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땀 많이 난다고 생수 벌컥벌컥 했다간…'휘청'

땀을 많이 흘릴 땐 소금물·이온음료가 좋다. 일반 생수만 많이 마셨다간 전해질이 부족해져 뇌부종 등이 생길 수도 있다. [게티이미지] 올 여름 최고 온도는 40.6도, 기상관측 시

중앙일보

2012.08.13 04:52
‘맛 있는 얼음’은 공처럼 둥글다

바텐더 손석호씨가 위스키용 얼음을 깎고 있다. 아래 보이는 공 모양 얼음이 완성품이다. 순수한 물만 얼린 얼음이라 투명하고 단단하다.서울 청담동 ‘커피 바 케이’ 바텐더 손석호(2

중앙일보

2012.07.13 03:20
국수 전문점, 보조·세트 메뉴 개발해야 수익 쏠쏠

서울 대치동에서 국숫집을 하는 김수정씨가 덮밥 메뉴와 국수를 나르고 있다. 김씨는 “국수가 한 끼 식사로 약간 부족하다는 점에 착안해 덮밥 메뉴를 추가한 뒤 매출이 크게 늘었다”고

중앙일보

2012.07.05 00:54
신세계백화점, 혹시 모를 세균 … 김밥용 김발 10번 쓰면 폐기

신세계 상품과학연구소 연구원들이 매장에서 가져온 식품의 품질을 검사하고 있다. ‘김밥용 김발은 10번 이상 쓰지 말 것, 완성된 김밥은 0~15도 사이에 보관하고, 만든 지 5시간

중앙일보

2012.06.27 04:04
기운 불끈 갯장어,밥이 술술 방풍꽃게장,새콤매콤 서대회 무침

경도회관의 갯장어요리 관련기사 남쪽 지방 국물지도의 한 축, 장어탕 한정식 : 세림과연 임금님이 이런 수라상을 받아보았을까? 전복ㆍ해삼ㆍ멍게ㆍ개불ㆍ성게ㆍ새우ㆍ가리비ㆍ병어… 하나하

중앙선데이

2012.05.20 00:16
北명문대생, 갑작스런 영어 인터뷰에 단 '두 마디'

[사진=CCTV영상 캡처] [사진=CCTV영상 캡처] [사진=CCTV영상 캡처] [사진=CCTV영상 캡처] 북한의 최고 명문대 학생들은 중국어를 전혀 구사하지 못 하고 영어는 초

온라인 중앙일보

2012.05.03 00:01
대기업 틈새서 ‘두부 빅4’된 중소기업

자연촌 허광일 회장(왼쪽)이 경북 고령의 공장에서 아들과 함께 두부를 살펴보고 있다. 자연촌은 두부업계에서 독자 브랜드를 갖고 대기업들과 경쟁하는 유일한 중소기업이다.“포장이나 광

중앙일보

2012.03.07 00:00
'채식' 외국인, 한국 닭갈비집서 '봉변'?

한국의 한 식당에서. 한식은 알록달록 색이 곱고 모양도 예뻐서 보는 것 만으로도 기분이 좋다. 먹기 위해 한국어 공부 … 비빔밥은 ‘축복’ 한국의 대표 음식이 불고기·삼겹살·갈비라

중앙일보

2012.01.06 03:57
외국인이 반한 한국 (38) 일본 ‘아줌마 공무원’ 고구레 마코토의 대구 팔공산

팔공산 갓바위 돌부처님에게 열심히 빌면 일생에 한 가지 소원이 이뤄진단다. 나는 소원을 두 개나 빌었다. 가파른 돌계단 오르고 또 오르고 처음엔 한국 드라마 때문에 한국을 찾았지만

중앙일보

2011.11.04 04:00
[food&] 한식 세계화를 위한 모임 │ 화요만찬 ⑦ C20 만찬

“Beautiful!”“Delicious!” 만찬 내내 한식에 대한 감탄이 끊이지 않았다. 왼쪽부터 도미니크 볼통, 레슬리 코치, 빌리 보그너, 조태권 회장, 아메데오 스키아타

중앙일보

2011.09.29 00:06
삼계탕은 100% 국산, 추어탕은 75% 중국산

삼계탕은 국산, 추어탕은 중국산. 　여름철 대표 보양식에 대한 서울시의 원산지 조사 결과다. 삼계탕용으로 쓰이는 닭은 외국에선 거의 기르지 않고, 국내 미꾸라지 생산량은 수요에 비

중앙일보

2011.08.04 00:27
[시론] 혼자는 힘들다, 떼로 덤벼라

심상복논설위원 회사 앞에 꽤 유명한 콩국수집이 있다. 얼마 전만 해도 8000원이었는데 어느새 9500원이다. 1만원의 심리적 저항은 아는 듯하다. 벽에는 TV에서 맛집으로 소개

