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  • [라이프 트렌드&] 몬테레이잭·페퍼잭…대표적인 아메리칸 오리지널 치즈 눈길

    [라이프 트렌드&] 몬테레이잭·페퍼잭…대표적인 아메리칸 오리지널 치즈 눈길

    미국 치즈에는 유럽 스타일의 치즈를 미국만의 테루아와 제조기술로 풀어낸 치즈들 외에도 미국에서 처음 개발된 미국 고유의 아메리칸 오리지널 치즈들이 있다. ‘몬테레이잭’ ‘페퍼잭’

    중앙일보

    2023.11.28 05:31

  • [쿠킹] 한국인이 소주 찾을 때 미국인은 버번위스키 마신다

    [쿠킹] 한국인이 소주 찾을 때 미국인은 버번위스키 마신다

    장만진의〈랜선 위스키 바〉 세상에는 참 많은 술이 있지만, 위스키만큼 홈술에 제격인 술이 또 있을까요. ‘홈술’은 양보다 질입니다. 취하는 것보다 음미하는 행위에 가깝죠. 위스키

    중앙일보

    2022.03.25 09:01

  • 미국엔 치킨만두, 중국엔 배추만두 … 현지 입맛을 팔아라

    미국엔 치킨만두, 중국엔 배추만두 … 현지 입맛을 팔아라

    미국 대형마트를 가면 CJ제일제당의 ‘비비고 만두’를 쉽게 볼 수 있다. 가장 인기 있는 제품은 치킨과 고수를 넣은 완탕과 미니 사이즈의 치킨 찐만두인데 한국엔 없는 종류다. 닭

    중앙일보

    2018.02.23 00:02

  • 치킨 넣은 만두, 까만빵 초코파이...국내 간식의 해외 공략법은?

    치킨 넣은 만두, 까만빵 초코파이...국내 간식의 해외 공략법은?

    미국 대형마트를 가면 CJ제일제당의 ‘비비고 만두’를 쉽게 볼 수 있다. 가장 인기 있는 제품은 치킨과 고수를 넣은 완탕과 미니 사이즈의 치킨 찐만두인데 한국엔 없는 종류다. 닭

    중앙일보

    2018.02.22 19:11

  • [김수헌의 경제에 비친 세상 읽기 | 말 많고 탈 많은 프랜차이즈 업계] 프랜차이즈 업계 오너들 “나 지금 떨고 있니”

    [김수헌의 경제에 비친 세상 읽기 | 말 많고 탈 많은 프랜차이즈 업계] 프랜차이즈 업계 오너들 “나 지금 떨고 있니”

    재벌 오너가 뺨치는 편법·탈법에 고배당 논란... 공정위 전격 실태조사 나서 프랜차이즈 업체들이 바짝 긴장하고 있다. 프랜차이즈를 바로 세우겠다는 공정거래위원회의 의지가 만만찮기

    중앙일보

    2017.08.05 00:02

  • [삶과 추억] 맥도널드 ‘빅맥’ 고안한 델리게티 별세

    [삶과 추억] 맥도널드 ‘빅맥’ 고안한 델리게티 별세

    델리게티맥도널드의 대표상품인 빅맥(Big Mac)을 만들어낸 마이클 제임스 짐 델리게티가 별세했다. 98세. 맥도널드 측은 지난달 30일(현지시간) 발표한 성명에서 “빅맥 개발자인

    중앙일보

    2016.12.02 01:12

  • [글로벌 J카페] 빅맥의 대부, 떠나다

    [글로벌 J카페] 빅맥의 대부, 떠나다

    [사진 플리커]맥도널드의 빅맥을 만들어낸 마이클 제임스 짐 델리게티가 별세했다. 98세.델리게티는 미국 펜실베이니아주 유니온타운에서 사탕 제조업자의 아들로 태어났다. 세계 2차 대

    중앙일보

    2016.12.01 11:38

  • 깨알 글씨에 뜻 모를 말 … 식품 라벨 속 건강정보는 난수표

    깨알 글씨에 뜻 모를 말 … 식품 라벨 속 건강정보는 난수표

    ‘무수결정포도당, 세립당, 합성착향료, 고화방지분당, Lactobacillus plantarum…’. 최근 한 대기업이 내놓은 요구르트 함유 건조식품 포장지에 적힌 용어들이다.

