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마당에 풀어놓고 발효사료 먹이니 … 2만 마리 토종닭 농장 AI 무풍지대
지난 5일 오후 경기도 남양주시 와부읍 월문2리 예봉산(해발 683m) 기슭에 위치한 ‘고센농장’. 1만여 마리의 토종닭이 1만5000㎡ 규모의 흙마당과 산기슭에서 한가로이 먹이활
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유산균 먹인 돼지·닭, 구제역·AI에 끄떡없네
두지포크 농장 돼지들이 프로바이오틱스를 배합한 사료를 먹고 있다. [사진 동물분자유전육종사업단] 전북 전주에서 돼지 1만 마리를 키우는 두지포크 농장(대표 장성용)은 2014년부
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수퍼박테리아 잡는 세균 … 낙동강 녹조에서 찾았다
배양접시에 자란 파우시박터 CR182 [국립낙동강생물자원관] 낙동강에서 항생제 내성균의 성장을 억제하는 신종 세균이 발견됐다. 이 세균이 만든 항균물질은 의약품이나 사료 첨가제로
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항생제 내성균 잡는 신종 세균 낙동강에서 발견
배양접시에 자란 파우시박터 CR182 [국립낙동강생물자원관] 낙동강에서 항생제 내성균의 성장을 억제하는 신종 세균이 발견됐다.이 세균이 만들어 낸 항균물질은 대량 생산을 통해 의
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성인 남성 셋 중 한명 겪는 고민 조루증 풀어준 남자
성공은 실패를 두려워 않는 도전에서 비롯되게 마련이다. 한국의 차세대 성장동력으로 바이오산업이 주목받는다. 바이오 강국을 꿈꾸며 숱한 실패를 딛고 도전을 이어온 혁신기업과 CEO를
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[설 선물 특집] 홍성한우, 완도산 전복, 제주산 귤 … ‘자연’을 담았습니다
농마드에서 설 선물을 위한 홍성 한우, 완도산 전복, 제주 감귤 등 건강한 먹거리를 마련했다. 농마드는 전국에서 찾아낸 착한 농부와 어부들이 손수 길러낸 ‘자연주의’ 특산물을 판매
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[설 선물 특집] 홍성한우, 완도산 전복, 제주산 귤 … ‘자연’을 담았습니다
농마드에서 설 선물을 위한 홍성 한우, 완도산 전복, 제주 감귤 등 건강한 먹거리를 마련했다. 농마드는 전국에서 찾아낸 착한 농부와 어부들이 손수 길러낸 ‘자연주의’ 특산물을 판매
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[남도의 설 선물&] 무항생제 원유로 만든 수제 생치즈·요구르트
김용철·김경미 씨 부부는 그날 직접 짠 원유로 치즈 요구르트 등을 생산한다. 프리랜서 장정필우유는 각종 영양소가 풍부해 건강에 좋다. 우유를 효과적으로 섭취하는 방법 중 하나는 치
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[남도의 설 선물&] 무항생제 원유로 만든 수제 생치즈·요구르트
김용철·김경미 씨 부부는 그날 직접 짠 원유로 치즈 요구르트 등을 생산한다. 프리랜서 장정필우유는 각종 영양소가 풍부해 건강에 좋다. 우유를 효과적으로 섭취하는 방법 중 하나는 치
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[TONG] [시사 TONG역기] 조류인플루엔자, 공장식 밀집사육의 재앙인가
지난해 11월 조류인플루엔자(AI) 발생으로 초비상이 걸린 충북 음성의 오리농장에서 방역당국이 출입을 통제하고 오리를 살처분하고 있다. [사진=중앙포토]애니메이션 ‘치킨런’에서 영
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[스타일] 자연산이 무조건 맛있다? 계절 따라 달라요
━ 생선회에 대한 오해와 진실 생선회에 대한 낭설이 많다. 무더운 여름이나 비가 올 때 생선회를 먹는 게 위험하다는 말이 있다.꼭 그렇진 않다. 실제로 생선회가 가장 많이 팔리는
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[2016 소비자의 선택]발효사료로 콜레스테롤 낮추고 육질도 차별화
홍천한우는 체계적 혈통관리와 엄격한 사양관리 등 사육 방법을 전반적으로 차별화하고 있다. 반찬류부터 안주류까지 가공품도 내놓고 있다.홍천군의 ‘홍천한우’가 ‘2016 소비자의 선택
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[비즈스토리] 해발 180m 자연방사 농장의 ‘A급 유정란’
유영도 어울림영농조합법인 대표는 하늘을 우러러 한 점 부끄럼 없는 계란을 만든다는 신념으로 닭을 기르고 있다. 이 곳에서 출하되는 계란은 자연방사 농장에서 생산된 A급 유정란이다.
