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독일 프라이부르크 슈필백호텔 식당
여행을 하며 느끼는 즐거움중 한가지를 꼽으라면 나는 단연 먹는 즐거움,즉 새로운 곳에서 새로운 맛을 경험하는 것을 으뜸으로 친다. 호텔업에 종사하는 까닭으로 36년동안 3대륙 10
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'이탈리안 스파게티'
서양음식점을 찾을 때 맛보다 분위기를 중히 여기는 것은 일반적 경향.그렇지만 외관이 반드시 맛을 보증하는 것은 아니다. 서울 광화문 현대해상화재건물 뒤편 골목의 「이탈리안 스파게티
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라자냐-회사원 김태희씨
남편의 까다로운 입맛만큼 주부를 피곤하게 하는 것도 없다.이점에 있어 김태희(金泰熺.36.삼성데이타시스템)씨는 아내 황치석(黃致碩.35)씨에게 만점남편. 입맛이 까다롭기는 하지만
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호박치즈케이크-그레고리 추백
요리를 즐기는 사람으로 자타가 공인하는 그레고리 추백(주한캐나다대사관 2등서기관.35)은 잘하는 요리를 소개해 달라는 요청에 몇가지 후보를 놓고 한동안 고심하더니 호박치즈케이크를
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달아 높이곰 돋아사
제2부 수로부인(水路夫人) 노인헌화가(老人獻花歌) 77 어머니와 함께 루앙으로 마녀여행 간 날을 아리영은 잊을 수 없다. 파리에서 센강변의 찻길을 따라 북상(北上)하면 1시간반만에
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뉴질랜드 낙농공사 스프링 회장
우유제품시장의 개방확대를 요구하기 위해 내한(來韓)한 뉴질랜드 낙농공사의 드라이든 스프링(55)회장은 23일 『우유제품에대한 한국의 유통기한이 너무 짧고 관세는 지나치게 높은 수준
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스파게티 조개 토마토소스/양송이 크림수프
가정주부 조성복(趙誠福.서울광장동 워커힐아파트)씨가 소개하는이 주일의 별미는 이탈리아식 국수인 스파게티와 따끈한 양송이 수프,그리고 고소한 버터향의 마늘빵이다.재료도 쉽게 구할 수
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헝가리.체코.폴란드-먹거리
체코의 맥주는 세계적인 수준으로,특히 프라츠드로이와 버드바르(오리지널 버드와이저)가 유명하다.5백㏄에 7~14코루나(약 4백원)다.또한 슈니첼(빵가루를 입힌 커틀릿)은 어느 식당에
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下.신년건강 장기별 체크포인트-심장
『대부분의 사람은 건강을 가지고 태어나는 겁니다.흡연.음주. 과식.과로 등으로 타고난 건강에 해를 끼치는 것이 문제인데,한국인은 일상생활에서 건강관리를 하기 보다는 보약을 먹어야
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버터 품귀현상 심화-原乳공급 차질로 생산량 작년의30%
시중에서 버터를 구하기가 여간 어려워진게 아니다. 지난 여름 무더위로 젖소가 떼죽음을 당해 버터원료인 원유(原乳)공급이 차질을 빚으면서 유가공업체들의 버터생산이 급감했기 때문이다.
