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농금원, 소외 이웃에 농산물 나눔활동
백종철 농금원 투자운용본부장이 13일(금) 영등포 자원봉사센터를 방문해 우리 농산물을 전달하고 있다 농업정책보험금융원(농금원)은 13일 영등포구 자원봉사센터를 찾아 지역공동체에서
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채소만으로 이런 밥상 나오네…고구마, 참나물, 그리고 이것 유료 전용
“그대가 무엇을 먹는지 말하라. 그러면 나는 그대가 누군지 말해 보겠다.” 프랑스 법관이자 미식가로 알려진 장 앙텔므 브리야사바랭이 남긴 말이다. 17세기 유명인의 말이 최근에서
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고구마 싫다는 댕댕이 없다, 그래서 호박고구마 동그랑땡! 유료 전용
우리 집에서 가장 작고 귀여운 ‘댕댕이’에게 건강하고 맛있는 밥 한 끼를 대접하기 위해 4명의 펫푸드 전문가가 뭉쳤다. 매주 주말, 셰프의 한 그릇 요리부터 보양식, 간식, 분식
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[쿠킹] 제철 고구마로 순식간에 홈 카페 만드는 비법
'햇'고구마로 만든 달콤한 디저트 고구마 스모어 주말엔 한 주간 소진한 당을 충전해야 하죠. 이때 달콤한 고구마와 초콜릿, 마시멜로로 만든 ‘고구마 스모어’ 어떠세요. 달콤
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[월간중앙] 성호준의 ‘골프와 사람’
“골프로 배운 인생 선한 영향력 나누고 싶어” 사업 시작하면서 골프 입문해 10여 년 만에 아마추어 최강자 등극 무서운 집중력과 긍정적 인생관이 골프·사업 성공의 밑거름 강권오
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[르포]26년간의 평온 깨졌다···여주휴게소 '그리스 신전'의 비밀
영동고속도로 여주휴게소 구석에 자리한 그리스군 참전기념비. 김민욱 기자 28일 오후 경기도 여주시 가남읍 여주휴게소(영동고속도로 강릉 방향). 휴게소 내 행복장터 건물을 끼고 오
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염전에서 종갓집까지 … 소금 쫓아다닌 30년
소금 사진 앞에 선 이동춘 작가. [사진 포토스퀘어] ‘소금은 열두 가지 반찬을 만든다.’(한국) ‘소금은 절반의 음식이다.’(독일) ‘빵과 소금은 거절하지 않는다.’(러시아)
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축제의 계절 … 호남·제주 즐길거리 풍성
지난해 9월 제주 해녀축제에 참가한 해녀들이 제주시 구좌읍 해녀박물관 일대에서 거리 퍼레이드를 하고 있다. 이날 해녀들은 전통 해녀복과 바다 작업용 테왁을 메고 행진했다. [사진
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휴가로 지갑 얇아졌죠? 신선식품 5% 할인
롯데마트가 추석을 앞두고 ‘가계 물가 안정 기획전’을 연다. 롯데마트는 이달 31일부터 다음 달 13일까지 가을 제철 신선식품을 5% 이상 싼 가격에 판매한다고 30일 밝혔다. 이
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꽃게‧갈치‧고구마…"제철 맞은 가을 신선제품 싸게 맛보자"
롯데마트가 추석을 앞두고 ‘가계 물가 안정 기획전’을 연다. 롯데마트는 이달 31일부터 다음 달 13일까지 가을 제철 신선식품을 5% 이상 싼 가격에 판매한다고 30일 밝혔다. 이
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[이택희의 맛따라기] 셰프 40명과 사찰음식 산중 수련…’절밥’에 홀려 하산하기 싫었다
첫 식사인 점심으로 긴 목로 상에 두 가지 밥과 14찬이 차려졌다. 기본상에 공용으로 3가지 찬이 더 있고, 국도 따로 있다.이번엔 맛집이 아니라 맛을 만드는 사람들을 따라가봤다.
