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다른 셰프들과 협업 통해 ‘내일의 한식’ 조리 중
━ ‘한식 코디네이터’ 뉴욕 아토믹스 박정현 셰프 뉴욕의 파인다이닝 한식당 ‘아토믹스’가 캘리포니아 레스토랑 싱글쓰레드와 콜라보레이션한 테이블 셋팅과 요리. [사진 다이
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이 맛난 우리술 마셔봤나···전통주 전문가들이 딱 8개 뽑았다
전통주 전통주라고 불리는 ‘우리술’이 일상 속에 자리 잡고 있다. 아재들이나 마시는 고리타분한 술이라는 기존의 이미지에서 탈피해 쿨하고 트렌디한 술로 자리매김한 분위기다. 지난해
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조희숙 ‘아시아 최고 여성 셰프’ 됐다
‘한식공간’의 조희숙 오너셰프. [사진 한식공간] 서울 원서동에 있는 레스토랑 ‘한식공간’의 오너셰프인 조희숙(61)씨가 ‘2020 아시아 최고의 여성 셰프(Asia’s Best
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조희숙 셰프 '2020 아시아 최고의 여성 셰프'로 선정
‘2020 아시아 최고의 여성 셰프(Asia's Best Female Chef)’로 선정된 서울 원서동 ‘한식공간’의 오너셰프인 조희숙씨. [사진 아시아 베스트 레스토랑 홈페이지
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[2020 대한민국브랜드평가 1위] 전 생산과정을 철저히 검수 후 출시
감자탕 외식프랜차이즈인 명가의 통뼈감자탕(대표 이지용)이 프랜차이즈브랜드(한식) 부문 ‘2020 대한민국브랜드평가 1위’에 선정됐다. 명가의 통뼈감자탕은 1999년 설립된 감
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[2020 대한민국브랜드평가 1위] 매운맛 소스로 한국인 입맛 사로잡아
밥장인(대표 배대웅)이 프랜차이즈브랜드(찌개) 부문 ‘2020 대한민국브랜드평가 1위’에 선정됐다. 한식 프랜차이즈 밥장인은 기술특허를 활용한 매운맛 소스를 사용해 한국인의
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[2020 대한민국브랜드평가 1위] 정성 가득 담은 100여 가지 한식 메뉴
제이에스씨컴퍼니(대표 정성찬·사진)의 정성이 가득찬 집밥이 프랜차이즈브랜드(가정식 딜리버리) 부문 ‘2020 대한민국브랜드평가대상 1위’에 선정됐다. 정성이 가득찬 집밥은 프
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"술마실 준비됐다"던 봉준호, 한식당서 새벽5시까지 달렸다
오스카 4관왕에 빛나는 봉준호 감독이 택한 마지막 뒤풀이 장소는 LA 한인타운의 작은 한식당인 것으로 알려졌다. 11일 피플 등 미국 언론에 따르면 자정을 넘겨 시작된 술자리는
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연매출 2억하던 지평막걸리, 10년뒤 상전벽해···작년 전통주 1위
전통주 전문 소개 플랫폼 ‘대동여주도(酒)’가 전국의 ‘전통주 전문점 협의회’ 소속 40여 개 전통주점의 판매 순위를 취합해 공개했다. 2019년 한 해 동안 가장 많이 팔린 막
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[2020 고객이 가장 추천하는 브랜드 대상] 숙취 해소 기능성 면 특허 받은 ‘한국식 웰빙 짬뽕’
이비가짬뽕은 한식과 짬뽕이 어우러져 풍미가 깊은 한국식 웰빙 짬뽕이다. 이비가짬뽕이 ‘2020 고객이 가장 추천하는 브랜드 대상’ 외식프랜차이즈 부문 대상을 수상했다. ㈜이비
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K팝 못지 않은 한식 열기…송편·콩나물국밥도 척척
8개국에서 온 ‘2019 한-아세안 한식요리 콘테스트’ 결승 참가자들. 이번 대회 주제는 ‘쌀을 이용한 한식요리’였다. [사진 한식진흥원] 지난달 26일 서울 중구에 있는 한식문
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아세안 8개국 한식요리 경연…송편·콩나물국밥까지 등장
지난 26일 한-아세안 특별정상회의를 기념한 연계행사로 '한-아세안 한식요리 콘테스트'가 열렸다. [사진 한식진흥원] 지난 26일 서울 중구에 있는 한식문화관에서
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박찬욱, 노르웨이 대표 영화제서 명예상 수상
박찬욱 감독이 7일 노르웨이 오슬로에서 열린 국제영화제 '필름 프롬 더 사우스 페스티벌' 개막식에서 '실버 미러 명예상'을 수상한 뒤 소감을 말하고
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[issue&] 가을 입맛 사로잡는 세계 8개국 22종 바비큐 ‘에버랜드’에서 즐겨요
‘레드앤그릴 바비큐 페스티벌'에서는 중국·베트남·스페인 등 세계 8개국 바비큐 메뉴 22종을 맥주와 함께 즐길 수 있다. [사진 삼성물산 리조트부문] 삼성물산 리조트부문
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[중앙신인문학상] 소설 당선 박세회씨 "기사와 다르게 소설 쓰기가 이렇게 즐거울 줄이야"
제20회 중앙신인문학상 단편소설 부문에 당선된 박세회씨. 권혁재 사진전문기자 제20회 중앙신인문학상의 주인공들이 선정됐다. 단편소설 부문은 박세회씨의 '부자를 체험하는 비용'이
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김치가 너무 좋아 김치껌 만든 사업가, 대박 가능할까?
