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"샴페인 품질 결정짓는 건 포도가 아니다" 뵈브 클리코의 조건 [더 하이엔드]
2015년 프랑스 샹파뉴 지역의 날씨는 이례적이었다. 겨울은 온화했고 초봄엔 되레 매서운 추위가 찾아왔다. 이후로는 줄곧 높은 기온이 이어졌다. 특히 6월엔 일조량이 풍부해 포도
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'천천히 씹기' 당뇨 잡고 맛도 잡는다…혈당관리식 5주차 '메뉴' [하루 한 끼, 혈당관리식]
[하루 한 끼, 혈당 관리식] 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있는 혈당 관리식을 소개합니다. 하루 한 끼, 나를 위해 요리하며 당뇨병
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[소년중앙] 고조선 때부터 키운 한우, K-콘텐트 붐 타고 세계로 수출 길 열어요
축사 환경 개선부터 유전자 연구까지 한우 품질은 계속 업그레이드 중 소(牛)는 과거 농경사회에서 논밭을 갈고, 무거운 짐을 옮기고, 고기를 제공하며 인간 생활에 없어서는 안
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[소년중앙] 말랑한 '물복' 아삭한 '딱복'…'6말 10초' 복숭아 철 100% 즐기기
상큼한 향과 새콤달콤한 맛의 복숭아는 수박·포도와 더불어 여름철을 대표하는 과일 중 하나죠. 그런데 어떤 복숭아는 물렁물렁하고, 또 어떤 복숭아는 단단합니다. 과육이 하얀색인 품
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논그림 원조 괴산, 올해는 "#코로나 극복" 유색벼 장관
충북 괴산군 율원저수지 일원에 코로나19 극복을 응원하는 문구와 캐릭터가 그려진 논 그림이 선명하게 보인다. [사진 괴산군] ‘논 그림의 원조’ 충북 괴산에서 신종 코로나바이러스
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[비즈 칼럼] 소띠 해, 디지털 축산 큰 걸음 내디딜 때
허태웅 농촌진흥청장 올해는 신축년 소띠 해다. 새해를 여는 소의 우람한 자태를 보니 상서로운 기운이 넘친다. 어떠한 고난이나 역경도 거침없이 헤쳐 나갈 수 있는 힘도 느껴진다.
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일제때 잡소 취급…신축년 주인공 '흰 소' 사라질뻔한 사연
농촌진흥청이 2021년 신축년(辛丑年)을 맞아 흰 소를 공개했다. 흰 소의 해인 2021년 경상남도 함양군에 자리한 농촌진흥청 국립축산과학원 가축유전자원센터 운동장에서 백
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[박정호 논설위원이 간다] 사라져가는 토종 들국화, 40년 넘게 되살리다
━ 코로나 블루 달래는 국화 향기 ‘국화의 아버지’로 불리는 인천시 검암동 국야농원 이재경 대표. 우리 산하에 피고 지는 들국화에 매료돼 지난 40여 년을 품종 개량에 힘
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먼지 피하자,판매 120% 늘어...공기정화식물 불티나게 팔린다
“미세먼지 걱정에 난생처음 화분을 들였습니다” 미세먼지 극성에 인기 있는 공기정화식물. 효과가 탁월한 것으로 알려진 아레카야자 [사진 농업진흥청] 요즘 소셜미디어에는 이런 후기가
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[맛있는 도전] '여름 과일의 제왕' 복숭아, 네가 진짜 보약이로구나
복숭아의 제철은 7~8월이다. 모양이 균일하면서 색이 붉고 가운데 봉합선 중심으로 좌우 대칭인 것이 맛있다. 각종 비타민과 유기산 성분을 풍부하게 함유해 피로 해소에 도움을 준다
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[이슈 속으로] 늑대가 나타났다 … 알고보니 진돗개·풍산개·동경이
━ 한국 토종개 DNA 분석 개도 국적이 있다. 국내에서 반려견으로 널리 사랑받는 요크셔테리어와 몰티즈는 각각 영국, 이탈리아 출신이다. 시츄는 명나라 황제에게 사랑을
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[삶의 향기] 로즈힙, 장미의 큰 선택
전수경 화가 손대기 애처롭다. 간밤 봄비가 거세었는데 내 작업실 뒷마당에 어린 장미의 몽우리들이 가지 끝에 돋았다. 새로운 계절에 거리낌 없이 피어나고 세상에 도도하게 제 모양을
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칡소, 떴소
지난 10일 충북 청주시 내수읍 구성리에 있는 최재남씨(55)의 농장에서 사육되고 있는 20개월 된 칡소(수소). 몸통에 검은 줄무늬가 있다. [청주=최종권 기자] ‘얼룩백이 황
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[굿모닝 내셔널] 일제가 씨를 말렸던 토종 한우 ‘칡소’를 아시나요?
