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[7월 추천 가이드] Hotel

그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 그랜드 델리에서는 프랑스 출신 수석 파티셰 세바스찬 코쿼리의 여름 디저트를 판매한다. 제철과일인 오렌지·라즈베리·레몬·체리 등을 이용해 만든 에클

중앙일보

2014.07.02 00:01
특급호텔의 해피아워 프로모션

갓 구운 바비큐와 맥주를 즐길 수 있는 르네상스 서울 호텔 ‘야외 비어 가든’. 선선한 바람이 부는 초여름. 야외 테라스에서 마시는 시원한 맥주 한 잔은 하루의 스트레스를 날려준다

중앙일보

2014.05.20 03:35
[맛대맛 라이벌] (12) 호텔 조식 뷔페 - 특급 호텔의 자존심

조식 뷔페는 흔히 호텔의 자존심이라고 말하죠. 호텔 수준과 이미지를 판가름하는 척도가 되기 때문입니다. 호텔 등급을 평가할 때도 객실 상태와 더불어 중요한 평가 기준이 되기도 합니

중앙일보

2014.05.07 00:01
엄마와 호텔서 애프터눈 티 데이트 … 귀족티 나네

증권사에 다니는 박정민(오른쪽)씨가 어머니 김주원씨를 위해 특별 이벤트를 준비했다. 둘은 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스의 ‘로비 라운지&바’에서 애프터눈 티 세트를 먹으며 담소

중앙일보

2014.04.25 00:05
"치즈가 된장 냄새 잡아준다는 사실, 아시나요"

김태중 셰프가 쿠킹클래스에 참여한 독자들에게 보리리조또 만드는 방법을 알려주고 있다. 김경록 기자 지난 9일 삼성동 그랜드인터컨티넨탈 서울 파르나스의 뷔페 레스토랑 그랜드키친에서

중앙일보

2014.04.23 00:01
서울에서 만나는 포시즌스, 어떤 모습일까

스타우드 호텔 그룹의 최고급 브랜드인 럭셔리 컬렉션이 2016년 강남 테헤란로에 문을 연다. 각 도시에 있는 럭셔리 컬렉션 호텔들. ① 베니스의 다니엘리 호텔. ② 상하이의 흥샨

중앙일보

2014.04.02 00:02
[커버스토리] 나는 호텔로 놀러 간다

호텔은 당신에게 어떤 곳인가요. 여행이나 출장 등 집 떠나면 어쩔 수 없이 묵게 되는 숙박업소? 아니면 가끔씩 식사하고 스파하러 들르기도 하는 고급 편의시설? 그런데 요즘 젊은

중앙일보

2014.04.02 00:02
4월 뭐 할까

Hotel 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스의 뷔페 ‘그랜드 키친’은 10월까지 ‘3대 가족 프로모션’을 한다. 65세 이상이 포함된 가족 3대가 식사하면 1인 무료다. 성인 4인

중앙일보

2014.04.02 00:02
모든 메뉴 산지 직송 … '보이는 요리' 재미는 덤

그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 뷔페 레스토랑 그랜드 키친이 호텔 개관 25주년을 맞아 새롭게 오픈했다. 위치·분위기·메뉴, 거의 모든 것을 싹 바꾸고 호텔 대표 레스토랑으로

중앙일보

2014.03.31 00:43
모바일 경매 찜하고, 배 타고 어장 훑고 … 셰프들 바쁘다 바빠

(1) 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 배한철 총주방장이 경남 통영에서 막 배달된 참돔을 점검하고 있다. (2) 더 플라자가 고른 4월 제철 식재료 강굴. (3) 롯데호텔서울은

중앙일보

2014.03.28 00:01
[커버스토리] 파릇파릇 돋는 봄, 입맛도 돋네요

쑥부쟁이가 지리산의 봄을 알린다. 조선호텔 조형학 총주방장(왼쪽)이 전남 구례 지리산 자락에 있는 고영문·최문희 부부의 쑥부쟁이 밭을 찾았다. 봄이다. 싱그러운 맛의 계절이다. 들

중앙일보

2014.03.28 00:01
"오늘 저녁상, 제철 만난 도미 어때요"

표길택 셰프(가운데)가 쿠킹 클래스 참가자에게 우엉 손질법을 알려주고 있다. 그는 “우엉은 칼등으로 지저분한 부분만 긁어내라”고 조언했다. 김경록 기자 지난 19일 역삼동 리츠칼튼