    온라인 중앙일보

    2014.02.16 01:36

  • 깨알 글씨에 뜻 모를 말 … 식품 라벨 속 건강정보는 난수표

    깨알 글씨에 뜻 모를 말 … 식품 라벨 속 건강정보는 난수표

    관련기사 “라벨만 꼼꼼히 읽어도 몸무게 4㎏는 빠집니다” 냉장·냉동 … 보관법 올바른지 살피는 게 우선 식품표시제도(Food Labeling)가 정부의 탁상 행정과 업계의 면피

    중앙선데이

    2014.02.16 00:56

  • [뉴스 클립] Special Knowledge 일본식 청주 ‘니혼슈’

    [뉴스 클립] Special Knowledge 일본식 청주 ‘니혼슈’

    따뜻함이 그리워지는 요즘입니다. 모락모락 김이 오르는 국물 요리와 함께 따뜻하게 데워진 청주 한 잔은 겨울 찬바람의 매서움을 덜어줍니다. 우리가 흔히 ‘사케(酒)’라고 하는 일본식

    중앙일보

    2011.12.26 00:24

  • [뉴스 클립] Special Knowledge 몰트 위스키의 모든 것

    [뉴스 클립] Special Knowledge 몰트 위스키의 모든 것

    술꾼들 사이에 싱글몰트 위스키의 인기가 치솟고 있습니다. 폭탄주에 지쳐, 혹은 독하거나 너무 비싼 가격이 부담스러워 점차 위스키를 멀리하던 사람들도 유독 싱글몰트에는 관심을 보입

    중앙일보

    2011.05.17 00:26

  • 미 심장학회 "저지방 식품 너무 믿지말라"

    미 심장학회 "저지방 식품 너무 믿지말라"

    '지방성분과 건강'이라는 미국심장학회 성명서를 작성했으며 이곳 산하 영양학위원회의 자문위원을 맡고 있는 주디스 윌리-로셋은 "비만인구의 빠른 증가가 미 심장학회의 주된 관심사이며

    중앙일보

    2002.06.14 10:03

  • FDA, 주스 안전기준 강화

    저온살균하지않은 과일주스나 야채주스의 제조업자들은 이들 제품이 살모넬라나 기타 균에 오염되지 않도록 보장하기위해 새로운 엄격한 안전조처를 취해야한다고 미국 식품의약청(FDA)이 최

    중앙일보

    2001.01.22 10:44

  • 三豊붕괴 실종되신분

    〈서울市대책본부 발표〉 ▲감이경(24.여.삼풍직원)▲강경란(24.여.삼풍직원)▲강다라(5.여)▲강민정(25.여.아르바이트)▲강성삼(28.사채업)▲강세중(3)▲강신태(40.삼풍직원)

    중앙일보

    1995.07.14 00:00

  • 유통기한 넘긴 식품 판매 유명백화점 6곳 적발

    뉴코아·쁘렝땅·그랜드 등 서울시내 6개 유명백화점이 유통기한이 지난 식품과 제조일자와 유통기한을 표시하지 않은 식품을 팔다 적발돼 고발·경고 등 행정조치를 받았다. 서울시는 지난달

    중앙일보

    1992.05.06 00:00

  • 예금 없는 총통

    짤막한 외신 한 토막은 우리의 눈을 의심하게 만든다. 요즘 장례식을 치른 장경국 대만총통은 남겨놓은 재산이 없어 그 유가족들이 생활하기가 어렵다는 것이다. 설마 끼니를 걱정하는 것

    중앙일보

    1988.02.06 00:00

  • 드골식 정치

    「드골」은 웅변가도, 정략가도 아니었다. 그에겐 특유의 정치술이있었는데, 그것은 정치를 하는것 같지 않게 정치를 하는 것이다. 프랑스 속담에 이런 우스갯소리가 있다. 『여자는 뒤좇

    중앙일보

    1987.03.26 00:00

  • 미국인도 두부 좋아한다

    【워싱턴=장두성특파원】 건강식품에대한 관심이 높아지면서 최근 미국에「두부붐」이 크게 일고있다. 동양식품전문판매점은 물론 슈퍼마키트 매장한쪽엔 으레 두부·비지등 두부제품이 자리잡기

    중앙일보

    1982.10.05 00:00

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