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와인속에 녹아드는 정통 피자의 맛 '라볼파이아'
기름기 녹진녹진 흘러내리는, 빵 반죽을 빼곡히 덮은 갖가지 토핑들, 빵 맛인지, 치즈 맛인지, 양념한 고기 맛인지 정체를 알 수 없는 피자.....핫 소스에 범벅된 빵과 기름기 잔
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[유지상의 맛집풍경] 파스타 비스트로
'초록'이 그리운 때다. 창가에 드리워진 커튼을 걷어도 보이는 건 오직 앙상한 나뭇가지뿐. 겨우내 집안 한 구석을 차지하고 있던 화초도 더이상 신선하지 않다. 서둘러 남쪽여행을 떠
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다이어트에 좋은 샐러드
요즘 사람들을 보면 마치 살과 한판 전쟁을 치르며 사는 것 같다. 노출이 심해지는 여름철이 되면 젊은 여성들 사이에서 다이어트가 최대 화제가 될 정도다. 다이어트 음식으로 가장 먼
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[코엑스몰 주요 이색식당]
코엑스몰과 연결된 무역센터빌딩.아셈빌딩.현대백화점.2개의 인터컨티넨탈호텔에 종사하는 상주인구는 모두 3만여명. 여기에 코엑스전시장.수족관 '아쿠아리움' .복합영화관 '메가박스' 의
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비만을 방지하는 저열량 조리법
▣ 저열량 조리의 원칙 1. 먼저 눈에 보이는 지방을 제거합니다. 소, 돼지고기의 기름, 닭고기의 껍질, 곰국의 기름 등을 제거 2. 조리시 기름의 사용량을 줄입니다. 각종 튀김류
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토마토, 건강유지에 매우 유용
소스와 샐러드 재료로 널리 사용되고 있는 토마토가 건강 유지를 위해 매우 유용한 과일이라고 스코틀랜드 애버딘의 로웨트 연구소가 13일 밝혔다. 로웨트 연구소는 연구를 통해 토마토가
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토마토, 건강유지에 매우 유용
소스와 샐러드 재료로 널리 사용되고 있는 토마토가 건강 유지를 위해 매우 유용한 과일이라고 스코틀랜드 애버딘의 로웨트 연구소가 13일 밝혔다. 로웨트 연구소는 연구를 통해 토마토가
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[예술이 있는 테이블] 5. 서초동 '휘가로 그릴'
서울 서초동 예술의전당 오페라하우스 4층. 2백50평 규모의 대형 레스토랑이 지난 5월 문을 열었다. 신라호텔 직영으로 운영되고 있는 '휘가로그릴' .모차르트의 오페라 '휘가로의
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[새상품] 한국인삼공사 '스포맥스' 출시 外
◇ 한국인삼공사는 6년근 홍삼농축액을 원재료로 한 기능성 탄산음료 '스포맥스' 를 선보였다. 오미자.맥문동 등 생약재와 비타민 등을 첨가했다. 1백90㎖ 한캔에 7백원. 02-21
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[음식 세상] 샐러드
요즘 사람들을 보면 마치 살과 한판 전쟁을 치르며 사는 것 같다. 노출이 심해지는 여름철이 되면 젊은 여성들 사이에서 다이어트가 최대 화제가 될 정도다. 다이어트 음식으로 가장 먼
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[음식 세상] 피자
쭉 늘어나는 쫄깃쫄깃한 치즈, 소시지.베이컨.올리브 등 푸짐한 토핑, 고소한 빵…. 생각만 해도 입안 가득 군침이 돌게 하는 피자. 휴일 오후 출출한 속을 달래기 위해 가족이 만장
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배은희 주부의 상큼한 봄나물 요리
달래.냉이.두릅.봄동.돌미나리…. 자연이 봄을 알리며 인간에게 주는 선물들이다. 요즘은 하우스재배로 계절과는 상관없이 봄나물이 식탁에 올라오지만 역시 제철에 나는 자연산이 향도 강
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[음식 세상] 스파게티
