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금귤에 진저비어·당귀 더한 제철 칵테일, 익숙한 듯 새로운 한잔
━ 이나리의 핫 플레이스 사진 1 3~4월에 반짝 나오는 새콤달콤한 금귤에 상큼한 라임즙, 여기에 직접 만든 진저비어와 쌉쌀한 봄나물인 당귀를 더하면? 봄의 싱그러운 생동
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[Cooking&Food] 신선한 재료 발효시켜 얻은 산미와 수고로움이 만든 감칠맛
북유럽·아시아 요리 결합시킨 아시안 노르딕 레스토랑 ‘마테르’ 자연스러움 속 멋과 맛 지닌 음식 모든 메뉴에 직접 발효한 재료 사용 당근 요리는 인기메뉴로 자리잡아 “예전에는
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"독특한 풍미"…발효 음식은 김치뿐? 이런 편견 깬 셰프의 도전 [쿠킹]
한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다
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[2023 소비자의 선택] 녹차·홍차 베이스에 은은한 과일 향의 조화
몽베스트 위드 더 블랜딩 하우스 몽베스트 위드 더 블랜딩 하우스가 ‘2023 소비자의 선택’ 식품(다류/차류) 부문 대상을 차지했다. 몽베스트블랜딩티의 우수한 맛과 품질뿐
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뷰티‧푸드 중소기업도 뛴다…자카르타서 현지 기업과 상담회
지난 5일 인도네시아 자카르타에서 롯데가 코트라와 함께 수출상담회를 진행하는 모습. 사진 롯데 롯데그룹과 대한무역투자진흥공사(KOTRA)가 인도네시아 시장 진출을 희망하는 국
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동아오츠카, 나랑드사이다 피트니스 대회 개최
동아오츠카는 9월 16일 광명 테이크호텔 별관 아이리스홀 4층에서 ‘2023 나랑드사이다 피트니스 챔피언십’을 개최한다고 밝혔다. 동아오츠카는 나랑드사이다 제품 로열티가 높은
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마시니 공복 혈당 수치 낮아졌다…BTS 정국도 즐긴 '이 음료'
콤부차 마시는 BTS 정국. 사진 위버스 라이브 캡처 할리우드 스타들이 탄산음료 대신 즐겨 마시는 것으로 잘 알려진 발효차 콤부차(Kombucha)에 제2형 당뇨병 환자들의 공복
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LS그룹·KT&G·네이버 5억씩 성금…가전·자동차업계, 침수제품 수리
삼성전자서비스 임직원이 18일 침수된 냉장고를 세척하고 있다. [사진 각사] 기업들이 폭우로 큰 피해를 본 지역에 복구 성금과 긴급 구호 물품을 보내고, 차량·전자제품 서비스 지
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LS·네이버·KT&G 수해복구 기부 동참…전자·자동차업계는 “무상 점검”
경기 과천시 서울대공원 주차장에 마련된 보험사 침수차량 집결 장소에 서울 등 수도권에서 침수 피해를 입은 차량이 모여있다. 뉴스1 기업들이 폭우로 큰 피해를 본 지역에 복구
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[라이프 트렌드&] 새 통합 자체 브랜드 ‘오늘좋은’ 론칭…그로서리 1번지로 도약
롯데마트, 초이스엘·온리프라이스 등 통합해 경쟁력 강화 롯데마트가 지난 16일 새로운 통합 PB(자체 브랜드)‘오늘좋은’을 론칭하며 ‘그로서리 1번지’라는 목표 달성에 박차를 가
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롯데마트, 통합 PB '오늘좋은' 출시…"식품부터 일상용품까지"
롯데마트가 오는 16일 일상용품, 디저트, 건강기능식품 등을 통합한 그로서리 자체브랜드(PB) '오늘좋은'을 선보인다. 롯데마트의 통합PB '오늘 좋은'. 이미지 롯데마트
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똘똘한 지역기업 R&D지원했더니...지방 먹여 살릴 기둥으로 성장
자동차용 와이퍼 블레이드를 생산하는 (주)캐프는 경북 상주의 대표 중견기업이다. 지난해 매출액 839억원을 달성했다. 사진은 와이퍼를 켠 채 고속도로를 달리는 자동차 모습. 연합