━ [더,오래] 김진상의 반짝이는 스타트업(56) 김치를 너무 좋아해 김치껌을 만든 사업가, 과연 성공할 수 있을까[사진 pixabay] 김치를 좋아하는 재력가가 있다
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[맛있는 도전] 아워홈 푸디움, 다채로운 메뉴로 FAB 아태지역 최우수상 ‘쾌거’
━ 아워홈 FAB 어워드 행사장에서 인천공항공사 식음서비스팀 임성빈 팀장, 아워홈 인천공항사업팀 김민영 과장, 무디 데이빗 리포트 마틴 무디 회장(왼쪽부터)이 기념사진을
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넷째 낳으면 500만원 주는 회사는?..."여성 행복이 기업 행복"
GS리테일 여성 직원들이 자유로운 분위기 속에서 회의를 진행하고 있다. [사진 GS리테일] #. GS리테일 영업팀 12년 차 이경선(33) 대리는 지난 1월부터 육아휴직 중이다.
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[2019 고객사랑브랜드대상] 32년 외식 노하우, 웨딩에 접목
━ 웨딩시티 웨딩시티는 품격 있는 웨딩을 선사하기 위해 힘쓴다. [사진 토다이코리아] 토다이코리아가 운영하는 웨딩시티가 2019 고객사랑브랜드대상 웨딩홀 부문 대상을
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햄버거에서 짜장 라면까지…‘트러플’에 빠진 식품업계
지난 2월 한 예능 프로그램에서 가수 화사가 선보였던 짜장 라면과 트러플 오일 레시피. [사진 농심] #. 지난 2월 방송된 한 예능 프로그램에서 그룹 마마무의 멤버 화사는
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정화예대, 유현수 셰프 한식 특강 개최
정화예술대학교(총장 허용무) 외식산업학부는 30일 오전 10시, 정화예대 외식산업관에서 “냉장고를 부탁해” 등의 방송을 통해 활발히 활동 중인 유현수 셰프의 한식 특강을 개최하
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CJ, 투썸플레이스 홍콩사모펀드에 매각
투썸플레이스 매장 [사진 CJ푸드빌] 국내 매출액 2위 커피전문점 투썸플레이스가 팔렸다. 인수자는 현재 투썸플레이스의 2대 주주인 홍콩계 사모투자펀드운용사(PEF) 앵커에쿼티파트
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[2019 국가브랜드 대상] 한국조리협회서 전통갈비탕 명인으로 지정
━ 정성담 정성담이 2019 국가브랜드대상 외식 부문 대상에 선정됐다. 정성담은 안전한 재 료와 차별화된 맛·영 양으로 고객에게 사 랑을 받고 있다. [사진 정성담]
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외식산업학부, “냉장고를 부탁해” 출연 유현수 셰프의 한식 특강 개최
▲ 유현수 셰프 특강 정화예술대학교(총장 허용무) 외식산업학부는 26일 오전 10시, 정화예대 외식산업관에서 미슐랭 스타셰프인 유현수 특임교수의 한식 특강을 개최하였다. 특