다. 이번
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시선 집중! 남북 핑퐁대결
29일부터 이틀간 베이징에서 열리는 남북한 및 중국의 친선 탁구대회는 여러 가지 의미가 있다. 그동안 남북 스포츠 교류에 주요 메뉴였던 탁구가 다시 역할을 하게 된 셈이다. 이번
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[U대회로 뛴다] 대학생 명예 기자단 47명
지난 1일 대구 U대회 조직위 사무실. U대회 대학생 명예기자단 소속 기자 4명이 한자리에 모였다. 이들은 손수 만든 홍보잡지를 들고 웃음을 지었다. 자신들이 쓴 글로 꾸며진 '아
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[수기치료] 카이로프랙틱
◇ 카이로프랙틱이란 무엇인가? 약물을 쓰지 않고 손으로 병을 치료한다는 의미 카이로프랙틱이란 그리스어로 '손'이라는 의미의 '카이로(chiro)'와 '이루어졌다'는 의미의 '프랙
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[태권도] 90년대 女 태권도 간판 조향미
스타는 지도자로 성공하지 못한다? 스포츠계의 오래된 속설이다. 스타는 자기 중심적이고 실패한 경험이 적어 '보통'의 선수들과 눈높이를 맞추지 못한다는 데 근거한 말이다. 그러나 속
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[태권도] 90년대 女 태권도 간판 조향미
스타는 지도자로 성공하지 못한다? 스포츠계의 오래된 속설이다. 스타는 자기 중심적이고 실패한 경험이 적어 '보통'의 선수들과 눈높이를 맞추지 못한다는 데 근거한 말이다. 그러나 속
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여름철 보양식품
아무리 건강한 사람이라도 한여름이 되면 맥을 못 춘다. 입맛이 없고 기력이 떨어지며 매사에 의욕이 없어진다. 그래서 예로부터 조상들은 한여름의 더위를 거뜬히 이기게 하는 여름철
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김치는 과학이다-김치가 몸에 좋은 이유
고춧가루는 김치의 재료 중 김치의 색깔과 맛에 크게 영향을 끼치는 향신료로서 카로틴과 비타민 C의 함량이 여느 채소보다 높다. 고추의 붉은 빛깔을 내는 카로티노이드 성분이 체내에
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[속담과 과학] '된장에 풋고추 박히듯'
봄 입맛을 돋궈주는 음식 중 하나가 된장에 푹푹 찍어먹는 풋고추. '된장에 풋고추 박히듯' 이란 속담은 어느 한자리에 눌어붙어서 꿈쩍 않는 형태를 표현하는 말이다. 된장의 끈끈한
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간장.고추장도 '브랜드 맛' 시대-3천억원 시장놓고 80여업체 각축전
'한 집안의 음식맛은 주부의 장담그는 솜씨에 달렸다'는 옛 어른들의 말이 이제 정말 옛말이 돼가고 있다. 아파트등 거주지의 변화와 여성의 사회진출,편리함을 추구하는 사회환경의 변화
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(4)거물급도 「대세」는 휘어잡지 못한다|미 국익없는 로비는 없어
워싱턴의 외국 로비활동의 극적인 예로는 81년 10월에 있었던 대사우디아라비아 조기경보기(AWACS) 판매승인을 둘러싼 사우디아라비아와 이스라엘 로비간의 치열한 경쟁을 꼽는다. 그
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찬물로 세수해야 오래 산다|일서 백세 이상 노인조사 [장수10훈] 발표
『저 단백질과 짠 음식을 피하고, 녹황색 야채와 해조류를 자주 섭취하라. 또 적당한 운동 을 꾸준히 하고, 즐거운 취미생활을 찾아라. 이것이 곧 강수로 통하는 길이다.』 일본 국립
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김옥길여사 향미
김옥길 이화여대 명예총장(62)은 미국뉴욕의 유니언신학교에서 주는 유니언 메달을 받기 위해 동생인 전 연세대부총장 김동길씨(55)와 함께 31일 미국으로 떠났다. 김명예총장은 메달
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8일 미?일정상회담
【동경-신성순특파원】「스즈끼」(영목선행) 일본수상은 오는 7,8일 「FP이건」 미대통령과의 미일정상회담을 갖기위해 4일「워싱턴】으로 떠났다. 미일양국 수뇌의 얼굴이 바뀐이래 처음갖
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영양의 33%를 간식으로 섭취
우리 나라 고소득 가정의 어린이들은 간식 의존도가 높아 정규 식사보다 간식에서 많은 열량을 얻고 있으며「아이스크림」류를 가장 좋아하는 반면 녹황색 채소류를 가장 싫어하는 것으로 나
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"김문공장관 향미「5천년전」참석
김성진문공부장관은 5월1일 미국「샌프란시스코」에서 열리는「한국미술 5천년전」개막식에참석하기위해 28일 하오6시 KAL기편으로 출국했다. 김장관은「뉴욕」과「로스앤젤레스」한국문화원개관
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(17)군산『고전무용단』
거대한 외항선의 뱃고동 소리가 묘한「노스탤지어」를 자아내게 하는 항도 군산-. 남성적인 활력과 야생마저 깃들이게 하는 이 항구 도시에는 섬세하고 날렵한 여인의 율동미로 무용예술의
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「조미료 판도」가 달라졌다|"제일제당 「아이미」 전국시장 휩쓸어|"이이상의 맛은 없다" 식품학계
새로운 조미료 「아이미」가 발매된지 3개월만에 「아이미붐」이 전국을 휩쓸고있다. 그러면 핵산조미료에 대해서 『이 이상의 맛은 없다』고 까지 식품학자들이칭찬을 아끼지 않았던 점은 무
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인공색소의 화
기호식품의 수급격증에 따라 식품가공업의 성장은 괄목할만한 것이 있으며, 가공도가 높은 식품이 홍수처럼 쏟아져 나와 시판되고 있다. 이 같은 경향은 양산된 인공식품이 갖는 장기보존성
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과학적 분석에 의한 건강가이드(7)|김
늦가을부터 시작하여 이듬해 봄철 사이까지 번식하는 김은 영양소가 많고 특히 전분을 많이 먹는 한국사람에게는 좋은 영양보충제가 될 수 있어 한국사람의 식성에 맞는 식품이 되고있다.
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