‘얼룩백이 황소가 해설피 금빛 게으른 울음을 우는 곳…. (중략) 그곳이 차마 꿈엔들 잊힐리야.’충북 옥천이 고향인 정지용 시인이 1927년에 발표한 시 ‘향수(鄕愁)’에 등장한
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논을 캔버스 삼아 유색 벼 심었더니…가을 들녘이 작품됐네
지자체가 지역 홍보를 위해 만든 논 그림이 인기를 끌고 있다.이 그림은 논을 캔버스 삼아 다양한 색깔을 띠는 벼를 심어 만든 것이다. 흑색·황색·자주색 벼가 8월 들어 고유의 색을
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경기도 우수 화훼, 고양국제꽃박람회 총출동
경기도가 개발한 신품종 화훼가 국내 최대 꽃박람회인 고양국제꽃박람회에서 선보인다.도 농업기술원(원장 임재욱)은 장미, 국화, 선인장, 다육식물 등 도 농기원이 개발한 신품종 화훼
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[시론] 백수오 파동의 진실을 아시나요
박태균식품의약 칼럼리스트중앙대 의약식품대학원겸임교수 난 최근 한국에서 ‘가짜 백수오(白首烏)’란 오명(汚名)을 뒤집어쓴 식물, 이엽우피소입니다. 국내에서 ‘진짜 백수오’로 인정되는
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크기도 단맛도 왕, 청도 새 복숭아
일반 복숭아(왼쪽)보다 훨씬 큰 수황.여름 과일 복숭아가 제철을 맞아 수확이 한창이다. 경북 청도군에 가면 유난히 큰 복숭아가 있다. ‘오수백도’와 ‘수황’으로 불리는 신품종이다.
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3년 육성사업으로 동족 120마리로 늘어 아산 대표 한우 자신
아산칡소영농조합법인 손경택 대표가 자신의 농장에서 칡소와 함께 기념촬영을 했다. 손 대표는 칡소를 아산의 대표브랜드로 만드는데 앞장서겠다고 다짐했다. 누렁이·검정소·제주검정소와 함
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백색 한우 복원한다
농촌진흥청은 희귀 형질을 보유한 우리 고유 한우인 ‘백색 한우’의 복원을 추진하고 있다고 31일 밝혔다. 농진청에 따르면 7월 초 국립축산과학원 가축유전자원시험장에서 흰색 털을
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중국 사막에 고구마 심어 황사 막는다
중국 내륙에 인접한 네이멍구(內蒙古)는 황사의 발원지 중 한 곳이다. 온통 황토 고원이다. 중국발 짙은 황사는 우리나라에도 골칫거리가 된 지 오래다. 네이멍구가 고구마 밭으로 변
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유기농 사료로 키운 싱싱하고 좋은 친환경 한우 싱굿
붉은 빛의 밝기가 밝을수록 고기 맛 좋아요 맛은 물론이고 안전까지 내다보며 최상품 한우만을 재배하는 홍성한우클러스터사업단의 도움말과 함께 맛있고 신선한 한우를 고르는 법을 알아보
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[week&기획/건강] 여섯가지 색 중국차
녹차(綠茶) ▶역사가 가장 길고, 생산량이 가장 많고, 품종이 다양하고, 해외에도 가장 널리 알려져 있다.▶중국 명차 중 으뜸으로 불리는 서호용정차(西湖龍井茶)는 저장성 항저우 서
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연말연시 인사철 특수..양재동 공판장 하루 매상 5억원난 경매가
8일 오전 서울 양재동 화훼공판장 2층 경매장. 100여 명의 중도매인들이 경매사의 입에 시선을 집중했다. “사임당 특상 네 박스.” 앞다퉈 전자응찰기를 누르는 중도매인들. 동양