검색결과

[style&] 피부도 탐낸다, 초콜릿의 달콤한 비밀

40년 동안 116명의 여인을 사랑했다는 ‘감각의 순례자’ 카사노바. 바람둥이면서 미식가였던 그는 초콜릿을 ‘사랑의 음료’라 부르며 즐겨 마셨다. 또 고대 아스텍 제국의 몬테수마

중앙일보

2010.02.10 09:13
[e칼럼] 복분자로 만드는 요리 (3) 디저트

복분자는 산딸기와 같은 '나무딸기'의 한 종류로 모양이나 새콤한 맛 또한 비슷하다. 때문에 산딸기를 이용해서 만드는 디저트류에 산딸기 대신 복분자를 넣어도 색이나 맛이 크게 다르

중앙일보

2009.07.10 08:41
[Chef Battle] 오키친 황준성 셰프 vs 이재훈 셰프 뚜또베네

배틀 규칙 -과제로 나온 재료로 애피타이저·메인·디저트 코스를 만든다. -세 가지 요리를 모두 90분 안에 끝낸다. -도전 셰프는 두 명까지 보조 셰프의 도움을 받을 수 있다. “

중앙일보

2009.06.25 00:03
롯데·마즈·네슬레, 모두 중국 현지공장 제품

식의약청은 롯데제과의 비스킷 ‘슈디’, 한국마즈의 ‘땅콩스니커즈 펀사이즈’와 ‘엠앤드엠즈밀크(M&M’s Milk)’, 그리고 한국네슬레의 ‘킷캣(KitKat)’ 등 4개 품목에서

중앙선데이

2008.10.04 23:59
식약청 검사 중인 '멜라민과자리스트' 무엇?

식품의약품안전청은 29일 멜라민 검사 대상 428개 품목 중 177개 품목의 검사가 완료됐다고 밝혔다. 이날 현재까지 멜라민이 검출된 품목(부적합)은 해태제과의 '미사랑카스타드',

중앙일보

2008.09.29 10:34
우유성분 든 수입품 모두 멜라민 검사

　정부는 유제품이 함유된 모든 수입식품과 중국산 콩단백질(분리대두단백)에 대해 멜라민 검사를 하기로 했다. 또 해태제과의 ‘미사랑 코코넛’에서 국내에 유통되는 제품 가운데 가장

중앙일보

2008.09.29 03:11
중국산 ‘우유 든 식품’ 수입 금지

　정부가 안전성이 확보될 때까지 분유·우유 등이 함유된 중국산 식품의 수입을 전면 금지하기로 했다. 또 멜라민이 검출된 과자를 생산한 2개 중국 업체의 제품을 모두 회수하기로 했다

중앙일보

2008.09.26 03:10
HOTEL NEWS

서울웨스틴조선호텔, 퍼니 팜 패키지서울웨스틴조선호텔은 5월 1일부터 12일까지 주말 및 공휴일 고객을 위한 ‘퍼니 팜 패키지(Funny Farm Package)’(가격 21만원.

중앙선데이

2008.04.26 04:23
[week&쉼] 매콤한 커리, 씩씩한 하루

ㅈ 여름 나기가 쉽지 않다. 오락가락하는 비로 몸은 끈적거리고 잠자리는 이리 뒤척 저리 뒤척인다. 늘어진 몸 곧추세우고 더위를 뻥 차버릴 만한 음식이 뭐 없을까. 　바다 건너온 메

중앙일보

2007.08.16 14:24
[week&] 아삭, 빙수 한 입 … 사르르 녹는 여름

　장마가 끝나기 무섭게 땡볕 더위다. 등줄기에 흐르는 땀을 한 방에 날려 보낼 찬 먹거리 어디 없을까. 이럴 땐 얼음을 곱게 갈아 만든 빙수가 딱이다. 빙수에는 이열치열을 부르짖으

중앙일보

2007.07.26 15:47
고추장 생각 안 나는 태국 요리

태국은 꽤 큰 나라다. 아래 위로 길게 1860㎞나 자리잡은 덕에 다양함이 태국 요리 안에 녹아들어 있다. 남쪽 끝으로 미얀마ㆍ말레이시아와 접해 있고, 북쪽으론 캄보디아ㆍ라오스ㆍ미

중앙선데이

2007.06.10 01:00
스튜어디스 추천 해외 신혼여행지 1위 하와이 2위 취리히

흔히들 얘기한다. 여행의 미덕은'나를 비움으로써 나를 채우는 것'이라고. 일상의 더께를 털어내고 에너지를 재충전한다는 의미 쯤 되겠다. 그러기 위해선 행선지 선택이 퍽이나 중요하