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[맛있는 도전] 콤부차부터 요거트까지 …‘썬화이버’ 담은 다양한 제품 선보여
매일유업 매일유업과 매일헬스뉴트리션이 기능성 소재 ‘썬화이버’를 활용해 요거트, 프리바이오틱스, 콤부차 등 다양한 제품을 선보이고 있다. [사진 매일유업, 매일헬스뉴트리션] 급격
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이찬원 무대의상 나온다…전현무·김숙·양세찬 '톡파원25시'도 기증 [위아자 2022]
JTBC '톡파원25시' 출연진들이 위아자 나눔장터에 소장품을 보내왔다. 기증품은 14~23일까지 위스타트 홈페이지에서 래플 방식으로 온라인판매한다. 사진 JTBC 전현무·김
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[맛있는 도전] 어떤 음식과도 잘 어울리는 깔끔한 풍미 ‘더그레잇티 콤부차’
매일유업 미란다 커, 올랜도 블룸, 아만다 사이프리드, 레이디 가가, 린제이 로한의 공통점은? 파파라치 사진에서 항상 콤부차(Kombucha)를 들고 있다는 점이다. 특히 미란다
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[건강한 가족] “배변·혈당·콜레스테롤, 섭취 편한 구아검가수분해물로 개선 가능”
인터뷰 김윤석 매일헬스 뉴트리션 연구원 김윤석 연구원은 “구아검가수분해물의 4중 기능성은 서구화된 식습관의 현대인에게 유용하다”고 말했다. 인성욱 객원기자 장 건강과 혈당·콜레스
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홍차 먼저, 우유 먼저? 영국판 '찍먹부먹'…티 소믈리에의 답은
최근 식음료 업계서 차(茶) 메뉴가 주목받고 있다. 차가운 음료를 선호하는 여름철 수요와 새로운 경험을 원하는 MZ세대 소비 트렌드가 맞물리면서다. 커피 전문점에서도 과일·허브
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지구 최상위 3%만 눌 수 있는 진귀한 똥… 목숨도 살린다
‘클로스트리디오이데스 디피실(이하 C. 디피실)’이라는 박테리아가 있습니다. C. 디피실은 지금도 많은 사람을 죽음으로 몰아넣고 있는 흉악한 박테리아입니다. 감염 환자는 매우
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무알코올 맥주 매출 1816% 폭발, 그 뒤엔 '어다행다' 열풍
편의점 CU가 판매하고 있는 저칼로리 아이스크림 매출이 이달(1~18일) 들어 120.7% 상승했다. [사진 CU] “뺄수록 잘 팔린다.” 무알코올이나 저칼로리, 글루
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메간 폭스·휴 잭맨도 빠졌다…한류 타고 美 홀린 '진격의 김치'
한국 김치가 서구권으로 영역을 넓히고 있다. 아시아인뿐 아니라 전통 한식이 낯선 서양인의 입맛 공략에 나섰다. 29일 가동을 시작한 대상의 미국 김치공장에서 직원들이 회의를
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내돈내산, 친환경 빨대를 종류별로 비교했다 [민지리뷰]
■ 「 자신의 가치관과 세계관이 소비로 표현되는 시대. 민지리뷰는 소비 주체로 부상한 MZ세대 기획자·마케터·작가 등이 '민지크루'가 되어 직접 자신이 좋아하는 물건·공간·서
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[2022 대한민국 브랜드 명예의전당] 원료 품질 엄격히 관리, 글로벌 차 브랜드로 도약
기능성 차 ㈜티젠, 티젠 콤부차 ㈜티젠의 티젠 콤부차가 ‘2022 대한민국 브랜드 명예의전당’ 기능성 차 부문에서 수상했다. 티젠은 ‘열정·건강·신뢰’라는 세 가지 핵심 가치
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[민지리뷰] BTS 정국이 마신다는 그 차, 난 집에서 발효해
아로마테라피스트인 나에게 ‘음식’은 삶을 건강하게 하는 중요한 부분이다. 손수 건강한 요리하는 것도 그 이유다. 특히 살아있는 생명체와 공감하며, 오랜 기다림 끝에 하나의 음식을
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티젠, 강원‧전남 지역사회에 코로나19 극복 응원 물품 기탁
티젠이 연일 지속되고 있는 무더위와 싸우며 코로나19 최일선에서 헌신하고 있는 의료진과 지역 공공기관을 응원하기 위해 응원 물품을 전달했다. 차(茶) 전문 기업 티젠(TEAZ