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외국산.국산 우유제품 시장쟁탈전 예고
우유제품시장의 전면개방이 내년1월로 임박한 가운데 다국적기업의 시장공략과 국내기업의 수성(守成)싸움이 한껏 달아오르고 있다. 다국적기업들은 국내기업과의 제휴관계를 청산하고 독자진출
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우유업계 原乳 확보 전면戰 조짐
우유를 확보하기 위한 관련업체들의 싸움이 과열양상으로 치닫고있다. 지난 여름 혹독한 무더위로 젖소가 떼죽음해 원유(原乳)가 모자라게 되자 우유회사들이 낙농가에 대한 집유권(集乳權)
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美 TV진행자 오프라 윈프리 다이어트 요리책 불티
「오프라의 다이어트법을 배워라」-. 최근 미국에선 TV의 명사회자 오프라 윈프리(44)의 기적에가까운 다이어트법이 선풍적인 인기를 끌면서 이 비결을 소개한 요리책이 날개 돋친듯 팔
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별미 3선
봄의 입김이 느껴지는 주말,별식으로 산뜻하고 입맛나는 별식을마련해 보자.서울 그랜드 하얏트호텔 金琪鎬조리과장이 제안하는 주말식탁은 닭간샐러드와 훈제 연어 치즈샌드위치,생강과 꿀소스
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결석 식사요법 부위 따라 각각-신장·담낭·담도별 처방
최근 육류섭취의 증가 등 식사패턴의 변화로 담석증을 앓는 사람이 늘고있다. 몸속에서 돌이 자라는 질병으로는 크게 비뇨기계에 발생하는 신장결석과 담낭 또는 담도에 발생하는 담석이 있
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컴퓨터로 영양 상태 진단한다|대한 영양사회, 일반인 대상 무료 실시
가정주부 김숙희씨 (48·서울 가락동). 신장 1m58cm, 체중 63kg, 하루 2회 식사, 점심으로 밥 한공기 반과 콩나물국·생선튀김·냉이무침·감자볶음·김치를 먹고 저녁엔 밥과
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특급호텔 식당 “위생 0점”/시효지난 식품 고객에 팔아
◎보사부,16곳 적발 보사부는 3일 서울시내 특급호텔 25개 전부를 대상으로 지난달 12일부터 4일간 위생검사를 실시,워커힐·하얏트·리베라·서울가든·스위스그랜드 등 16개 호텔의
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(121)비듬|윤방부
대다수의 사람들은 깔끔하고 단정하게 보이려고 노력한다. 일부에서는 오히려 그러한 것들이 뭔가 가식적인 것 같고 자연스럽지 못하다는 이유로 일부러 지저분하게 하고 다니는 히피족이나
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어머니 정성담은 어린이 간식
방학이 되면 하루의 대부분을 집에서 보내는 어린이들에게 어머니의 정성과 사랑이 가득 담긴 맛있는 간식은 무엇보다 반갑다. 한국 식생활 개발 연구회 왕준련 회장의 도움말로 영양있는
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우리업계는 지금…(41)|우유소비줄자 치즈시장 쟁탈전
유가공업계는 작년까지만 해도 연평균 15%씩의 성장을 거듭해왔으나 올해는 원유소비량이 0· 9%밖에 늘지 않아 고전을 면치 못하고 있다. 게다가 파스퇴르 등 신규업체의 참여로 업계
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「88본부호텔」호텔신라 세계의 별미 "총집합"
올림픽기간 중 IOC본부호텔로 지정된 호텔신라에서는 대회 중 30여 차례의 대규모 파티를 비롯, 각종 크고 작은 만찬이 끊임없이 이어져 사상 최대의 국제행사를 맞은 호텔 측은 VI
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스페인 즉석민속춤에 열띤박수|중국 입촌식 아주보도진 취재경쟁
○…과천 올림픽승마공원 수행원숙소는 마부의 대부분을 차지하고 있는 여자마부들 때문에 관리인들이 예상치 못한 문제로 어려움을 겪고 있다. 이들 여자마부들은 공동세면실에 있는 수건·비
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식생활 변화…치즈·우유 소비량 급증
최근 2,3년사이 치즈를 주재료로한 피자·스파게티등 서양식패스트 푸드의 보급과 생크림·버터를 사용한 케익을 즐기는 매각의 고급화등 식생활의 변화로 국내 유제품의 종류가 크게 다양해
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외국보다 비싼 생필품|1백여 품목 가격조사
국내 가격이 외국보다 비싼 생필품의 수입을 과감히 튼다는 정부의 방침이 상당히 폭넓게 적용될 전망이다. 경제기획원은 최근 일반적으로 국제·국내가격 차이가 크다고 알려져 있는 생필품