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[중앙시평] 해외여행의 대량소비시대
북한의 미사일 발사와 엄청난 물난리에도 불구하고 국제공항 출국장은 연일 대만원이다. 올 여름 휴가철을 맞아 해외로 여행을 떠나는 수치는 사상 최대를 기록할 태세다. 해외여행 전면
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[week&In&out맛] 치즈와 떡갈비의 오묘한 궁합
사업가 남편이 외국인을 불쑥 집으로 초대했을 때, 그것도 저녁식사를 차려야 한다면? 평소 집안 살림만 하던 전업주부는 두 말 할 것 없지만 외국 바이어 접대를 자주하던 커리어우먼
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[week&In&out맛] "꿈을 지지고 볶아요"
‘서울이란 도시는 참 맛있는 도시다. 서울을 맛있게 먹고 즐겨 보자.’ 그래서 서울의 대학생들이 뭉쳤다. ‘이왕이면 수능 점수로 갈리는 대학의 차별도 없애자.’ 그랬더니 서울에
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[week& cover story] 국제 결혼
지난해 국내에서 접수된 혼인신고는 31만944건. 이 중 외국인과의 결혼은 3만5447건이었다. 무려 11.4%. 이렇게 흔해졌어도 사랑으로 국경을 넘은 이들을 보는 우리 사회의
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[김해련의 트렌드 파일] 낯선 자극 '멀티 컬처'
뉴욕 맨해튼 32번가에 가면 요즘 문전성시를 이루는 한 식당이 있다. 스테이크나 스파게티를 파는 가게가 아니다. 한국 전통 요리를 취급하는 '한가위'라는 음식점으로 기네스 펠트로
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[week& 웰빙] 매운 맛 일본 식탁 점령할까
*** 과일김치 담그기 ▶ 재료=배 반개, 사과 반개, 감 반개, 무 50g, 배춧잎 1장, 미나리 3줄기, 청양고추 1/2개 ▶ 국물 재료=간장 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1
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[세계문화오픈 서울대회 개막] 아난 총장, 뉴욕 학술세미나서 성공 기원
'WCO 2004'는 뉴욕대회 사흘째이자 마지막 날인 10일(현지시간) 유엔본부 제1회의실에서 학술 세미나를 여는 동시에 링컨센터 내 야외 공원에서 다양한 공연을 펼쳤다. 코피 아
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[생활·실용] '한국인에게 밥은 무엇인가'
한국인에게 밥은 무엇인가 최준식 지음, 휴머니스트, 352쪽, 1만5000원 한집 건너 한집으로 한정식집이 몰려 있는 서울 인사동에는 한식이 없다. 음식점 주인장에게 불쾌한 단정일
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"문화의 중심은 음식 자긍심 가지세요"
요리사를 꿈꾸는 아이들이 있다. 다른 요리사도 아니고 한식 요리사다. 자신이 먹고 있는 한국 음식이 자랑스러워서란다. 직접 만들어 보면서 무한한 발전 가능성도 봤다고 한다. 몸은
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"문화의 중심은 음식 자긍심 가지세요"
요리사를 꿈꾸는 아이들이 있다. 다른 요리사도 아니고 한식 요리사다. 자신이 먹고 있는 한국 음식이 자랑스러워서란다. 직접 만들어 보면서 무한한 발전 가능성도 봤다고 한다. 몸은
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한국문화 세계화 '그릇'을 키웠습니다
광주요는…▶1963년 1대 조소수 선생이 경기도 이천군 신둔면에서 창업 -명맥 끊긴 조선시대 광주 관요의 전통 다기 고증 및 재현 -다도(茶道)교육 실시 등 전통 다기 및 다도문화
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그리워라,옛 여인숙 운치
여인숙(旅人宿)이란 말은, 우리 고유어는 아니지만 얼마나 운치 있는가. 나그네가 묵어 가는 곳. 그런 의미의 여인숙이 지금은 간판조차 거의 볼 수 없이 사라져가면서, 매춘을 일삼
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중앙일보·서울시 '월드컵 심포지엄' 공동 주최
월드컵 축구대회가 1년 앞으로 다가왔다. 성공적인 대회 개최를 위한 준비가 여러 분야에서 한창이다. 서울시와 중앙일보는 월드컵 준비상황을 점검하기 위해 '월드컵 앞으로 1년, 다함
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중앙일보 · 서울시 '월드컵 심포지엄' 주최
2002년 한.일 월드컵 축구가 1년 앞으로 다가왔다. 성공적인 대회 개최를 위한 준비가 여러 분야에서 한창이다. 서울시와 중앙일보는 월드컵 준비상황을 점검하기 위해 '월드컵 앞으
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모든 길은 n으로 통한다
1977년 이후 출생한 23세 아래의 대학생.청소년층을 지칭하는 n세대. 이들은 인터넷으로 대표되는 디지털 환경에서 성장, 탈정치.개인주의와 서구적 리버럴리즘이 몸 속에 자연스레
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개업 한달만에 수지 맞춘 레스토랑-우리들의 이야기 대표 장명선사장
서울의 최고 상권 중 하나인 지하철 2호선 강남역 부근. 그곳에서 지난해 11월 5일 문을 연 ‘우리들의 이야기’는 국내 최초의 ‘한식 패밀리 레스토랑’이다. 그리고 이 독특한 레
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[생활문화를 수출한다]上.전통먹거리…외국인 입맛 맞춰 '현대적 요리'개발
IMF한파는 우리에게 또다른 세계화의 길을 찾도록 요구한다. 해외에 나가서 돈을 쓰며 견문을 넓히는 세계화가 아닌 우리의 것으로 달러를 벌어들일 수 있는 세계화가 필요한 시점. 거
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[맛집]종로 1가 '정글짐'
'국제화' '세계화' 는 외식업계도 예외가 아니다. 외국요리전문점들이 생기기도 하지만 여러 나라의 음식풍이 섞인 요리를 한 식당에서 두루 맛볼 수 있는 무국적 (無國籍) 식당의 유
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'오케이코랄'-야채.생과일 샐러드뷔페 푸짐
패밀리 레스토랑과 함께 서울강남일대에 미국식 음식점 붐을 일으켰던 스테이크 전문점이 명동에도 문을 열었다.「오케이코랄」이그것인데 이름은 낯설지만 미국의 같은 이름 음식점 체인에서
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각국 요리축제-주부대상 일반요리강습도 인기
봄 기운이 완연한 가운데 특급호텔들이 환절기 입맛을 돋우는 다양한 요리판촉행사를 개최,눈길을 끌고있다.올 봄 호텔들이 마련한 행사중 눈에 띄는 것은 「세계화 추세」에 맞춰 평소 맛