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[단독] 넙치 전염병 주사 대신 백신사료로 접종
송성규(61·한동대) 교수양식장의 넙치·도다리 등 물고기 전염병을 주사 대신 백신이 묻은 사료로 퇴치하는 길이 열렸다.한동대 송성규 교수팀은 20일 세계 최초로 항원이 포함된 유산
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닭에게도 햇볕 쬘 권리를…'착한 치킨' 공급하겠다는 미국업체
좁은 닭장에 갇혀 산 채로 털을 뽑히고, 목이 비틀려 죽는 닭은 그 동안 동물보호단체의 공격대상이었다. 열악한 환경 속에서 사는 내내 질병에 시달리고, 잔인한 방식으로 도축당하기
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“장내 세균 배양, 비만·당뇨 치료제 활용 가능”
사람이나 동물의 장 속에 사는 특정 세균으로 비만·당뇨병 등 대사성 질환을 치료할 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 권미나 서울아산병원 융합의학과 교수팀은 장내 세균인 ‘박테로이데스
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[백종호 축산물품질평가원장] 마블링이 절대기준은 아니죠…쇠고기 등급 판정 기준 바꿔야
취임 한 달을 맞은 백종호 축산물품질평가원장은 “소비자의 등급 편향을 불러왔던 서열식 쇠고기 등급 명칭을 수평적이고 육질 특성을 잘 표현할 수 있는 명칭으로 변경하겠다”고 말했다.
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동물 전문 간호사 도입, 1만3000명 일자리 늘린다
중앙일보 3월 4일자 5면 ‘일자리 새 해법’.정부가 ‘수의 테크니션(Veterinary technician·동물 전문 간호사)’ 제도 도입을 추진한다. 현재 동물병원에서 간호사
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[브랜드 혁신] 약초 먹고 자란 한우…육질 연하고 담백
봉화한약우봉화군의 봉화한약우가 2016 소비자선정 최고의 브랜드 대상에서 지역특산품 부문 대상을 차지했다. 3년 연속 수상이다. 봉화군엔 한우에 한약재 부산물을 급여해 사육하는 봉
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[설 선물 특집] 100% 국내산 재료…몸에 좋은 명절 먹거리 다 있네
‘농마드’는 국내산 재료로 만든 건강한 먹거리를 판매한다. 사진은 충남 홍성산 한우. [사진 농마드]중앙일보에서 운영하는 온라인 특산물 쇼핑몰 ‘농마드’는 설을 맞아 한국농수산식품
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프랑스 요리 맛보러 일본 가야할 이유
일본 아오모리는 사과로 유명하다. 그중에서도 히로사키에 있는 사과밭. 프랑스 밖에서 가장 맛있는 프랑스 음식을 먹을 수 있는 곳? 정답은 일본이다. 세계적인 음식점 평가 가이드북
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농작물 재배, 가축 사육 ‘스마트 팜’ 시대…새벽에 농장 안 가요, 스마트폰으로 다 봐요
전북 익산시 낭산면 일대 6000㎡ 규모의 비닐하우스에서 딸기 농사를 짓는 오희준(52) 희망담은농장 대표. 새벽 5시쯤 일어나는 그는 눈을 뜨자마자 스마트폰을 먼저 찾는다. 밤새
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새벽에 농장 안 가요, 스마트폰으로 다 봐요
전북 익산시 낭산면 일대 6000㎡ 규모의 비닐하우스에서 딸기 농사를 짓는 오희준(52) 희망담은농장 대표. 새벽 5시쯤 일어나는 그는 눈을 뜨자마자 스마트폰을 먼저 찾는다. 밤
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[사회] “‘G마크’ 학교급식 햄·소시지 안전”
“‘G마크’ 학교급식 햄·소시지는 안전합니다”세계보건기구(WHO)가 햄·소시지 같은 가공육을 발암물질로 분류해 논란이 일고 있는 가운데 경기도는 “도내 초·중·고교에 공급중인 G마