중앙일보

2007.05.08 14:32
예술 위에 앉다

왠지 끌리는 카페나 레스토랑엔 뭔가 특별한 것이 있다. 차 한잔, 샌드위치 한조각을 즐겨도 느낌표가 있다. 마른꽃 걸린 창가, 빨간 양초가 놓인 테이블, 감미로운 선율…분위기가

중앙일보

2007.02.27 10:27
[짤막소식] '식객'과 '미스터 초밥왕'의 작가들의 만남 外

◆한.일 대표 요리만화인 '식객'과 '미스터 초밥왕'의 작가들이 만난다. 일본국제교류기금은 '식객'의 작가 허영만씨와 '미스터 초밥왕'의 작가 데라사와 다이스케의 대담을 3일 오후

중앙일보

2007.02.01 16:39
[week&In&out맛] Singapore 퓨전의 나라 맛집의 거리

도시 국가 싱가포르는 거대한 '푸드 코트(Food-Court)'다. 거리를 걷다 보면 수백 개의 식탁이 끝없이 펼쳐져 있는 노천 식당가를 곳곳에서 만난다. 호커 센터(hawker

중앙일보

2006.07.20 17:34
여름 미각 자극하는 동남아의 맛

"차타마린? 무슨 뜻일까." 올 여름 유행이 예고된 패션 스타일 '마린 룩'과 연관 있나? '차타'는 '야타(족)'와 비슷한 말인가? 이런 예상과는 전혀 다른 조합어다. 차이나(

중앙일보

2006.06.20 13:17
꽃게, 오동통 쫄깃 쫄깃

꽃게철이다. 들이는 품에 비해 남는 게 없다지만 하얀 속살의 쫄깃함은 끊을 수 없는 유혹이다. 꽃게는 단백질.칼슘.인.비타민.미네랄 등이 함유돼 뼈를 튼튼하게 하고 노화를 방지한

중앙일보

2006.04.10 11:33
유기농 생활혁명

우리 삶을 녹색지대로 가꾸세요-. 빠름.편리함을 좇던 현대인들이 변하고 있다. 조금은 촌스럽고 불편하고 느려도 이왕이면 몸에 좋은 것을 찾게 된 것. 먹거리에서 비롯된 유기농에

중앙일보

2005.12.13 11:28
향긋한 서양약주 '리큐르' 한잔 어때

서양의 약주(藥酒)인 '리큐르'(liqueur)가 한국 애주가의 입맛을 파고들고 있다. 리큐르는 위스키.브랜디 등의 증류주에 설탕.시럽.과실류.약초류 등을 넣은 향기나는 알코올

중앙일보

2005.03.02 17:48
[week& 웰빙] 갠지스의 태양을 삼키다

*** 에스닉 푸드(ethnic food)란 사전적 의미론 '민속음식'이지만 주로 인도.태국.베트남 등 제3세계의 전통 요리를 말한다. 창 밖을 보곤 다시 침대에 걸터앉았다. 붉

중앙일보

2004.07.29 15:12
[week& 웰빙] 구아바는 감기약…파파야는 소화제

▶ 코코넛과 바나나는 변비 예방에 효과가 있고 파인애플은 돼지고기와 같이 먹으면 좋다. 작은 사진은 콜레스테롤이 전혀 없는 아보카도. 최근 웰빙 바람을 타고 열대 과일이 뜨고 있다

중앙일보

2004.04.22 15:15
[week& 웰빙] 에스닉 푸드 2

질그릇에 담겨 부글부글 끓고 있는 톰얌쿵. 붉은 국물 속에서 큼직한 새우가 분홍색 알몸을 드러낸다. 야릇한 향을 내며 알몸의 부끄러움을 가려주려는 듯 새우를 살짝 덮은 푸른 향채들

중앙일보

2004.01.29 16:42
[에스닉푸드 집중탐구] 1. 커리

음식에도 유행이 있다. 동.서양이 뒤섞인 퓨전 음식이 한동안 폭발적인 사랑을 받더니 요즈음은 '에스닉 푸드(ethnic food)'란 것이 사람들 입맛을 사로잡고 있다. 에스닉의

중앙일보

2004.01.08 15:34
자연주의 제품 봇물

"자연주의 생활용품은 화학성분이 많이 포함된 일반 제품보다 인체에 해 (害)가 적고 환경파괴도 최소화할 수 있어 일석이조의 효과가 있습니다." 얼마 전부터 쌀에서 추출한 성분을 첨

중앙일보

2003.07.04 11:38