중앙일보

2011.07.07 00:19
The Place ⑤ 서소문동 냉콩국수집 ‘진주회관’

기본 대기 20분. 생전 처음 보는 사람과 합석도 감수. 반찬은 김치 한 접시. 냉콩국수 한 그릇이 선불 9500원. 그래도 여름만 되면 식당 앞에는 긴 줄이 늘어선다. 서울 서

중앙일보

2011.06.28 00:02
사진과 함께하는 김명호의 중국 근현대 (222) 저우

▲비밀 방문 2년 후인 1973년 5월, 중국을 찾은 키신저와 환담하는 마오쩌둥과 저우언라이.[김명호 제공] 저우언라이(周恩來·주은래)는 키신저의 중국 체류 48시간 동안 17시

중앙일보

2011.06.20 09:24
저우 “대만은 1000년 이상 중국 땅, 미군 철수 마땅”

비밀 방문 2년 후인 1973년 5월, 중국을 찾은 키신저와 환담하는 마오쩌둥과 저우언라이.[김명호 제공] 저우언라이(周恩來·주은래)는 키신저의 중국 체류 48시간 동안 17시간

중앙선데이

2011.06.18 23:50
[스페셜 리포트] 콩국수 9500원 … 돈가스 1만1000원

회사원 이현진(37)씨는 최근 콩국수로 유명한 진주회관(서울 서소문동)에 점심을 먹으러 갔다가 발길을 돌렸다. 콩국수값이 9500원이었던 것이다. 진주회관은 지난 3월 여름 메뉴인

중앙일보

2011.06.09 00:14
기차여행 11 │ KTX 타고 가는 경주 여행

석가탑(왼쪽)과 다보탑. 경주는 우리나라를 대표하는 관광도시다. 그러나 관광객 숫자는 십년 전부터 답보 상태다. 2000년 823만 명을 기록한 뒤로 경주 관광객은 더 이상 늘지

중앙일보

2010.11.19 00:22
독자 추천_테팔 시카고 블렌더로 만드는 여름 요리

더위로 입맛이 없을 때 시원하게 먹을 수 있는 여름철 별미를 해보면 어떨까. 중앙일보 MYLIFE 독자 4명이 테팔 시카고 블렌더로 여름 요리에 도전했다. 시원한 스무디나 팥빙수

중앙일보

2010.08.24 21:08
서정민 기자의 길맛, 맛길 ② 파주

파주에 갔다. 휴가철이라고 모두 동·서·남으로 달려갈 때 자유로를 타고 북으로 달리는 기분도 괜찮을 듯싶었다. 임진각까지 달려가면 탁 트인 ‘평화누리공원’이 펼쳐지고, ‘자운서원’

중앙일보

2010.08.17 00:30
껍질째 불려 땅콩과 함께 갈면~ 고소하고 달착지근

너무 더워 물만 자꾸 먹게 되는 날씨다. 그 좋아하는 떡볶이나 어묵꼬치도 펄펄 끓는 더운 국물을 생각하면 근처에도 가고 싶지 않을 정도다. 이럴 때 먹어줘야 하는 음식이 콩국수다

중앙선데이

2010.08.01 00:20
알렉스의 여름철 별미 제안

무더위가 찾아왔다. 밤까지 이어지는 열기에 입맛을 잃기 십상이다. 자칫 음식을 잘 못 먹어 탈이 나기도 한다. 이런 여름철이면 입맛을 돋우면서 영양도 챙길 수 있는 건강 식단이

중앙일보

2010.07.06 12:48
[최지영 기자의 장수 브랜드] 베지밀

1937년부터 소아과 의사로 재직했던 정·식품 창업자 정재원(92) 명예회장은 모유와 우유를 소화하지 못해 고생하는 유아 환자를 많이 접했다. 당시엔 이 병으로 합병증을 일으켜

중앙일보

2009.10.06 18:57
비빔국수·동치미국수·콩국수 달인들의 맛 대결

SBS ‘대결! 스타 셰프’가 국수 요리의 달인들과 함께 여름특집 ‘별미 국수’편을 마련했다. 31일 오후 8시 50분에 안방을 찾아가는 방송분에선 비빔국수, 동치미 국수, 콩국수

중앙일보

2009.07.31 01:07
맛집 우리는 이곳에 간다 - 아산 교육청 직원들이 뽑은 ‘베스트 5’

맛집에 대한 평가는 사람마다 다른 경우가 많다. 살면서 길들여진 입맛에 차이가 있기 때문이다. 객관적인 평가가 힘들다는 얘기다. 천안·아산LIFE가 오랫동안 먹어온 인근 단체·직업

중앙일보

2009.07.30 16:58