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K푸드만 잘나가는게 아니네…국내서 마라소스 수입 50% 급증
지난 6일 경남 김해 인제대에서 학생들이 점심 메뉴로 나온 채끝살 스테이크를 맛보고 있다. 사이드 메뉴로 블랙타이거 버터구이, 인델리커리+난+스쿱밥, 보코치니 샐러드, 푸딩에 무
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매출 1조 넘겼는데…회장도 대표도 돌연 해임, bhc서 무슨일
지난해 6월 박현종 전 bhc그룹 회장이 경쟁 업체인 BBQ 내부 전산망에 불법 접속한 혐의로 서울 송파구 서울동부지법에서 열린 1심 선고 공판에 출석하고 있다. 연합뉴스 4
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원가 뛰어 값 올렸다더니…식품회사 75%는 매출원가율 하락
15일 서울 서초구 하나로마트 양재점을 찾은 시민이 라면을 살피고 있다. 연합뉴스 최근 식품 기업들이 줄줄이 호실적을 발표하면서 가격 인상에 기반해 과도한 이익을 낸 것 아니
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미국 치즈 길드, 버거보이와 아메리칸 오리지널 치즈 팝업 프로모션 진행
미국 치즈 길드, 버거보이와 아메리칸 오리지널 치즈 팝업 프로모션 진행 미국 치즈 길드(USA Cheese GuildTM)가 수제버거 핫플레이스 버거보이와 함께 아메리칸 오리지널
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‘구인난 해결사’ 로봇…3분 카레도, 변압기도 척척 만들어
충북 음성군 오뚜기 대풍공장에서 카레를 생산하고 있다. 이 공장은 로봇과 인공지능(AI)을 활용해 구인난을 해소하고 있다고 했다. [사진 오뚜기] 지난 7일 울산광역시 동구에 있
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주52시간 상관없이 야근 척척…3분 카레 만드는 신입직원 정체
충북 음성군 오뚜기 대풍공장에서 카레를 생산하고 있다. 사진 오뚜기 지난 7일 울산광역시 동구에 있는 HD현대일렉트릭의 변압기 공장. 두꺼운 철문을 열고 공장 안으로 들어서자
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[중앙시평] 대추알, 주유소 그리고 도시
서현 건축가·서울대 건축학과 교수 “우리 할아버지는 낙타를 타고 다녔다. 나는 벤츠를 탄다. 우리 아들도 아마 벤츠를 탈 것이다. 그런데 우리 손자들은 다시 낙타를 타야 할 수도
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[2023 한국서비스품질지수] [기고] 서비스 품질의 혁신과 기업의 변화가 절실
고재윤 경희대학교 고황명예교수 KS-SQI 자문위원 한국표준협회가 발표한 2023년 KS-SQI 조사 결과에서 전체 점수는 0.4점 상승했지만, 호텔·리조트·패스트푸드·커피전문점
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[2023 대한민국 하이스트 브랜드] 신뢰·혁신으로 최고의 성과 이뤄…위기에 강한 브랜드들 더 빛났다
브랜드스탁 ‘2023 대한민국 하이스트 브랜드’ 선정·발표 코로나발 악재 이후 우크라이나 전쟁, 이스라엘-팔레스타인 전쟁 등 지속적인 시장 불안 요소가 이어지면서 각 기업의
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“출판자유도시 샤르자선 어떤 책이든 낼 수 있어, 포르노만 빼고”
2023 샤르자국제도서전 전시장 외부의 조형물. 이후남 문화선임기자 “한국어와 대중음악 등 한국 문화에 대한 관심이 높다. 한국의 ‘치킨’이 어떻게 만들어지는지도 궁금해한다.”
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삼성과는 다른 길, SK 반도체…“이러다 돌연사” 말나온 이유 유료 전용
충청북도 증평에 있는 SK아이이테크놀로지(SKIET) 공장은 배터리 4대 요소(음극재·양극재·분리막·전해질) 중 하나인 리튬이온배터리 분리막(LiBS)을 만드는 곳이다. 지난
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"중동에서 한국 문화는 '치킨' 제조법도 관심" 샤르자도서청 청장
샤르자도서청 아흐메드 빈 라카드 알 아메리 청장. [사진 대한출판문화협회] "한국어와 대중음악 등 한국 문화에 대한 관심이 높다. 한국의 '치킨'이 어떻게 만들어지는지도
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350여 가지 한국 가정식 연대기, 미식가들 감탄 절로
━ 영문 한식 쿠킹북 낸 두 셰프 세계적인 출판사 파이돈이 출간한 영문 한식 요리책 『한식 The Korean Cookbook』 저자 최정윤(왼쪽) 셰프와 박정현 셰프.
