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찬바람 불 땐 과메기? 양미리·도루묵도 제철
양미리는 늦가을부터 겨울까지 동해 연안에서 잡힌다. 양미리 잡은 배가 드나드는 속초항 양미리부두에서는 그물서 고기를 떼는 고된 노동이 늦은 밤까지 이어진다. 어민들은 짬짬이 양미
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양미리 VS 도루묵, 겨울 동해바다의 양대 진미 승자는?
서민 생선 양미리와 도루묵은 영동지방의 겨울철 소울푸드다. 양미리와 두루묵구이를 먹어야 비로소 겨울나기를 했다고 말할 수 있다. 최승표 기자 “동해안 사람들은 서쪽의 웅장한 산들
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영국 대표 음식, 피시앤칩스 아닌 ‘치킨 티카 마살라’
━ 런던 아이 최근 영국에서 발견된 변이 신종 코로나바이러스의 전파를 차단하기 위해 한국과 영국을 연결하는 항공편의 운항이 연말까지 일시 중단됐다. 잠시이긴 하지만 이런
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[더오래]특별히 살찌는 음식 없다, 양의 문제일 뿐
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(91) 어디 살을 찌게 하는 게 이들 탄수화물뿐이랴. 무엇을 먹든 남아도는 것은 모두 지방으로 쌓이기 때문이다. [사진 libr
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[건강한 가족] 추위 닥치면 혈관 건강 빨간불 … ‘착한 지방’으로 파란불 켜세요
혈관 돌보는 아보카도오일 아보카도오일 중노년층에 ‘혈관 건강’은 중요한 화두다. 혈관 건강 이상은 각종 만성질환의 표적이다. 특히 요즘처럼 기온이 뚝 떨어지는 시기엔 혈관이 수
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[건강한 가족] 아보카도 20여 개 영양소 든 오일 할인
알짜 정보 최근 아보카도 원과에 이어 아보카도오일도 꾸준한 인기를 얻고 있다. 아보카도는 세계 기네스북에 오를 정도로 영양소가 풍부해 ‘과일 중의 보석’이라고도 불린다. 항산화
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[건강한 가족] 식혜 한 모금 후 데친 나물, 조린 생선, 찐 고기 즐기면 칼로리 뚝
건강 챙기는 명절 음식 추석이면 갈비구이·잡채·명태전·송편 등 푸짐한 음식이 눈·코·입을 솔솔 유혹한다. 명절에 식사량을 절제하기란 여간 어려운 일이 아니다. 실제로 평소보다
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[더오래]살 빼려다 탄수화물 부족으로 고생하지 않나요?
━ [더,오래] 박용환의 면역보감 (84) 누구에게나 통할 다이어트 식단이 있을까? 결국은 개별적인 사람에 맞추어야 한다는 생각이다. [사진 pixnio] 면역 기능을
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[건강한 가족] 건강 생각한 명절 음식, 아보카도오일이 돕죠
알짜 정보 추석을 앞두고 아보카도오일에 대한 관심이 더욱 높아진다. 전·부침 등 기름진 명절 음식을 좀 더 건강하게 요리하기 위해서다. 종근당건강의 ‘아보카도오일’(사진)은
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고급 버전 떡볶이·튀김만두·어묵…맛깔난 추억의 먹거리 무도회
━ [이택희의 맛따라기] 레트로 음식의 진화 금미옥을 운영하는 이남곤·김세윤·김용준 공동대표(왼쪽부터)가 어묵·떡볶이·튀김만두 소개 글 앞에서 사진을 찍었다. 신인섭 기자
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[맛있는 도전] 기름에 튀기지 않고 열풍으로 구운 ‘에어 베이크드’, 담백한 맛에 지방도 일반 스낵보다 60% 이상 적어
롯데제과는 야심작인 ‘에어 베이크드’ 광고 모델로 블랙핑크 제니를 발탁하고 신규 광고와 다양한 프로모션을 전개해 호응을 얻고 있다. [사진 롯데제과] 과자를 즐기고 싶어도 칼
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캘리스코 '2020 캐릭터 디자인 공모' 시상식 개최
20여 년간 외식 분야에서 풍부한 경험과 노하우를 쌓아온 ‘캘리스코’가 지난 8월 7일 캘리스코 본사 비즈니스 라운지에서 '캘리스코 캐릭터 디자인 공모' 시상식을 개최했다.
