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게
'밥도둑'-게. 무더위에 지친 입맛을 독특한 맛으로 되찾아주는 '귀여운' 해산물이다. 최근 서해교전 여파로 금값이 된 꽃게로 인해 일반의 관심이 더 높아졌다. 글루타민산·타우린
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건강해지고 살도 빠지는 음식 따로 있다①
비만 치료의 핵심 3대 요소는 식이조절, 운동, 비만 유발의 내과적인 원인을 없애는 것이다. 이 세가지 중에서 어느 하나라도 소홀히 한다면 체중감량이 잘 되지 않을 뿐 아니라, 다
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몸을 병들게 하는 식습관? 채식·전통식으로 해결
요즘 ‘고기는 가라’는 외침이 한창이다. 육류의 폐해와 채식 위주 식생활의 장점을 알리면서 우리 식생활에 대한 반성이 일고 있다. 이러한 반성으로 최근 자연식인 채식과 전통식에 대
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쌀, 고혈압 낮추고 간기능 높이고 암예방 효과있어
쌀은 억울하다. 쏟아져 들어오는 서양 대체식과 각종 건강 식품에 밀려 소비가 감소하는데다 비만의 주범인양 인식돼 식탁에서도 적잖이 소외되고 있기 때문. 그러나 쌀은 우리 민족의 영
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쌀, 암예방 효과있어
쌀은 억울하다. 쏟아져 들어오는 서양 대체식과 각종 건강 식품에 밀려 소비가 감소하는데다 비만의 주범인양 인식돼 식탁에서도 적잖이 소외되고 있기 때문. 그러나 쌀은 우리 민족의 영
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쌀, 고혈압 낮추고 간기능 높이고 암예방 효과있어
쌀은 억울하다. 쏟아져 들어오는 서양 대체식과 각종 건강 식품에 밀려 소비가 감소하는데다 비만의 주범인양 인식돼 식탁에서도 적잖이 소외되고 있기 때문. 그러나 쌀은 우리 민족의 영
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유산균이란 무엇인가?
유산균이란 말 자체의 의미는 유산을 만들어 내는 균주를 이야기하며 Bifidobacterium Lactobacteria -ceae, Leptotrichiabuccalis 등이 여
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과학으로 풀어보는 한여름에 생긴 일들
아이스크림은 왜 맛있는지, 롤러코스터는 왜 계속 타고 싶은지, 정체된 도로가 갑자기 뚫리는 이유는 무엇인지 무더운 여름에 한번쯤 가져보았을 의문들을 과학이 시원하게 해소해준다. S
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심장질환과 식생활
1. 오리고기 오리고기는 미식가들의 입에 자주 오르내리는 음식 중 하나. 내장 속의 기름샘과 꽁지의 지방 덩이를 잘 떼어내면 닭고기보다 훨씬 맛이 좋다. 특히 중국에서는 오리가 가
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여드름피부 스킨케어
병원에서 치료하는 것도 중요하지만 집에서 피부 관리하는 것도 이에 못지 않게 중요하다. 병원 치료를 받으면서 집에서 세안부터 메이크업, 여드름 관리까지 꼼꼼하게 챙겨보자. ▣ 세안
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신부전증에 대하여..
Q : 가족중에 신부전증을 앓고 계시는분이 있어, 음식관리는 어떻게 해야하며, 몸에 해롭고, 이로운 음식은 어떤음식이 있는지,그리고 몸관리는 어떻게 해야하는지 궁금합니다.참고로 한
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만성신부전의 식사요법
만성 신부전은 만성신장염, 신증후군, 신우 신염, 당뇨병 성신 증, 신경화증 및 여러 질병으로 인해 신장기능이 극도로 저하된 상태로써, 이 병이 진행되면 요독증이 일어나 치명적인
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3.비만
과체중과 비만은 오늘날 주요 영양 문제중 하나다.표준 체중을가진 사람이 과체중인 사람보다 수명이 더 길고,사용 가능한 에너지가 많고 감정적으로 기분이 더 좋다는 통계가 있다. 표준
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21.어패류
심장병.동맥경화.고혈압등 순환기계 질환의 발생 원인은 여러가지가 있으나 혈중 콜레스테롤치및 중성지방치와 깊은 관계가 있다. 그러다 보니 콜레스테롤 함량이 많은 식품에 대해 사람들은
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上.질환별 예방.검진법
한국인을 위한 신토불이(身土不二)질병관리모델이 개발됐다.〈本紙 28일字 22面보도〉 대한가정의학회가 한국인의 질병과 사망자료를 토대로 연구,최근 출간한 「한국인의 평생건강관리」가
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한국 남성미 뽐냈다|방운혁 미스터 유니버스 밴텀급 은메달
동양인의 신체적 불리를 딛고 세계무대에서 한국남성의 근육 미를 떨치고 돌아온 보디빌딩 스타 방운혁(38·한길헬스클럽 관장)이 한동안 침체를 보여 온 한국 보디빌딩 계에 활력을 불어
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「음식궁합」잘맞는다
우리가 먹는 음식들 중에는 함께 먹어야 제맛이 나고 영양도 좋아지는 것이 있는가 하면, 반대로 함께 먹어서는 안되는 것도 있다. 예를 들면 서로 잘 어울리는 식품으로는 돼지고기를
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단식 물 마시면 한달 정도 가능
단식은 비만증 등의 치료를 위해 일시적으로 사용되기도 하지만 정치·사회적 목적 등을 위한 비폭력 극한 투쟁의 수단으로 이용되기도 한다. 또 종교인들이 수도를 위해 일정기간 단식을
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우유 영양가|살균방식따른 이상없다
지난 2년간 우유업계간의 논쟁이 치열했던 우유의 살균방법과 영양및 안전성과의 우열관계는 별 의미가 없는 것으로 나타났다. 이는 한국소비자보호원이 초고온살균방식을 쓰고 있는 9개사(
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이길상 박사가 말하는 현대인의 건강식|씨앗종류와 채소많이 먹도록
어떻게 하면 건강하게 살수 있을까. 이는 현대를 사는 모두의 관심사가 아닐 수 없을 것이다. 사람은 음식물을 통해 뼈와 살을 만들고 에너지를 얻어 활동하며, 불필요한 것은 내보내면
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밥 위주의 식생활이 성인병에 좋다
식생활 패턴이 갈수록 서양화해 가고 있다. 농촌보다는 도시가 더욱 그렇다. 밥과 채소보다는 육류와 분식, 우유를 즐겨 최근 10년 사이에 육류와 우유소비는 두 배 이상 늘었다. 그
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더위 이기는 스태미너식도 체질에 맞춰 먹어야 한다
여름도 이제 한가운데로 접어들었다. 봄이 지나면서 우리의 몸은 서서히 여름에 적응해온 것이 사실이지만 장기간 더위가 계속되는 계절의 절정에서는 환경에 따른 생리현상의 변화가 있게
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『한국 식생활의 영양학적연구』논문으로 이학박사 학위 받은-이기열 여사
『한국식생활의 영양학적연구』로 지난 17일 연세대에서 이학 박사학위를 받은 이기열 교수(연세대영양학과장)는 『대해에서 모래 줍듯』이라는 「뉴톤」의 말로 자신의 연구를 설명해준다.
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(54) 메밀
작은 백색 꽃이 소박한 시골의 정서를 담뿍 풍기는 메밀은 예로부터 전해 내려오는 두메 산골의 남매와 호랑이의 일화로 우리와 친근하다. 아직도 농촌에서는 메밀떡이나 메밀 묵 혹은 메
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