60년 대 '자장면' 이 누렸던 인기를 요즘 누리고 있는 음식은? 정답은 이탈리아 요리인 스파게티. 파스타 전문점이 아니더라도 대부분의 레스토랑, 가볍게 식사를 즐길 수 있는 카페
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알고 먹으면 더 좋은 된장
▣ 우리나라 된장과 일본된장의 차이점은 뭘까? 콩만으로 만든 우리 된장에 비해 일본된장은 쌀이나 보리, 밀 등 전분질 부원료를 반반 정도 혼합해 만든다. 콩의 함량이 높은 것은 붉
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[유지상의 맛집풍경] 파스타 비스트로
'초록' 이 그리운 때다. 창가에 드리워진 커튼을 걷어도 보이는 건 오직 앙상한 나뭇가지뿐. 겨우내 집안 한 구석을 차지하고 있던 화초도 더이상 신선하지 않다. 서둘러 남쪽여행을
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[유지상의 맛집 풍경] 이태리음식 전문 역삼동 '니콜스'
체리색 테이블 위의 하얀 냅킨. 잔잔하게 깔리는 클래식 음악. 실내에 은은하게 배어있는 커피향. 현대미와 고전미가 조화를 이루는 장식품에 탁 트인 커다란 창. 분위기 있는 음식점에
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[한국의 입맛 바꾼 20세기 먹거리들]
'내 한 개 소독저로 부러질지라도/비 젖어 꺼진 등불 흔들리는 이 세상/슬픔을 섞으며 행복보다 맛있는/자장면을 먹으며 살아봐야겠다. ' 시인 정호승의 '자장면을 먹으며' 란 시의
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혀끝의 역사 바꾼 ‘입맛 혁명’
'내 한 개 소독저로 부러질지라도/비 젖어 꺼진 등불 흔들리는 이 세상/슬픔을 섞으며 행복보다 맛있는/자장면을 먹으며 살아봐야겠다. 시인 정호승의 '자장면을 먹으며' 란 시의 일부
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파라다이스호텔 부산, 제과.제빵 엑스포 개최
파라다이스호텔 부산(부산 해운대)은 4~5일 호텔 신관에서 제과.제빵 엑스포를 연다. 60개국의 빵과 과자류를 한 자리에서 볼 수 있다. 각종 빵과 소시지 등을 맛볼 수 있는 무료
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부산 파라다이스호텔, 4~5일 제과·제빵 엑스포
파라다이스 호텔 부산 (부산 해운대) 은 4~5일 호텔 신관에서 제과.제빵 엑스포를 연다. 60개국의 빵과 과자류를 한 자리에서 볼 수 있다. 각종 빵과 소시지 등을 맛볼 수 있는
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부산 파라다이스호텔, 4~5일 제과·제빵 엑스포
파라다이스 호텔 부산 (부산 해운대) 은 4~5일 호텔 신관에서 제과.제빵 엑스포를 연다. 60개국의 빵과 과자류를 한 자리에서 볼 수 있다. 각종 빵과 소시지 등을 맛볼 수 있는
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위궤양 식사요법
위액에는 강산성의 위산과 단백질을 소화하는 펩신이 들어 있지만 정상일 때는 자신의 위 점막을 손상시키지 않는다. 이것은 위벽에서 분비되는 점액물질이 위벽을 싸고 있고 단백질 소화
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[맛집풍경] 도산공원 뒤편 라인클럽
유니텔 식도락동호회 시스템운영자인 이정아 (27.영양사) 씨는 '맛' 에 살고 죽는다. 단체급식업체에서 영업직을 맡고 있어 맛 세일즈가 기본. 일과시간 후엔 PC통신망을 들락거리며
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[이야기가 있는 요리] 상큼한 샐러드 소스
"샐러드 소스라면 대부분 마요네즈나 토마토케첩을 떠올리죠. 그러나 이들에 집착하다 보면 다양한 맛의 샐러드를 즐길 수 없어요. " 배은희 (41.서울송파구신천동) 주부는 '상큼한
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