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[에디터 프리즘] 여의도의 문단속
박신홍 정치에디터 올해 영화계에서 당초 예상을 훌쩍 뛰어넘는 흥행을 기록한 영화로는 ‘스즈메의 문단속’이 단연 첫손에 꼽힌다. 한국 관객들에게 특히 인기가 높은 신카이 마코토 감
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[연중 기획 혁신창업의 길] 실제 고기처럼 마블링까지 살아 있는 배양육은 최초
━ [연중 기획 혁신창업의 길] R&D 패러독스 극복하자 〈58〉 한원일 티센바이오팜 대표 대형마트 정육점 코너와 다를 바 없었다. 유리로 된 진열장 안 붉은 조명 속에
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"꽃등심 아냐?" 마블링까지 살아있다…세계 최초 '덩어리 배양육'
━ 혁신창업의 길 58. 한원일 티센바이오팜 대표 한원일 티센바이오팜 대표가 경북 포항 본사에서 직접 만든 배양육을 공개했다. 최준호 기자 대형마트 정육점 코너와 다를
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파바는 500호점, CJ는 수출용 ‘김오튀’…해외 영토 확장하는 K-푸드
세계 각국의 파리바게뜨 매장. 왼쪽 위부터 시계방향으로 해외 매장 500호점인 싱가포르 창이공항 T2랜드사이드점, 미국 캘리포니아 DTLA점, 중국 상하이 홍췐점, 프랑스 파리
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"제일 트렌디했다"는 이대앞, 요즘은 '임대' 현수막만 가득 왜
10일 저녁 서울 서대문구 신촌 거리에서 술집을 운영하는 조성호씨가 손님을 기다리며 장사 준비를 하고 있다. 최선을 기자 “오늘따라 한산하네요. 보통 이 시간이면 손님 3~4
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끝내주게 맵거나 끝내주게 순하거나…160억개 팔린 라면 비결
농심 안성탕면 팝업스토어 조감도. 사진 농심 농심은 안성탕면 출시 40년을 맞아 오는 23일 신제품 ‘순하군 안성탕면’을 선보인다고 5일 밝혔다. 이 제품은 고춧가루를 사
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바보야 문제는 로봇이 아니야…7년째 안 망한 고피자의 비결 유료 전용
Today’s Topic,‘폭풍 요리’하는 멋진 로봇?“푸드테크 본질은 ‘이것’” “먼 미래엔 스마트폰 앱으로 음식을 시키면 이런 로봇들이 큰 공장에 음식을 만들고 바로 배달
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하이닉스 황금알 HBM…그 뒤엔 ‘아오지탄광’ 불린 개발팀 있었다 유료 전용
마치 커다란 호수 주변에 아이들이 둘러앉아서 누가 먼저 (호수 속으로) 뛰어드나 서로 눈치를 보는 것 같은 상황이었습니다. 호수 안으로 뛰어들면 시원하고 재미있을 것 같지만,
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'비둘기 돈까스' 괴담에 발칵…먹방 휩쓴 '최애 간식'은 아예 금지
지난 4월 9일 서울 서초구 aT센터에서 열린 '2023 서울디저트페어' 한 부스에서 판매용 탕후루를 진열하고 있다. 연합뉴스 달고나, 눈알젤리, 탕후루까지…. 초등학생이 열
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'백종원 3대천왕' 그 집 아냐?…고향가다 발견한 전국구 맛집
귀성길의 단비 같은 존재, 바로 고속도로 휴게소다. 꽉 막혀 답답하고 짜증 나는 귀성길, 허기도 채우고, 졸음도 쫓고, 정체의 지루함도 달랠 수 있다. 요즘은 휴게소마다 특색도
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[2023 대한민국 CEO 명예의전당] 미국인도 열광하는‘K-치킨’
산업(외식 프랜차이즈) 제너시스BBQ그룹 / 윤홍근 회장 제너시스BBQ그룹의 윤홍근(사진) 회장이 ‘2023 대한민국 CEO 명예의전당’ 산업(외식 프랜차이즈) 부문에서 수