한국식품연구원

농수산물 산지가공/판로못찾아 큰 고전/관리비부담도 늘어

정부와 농협이 농수산물의 산지 가공사업을 촉진시켜 여기서 생기는 부가가치가 농어민에게 돌아가도록 하려하고 있으나 실제 운영은 아주 부진한 것으로 나타났다. 11일 농림수산부와 농협

식품행정 믿을 수 없다/보사부 알고도 쉬쉬… 소비자 불안

◎맹독농약 든 호주산 밀 시판/통조림 등 유통기한 늘려줘 정부의 식품행정에 대한 신뢰가 흔들린다. 고독성 농약성분이 들어있는 외국산 밀이 시중에 대량 유통됐는데도 보사부가 이를 감

농약밀이 어떻게 나도나(사설)

농약에 심하게 오염된 수입밀이 시중에 밀가루로 유통된 사실에 우리는 충격과 경악을 금할 수 없다. 국회 국정감사에서 밝혀진 것을 보면 목포에 있는 한국제분이 지난 6월 호주에서 수

「쌀가공산학연협」결성

◇박정윤 한국식품개발연구원장은 24일 관계·학계·산업체·연구기관 관계자로 구성된「쌀 가공소비 촉진을 위한 산학연 협의회」를 구성하고 첫 회의를 가졌다.

과립포장 차보다 맛·효과 듬뿍 | 손쉽게 즐기는「가을건강 차」 만드는 법

최근 코피보다 녹차와 같은 한국 고유의 차를 찾는 사람들이 늘어나고 있다. 특히 한방차·건강차등으로 알려진 솔잎차·밤차·사과차 종류는 재료도 구하기 쉽고, 만들기도 쉬워 최근 일반

가공식품 쌀 쏟아진다|소비자 기호변화·정부 소비촉진책 힘입어

쌀을 주재료로 한 가공식품 개발이 붐을 이루고 있다. 건강과 새로운 맛을 찾는 소비자들의 기호와 남아도는 쌀의 소비를 촉진하려는 정부시책 등에 힘입어 연구소와 기업들이 속속 선보이

가전 품 한국형 개말 활발

「한국형」을 내세운 가전제품의 개발·보급이 가전 3사를 중심으로 활발히 이뤄지고 있다. 「한국형」이란 우리의 생활방식이나 습관에 맞춰 제품의 기능을 첨가하거나 바꿨음을 강조하는 것

◇김창식 민족통일중앙협의회의장은 17일 오전6시30분 남산식물원 앞을 출발, 남산순환도로(8km)를 일주하는 제1회「통일한마음 걷기 대회」를 개최. ◇김일윤 한국관광대학설립자(1

의약품 식품 환경 믿을만한 「측정치」가 없다

식수중의 발암물질인 트리할로메탄의 측정치가 측정기관마다 달라 국민들이 식수오염 문제를 판단하는데 혼란스러웠던일이 있었다. 이런 일은 페놀사건때도그랬고최근의 메탄올사건도 마찬가지다.

즉석밥 양산시대 열린다

컵라면처럼 잠깐만 데우면 막 지은 밥이 되는 즉석용기밥, 낚시나 등산중에 샌드위치처럼 간단히 요기할 수 있게 만들어진 레저밥, 나아가 성인병을 걱정하는 사람들을 위해 곡류를 엄선한

식품산업과제 토론회

박정윤 한국식품개발연구원장은 「우리 나라 식품산업의 당면과제와 발전방향」을 주제로 한 토론회를 7월 3일 오전10시 이 연구원 대강당에서 개최.

농수산물 저장/「지하암반」 활용/식품개발연 연구

신선한 농수산물을 소비자에게 값싸게 공급하기 위해 농수산물을 지하암반에 저장하는 기술연구가 한국식품개발연구원에 의해 진행되고 있다. 8일 식품개발연구원에 따르면 양파·감자·바나나

벽지 어린이 초청 견학

◇박정윤 한국식품개발연구원장은 지난달 29, 30일 강원도 평창군 대화면 상안미리에 위치한 안미 국민학교 선애 분교 어린이 30명을 서울로 초청, 견학시키고 도서 및 운동·놀이기구

감성 공학|기술개발 본격화 착수

2000년까지 선진7개국의 과학기술 수준을 달성하겠다는 HAN 프로젝트(Highly Advanced National Project·일명 G7 프로젝트)14개 과제의 하나로 올해부터

40%가 초선… 새정치판도 예고/14대 국회 새얼굴들 출신·성향

◎총 백18명… 지역 80·전국구 38/민자 중량급 민주엔 재야 많아 14대 당선자 2백99명중 초선자는 1백18명으로 지역구 80명,전국구 38명이다. 당별로 보면 ▲민자당은 중

쌀·콩·김치 중심의 전통 식품이 건강식

전통 식품 특히 쌀·콩·김치를 중심으로 한 식생활이 우리 체질에 맞는 건강식이라는 주장이 나왔다. 이는 전국 주부 교실 중앙회 (회장 이윤자)가 전국 지도자 대회 일환으로 12일

「좋은 식단」시식 간담회

안필준 보사부장관은 21일『좋은 식단』실시업소인 반포회관(서울 서초구 소재)에서 대한요식업 중앙회 박수남 회장, 요식업계 대표, 한국식품연구소 연구원 등과 「좋은 식단」시식 간담회

링게르「병」대신 비닐「백」나왔다

수액에 「백(bag)시대」가 열리고 있다. 흔히「링게르」「영양주사」등으로 알려진 수액제가 병 대신 비닐(폴리에틸렌)등의 백에 담겨져 나오게 된 것이다. 항상 공급이 못따를 만큼 수

물먹인 쇠고기 “1분내 판별”/식품개발연,수분량 측정법개발

우리나라에만 있는 물먹인 쇠고기를 판별하는 방법이 개발돼 올 하반기부터 고속도로 톨게이트·도축장·정육점등 단속현장에서 활용된다. 농림수산부는 18일 물먹인 쇠고기 판별법이 개발됨에

(11)첨단과학기술 연구현장을 찾아서

한국인삼연초연구소(대덕연구단지내)본관2층에 자리잡은 식물자원 연구실. 한국담배인삼공사의 수익을 국민을 위해 유익하게 사용하겠다는 취지아래 세워진 연구소내의 식물유전공학연구실들 가운

오존층 파괴 프레온가스-대체 물질 개발 불붙어

정부가 2월말까지 오존층 보호를 위한 빈 협약과 오존층 파괴 물질을 규제하는 몬트리올의정서에 가입키로 함에 따라 CFC가스와 할론가스의 대체 물질 개발과 회수 이용 기술 개발이 보

한약재로 스포츠 음료 만든다

한약재를 주원료로 사용하는 스포츠 음료가 국내 연구진에 의해 이 달초 처음 개발돼 체육계는 물론 음료 업계의 비상한 관심을 불러모으고 있다. 한국체육과학연구원 (원장 정성태 서울대

암-유전자 변화 막아야 완치|미 국립 암 연구소 발병 원인 규명

미국이 「암과의 전쟁」을 선언한지 20년이 지났다. 닉슨 대통령은 지난 71년12월 『인간을 달에 보내는 꿈이 실현됐듯이 불치의 병으로 인식된 암도 집중적인 재정 지원과 연구를 한

◇권봉완 한국식품개발연구원 상임고문이 최근 열린 한국콩연구회 정기총회에서 신임회장에 선임됐다.