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"신라면 베낀 것 아닙니다"…1위 넘보는 '갓뚜기' 생존전략
진라면은 서울올림픽을 앞둔 1988년 3월 탄생했다. 바로 2년 전인 86년, 농심은 아시아올림픽을 앞두고 ‘한국의 매운맛’이라는 콘셉트로 신라면을 내놓고 무섭게 성장할 즈음
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정용진도 줄 선 수제 버거집…양양 와서 섭 안 먹으면 섭섭
━ [일일오끼] 강원도 양양 양양을 찾는 피서객은 십중팔구 해안으로 빠지지만 꼭 바다가 아니어도 좋다. 산과 계곡, 국도변 등 곳곳에 이름난 먹거리가 있어서다. 7번 국도
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서핑성지 양양 또다른 ‘맛’···정용진 2시간 줄세운 수제 버거집
━ 일일오끼 - 강원도 양양 서핑 성지로 통하는 양양 인구 해변. 보드를 든 서퍼들이 해변을 따라 이동하고 있다. 백종현 기자 양양은 서핑 도시다. 이맘때 양양을 찾는
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[건강한 가족] 집밥에 건강 더하는 멕시코산 아보카도오일
코로나19를 계기로 외출·외식이 줄고 건강한 집밥의 중요성이 부각되면서 아보카도오일에 대한 관심이 높아지고 있다. 종근당건강의 ‘아보카도오일’(사진)은 아보카도 원과 20여
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발효할 때 국악 들려준다…‘땅콩으로 버무린 튀김 과자’ 원조
1976년 고 배삼룡씨를 모델로 한 스낵 과자 최초의 맛동산 TV 광고의 한 장면. 사진 해태제과 1976년 스낵 과자 최초의 TV 광고가 등장했다. 당시 최고 인기 코미디언
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펄떡펄떡 봄멸, 김우중 회장 짬뽕…거제 바다의 맛 유혹
━ 일일오끼 - 경남 거제도 경남 거제 외포항. 새벽 바다에서 멸치를 떼로 잡아온 뱃사람들이 노래 장단에 맞춰 멸치털이에 나섰다. 멸치털이는 4~6월에만 볼 수 있는 봄의
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[건강한 가족] 기네스북 오른 영양 만점 과일 기름, 튀기거나 구울 때 미세먼지 걱정 뚝
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태가 식(食)문화를 바꾸고 있다. 달고나 커피, 수플레 오믈렛 등 이색 메뉴가 소셜네트워크서비스(SNS)에서 ‘코로나 삼시 세끼’란 해
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[건강한 가족] 건강 생각한 아보카도오일 할인 판매
멕시코·남아메리카 등지에서 자라는 아보카도는 우리나라에서 더 이상 낯선 식재료가 아니다. 샐러드부터 주스, 샌드위치, 덮밥 등 다양한 음식에 아보카도가 활용된다. 아보카도를 활
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밥맛도 바꾼 100일…코로나 끝나면 이젠 뭐 먹지?
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산에 대면 접촉을 하지 않는 '언텍트' 소비가 증가하면서 가정식 대체 식품 제품 소비가 증가하고 있다. 사진은 3월 12일 서울의 대형마
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[더오래]와인에 졸인 코코뱅,튀긴 아얌고렝…무슨 요리일까?
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(26) 사회적 거리두기가 일상이 되어 버린 요즘 배달음식은 많이 찾고 있다. 특히 우리나라의 배달음식은 세계 어디에서도 찾
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[마음 읽기] 쇼핑과 정치
장강명 소설가 마트에서 장을 볼 때마다 민주주의와 자본주의에 대한 믿음이 바닥에서부터 흔들린다. 두 제도는 모두 우리 인간이 이성적인 존재라고 가정한다. 어떤 정책이나 지도자가
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[건강한 가족]아보카도 20여 개 영양소 고스란히 한 병에
종근당건강의 ‘아보카도오일’(사진)은 아보카도 원과 20여 개를 압착해 1병에 고스란히 담아낸 제품이다. 아보카도는 항산화 성분인 프로안토시아니딘과 함께 비타민 11종, 미