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해남 황토밭에서 막 캔 감자 넣어 구운 빵 맛보세요
전남의 끝자락 해남. 앞바다엔 임진왜란의 격전지였던 명량해협(울돌목)이 있고, 다도해 해상국립공원이라는 천혜의 환경이 펼쳐지는 곳이다. 이곳의 비옥한 토지, 맑은 해풍, 온난한
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'순감자 시리즈' 빵과 케이크 선봬
베이커리 뚜레쥬르가 전남 해남 대영농장에서 갓 수확한감자로 만든 빵과 케이크. 전남의 끝자락 해남. 앞바다엔 임진왜란의 격전지였던 명량해협(울돌목)이 있고, 다도해 해상국립공원이라
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[지금부터 제철] 햇고구마
고구마의 계절이 시작됐다. 찬 바람 속에서 호호 입김을 불어 가며 먹는 따끈따끈한 군고구마, 뜨뜻한 아랫목에 배를 깔고 엎드려 동치미 국물에 김치를 곁들여 가며 먹는 찐 고구마처럼
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[부농을 일군 사람들] 신석영 참살이 유통 대표
쪽파로 연 20억원의 매출을 올리는 신석영씨가 직접 기른 쪽파를 들어 보이며 웃고 있다. 프리랜서 진수학 밭농사로 연 매출 20억원을 올리는 농사꾼이 있다. 신석영(47) 참살이
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"보약이 따로 있나요? 계절 음식이 바로 영양보고"
제철 먹거리를 통해 그 계절에 필요한 영양소를 충분히 얻을 수 있다. 겨울철 대표 해산물인 굴·매생이·대구와 채소인 무·우엉·콜라비 등으로 건강한 겨울 식단을 꾸며보자. 새해가 되
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신년기획-식습관이 삶을 바꾼다 제철 먹거리
제철 먹거리를 통해 그 계절에 필요한 영양소를 충분히 얻을 수 있다. 겨울철 대표 해산물인 굴·매생이·대구와 채소인 무·우엉·콜라비 등으로 건강한 겨울 식단을 꾸며보자. 새해가 되
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환경부와 함께 하는 ‘똑똑한 주부의 주방 다이어트 캠페인’ 줄일수록 알찬 일석이조 추석 요리교실
유영숙 환경부장관(오른쪽)이 시금치 볶음을 직접 만들어 보이고 있다. “소금과 후추, 올리브오일만을 써 빠르게 볶아내는 게 포인트”라고 김은희 세프는 설명했다. 세 차례의 태풍이
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무쇠 솥에 서리태 넣고 보글보글...고소한 향에 윤기 자르르
11월의 마지막 주말이 지나가고 있다. 이제 아무리 가을이라 우기려 해도 안 되는 시기가 되었다. 서둘러 김장을 마치고 겨울에 들어설 준비를 해야 한다. 이즈음 들녘에는 마지막
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[뉴스 클립] Special Knowledge 속담속 음식
‘가을 비는 떡비요, 겨울 비는 술비다’. 가을의 풍요로움을 은유한 우리 속담입니다. 이처럼 우리네 속담엔 먹을거리들의 출연 빈도가 높습니다. 특히 사계절 절식(節食)들이 속담에
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아궁이에 구운 호박고구마, 노오란 속살이 말캉
가을을 정리하는 일손이 바빠지는 계절이다. 밭의 한쪽에서는 통배추와 무, 갓, 대파 같은 김장거리가 무럭무럭 자라고 있겠지만, 여름작물이 자라고 있던 밭들은 첫 서리가 내린 이후
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[사진] ‘밤고호 제과제빵축제’
농심호텔은 햇 밤·고구마·호박 등으로 만든 빵과 과자 등 60종을 할인 판매하는 ‘밤고호 제과제빵 축제’를 9~10일 연다. 6일 호텔 직원들이 로비에서 반고흐의 그림과 함께 행
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[뉴스 클립] Special Knowledge 한가위 음식에 담긴 선조의 지혜
‘더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라’. 백물이 성숙하는 추석엔 햅쌀·햇곡식·햇과일 등 먹을거리가 풍성해 마음까지 넉넉해집니다. 조선 순조 때 한양 풍습을 기록한 『열양세시기』
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비타민 C 많은 감자 ‘땅속의 사과’ 별명
"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 감자는 18세기께 유럽에선 ‘악마의 식품’으로 통했다. 먹으면 탈이 나는 경우가 많아서였다. 아린 맛이 나는 ‘솔라닌’이라고 하는 독성 물