중앙일보

2014.03.26 00:01
소문난 티 카페·유명 호텔

‘애프터눈 티’는 향긋한 홍차와 아기자기한 디저트를 즐기며 바쁜 일상에 여유로운 쉼표를 찍어준다. 전문 티 카페부터 유명 호텔까지 애프터눈 티를 맛볼 수 있는 곳을 소개한다. ·로

중앙일보

2014.03.17 23:05
[레저 브리핑] 호텔 베이힐풀앤빌라 外

제주도 중문관광단지에 새롭게 문을 연 풀빌라 호텔 베이힐풀앤빌라(bayhill.co.kr·사진)가 오는 28일까지 숙박을 예약하는 고객을 대상으로 ‘오프닝 이벤트’를 연다. 객실

중앙일보

2014.02.21 00:02
[J Report] 설탕·버터 빼고 자연발효 … 건강빵으로 맞서는 호텔

마카롱(단추 모양의 프랑스 디저트)·에끌레어(긴 막대 모양의 프랑스 디저트)·수제 케이크 등 유럽 고급 디저트를 국내에 소개해온 호텔 베이커리들은 요즘 백화점과의 차별화를 고민하고

중앙일보

2014.02.18 00:02
더 레스토랑 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 '테이블 34'

그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스의 프렌치 레스토랑 `테이블 34`. 미식과 예술의 나라 프랑스는 많은 이들이 가고 싶은 곳 1순위에 꼽는 여행지다. 언제든 좋겠지만 낭만과 가장

중앙일보

2013.10.31 00:01
[J Report] 1000만원 웨딩 촬영 … 요우커, 청담동 스타일로 모셔라

중국인 고객이 ‘큰손’으로 떠오르면서 특급호텔들도 ‘요우커(중국인 관광객) 마케팅’에 전력을 다하고 있다. 서울 삼성동 인터컨티넨탈 호텔 직원들이 다음 달부터 이 호텔에 묵는 중국

중앙일보

2013.10.01 00:26
특급호텔서만 살 수 있는 추석맞이 선물

추석을 2주 앞두고 특급 호텔들은 다양한 추석 선물을 준비했다. 올 추석 특급 호텔 선물 세트의 주제는 희소성이다. 호텔 소속 셰프와 소믈리에가 직접 엄선한 아이템부터 호텔이 자체

중앙일보

2013.09.04 00:20
되짚어본 백남준의 작품 세계

미디어 아트의 아버지로 불리는 아티스트 고(故) 백남준의 작품 세계를 시대별로 조명한 전시. 독일 부퍼탈 파르나스 갤러리에서 첫 비디오 아트 전시를 열었던 1963년 당시 모습을

중앙선데이

2013.05.04 00:15
배한철 총주방장이 말하는 한식당과 그릇

어떤 그릇에 담느냐에 따라 음식이 달리 보인다. 내가 그릇에 신경 쓰는 것도 이 때문이다. 지금 근무하는 호텔에서 일하면서 국제행사를 여러 차례 치렀다. 이때마다 ‘난 늘 먹고 만

중앙일보

2013.04.24 04:04
그랜드 인터컨티넨탈서 열려

지난 반세기 동안 대한민국과 함께 울고 웃었던 국민가수. ‘디너쇼의 여왕’ 이미자가 5월 7·8일 어버이날을 맞이해 디너쇼를 마련한다. 이번 무대는 이미자가 내년 데뷔 55주년을

중앙일보

2013.04.23 06:40
리빙 뉴스

각질 제거에 좋은 남성용 클렌징 시세이도 매스티지의 남성용 화장품 브랜드 우노가 강력한 거품으로 피부 속 노폐물을 부드럽게 씻어내는 우노 세안제 3종을 4일 리뉴얼 출시했다. 우노

중앙일보

2013.04.09 07:11
[제26회 와인컨슈머리포트] 1만~2만원대 프랑스 레드 와인

와인 하면 역시 프랑스다. 하지만 프랑스 와인 하면 먼저 비싼 가격부터 떠올리는 와인 애호가가 적지 않다. 최근 칠레나 미국, 아르헨티나 와인이 품질 대비 저렴한 가격으로 인기를

중앙일보

2013.04.03 00:52
88올림픽 때 문 연 호텔들, 25주년 이벤트

올해 25돌을 맞아 SM7 등 경품 이벤트를 펼치는 서울 홍은동 그랜드힐튼 서울. [사진 그랜드힐튼 서울]1988년. 올림픽이 서울에서 열린 그해, 서울시내 특급호텔은 고작 11개

중앙일보

2013.02.15 00:59